中餐員工管理規章制度 篇1
第一章總則
第一條為了完善初客牛排西餐廳管理，給顧客營造一個溫馨、整潔、乾淨的用餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際用餐情況,特制定本規定。
第二條本規定適用於本餐廳每位員工。
第二章餐廳崗位設立及崗位職責
第一條餐廳設立餐廳領班1名，廚師1名、助理廚師1名男、粗加工員3名女。
第二條餐廳領班崗位職責
1、吃苦耐勞，端正服務態度，聽從管理服從安排。
2、搞好個人衛生，衣著整潔，勤理髮、勤洗頭、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留長指甲。工作前及便後必須洗手消毒
3、每天參加前台原料的驗收，嚴格把關，發現質量問題要堅決退回並上報後勤部經理，不得營私舞弊，謀取個人利益。
4、負責前台的原料的銷售管理。
5、聽取顧客的意見，及時反饋給廚師。
6、熟記本餐廳的各類菜品，要達到熟練給顧客介紹。
7、監督指導樓層服務員做好食品衛生，生熟分開，及時清理台面衛生。
8、認真做好收銀工作。確保做到不漏收，少收，亂收。
第三條廚師崗位職責
1.負責廚房烹調製作，增加花色品種。
2.計畫用料，精工細作，提高烹調技術，改善製作方法，做到色、香、味俱佳。
3.做好廚房工作，參與每周菜譜的制定。
4.虛心聽取顧客對菜品的意見，研究改善菜品的措施。
5.保證餐廳能按時營業。
6.搞好飲食衛生，定期檢查餐廳倉庫物品質量，防止食物中毒。
7.完成臨時交辦的其他任務。
8.負責廚房的廚具衛生，做到物歸原處，不亂放。
第四條粗加工員崗位職責
1.負責蔬菜類原材料的挑選、清洗。
2.負責餐具的清洗、消毒。
3.負責餐廳的衛生工作。
4.協助廚師搞好廚房的`衛生。
5.搞好餐桌的衛生，做到下一批顧客到時桌面處於待客狀態。
6.協助廚師助理收整牛排盤，披薩盤等各類餐具。
7.在營業前將自助餐檯上的菜盤擺放好。
9.在營業過程中負責自助餐檯上的菜品的運送，及整理。
10.營業過程中以上兩條完成後，協助領班迎接顧客及送客。
11.在顧客落座後根據人數擺好相應數量餐具。
第五條廚師助理崗位職責
1.負責牛排，披薩的傳送，同時收回用餐結束的牛排盤，披薩盤。
2.協助粗加工員工清洗各類餐具。
3.協助廚師搬運各種食材原料，及協助廚師清理廚具。
4.協助粗加工員工擺好餐具。
5.協助粗加工員工清理地面衛生。
6.協助粗加工員工運送菜到自助餐檯上。
7.負責自助餐檯電器的管理。（開啟，關閉）
以上崗位各司其責，相互協助。但也要明確自己的崗位職責，共同把工作做好完成。
中餐員工管理規章制度 篇2
第一條常規管理制度
每位老師既是授課老師又是班主任，對所帶班級全體學生學習期間的學業成績、行為習慣、思想品德、安全全面負責。為推進學校各項日常管理工作的有序進行，加強教師隊伍管理，特約定以下條款：
1、教師上班期間需衣著整潔，儀表儀容符合教師形象，講國語;
2、教師上班、下班需簽到、簽退，除開休息日，其他時間按時簽到，教師必須在課前30分鐘到校並進入教室，下班簽退時間以放學時間往後推10分鐘為準;上下課執行簽到制度，嚴禁代簽到、簽退;
3、教師上班簽到後需到各自教室做好一切上課準備工作。入班後先板書再複習課文。沒有特殊情況上課期間不允許批改作業。按鈴聲上下課，管理學生紀律、安全。教室的衛生由各班老師管理，桌椅要時時保持整潔;有秩序排路隊放學。教師沒有按時到校入班或課前準備時間從事與教學活動無關的事，以遲到論處;
4、上課之前必須給學生點到，認真填寫學生考勤登記表，未到者，需給家長打電話詢問並登記相關情況，遲到學生及時通知前台處理，做到及時與缺課學生的家長聯繫，主動預約補課;一人未補罰10元每人。
5、按計畫完成教學任務，課前提前備課，寫好教案。教案(包括會議記錄)每月25號之前交一次(隨機抽查)，交予教務長進行檢查，課堂上必須認真輔導學生;
6、老師必須精力集中、精神飽滿、心情愉快的進入課堂。不允許在上課時間會客、接打私事電話，電話一律調為無聲狀態，排除干擾，認真上課。
7、增強安全意識，強調安全教育，經常安全提示，確保學生校內不發生安全事故。發生安全事故的視情節輕重予以老師處罰，下課後在教室休息，管理學生安全，如學生出現流血、受傷情況，該班任課老師負50%責任，學校負50%;
8、教師因故不能按時上課，至少應提前7天告知相關負責人;請假、遲到每月都扣全勤，請假必須提前7日以上，未經批准屬於曠工(特殊情況除外);
9、老師上完課離開教室時關閉教室內的電燈、空調、門窗等
10、因工作需要，需向學校借教學工具等，需在相關負責人處詳細登記，並註明歸還時間，在規定歸還時間內不能歸還的需向相關負責人說明具體情況，損壞和丟棄需照價賠償;如需要列印資料請向劉Sir申請，並要求劉Sir幫你列印出來。
11、每學期召開一次家長會，總結本學期學生的學習情況，展示學員一學期的學習成效，內容形式由教師自行安排,並上交策劃方案;
12、每學期進行一次期中與期末測試。並將成績記錄在學生《成長檔案》中，認真填寫期末評語與通知書，並做好勸學工作，鞏固生源;
13、為保證教學質量，教師每月需存放100元的教學質量保證金，存滿1000/人為止;
14、辭職書(需提前3個月以書面形式提交辭職報告，口頭形式不予承認，否則教學質量保證金不退)
第二條獎勵制度
為維護學校的勞動紀律和各項制度，鼓勵先進，調動教師的積極性、創造性、保證各項任務的完成，學校對於表現傑出或在工作任務等方面有顯著成績的教師給予如下獎勵：
1、優秀輔導教師獎：輔導學生在市級以上比賽中獲獎的老師給予獎勵;
市級金獎輔導老師獎金50元、銀獎30元、銅獎20元;省級金獎輔導老師獎金100元、銀獎80元、銅獎50元;
國家級金獎輔導老師獎金200元、銀獎150元、銅獎100元;
2、節日補助:三八節、端午節、中秋節、教師節、春節(補貼根據學校效益相應補助);
3、高溫補助：200元;
4、團隊旅遊：每年旅遊一次，根據業績分配旅遊路線。暑、秋季鞏固率(不包括春季)學校總體鞏固率在百分之80以上，旅遊費用不低於1200元，總體鞏固率在百分之70以上旅遊費用不低於600元，總體鞏固率低於百分之69以下取消旅遊。
6、保險(含試用期3個月至滿12月後)：養老保險150元/月;
第三條處罰制度
1、如發現有代簽到、簽退者，扣5元;
2、嚴禁遲到早退，違者扣10元/次。無故早退或中途離開課堂者，扣20元/次。開會遲到，扣5元/次，無故缺席者，扣10元/次;
3、事假需事先調好課，學校不安排代課，除婚假，喪假(直系親屬)之外，請假一次(請一節課或一天、兩天，性質一樣)，無全勤獎並扣10元。未經請假，無故曠工，無全勤獎並平時曠工扣75元每次，周末曠工扣100元每次。病假需本人(危、重可親屬代替)親自向校長請假，學校安排代課，否則學校不予安排代課，若所任教班級無人上課便以曠課或礦工論處;
4、每學期老師應主動與每個學生家長聯繫四次以上(包括家長會)，每月制度相對的電話教學任務，並寫好電話記錄，了解學生在家學習情況。如果有電話停機或是打不通的必須註明，並及時登記好，每月月底上交學校電話交流表，沒有完成電話教學任務者，如果有電話停機或是打不通的必須註明，如果有一個沒有打的一個學生罰5元。
5、上課時老師不準接打電話、聊天，玩手機，下課後嚴禁老師趴在課桌上睡覺，發現一次，扣10元;
6、每月25號之前上交教案、會議記錄，未完成教案的老師每月扣50元;
7、在學校本部上課及到各教學點上課的老師，應嚴格遵守學校規章制度，被學校或家長投訴(經核查後與投訴情況相符合)，第一次罰款10元，第二次被投訴，罰款50元，第三次被投訴，自動解除勞動契約(反應情況和建議不算);
8、老師拒絕執行學校有關規定，當班時不服從校方管理，拒絕工作或緊急情況不服從校方指派工作的，(如招生期間調度安排，公開課指定安排，學校組織的師資培訓等活動)扣100元;
9、教師按時負責打掃好教室衛生，如果發現沒有打掃扣20元/次(無紙屑，無泥印等);
10、教師上完課離開教室時，未關閉教室內電燈、門窗等，每人扣2元/次，空調未關，每人扣20元/次;
第四條溝通途徑
學校的成功，有賴於全體教師之間能相互信任、尊重及諒解，因此，學校極力鼓勵教師與學校負責人做如下溝通：
1、提出意見：教師有任何建議，可直接向學校負責人提出，由學校酌情加以考慮，對有建設性的提議將給予相應的表彰;
2、尋求工作問題上的輔導(商討個人發展計畫);
3、申訴不滿：教師如對學校安排工作有不滿之處，可以向教育主管部門提出申訴，資料內容將會保密，學校也會予以詳盡審查，任何匿名的投訴，學校將不予處理。
中餐員工管理規章制度 篇3
第一章入職指引
第一條入職與試用
1、用人原則：重品德、重選拔、重潛質。
2、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡、學歷、專業、執業資格等條件，同時具備敬業精神、協作精神、學習精神和創新精神。
第二條考勤管理
3、工作時間公司實行五天工作制。
上午：9:00-12:00
下午：13:00-17:30
4、考勤
4.1員工請病假須提前致電本部門經理（遇急診除外）；
4.2員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病癒返工時需持區、縣級以上醫院出具的康復證明，經人力資源部門核定後，由公司給予工作安排。
4.3員工請事假，需提前三天書面報告本部門經理（請假事由、請假天數），經總經理批准後，在不影響本職工作及公司整體業務的前提下方可請假。
5、出差
5.1員工出差前填好《出差申請單》報人力資源部門備案；
5.2出差人員原則上須在規定時間內返回，如需延期應告知部門經理，返回後在《出差申請單》上註明事由，經部門經理簽字按出差考勤。
第二章行為規範
第三條職業準則
6、基本原則
6.1公司倡導正大光明、誠實敬業的職業道德，要求全體員工自覺遵守國家政策法規和公司規章制度；
6.2員工的一切職務行為，必須以公司利益為重，對社會負責。不做有損公司形象或名譽的事；
6.3公司提倡簡單友好、坦誠平等的人際關係，員工之間應互相尊重，相互協作。
7、員工未經總經理授權或批准，不得從事下列活動：
7.1以公司名義考察、談判、簽約；
7.2以公司名義提供擔保或證明；
7.3以公司名義對新聞媒體發表意見、信息；
7.4代表公司出席公眾活動。
8、公司禁止下列情形的兼職：
8.1利用公司的工作時間或資源從事兼職工作；
8.2兼職於公司的業務關聯單位或商業競爭對手；
8.3所兼職工作對本單位構成商業競爭；
8.4因兼職影響本職工作或有損公司形象。
9、員工在對外業務聯繫中，若發生回扣或佣金的，須一律上繳公司財務部，否則視為貪污。
10、保密義務
公司重要檔案、契約及檔案由專人管理。
10.1員工有義務保守公司的經營機密，務必妥善保管所持有的涉密檔案；
10.2員工未經授權或批准，不準對外提供公司密級檔案、業務數據等。
2第四條行為準則
11、工作期間衣著、髮式整潔，大方得體，禁止奇裝異服。女士著淡妝、男士不得留怪發。
12、辦公時間不從事與本崗位無關的活動，不準在上班時間乾私活、網聊及參與其他網上娛樂。
13、禁止在辦公區內吸菸，保持辦公區整潔。
14、辦公接聽電話應儘量使用國語，通話期間注意使用禮貌用語，如當事人不在，應代為記錄並轉告。
15、辦公設備不能私用。
16、文具領取應登記名稱、數量，並由領取人簽字。員工應愛惜公物。
第五條獎懲
17、獎懲分行政、經濟兩類。其中：行政獎勵包括表揚、升職或晉級，經濟獎勵包括加薪、獎金、獎品、有薪假期。行政處罰包括警告、除名，經濟處罰包括降薪、罰款、扣發獎金。
第六條職業發展
18、公司為每位員工提供持續發展機會，鼓勵員工通過工作和自我學習不斷提高自己。在出現職位空缺情況下，具有敬業、協作、學習、創新精神的員工將獲得優先的晉升和發展機會。