同學們：
大家好!俗話說，“民以食為天，食以安為先”。食品質量安全問題關乎到我們每個同學的生命安全和健康成長。那么，什麼樣的食品是安全的、合格的?怎樣才能做到
安全食用?合格、安全的食品又是通過什麼方法來進行判斷呢?為了解答這些疑問，引導、幫助同學們安全食用食品，確保大家健康成長，今天，我們校廣播電台為大家專題講解一些有關食品質量安全的日常知識。
首先，我們了解一下什麼樣的食品屬於質量安全的食品。質量安全的食品是指符合國家的法律、行政法規和強制標準要求的食品，不存在危及人體健康和人身財產安全的
不合理危險。也就是說一種食品從生產加工到銷售到消費使用環節，都必須符合相關規定，不能存在對人體健康和人身財產安全造成任何不利影響的危險。在購買食品時，我
們可以從以下幾個方面對食品是否安全進行辨別：一看食品或其包裝上的標識是否有質量檢驗合格證明;
二看是否有中文標明的產品名稱、生產廠名和廠址;
三看是否標明產品規格、等級，主要成份的名稱和含量及執行標準號;
四看是否在包裝的顯著位置清晰地標明了生產日期和安全使用期或者失效日期，看該食品是否在有效期內;
五看是否標註了《食品生產許可證》編號並加印(貼)了市場準入標誌qs標誌。
在這裡特別向大家講一下如何識別qs標誌。qs標誌由英文母qs加12位阿拉伯數組成，qs為質量安全的英文縮寫。其標誌主色調為藍色，母“q”與“質量安全”四個
中文樣為藍色，母“s”為白色。目前，屬於食品安全市場準入制度管理範圍、要求加印(貼)qs標誌的食品有以下28類。第一批包括大米、小麥粉、醬油、醋、食用植物油;第二批包括肉製品、乳製品、飲料、味素、速食麵、餅乾、罐頭食品、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品;第三批包括糖果製品、茶葉、葡萄酒、果酒、黃酒、醬醃菜、蜜餞、炒貨食品、蛋製品、可可製品、水產加工品、澱粉及澱粉製品。
了解了食品安全常識後，希望同學們在購買食品時注意辨別、食用安全、放心的食品，有一個強壯的體魄，好好學習，健康成長!
村民朋友們：
大家好!
歡迎收聽今天的《村規民約》欄目。首先，我想先問大家什麼是安全?對，安全是企業的生命，是家庭的幸福，是工作的快樂，是單位的效益，是平安，也是一種幸福，更是一種珍愛生命的人生態度，安全上班，安全回家，會讓親人少一份牽掛，父母多一份寬慰，家庭多一份快樂，可就算我們把“安全”時常掛在嘴邊，卻也總有一些不安全的行為和現象發生。在信息發達的今天，當我們翻開報紙、打開電視、瀏覽網頁的時候很多這樣的信息卻撲面而來：建築工地摔傷事故，交通事故，全國各地大大小小的礦難，食品安全事故等等，太多太多了。當看到那些慘烈的文、那些悲慘的圖片，看見那些永遠倒下了的年輕的生命時，看見那些面目全非的屍首時，我們不禁在心底悄悄的問自己：我們這個社會，我們這個國家怎么了?所以說，安全無小事。我們今天主要就最近比較敏感的“食品安全”這個話題和大家聊一下。
民以食為天，悠悠萬事，惟此為大。可近些年，從“三聚氰胺”到“瘦肉精”，從“地溝油”到“染色饅頭”，這“天”不敢說塌了，起碼是千瘡百孔。吊白塊饅頭、蘇丹紅鴨蛋、避孕藥黃鱔、硫磺腐竹……種種匪夷所思的有害食品，讓許多人悲嘆：我們到底還敢吃什麼?以至於現在有些人產生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，喝飲料產品怕摻色素”的恐懼心理。
當然這種擔驚受怕顯屬過慮，但也從側面反映了當今的食品安全方面存在諸多問題。
那么要讓大家知道什麼是質量安全的食品，是指符合國家的法律、行政法規和強制標準要求的食品，不存在危及人體健康和人身財產安全的不合理危險。也就是說一種食品從加工到銷售到消費使用環節，都必須符合相關規定，不能存在對人體健康和人身財產安全造成任何不利影響的危險。這些年，隨著生活水平的提高，生活節奏的加快，大家在飲食方面的需求也發生了很大的變化，吃快餐，上飯店，下館子似乎成了很家常便飯的事情。像我們村，早上有賣油條，油餅，火燒的;中午，晚上有飯店提供小菜或炒菜;平時還可以去超市買吃的東西;還有賣豆腐、饅頭等等的。
根據上級檔案指示精神，這次我們主要配合上級部門在我村範圍內集中開展查處取締無證無照經營專項政治活動，注意引導合法經營。經過村委工作人員的入戶宣傳、講解及下發政府檔案等措施，取得了階段性的成果。我村大部分小作坊、小加工經營店都積極配合到相關部門辦理所需證件，但也面臨一些客觀問題，由於規模太小而且分散，有些部門不可能進行逐一監管，所以這不僅對我們，在全國也是一個難題。村委人員也是盡心盡力，積極納言獻策，也考慮了很多的措施和方法，但因各種因素無法成行。在我們，像油條、油餅、火燒、饅頭等這些食品是主要的監管對象，如果說全部取締，顯然不合乎常理，不僅經營者反對，有些老百姓也會覺得不方便，會影響到自己正常的生活習慣，所以經過各方面考慮，規範起來，讓他們有證有照合法經營，這也有利於以後各職能部門的監管，也是對村民負責。在這裡不得不提一下，雖然像油條、油餅、火燒之類的食品確實給一部分百姓帶來了方便，早上起來可以靠他們填肚子，可是大家更應該注意，這些食品是沒什麼營養價值的，能在家裡自己做的儘量自己在家裡吃。拿油條來說吧，它是不能用好油炸的，一是好的花生油不耐高溫，炸出來的油條既不好看也不好吃;二是成本太高。所以，一般炸油條都用棕櫚油、色拉油、棉籽油這三種，還有少數用豆油的。而且，網上關於炸油條也流傳這么一句話：一鍋油炸一萬年，少了就添點。顯而易見，雖然這句話有很誇大的成分，但也說明一個問題，炸油條的油都是幾遍幾十遍的使用，根據這些，我們不難斷定，到底有沒有營養，大家又該如何選擇，我想大家心裡都會有一個答案了。提起油炸食品，我覺得還有必要再提一下他的危害性，無論是肯德基、麥當勞等洋快餐還是咱們的老傳統油條、油餅等都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。肥胖會帶來更多的健康的問題，與其天天花錢減肥，不如控制你的飲食。而且大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質，嚴重危害人體健康。常吃油炸食品的人會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等，由於缺乏維生素和水分，還容易上火、便秘等。說完這些，再回到咱么村，我衷心的希望，咱們村的經營者們一定要守法經營，摸著自己的良心做買賣，因為你們面對的是全村的百姓;咱們老百姓們要多掌握一些飲食方面的常識，不要圖一時嘴快，而造成更多的健康問題。
有人說，做食品加工經營的，就是一個“良心”的問題。我非常贊同這種觀點，在現在這個功利思想嚴重的社會，很多人都會被金錢迷惑，所以就導致了最應該安全的食品方面卻成了最不安全的，到底是錢財重要還是良心重要，這也是值得我們思考的一個問題。這次我們整治的重點主要是“土小”企業和餐飲、食品經營等，我們將按照“教育在先，查處在後、疏導為主、取締為輔”的工作方針，對具備一定經營條件的無證無照經營者，教育引導其補辦各類證照，督促其依法經營，隊危害民眾身體健康，存在重大安全隱患，威脅公共安全、破壞環境資源、社會危害嚴重的無證無照經營行為堅決依法取締，嚴肅查處。
村民朋友們，請大家一定要重視食品安全這個問題，無論是購買我村自己加工生產的食品還是商店、超市、集市出售的食品，都要嚴格把關，本著對自己生命安全高度負責的態度慎重購買，能開發票、收據的一定要求開具，堅決不購買“三無”小作坊生產的食品。最後，祝村民朋友們身體健康、幸福常在。本期節目就到這裡，謝謝大家。
我們知道：燕子去了，有再來的時候;楊柳枯了，有再青的時候;桃花謝了，有再開的時候。可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?
健康，何等重要!生命，何等珍貴!
我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己 的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。
常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關係著人民民眾的生活，關係著子孫後代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處於危險之中。
我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒鹹魚”，使我們談“鹹魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里;xx年那場席捲全球的sas侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，今年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發玻面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而慄的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什麼?我們吃的安全嗎?這越來越成為大家關心的問題，越來越渴望綠色食品進入到千家萬戶。
大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。
曾經，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴裡。就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹籤，拿到一個水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食慾，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。
現在，還有許多人，尤其是我們的學生，一放學就會圍在燒烤前。在這裡，我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛生，而且在燒烤過程中，還會產生致癌物。作為老師，我們要托起明天的太陽，我們有責任關注和維護學生的健康成長。我們教育學生要積極參與其中，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業儘自己最大的力量。
“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。為了少年兒童的茁壯成長，為了千家萬戶的幸福，為了陽光更加燦爛的明天，朋友們，讓我們牢牢記住：食品安全，從我做起!
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