退出和銷貨退回兩個方面。進貨退出的管理是退貨款的結算,特別是買斷經營商品,業務與財務信息傳遞必須及時正確,防止發生壞賬。於銷貨退回的管理重點是把好商品質量關,防止已
損、變質商品回流入庫。
2. 固定資產及低值易耗品管理連鎖超市的空調、貨架、冷櫃等商業設施數量較大,是資產管理的重點。資產的購置、調撥、報廢均由總部掌控,門店無權處置。門店在購置、調撥、報廢資產時,須向總部提出申請,批准後交職能部門辦理,財務進行賬務處理。總部應建立統一的資產卡片,貼上資產標籤,資產管理責任落實到各門店、各部門。總部資產管理員應每半年或每年組織一次資產盤點,及時列出盤盈盤虧數,做到責任分明,賬實相符。
五、信息化系統
1. 建立商品管理信息系統連鎖超市商品品種繁多,數量較大,必須通過商品管理信息系統進行集中管理。通過系統開展科學的商品管理,注意收集時點銷售數據管理系統的信息和利
用a b c 分析法,篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨,擴大暢銷商品陳列空間,定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡,以確保暢銷商品不斷檔。
2. 實行集團版財務軟體
安裝集團版財務軟體,是實行會計統一核算的基礎。連鎖超市門店眾多,核算繁瑣,通過財務軟體能夠及時將各門店的會計資料進行處理,出具分門店報表及各級匯總報表,避免了財務多賬套的操作複雜性。並且,能夠隨時查詢各分店的資金、銷售、利潤等會計基礎資料。
六、內控制度系統
連鎖超市各門店業態相同,操作流程統一,管理要求一致,這就便於實施企業標準化管理。實行標準化管理,首先是建立和健全企業規章制度,重點側重兩個方面:一是崗位責任,即明確規定各個崗位的工作內容,職責範圍、要求,以及部門與部門、人員與人員間的銜接關係。二是規範操作流程,無論是大的項目,還是小的費用開支,都要規定操作流程程式,明確審批許可權。在制定崗位職責和操作流程時,必須充分考慮內控是否完善。其次是加強和完善企業監督機制,對企業各部門、人員執行規章制度的情況進行監督檢查,要制定相應的考核辦法,獎懲要與個人工作業績、服務質量和遵章守紀掛鈎,保證經濟業務正常安全運行。