茶藝工作總結 篇1
本學期我擔任的是班級特色的茶藝課老師，由於不是專業的茶藝老師在這門課的教學上難免會力不從心，無法給學生深入的指導。這是擺在我面前一個很大的問題。即便如此，我也竭盡全力想方設法上好這門課，讓我們學校的這一特色課堂傳承下去。現在我將這學期的教學工作做以下總結。
中國茶文化，源遠流長，博大精深。中國是茶樹的原產地，也是發現和利用茶最早的國家。如何把歷史悠久積澱深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融入到學生的教育中去，這就是我和我的學生共同討論和努力的方向。
但這學期我的主要任務是完成班上的新老更替，培養一些新的學員，因為原來的一部分老學員面臨著畢業，而這些學員恰好是我們茶藝班的「主力軍」，茶藝表演的主要人員，他們都擔任主泡的位置，掌握著核心的動作，他們的離開意味著茶藝班將要失去主心骨，對此我提前準備，從低年級挑選了一些形象氣質佳的同學作為新培養的目標。
確定目標後馬上開始實施，首先讓以前當副泡的隊員上升為主泡，主動承擔起了這個重擔，畢竟他們已經有兩年的訓練基礎了，基本功比較紮實，新來的隊員填補副泡的.位置，從最基本的動作，走路的姿勢學起，一步一個腳印的來。
在此過程中我們的老隊員在培養新隊員上起到了很大的作用，在老師指導的同時，他們也起到了「小老師」的作用，有時進行了一對一的教學，有時以小組的形式討論交流，最後當觀眾，讓新學員演示，完畢後提出他們存在的不足及需要改進的地方，最後大家共同出謀劃策，讓整個表演更加完美，勵志讓每個新學員融入這個大家庭。可喜的是經過近一個學期的訓練，我們的新學員慢慢步入正軌，雖然動作有時還是有些生疏，表情有時還是有些不自然，但已經初顯成效，「鐵觀音」和「丹噶爾奶茶」的茶藝已經能獨立展示了。
今後我們將更加深入的研究學習，除了要讓學生熟練掌握泡茶程式、行茶的禮儀，同時還滲透了中國人喝茶的禮儀。讓他們真正喜歡茶藝喜歡茶文化。
茶藝工作總結 篇2
到公司工作了一個月了，對公司也有了一定的了解。我認為會所的茶藝師對茶文化的認識層面比較淺，並且我在茶文化這一方面比較占優勢，所以我就以茶文化>培訓和銷售為主來開展我的工作，將我的優勢發揮到最大，並為公司創造出利益。計畫如下：
1、與老客戶和固定客戶保持聯繫，並根據情況請客戶來會所喝茶，維護客戶關係。
2、通過各媒體了解客戶信息，並能根據客戶所需提供相應的幫助。
3、利用空閒時間學習業務知識，多於同事，領導們及時溝通交流。
4、每周增加1--2個新客戶，每月要增加5--8個潛在客戶。
5、每天留出一個小時來學習銷售知識，並且利用到工作中。
6、每天下班後，對當天工作做一個>工作總結，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。
7、在三個月內讓會所的茶藝部在技術與茶文化知識上有一個提升，能有一個全新的面貌。培訓計畫如下：
A每周二利用一個小時來交流學習泡茶技術。
B每周三 周四利用一個小時來交流學習茶文化知識。
C每次培訓之後向茶藝師提出問題，並於第二天解答。
8、積極配合領導與同事的工作，認真完成領導分配的任務，並且做到最好！
茶藝工作總結 篇3
本學期我擔任的是旅遊一班的茶藝課，現將教學工作做一總結。
俗話說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是生活中不可缺少的必需品，中國茶文化，源遠流長，博大精深，中國是茶樹的原產地，也是發現和利用茶最早的國家。如何把歷史悠久積澱深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融入到學生的教育中去，這就是我和我的學生共同討論和努力的方向。教學中我常常思考：這節茶藝綜合實踐課程，哪些是學生感興趣的？哪些是他們想知道的？哪些是通過學習，他們能運用到生活當中去的？並能影響到身邊的人的呢？
通過茶藝的實踐課程後，我發現學生對於我國的茶歷史十分感興趣，用故事作為開場白，最能吸引學生的學習好奇心；茶葉對學生來說並不陌生，有些是在日常生活當中就有所接觸，有些原本就是茶葉產地的學生。但學生對茶葉的認識僅僅只局限於它是一種可以飲用的物質。而對茶藝及茶藝本身的文化、精神卻一無所知，短短的十幾分鐘內，要讓學生融入到其中就需要花一定的功夫了，要掌握茶藝，首先要了解茶葉的分類、特點、功效、生產地等等，我通過短片、課件等形式向學生展現。並通過觀茶、聞茶來識別不同的茶葉。我把這個實踐教學環節交給學生，讓他們通過生生交流，最後總結。從而獲得更多的知識，也肯定他們的學習經驗，並讓學生運用這些知識，設計出不同的保健茶、茶飲品。實踐中我還提醒學生，無論做什麼事情，要從實際出發，要考慮周全，凡事用心去做，沒有作不好的事情。最後一個環節，也是學生最感興趣的——泡茶，在這個環節當中，除了要讓學生熟練掌握泡茶程式、行茶的禮儀，同時我還滲透了中國人喝茶的禮儀。例如：茶水不能倒得太滿，中國人有句俗語「茶滿欺人，酒滿敬人」；茶杯的.拿捏——大拇指、食指輕拿杯沿，中指托杯底，叫「三龍互鼎」，剩下的兩隻手指不能指著別人，那是不禮貌；敬茶時，一手三指執杯，另一手側掌護於杯前，對老人平舉齊眉，並輕聲道請，對平輩雙手托杯，略高即可；喝茶四部曲——聞香、嘬唇、徐啜、小口，這是品茶的最高境界，茶湯入口後還要在舌邊輕輕鼓漱一番，再徐徐吞咽，體驗回味。學生動手實踐是檢驗學生學習的好時機，也是學生自我表現的好機會，在這段時間裡，課堂後氣氛融洽，所有的學生都會自覺動手，互相提醒，互相幫助。最後總結在操作過程中出現的問題，大家討論解決。
茶藝是傳承中華民族傳統優秀文化的最佳載體,茶藝的修身養性作用和品德教化功能已在學生身上得到體現，茶禮教育使茶人懂得茶精神、茶禮儀等;茶事活動使茶人更加和睦相處、相互幫助;茶史教育使茶人更了解燦爛的民族傳統文化,體驗中華民族悠久的文明,增強民族自豪感。泡茶訓練使茶人在泡茶的過程中領會茶精神，用她們的肢體語言把我們的茶文化發揚光大。
通過一個學期的茶藝技能實踐課程，讓我深刻感受到，茶是健康飲料、文明飲料，飲茶不僅可從茶中汲取營養成分和保健功效，而且對於改變社會不良風氣、融洽人際關係、豐富文化生活、提高人的素質等都有明顯的作用。在物質文明越來越發達的新時期，開展茶文化的研究和活動，對現代化建設有著特別重要的積極意義。以茶藝的形式,把傳統文化和素質教育有機而和諧地結合在一起。