茶樓員工制度 篇1
一、組織紀律
1、樹立嚴謹的工作作風，保持良好的工作狀態
2、不準遲到、不早退，有事請假。
3、不準聊天、看書報、電視、靠牆、吃零食、接打私人電話，不準私自外出會客，不做一切與工作無關的事情。
4、客人給的小費，拾到遺物品，要及時上交吧檯登記。不準擅自進入吧檯。
5、服從店長的工作安排。
6、不得對茶樓重大安排藉故推辭或請假。
7、離職人員，按規定交回本店物品，否則不能結算工資、押金。未滿一年者，結算本店相關費用。
8、如有員工辭職，應提前一個月向店長寫出書面申請，說明理由。經同意簽字方可生效，未經許可私自離開，不退押金及本月工資。
9、工作中如發生問題或矛盾，要通過正當途經向店長提出或講明，不可私下議論或將不滿情緒帶到工作中去。
10、計價收款要迅速準確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務員同時簽字。
11、客人入座點茶後，每隔15分鐘全場巡查一遍，客人提出需要，應立即解決，並報吧檯。
12、正常購進商品，必須由主管經理和經手人收到簽字。
13、營業收入必須存入銀行，防止發生意外。
14、嚴禁工作期間飲酒。
15、收款收到假幣由當事人全額賠償。
16、未經許可任何人不準挪用銷售款和底金，違者重罰。
17、操作間、吧檯不準存放私人物品。
二、獎罰制度
獎：
1、工作表現優秀並有突出貢獻者，獎勵30元。
2、對茶樓提出合理化建議並收到效益的，獎30元。
3、每月考核（全勤獎）第一名，當月獎勵20元。
4、事假不超過1小時，病假不超過3小時，不扣工資。
罰：
1、工作時間飲酒者，罰100元。
2、與客人爭吵，衣冠不整被顧客投訴者，罰50元。
3、對茶樓重大安排，藉故推辭、無故不到或請事假者，罰30元。
4、曠工一天，罰100元。
5、未執行規章制度，未按操作程式工作，衛生檢查不合格，罰10元。
6、純淨水用於客人、員工飲用，發現它用，罰款10元。
7、遲到、早退一次者，罰5元。
8、商品、各種款項交接班時對不上帳，帳貨不符的，由責任人全額賠償。
9、堅決杜絕跑單，少收款，一旦發生，由服務員和吧檯人員各賠償跑單少收金額的一倍。罰值班店長50元。
10、違返操作規程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無理取鬧，頂撞上級的罰款50元，情節嚴重者，除名。
11、對服務員工作中存在問題，未發現，未處理，罰值班店長20元。
12、發現浪費者，罰10元。
三、員工規範的行為標準和禁忌動作
（一）姿態
站相標準：
1、雙腳自然分開與雙肩齊；
2、身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直；
3、雙臂自然下垂交叉於前，右手壓在左手上；
4、眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑；
禁忌的站相：
1、單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架；
2、背手或雙手相搭於背後；
3、腿、背部貼靠牆壁或展櫃；
4、單腿後翹、腳尖點地；
5、長時間低頭來回踱步；
禁忌坐姿：收款台人員坐崗時托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢。
茶樓員工制度 篇2
1、現場管理規定及收銀管理規定：
（1）一般違紀：上班站姿不規範。帶早點便當進店堂。不按規定時間進行收銀台衛生大掃除的。打烊時提前關機，不接待顧客。當班不佩戴號牌或佩戴他人號牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印台上亂放私人物品。收銀員無論何種原因推諉顧客，情節輕微的。
（2）輕度過失罰款10元：未正常關機。收銀員吃飯時間不服從組長的安排，離崗吃飯，造成收銀台排隊。
（3）在進行收銀操作時，因收銀員操作不當造成的多掃或少掃，情節輕微。
（4）收銀員未按規定消磁的。
（5）收銀員吃飯逾時或離機逾時在半小時內。
（6）發生收銀差錯未在三日內補賠輸機的。
（7）因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔。
獎勵：
a、因收銀員熱情服務，得到顧客留言表揚，在門店廣播公開表揚一次，在晨會進行事例宣傳及表揚，一季度對受表揚最多的收銀員，獎勵20元。一年內對受表揚次數最多的一次性獎勵收銀員50元。
b、對在收銀過程中發現小偷等盜竊行為，為抓小偷提供有利線索的每筆獎勵收銀員20元。
c、收銀員拾金不昧及時上交門店服務台，每次獎勵20元。
d、參加集團技能比武，獲前三名，一次性獎勵100—300元，並可直接晉級升高一級收銀員。
e、年底對全年收銀員勞次、勞效第一名，獎勵30元。（獎勵及處罰細則詳見收銀操做分冊34頁）
案例：有收銀員因服務熱情周到（雙手遞上商品），動作快速靈敏而受顧客表揚。有收銀員抓獲小偷（將兩件商品裝入一件商品包裝），獲獎勵150元。
2、：
（1）快速、準確地收取貨款
（2）為顧客提供良好的服務，回答顧客諮詢
（3）嚴格遵守唱收唱付的原則
（4）公司財產（收銀機驗鈔機收銀台電腦等）的保養
（5）負責收銀區前台的清潔衛生
3、介紹收銀機的組成部分、購物袋的.放置及用途（演示收銀程式）
4、工作流程：參加晨會，到總收銀室領取購物袋、列印發票、備用金、換取零鈔，清理收銀台，了解促銷活動，檢查收銀機，營業期間收銀、接待顧客，進行交接班，到總收銀室上交銷售款，及時賠付差錯，單據保管。
5、工作制度：
a、上班時間：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班
（最好用筆寫下一星期的班次）提前15分鐘到崗做準備工作
b、吃飯時間：忙時（雙休及節假日或特殊情況）30分鐘，閒時40分鐘
（吃飯時需脫下工作服及號牌）
c、請假：提前3天寫請假條由課長批准方可
辭職：提前15天寫辭職申請
d、員工上班時間不得購物，購物需走員工通道（6、7號機）
為親戚朋友或熟人結賬收銀的屬於重度過錯
e、收銀員上洗手間的時間為10分鐘，不準兩人同行。
f、因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔。
g、著裝：不可穿著無袖上衣，並且上衣不可長過馬夾。短褲或裙不可短過膝蓋。
f、多掃、漏掃達三次記一般過錯（遇多掃時如果小票已經結出，可詢問顧客是否願意購買多刷出數量的商品；如果顧客堅持只買原有數量的商品，請顧客到服務台退貨）
6、安全意識：防騙防盜
a、暫時離開收銀台時需鎖上抽屜、收好貴重物品，保證財產安全。離開時向周圍同事或課長交接，如：有顧客遺留商品等還未解決的其它事項。退出工號，關閉消磁器B、解繳款時注意現金安全，現金不可外露，兩人同行。C、收款找零時要仔細（收銀員被騙100元案例，顧客拿100元面值結帳，當收銀員找零後又要回百元大鈔聲稱有零錢。而收銀員又沒有要回先前找給顧客的零錢）
7、必備物品：500元備用金，至少2個夾子，1支筆，1把鎖，2個小盒子，一塊抹布。
茶樓員工制度 篇3
1、目的
為規範試用期員工的薪酬、福利待遇，以及考核與轉正，為經理人員加強對試用期員工的管理提供指南，特制定本制度。
2、適用範圍
本制度適用於公司所有試用期員工，各子公司參照執行。
公司試用期員工指入職之後，轉為正式員工之前，處於試用階段的員工
3、薪酬
試用期員工月薪由一級部門主管參照公司薪酬政策，根據所任職位對應的薪酬級別，原則上定位於薪酬幅度的低位區間，並不得超過中位線。
試用期員工不發放季度和年終獎金。
試用期員工薪酬的支付形式與正式員工薪酬的支付形式相同。
4、福利
試用期員工可享有公司提供的年貨、中秋節禮品、工作日免費午餐、免費加班餐、上下班交通車、工會健身活動、過渡性宿舍(限廣州市)七項福利。
公司為試用期員工購買社會保險，購買辦法同正式員工。
5、特殊情況下的工資
試用期員工特殊情況下的工資計算辦法(如加班、假期的計算辦法)，同正式員工的計算辦法一樣，具體見《考勤管理制度》中的相關規定。
6、績效考評
試用期員工的績效考評參照《中基層員工績效管理制度》和《績效管理實施指南》對試用期員工進行績效考評，考評結果分為六級。
直接主管可以根據實際情況，縮短試用期員工的績效考評周期，實行月度考核，並做好各績效考評期的績效記錄。
試用期員工的績效考評結果，決定試用期員工的轉正，並與轉正時薪酬調整掛鈎。
終止錄用，或更換合適的職位。
8、轉正程式
略
9、附則
本制度經授權，由人力資源部負責擬制、解釋和修改。
10、質量記錄
《試用期員工轉正考核表》