午托食堂管理制度 篇1
為了營造一個安全，舒適，有序的午托環境，以確保每位午托學生的安全，特制定如下管理制度：
一，凡在本中心午托的學生都必須嚴格遵守本制度，服從管理，接受安排，文明作息。
二，要團結友愛，互幫互助，不得吵架，打架或隨意喧譁。
三，要學會與人相處，包容他人，不與同學爭執，吵架，打架，有矛盾尋求老師幫助解決。
四，要自覺愛護中心公共物品，損壞物品要照價賠償。
五，放學後自覺隨帶隊老師回到午托中心，不得擅自離開或去其他地方，上學，放學路上不準奔跑，追趕，要注意安全。
六，不準觸摸午托中心的插頭，空調，風扇等電器用品，以免觸電。
七，用餐前先洗手，再排隊領取，盛飯次序先低年級後高年級，用餐時保持安靜，做到食不語，用餐期間只能在餐廳，不得隨意走動。
八，午休時間必須臥床休息，不準講話，喧鬧或做別的事情。上廁所要輕手輕腳，不能影響其他學生。
九，午休結束後，統一列隊，由老師統一帶隊，分批送往學校。
十，放學後必須如實告知輔導老師當天作業內容並認真，工整完成，寫作業期間不得喧譁，交頭接耳，吃零食，玩玩具。如有不明白內容舉手問輔導老師，做完作業的同學不得在教室逗留。在休息室安靜的等待家長，家長沒來之前不得擅自離開中心自行回家。
十一，老師將學生的表現記入“學生每日表現日誌”中，並每周由家長閱讀簽字，以了解學生每周的表現。
十二，如違反相關規定，將受到相應的處罰，並如實反饋家長。如表現優異，中心會有相應的獎勵以資鼓勵。獎勵制度依照《午托之星評比細則》。
午托食堂管理制度 篇2
根據xx區政府（福府辦〔20xx〕77號檔案）和xx區教育局（福教發〔20xx〕104號檔案）檔案精神，我校準備於20__年10月開始舉辦學生午托班，為有需要的家庭解決孩子的午餐供應和午睡問題，為了規範管理，特制定《xx國小學生午托班管理制度》。
一、學生午托班由學校安全辦和總務處主要負責管理，按照市政府的有關檔案精神和規定進行收費和管理。
二、學校聘請專職生活老師負責學生午托班的日常管理，明確生活老師的崗位職責，規範管理。
三、學生的午餐供應由學校食堂承包，嚴格執行有關衛生標準和管理規範，總務處加強食堂管理，校醫負責對學生食品的衛生監督。
四、班主任積極協助總務處加強對學生午托班的管理，重點做好學生的紀律教育、良好行為習慣的養成教育。
五、生活教師負責每天學生午餐與午睡場所的衛生保潔和定期消殺，保持良好的就餐和午睡環境。
六、嚴格執行學生考勤與請假制度。
1、學生午餐前與午睡前必須認真做好人數考勤，學生請假必須履行請假手續，由家長書面請假或電話向班主任請假，班主任並及時告知生活老師，生活老師做好登記。
2、學生中午有急事或生病需請假回家的，生活老師必須與家長聯繫確認，由家長親自到學校接回。
七、生活老師負責午托班的日常管理，是學生安全的直接責任人，要嚴格、規範管理，愛崗敬業，熱愛和關心學生。
八、安全辦和總務處定期對午托班進行衛生、消防、設施等安全排查，及時消除安全隱患，努力營造安全舒適的午托環境。
午托食堂管理制度 篇3
一、飲食衛生
1、食堂服務人員上崗前必須認真學習《中華人民共和國食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐衛生規定》和相關制度，方可持證上崗；
2、食堂衛生管理誰承包、誰負責，責任層層到人，食堂承包人負責全面衛生管理工作。各食堂服務人員負責本區域衛生工作，消除食品不衛生、不安全隱患；
3、食堂必須板塊衛生許可證，服務人員持有效健康證，與食堂有業務往來的營業戶要求必須持有效的營業執照、衛生許可證、產品檢驗合格證等，並將全部證件的複印件送食堂主管人員保存備查；
4、在食品製作加工過程中，必須做到生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，嚴禁生產銷售腐爛變質、摻雜摻假食品；嚴禁使用有異味、有毒食品；嚴禁使用病死、毒死和死因不明或沒有經衛生防疫部門檢查合格的肉類及其它食品；
5、嚴禁使用被污染的食品和蔬菜。食品、蔬菜必須分類且離地面30cm存放。加工時，必須先洗乾淨，後再加工；
6、泡發食品（如麵粉）用多少泡多少；蔬菜及肉類用多少切多少；牛奶豆漿隨進隨用，一旦發現腐爛變質杜絕使用；
7、炊具必須嚴格清洗消毒。洗碗間設有蒸氣櫃等消毒設施，操作間配有消毒櫃；冷葷製作嚴格按照“五專”操作：（1）專人加工；（2）設專室加工；（3）專業工具（如刀、板、抹布等）；（4）專用消毒設施；（5）專用紫外線消毒燈；
8、麵點人員必須用消毒工具銷售食品。機械廚具使用後清洗乾淨，擺放整齊，抹布用後洗淨晾乾；
9、加工場所必須乾淨，地面無積水、垃圾，必須最好防塵、防腐、防蠅、防鼠等工作；
10、每天銷售的飯菜從製成到出售不得超過2小時，並設防塵、防蠅設施。
二、環境衛生
1、衛生區域及設備分片負責，責任到人；
2、每天開飯後，售飯台、卡機、爐台、鍋碗瓢盆、菜墩、刀具等清洗乾淨、擺放整齊；收餐具車、工作檯要擦洗乾淨，垃圾及時清除，保持餐廳、操作間地面乾淨，不打滑、不油垢；
3、堅持每天清潔，做到鍋台、案板、機械、桌凳、卡機、售飯台、門帘、門窗玻璃、煙罩、牆壁、地面無死角，徹底清洗乾淨，整潔光亮；
4、對下水口及地漏前髒物及時清理乾淨，保持上下水暢通；排油煙機隨用隨開，確保操作間無蒸氣、無油煙；
5、剩飯菜桶、垃圾桶放在偏僻處隨用隨蓋，並及時清理乾淨；拖把、簸箕保持乾淨，放在指定的地方；
6、更衣室保持乾淨整潔；
7、衛生間牆壁、地面保持乾淨；
8、寵物不許帶進食堂。
三、個人衛生
1、服務人員必須認真學習《食品安全法》，嚴格執行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理髮、勤洗工作服），隨髒隨換洗，保持乾淨。男同志每月理髮一次，女同志發不過肩，所有從業人員每周洗澡一次；
2、食堂工作人員必須每年年檢一次，持有效健康證上崗；
3、上班時必須衣帽整潔，著裝上崗；不戴戒指，不染指甲，不塗脂抹粉；
4、上廁所時不準穿工作服，便後必須洗手。