衛生的管理制度 篇1
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章的規定，我單位就食品衛生管理工作，制定如下制度：
一、崗位職責制度
1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面職責；負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接職責；按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染；建立並管理員工健康檔案，每年負責安排從業人員的健康檢查，監督檢查員工持續日常個人衛生；負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的範圍內，確保經營食品的質量；發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁採購法律法規禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業採購食品；進貨時認真查驗供貨者的《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明檔案等；確保所售出的食品在保質期內，並應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作的人員務必經崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上崗時務必穿戴統一整潔的工作服，並應經常換洗，持續清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸菸，私人物品務必存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。
衛生的管理制度 篇2
為加強環境衛生綜合整治工作，進一步提高環境衛生管理水平，促進環境衛生管理制度化、規範化，特制定本制度：
1、建立村級衛生保潔員制度，按照800口人以上兩人、800口人以下一人的標準建立村級衛生保潔員隊伍，全面負責村級衛生整治管理工作。
2、建立衛生清潔員例會制度。每月召開一次清潔員會議，及時進行環境衛生交流工作。
3、建立垃圾集中處理制度。政府分別在楊家、峨莊、東石設三處垃圾處理場，集中焚燒深埋，嚴禁隨意傾倒垃圾。
4、建立政府駐地衛生清潔制度。各門頭戶實行“門前三包”（包衛生、包綠化、包秩序），政府設專職衛生管理員，配備垃圾流動車，每日一清理，實行城市化管理。
5、建立洪峨路兩側衛生清潔制度。鄉政府成立18人的清潔員隊伍，每周二次對公路兩側的垃圾“白色垃圾”進行清撿。
6、建立垃圾定期清運制度。政府組織車輛、人員定期將各村的垃圾統一清運到三處垃圾場集中處理。
7、建立環境衛生考核獎懲制度。政府成立環境衛生綜合整治考核小組定期進行檢查考核，並將結果與村年終考核及清潔員工資掛鈎。
衛生的管理制度 篇3
第一章總則
第一條為了加強本公司辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。
第二條本制度適用於本公司辦公環境的衛生設施的設定、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。
第三條凡在本公司工作的員工和外來人員，均應遵守本制度。
第四條行政部為公司環境衛生管理的職能部門，負責全公司的環境衛生管理工作;公司的基建、綠化、生產、後勤等有關部門都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。
第五條環境衛生設施的開支經費由行政部提出計畫，經總經理審批後，由財務部監督使用。
第六條行政部應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高公司員工的.環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。
第七條專職環境衛生清掃保潔人員應當認真履行職責，文明作業。任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。
第八條室內(公司統一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔。
第二章公共區域的清掃與保潔
第九條公司公共區域(包括主次幹道、公共綠地、員工宿舍外環境等)的清掃與保潔，由行政部負責安排人員進行。
第十條公司各部門應當按照行政部劃分的衛生責任區，負責清掃與保潔，並實行“門前三包”的責任制管理。
第十一條公司統一使用的建築物、宣傳設施、公告欄、廁所由行政部負責安排清掃與保潔。各部門使用的建築物、辦公室等，應當由各部門自行負責保持清潔。
第十二條公司內部的施工場地由施工單位負責清掃保潔及垃圾清運。行政部在與施工單位簽訂項目建設契約或協定時，就要把有關由施工單位負責建築工程施工現場的衛生管理、建築垃圾和工程渣土的處置等事項寫進契約或協定。
第十三條臨時占用道路或場地的部門，負責占用區域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條公司會議室的日常衛生由行政部負責清掃和保潔。但其他部門使用後應負責清掃整潔。
第十五條禁止在公司內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入道路或公共場地，禁止在廠區內焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、菸頭及各種廢棄物。
第十六條公共走道及階梯，至少每日清掃一次，並須採用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。
第十七條排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。
第十八條廁所、更衣室及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，儘可能做到無異味、無污穢。
第十九條禁止在樹幹、電線桿、建築物上張貼各種海報、標語及廣告宣傳品(公司統一安排的除外)。
第二十條必須按行政部規定的區域和位置停放車輛，廠區內嚴禁亂停放腳踏車和汽車。
第二十一條公司內(含員工宿舍)禁止飼養雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。
第二十二條行政部要安排定期對公共廁所、垃圾場等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第二十三條廠區內的樹木、花草須加強養護和整修，保持鮮活完好，不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準利用樹木晾曬衣物。
第三章室內衛生的管理
第二十四條各部室都要建立每日輪流清掃衛生的制度。
第二十五條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、菸蒂、紙屑;桌面、柜上、窗台上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明几淨。室內無蜘蛛網、無雜物。
第二十六條室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。
第二十七條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和櫃內。
第二十八條室內禁止停放腳踏車。
第四章廢棄物收運與管理
第二十九條分布在廠區內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負責管理。
第三十條各部門產生的垃圾、廢棄物，應當按照行政部規定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用並協助行政部管理，勿隨意變動地點或位置。
第三十一條生產部、化驗室、食堂等部門產生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄，應倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內。
第三十二條生產部門產生的垃圾和排放物必須按照公司《食品衛生管理制度》的規定處置。
第三十三條在廠區內運輸生產垃圾、散裝產品、生活垃圾、建築垃圾、工程渣土及廢棄物時，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃乾淨。
第五章環境衛生設施的設定與管理
第三十四條環境衛生設施(垃圾箱、公共廁所等)的設定與管理，應當符合公司《食品衛生管理制度》的相關規定。
第三十五條任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。
第三十六條行政部負責廠區內垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛生設施的保潔、維護統一由行政部管理，任何部門和個人不得更改。
第三十七條設定在各部門、辦公室的垃圾箱等，部門和個人有責任和義務協助做好保潔工作，不丟失、不人為損壞。
第六章食堂的衛生管理
第三十八條認真貫徹飲食衛生“五四”制。
第三十九條食堂的環境衛生、個人衛生，由行政部督導，炊事員包乾負責，明確責任。
第四十條炊事員必須每年體檢一次，並進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢後上崗，取得體檢合格證後，進行衛生知識教育，並經簡單考核後才能上崗。
第四十一條食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。
第四十二條操作間及其環境必須乾淨、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第四十三條食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮;牆壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。
第四十四條食堂的灶台、抽油煙機、工作檯、放物架等應潔淨，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。
第四十五條各種飲具、用具(大小塑膠菜筐、盆、帘子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。
第四十六條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程式進行。
第四十八條凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用乾淨菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第四十九條待出售的菜餚、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條炊事員上班不準帶戒子、手鐲，也不能塗指甲油。操作時不許吸菸，不得隨地吐痰。
第五十二條出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第五十三條食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程式必須堅持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好採用一次性餐具。
第五十四條出售後剩餘的飯菜應儘可能放置在冷藏櫃裡，但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時，必須先經行政部工作人員鑑別確保無變質、變味後，加溫熱透才可出售。
第五十五條食堂採購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、乾燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。
第五十六條炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰櫃中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰櫃和熟食冰櫃分開購置。冰櫃要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品
第五十七條遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
第七章獎罰
第五十八條行政部要結合公司的具體情況，制訂具體的衛生標準和衛生獎懲制度，定期進行檢查。對衛生做得好的部門和員工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛生檢查結果要與炊事員的工資掛鈎，以促進食堂的食品衛生質量不斷提高。
第五十九條同時，違反本制度規定，有下列行為之一者，由行政部責令其糾正違規行為，採取整改措施，並可視情節嚴重程度給予經濟處罰：
一、隨地吐痰、亂扔果皮、菸頭、紙屑及廢棄物;
二、垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的;
三、施工工地未設護欄設施，竣工後未及時清理和平整場地，影響廠容和環境衛生的;轉運生產排放物、工程渣土、建築材料、散裝產品等，造成泄漏、拋撒的;
四、在廠區內飼養雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動物的;
五、占用、損壞環境衛生設施的;
六、不履行環境衛生責任區清掃保潔義務、影響環境衛生的。
第八章附則
第六十條本制度自頒布之日起執行。
第六十一條本制度由行政部負責解釋。
衛生的管理制度 篇4
一、目的
為了創建一個乾淨整潔的工作環境，有效地維護企業良好的社會形象和企業品牌，針對本站的'實際，特制定本制度。
二、適用範圍
本制度適合於本商品站試驗室、物理室，攪拌樓，機修以及其他崗位。
三、管理方法
實行四定方針，定人、定物、定質量、定時間，實時劃片分工包乾責任制。
四、具體要求
1.進入工作廠區必須著裝公司統一配發的工作服，安全帽，不得穿高跟鞋。在廠區內禁止吸菸，亂扔煙把廢物。
2.每天在交接班時間，必須徹底清掃所屬崗位的環境衛生及設備衛生，並且認真填寫交接班記錄。
3.對於屬於本崗位的設備，應做到不定時清掃，擦洗，做到無油污，無積灰，設備見本色。
4.料場及拉運道路的衛生應該及時做到不定期清掃，絕對保證拉運物料沿途及料場周圍不得有灑落的砂子和物料。
5.交接班清掃衛生時為了減少粉塵污染，各崗位工應該首先在衛生場地灑水，以免造成二次粉塵污染。
6.進入工作廠區必須著裝公司統一配發的工作服，安全帽，不得穿高跟鞋。在廠區內禁止吸菸，亂扔煙把廢物。
7.車輛清洗要到規定的地點清洗，清洗完後及時徹底打掃清洗現場，不得出現物料垃圾在清洗現場。
8.按照公司規定每周星期五為衛生大檢查日，周五各個崗位人員及時徹底清掃各個環境區域及死角衛生，各部門辦公室做到窗明几淨，辦公用品放置合理、日常用品擺放整齊。
衛生的管理制度 篇5
（一）醫院衛生實行清潔工作承包責任制。由清潔隊負責全院的衛生清掃、保潔、下水道疏通等工作。
（二）醫院愛國衛生委員每月對全院的室內外衛生進行檢查評比，具體方法參見清潔工工作質量考核標準。
（三）院內有足夠且符合衛生要求的垃圾桶，生活垃圾日產日清，醫療用一次性物品定點收存，由市危險廢物處理站統一收集並處置。
（四）職工飯堂、手術室、門診衛生要達到國家及衛生部標準，並由防疫站和醫院保衛科定期檢查監督。
（五）按照市政府要求，搞好“門前三包、門內達標”工作。
（六）由保衛科負責向民眾宣傳“除四害、講衛生”的知識，教育民眾養成衛生習慣，樹立以衛生為榮，不衛生為恥的社會風尚，使醫院有一個文明、衛生的優良環境。
清潔工工作職責
1、根據我院臨時用工管理規定，清潔工由總務處簽訂用工協定。
2、按時上下班，有事向主管請假，請假期間工作自行找人代替。
3、負責所負責區域的清潔衛生工作。保持乾淨整潔。
4、對所負責區域水、電等方面出現的問題及時同有關部門聯繫 解決。
5、完成交辦的其他工作。
衛生要求：地面、牆壁、屋頂、屋角線、踢腳線無紙屑、無蛛網、無其他不符合衛生要求的雜物、髒物，力求無塵，室內每天用拖把帶水拖地一次，室外道路乾淨整潔，沿路綠化帶無雜物；廁所無臭味、瓷磚潔白，洗手池、坑池、便池、地面勤沖洗無積便、積垢、地漏，下水道暢通；垃圾及時清理，並堆放在指定地點；清潔用品及工具及時清洗，擺放有序，拖把、掃帚禁止在窗台擱置；工作室內外禁止堆放雜物；場地積水及時排除，杜絕蚊蠅滋生。
區域劃分：室外道路兩人負責（包括沿路綠化帶衛生）；辦公樓DE一人負責；教學南北樓五層、南北樓之間的.通道、四五層東圓弧一人負責；教學南樓二至四層、三層東圓弧、南北樓之間的通道一人負責；藝術樓一至五層、教學南樓和藝術樓之間的通道一人負責；階梯教室和教學南樓一層一人負責。打掃範圍包括樓道、樓梯、衛生間、活動平台等處。
衛生的管理制度 篇6
第一章總則
第一條為了加強鄉鎮衛生院財務管理，根據《中華人民共和國會計法》、財政部制定的《事業單位財務規則》和財政部、衛生部制定的《醫院財務制度》以及國家有關法律法規，結合我省實際，制定本辦法。
第二條本辦法適用於湖南省所有鄉鎮衛生院。
第三條鄉鎮衛生院以公共衛生服務為主，承擔所在鄉鎮的公共衛生管理職能，綜合提供預防、保健和基本醫療服務，屬社會公益事業單位。
第四條鄉鎮衛生院人財物全部由縣級衛生行政部門統一管理。鄉鎮衛生院分院、醫療點的財務收支必須由鄉鎮衛生院集中管理。
第五條鄉鎮衛生院財務管理的基本原則是：執行國家有關法律、法規、規章和財務制度；健全內部財務制度，做好財務管理基礎工作；堅持厲行節約、勤儉辦院。
第六條鄉鎮衛生院財務管理的任務：合理編制本單位年度預算，認真組織決算；建立健全內部財務管理制度，加強會計核算，控制費用支出，提高資金使用效益；加強國有資產管理；對本院經濟活動進行財務控制和監督。
第二章財務管理機構和財務人員
第七條財務負責人由院長或者由院長指定的副院長擔任。年收入超過100萬元（含100萬元）的鄉鎮衛生院，必須設立獨立的財務機構，配備專職的會計、出納人員；年收入在100萬元以下的應配備專職的會計人員（出納人員可以兼任）。會計人員必須持有會計從業資格證。鄉鎮衛生院的會計與出納不能由同一人擔任，實行錢賬分開。
第八條縣級衛生行政部門要積極推行轄區內鄉鎮衛生院財務人員委派制，選拔任用優秀的會計人員到鄉鎮衛生院從事財務管理工作。
第九條會計人員必須認真貫徹執行《中華人民共和國會計法》和各項財務規章制度，認真審核每筆收支，對不符合規定的各項收支必須堅決制止，制止無效時可以向上級機關反映，會計人員抵制各種違規收支行為受法律保護。
第三章預算管理
第十條鄉鎮衛生院的預算是指鄉鎮衛生院根據本院發展計畫而編制的年度財務收支計畫。
第十一條鄉鎮衛生院應於本年度11月份末；根據本年度預算執行情況和下一年度收支預測，編制下一年度收支預算。
第十二條年度預算應按照財政部門規定的表式、時間和要求編制。
第十三條鄉鎮衛生院的收入、支出應納入預算管理，做到收入按政策執行，支出嚴格執行預算及開支標準，追加預算按程式辦理，充分發揮資金的使用效益。
第十四條編制收支預算必須堅持以收定支，收支平衡，保證重點，統籌兼顧的原則，不得編制赤字預算。
第四章收入與支出管理
第十五條鄉鎮衛生院的收入是指鄉鎮衛生院在醫療衛生業務活動中，按照政策規定取得的非償還性資金，包括醫療收入、藥品收入及其他收入。
第十六條鄉鎮衛生院要嚴格執行國家物價政策，建立健全各項收費管理制度。
第十七條鄉鎮衛生院在醫療衛生業務活動中，取得的收入必須開據財政部門統一監製的收款票據，當日收入當日結算、當日送存銀行。為保證日常零星開支，按照國家有關規定，制定庫存現金限額管理制度，庫存限額一般不超過三天的日用量。
第十八條鄉鎮衛生院財務部門對各種收款票據和有價證券要嚴格管理，指定專人保管，領用時按統一編號進行登記，收回時及時簽收和辦理核銷手續。
第十九條鄉鎮衛生院的支出是指鄉鎮衛生院在醫療衛生業務活動中，實際發生的人力和物力資金耗費，包括醫療支出、藥品支出、其他支出，醫療收支和藥品收支必須分別核算。
第二十條按照規定編制支出預算，必須堅持少花錢、多辦事、辦好事的原則，嚴格執行支出預算。
第二十一條嚴格執行國家有關財務規章制度規定的開支範圍和開支標準，對於國家沒有統一規定的，由鄉鎮衛生院制定標準後報縣級衛生行政部門批准後執行。
第五章資產管理
第二十二條流動資產是指可以在一年以內變動或者耗用的資產，包括貨幣資金、應收款項、存貨等。
第二十三條鄉鎮衛生院要按照國家有關規定，建立健全貨幣資金內部管理制度。
第二十四條鄉鎮衛生院庫存現金按照規定支付職工的工資、獎金、津貼、加班費、離退休人員費用；支付向個人收購用於實驗的動物、農副產品；以及支付出差人員的差旅費和零星開支等。
第二十五條應收款項是其他有關單位或個人對債權人（鄉鎮衛生院）資金的占用，必須嚴格控制應收款項的額度和收回時間，及時組織結算和催收。
第二十六條存貨是衛生院在開展醫療衛生和業務活動中為耗用而儲存的資產，包括衛生材料、其他材料、低值易耗品、藥品等，必須建立採購、入庫、出庫以及保管制度。藥品實行“金額管理、數量統計、實耗實銷”的管理辦法，不得以領代銷，以存定銷。
鄉鎮衛生院的藥品按零售價計價核算，其實際購進價與零售價的差額為進銷差價，月末按當月藥品銷售額和藥品綜合差價率計算藥品銷售成本。
第二十七條固定資產是指使用年限在一年以上，一般設備單位價值在200元以上、專業設備單位價值在500元以上，並在使用過程中基本保持原有物質形態的資產。固定資產分為5類：房屋建築物、專業設備、一般設備、圖書和其他固定資產。
第二十八條購入固定資產，按購入價格、包裝費用、運輸裝卸費用、安裝調試費用和進口設備的進口稅金等計價。新建的房屋建築物，按固定資產交付使用前發生的實際支出計價。在原有基礎上進行改建、擴建的房屋、建築物，按其原值加上改建、擴建發生的實際支出，減去改、擴建過程中發生的拆除的固定資產原值和固定資產變價收入後的餘額計價。自製的固定資產，按製造過程中發生的實際成本計價。
借款購建的固定資產，安裝完畢交付使用前發生的'借款利息也應計入固定資產價值；接受捐贈固定資產，按市場同類固定資產價格計價；上級部門無償調撥轉入的固定資產，按調撥轉入價格計價。
第二十九條固定資產按賬面價值一定比率提取修購基金（見附屬檔案），用於固定資產的更新，具體比率由各鄉鎮衛生院根據固定資產原值和使用年限核定，上報縣級衛生行政部門批准後執行，比率一經確定，不得隨意變動。
第三十條鄉鎮衛生院應定期或不定期地對固定資產進行清查盤點，做到賬賬相符，賬實相符。盤盈的固定資產，經主管部門批准後按同類固定資產價值增加固定資產和固定基金，盤虧和損毀的固定資產，應查明原因並按規定審批程式報經主管部門批准後，沖減固定資產和固定基金。
第三十一條固定資產的清理報廢和轉讓，一般性資產價值200元以內（含200元），經單位負責人批准後核銷。200元以上的專用設備、儀器報廢和轉讓應經有關部門鑑定並報經縣級衛生行政部門、財政部門批准，其變價淨收入（包括保險公司和過失人的賠償）轉入修購基金。
第三十二條固定資產必須建立健全各項管理制度，實行專人管理。財務部門設定總賬，明細分類賬，對於大型貴重設備實行責任制，指定專人管理，制定操作規程，建立設備技術檔案和使用情況報告制度。
第三十三條鄉鎮衛生院自行購置價值10000元以上（含10000元）醫療設備，要科學論證，經院委會或職工大會討論通過，按國家有關規定報經縣級衛生行政部門批准，按規定執行招標採購。
第三十四條鄉鎮衛生院的淨資產是指鄉鎮衛生院的資產減去負債後的餘額，包括事業基金、固定基金。
第三十五條事業基金是指發展衛生事業未限定用途的資金，包括單位歷年滾存結餘資金、單位以國有資產形式投入的未限定專門用途的資金、資產評估增值等轉入形成的資金。
第三十六條固定基金是指鄉鎮衛生院固定資產占用的資金。
第三十七條專用基金是指按照規定提取或設定的具有專門用途的資金，包括修購基金、職工福利基金、其他基金。
修購基金是指鄉鎮衛生院按照固定資產使用年限、規定比率提取的用於固定資產更新、大型修繕的資金。
職工福利基金是指按工資總額的3%提取，用於職工福利的資金。
其他基金是指鄉鎮衛生院按照有關規定提取或設定的住房基金和其他基金。
第六章財務清算
第三十八條鄉鎮衛生院因故撤銷合併時，應當經國家有關部門批准在當地衛生行政部門和財政部門的監督指導下，按有關規定成立清算機構。清算機構負責制訂清算方案，對衛生院的財產、債權、債務進行全面清理，對現有資產進行重新估價，編制資產負債表和財產清單、債權清單、債務清單。通知所有的債權人在規定期限內向清算機構申報債權，提出財產作價的依據和債權、債務處理辦法，做好國有資產的移交、接受、劃轉和管理工作。清算期間，未經清算機構同意，任何組織機構和個人不得隨意處理鄉鎮衛生院財產。
第三十九條在宣布鄉鎮衛生院終止前六個月，下列行為無效：無償轉讓財產；非正常壓價處理財產；對原來沒有財產擔保的債務提供財產擔保；對未到期的債務提前清償；放棄應屬於鄉鎮衛生院的債權。
第四十條鄉鎮衛生院清償的順序：
1、清算期間發生的費用。
2、應付未付鄉鎮衛生院職工的工資、社會保障費等。
3、債權人的各項費用。
4、剩餘資產經衛生行政部門和財政部門核准後併入接收單位或上交主管部門。
5、鄉鎮衛生院被清算財產不足以清償的，應按照比例進行清償。
第四十一條鄉鎮衛生院清算完畢，清算機構應當提出清算報告，編制清算期間的收支報表，驗證後，報送衛生行政部門和財政部門或主辦單位審查備案。
第七章財務報告與分析
第四十二條鄉鎮衛生院應當按月、季、年度向縣級衛生行政部門報送財務報表和財務報告。
第四十三條財務報告是反映鄉鎮衛生院一定時期的財務狀況的總結性書面檔案，包括資產負債表、收入支出總表、醫療收支明細表、藥品收支明細表、基金變動表和財務情況說明書。
財務分析內容包括鄉鎮衛生院的業務開展情況分析、財務收支與財務狀況分析、結餘分配與資金增減變動分析、勞動生產率和效益分析、財產物資利用分析等。
第四十四條在辦理年度決算前，應對財產物資、債權、債務進行全面清查盤點，並編制盤存表，對盤盈、盤虧、報廢等應按本辦法及時處理。
第八章財務監督管理
第四十五條縣級衛生行政部門要切實加強對鄉鎮衛生院財務工作的監督管理，加強對鄉鎮衛生院財務人員的業務培訓，並形成規範的監督考核制度和培訓制度，不斷提高鄉鎮衛生院財務管理水平。
第四十六條鄉鎮衛生院要嚴格遵守和執行國家有關政策和財政法規制度、財經紀律，實事求是地反映本單位的財務收支、財產物資管理以及收費制度執行情況，自覺接受上級主管部門、財政部門、審計部門的監督檢查。
第四十七條縣級衛生行政部門對鄉鎮衛生院違紀違規行為視情節輕重，對單位負責人給予通報批評、黨紀或政紀處分，構成犯罪的依法移交司法機關處理。
第九章附則
第四十八條本辦法由省衛生廳負責解釋。
第四十九條本辦法中如有與國家和省里有關規定相牴觸的，按國家和省里有關規定執行。
衛生的管理制度 篇7
社區居民委員會是社區成員代表大會的執行機構。行使對社區事務的具體管理。其主要職責是：
1、向居民宣傳黨的路線、方針、政策和國家的法律、法規，教育居民遵紀守法，履行法定義務。
2、召集和主持社區居民代表會議（或居民會議），向會議負責並報告工作，執行會議的決定、決議，監督執行居民公約或自治章程。
3、加強本居住區居民的社會主義精神文明建設，開展多種形式的理想道德、科學教育和健康向上的文體活動，教育居民尊老愛幼、扶困助殘、團結互助、移風易俗，養成文明、健康、高尚的生活方式。
4、發展居辦經濟，管理本社區居委會的財產，辦理本居住區的公共事務和公益事業，根據自願原則籌集本社區公共事務和公益事業所需經費。
5、組織社區居民開展便民利民的服務活動（包括志願者服務、網點服務、家政服務、保潔服務、醫療服務、信息服務），為居民排憂解難。
6、協助公安、司法等部門做好轄區內社會治安綜合治理和普法工作。協助公安部門管理社區人口（包括流動人口），組建一支群防群治隊伍。做好社區內的流動人口及出租房屋管理、民間糾紛調解、刑釋解教人員安置幫教等工作。開展經常性的法制宣傳教育，提高廣大居民民眾維護社會治安的自覺性。
7、協助城管、環衛、環保部門管理本轄區公共衛生、縣容縣貌、預防和治理環境污染等工作，綠化美化社區環境。配合衛生、計生部門對社區居民和成員進行康復、初級醫療保健和計畫生育管理與服務。
8、協助勞動、人武部門做好招工、就業、徵兵等工作。
9、配合民政、殘聯、勞動和社會保障部門做好居民社會保障工作。落實最低生活保障制度，幫助下崗職工、失業人員再就業，為社區內的殘疾人、老年人、優撫對象和失業職工、低收入家庭等社會困難群體提供社會保障服務。
10、協助房產管理部門做好房屋出租、裝修、危房監護等房產管理工作。
11、協助工商、稅務部門對社區內個體經營網點進行監督管理。
12、行使轄區內的屬地管理權。轄區居民在辦理最低生活保障、就業、入學、參軍、工商註冊、遷入遷出及出生、死亡、流動人口暫住證明等方面的手續，應由小區包組幹部審核、居委會簽署意見，有關部門方可辦理。
13、協助縣政府和黨委政府做好與居民利益相關的公共衛生、計畫生育、青少年教育和優撫救濟等工作。
14、維護居民的合法權益，向黨委政府反映居民的意見、要求和提出建議，代表社區居民對政府各職能部門的執法情況、對各公用事業單位的服務工作、對物業公司的服務活動進行監督。
衛生的管理制度 篇8
一、物品擺放整潔
1、床上用品：被子、枕巾、床單統一，被子疊得方正有稜角，統一放在門的對面，被口朝門方向，枕頭擺在床的另一頭，床單抹平無皺紋。床上不得擺放其它物品。
2、床下每人鞋子不得超過三雙，統一放在床下正中距床邊5厘米處，鞋頭統一向外。
3、毛巾大小一致，摺疊後統一放在鉛絲上，牙缸和牙刷集中且按同一方向擺放。臉盆和腳盆統一擺在臉盆架的上部和下部，香皂、洗衣粉集中擺在最底層。
4、零散物品統一擺在壁櫥中，掃帚、拖把放在門後。
二、宿舍環境清潔
1、地面先掃後拖，保證地面無紙屑等雜物，保持地面光潔；門窗、台面、床架清潔無灰塵；毛巾、腳 布洗淨擠乾，臉盆、腳盆、牙缸內外無污垢。
2、牆面白淨，無蜘蛛網、無灰塵、無球印、鞋印和其它污染物。
3、衣服鞋襪勤洗勤刷，保證乾淨無臭味。
三、文化布置簡潔
宿舍文化布置以簡潔、樸素、典雅為總原則，條幅以橫為主，畫面以小為主，色彩以淡為主，量對適度為宜，忌瑣碎繁雜。男生宿舍不宜布置花、彩帶等飾品。男女生宿舍都不要掛名星畫和名人畫像。可設計少量手工精品加以點綴，突出宿舍布置的整體感。
總之，各宿舍要根據具體情況適時適度地布置好自己的空間，淨化和美化宿舍環境為自己塑造一個溫馨而寧靜的休息場所。
衛生的管理制度 篇9
為創造一個整潔有序的辦公環境、增強員工對公司的職責感和歸屬感，推進公司日常工作規範化、秩序化、樹立公司形象，特制定生產系統環境衛生管理制度。
一、衛生管理的範圍為生產系統各部門、各科隊辦公室、會議室、澡堂、廁所、花壇、門窗等辦公場所主副井材料堆放、機電機修工房的衛生。
二、衛生管理的標準是：所有人員務必著裝上崗，持續個人衛生;室內外門窗上無浮塵，地面無污物、污水、浮土;四周牆壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵;照明燈、電風扇、空調上無浮塵;檔案櫃內各類資料排列整齊，無灰塵，櫃頂無亂堆亂放現象;辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊;桌椅擺放端正，各類座套乾淨整潔;印表機、配電櫃等設備保養良好，無灰塵、浮土;廁所牆面、地面、便池清潔乾淨，無雜物、無異味;澡堂牆面、地面清潔乾淨，下水無堵塞，各種洗浴設施完好;花壇、綠地內無雜草、雜物;主副井材料堆放整齊有序，無亂堆亂放現象;機電、機修工房內外維修設備擺放整齊，維修人員著裝統一，正確佩戴防護用品;各種車輛(包括叉車、三輪車等)要時時持續車內空氣清新，車外潔淨無塵等。發現一處不貼合以上標準的0，罰款50——100元。
三、生產系統辦公室負責各科隊衛生管理、督促檢查和評比;
各科隊負責人為本科隊環境衛生管理第一職責人;各崗位員工是自己工作範圍環境衛生的直接負責人。
四、辦公室每周一、周五下午組織各科隊負責人統一進行衛生大檢查，並把檢查結果準確記錄，每月匯總，對成績好的進行表揚，成績差的進行批評和督促更改，並把每次檢查和每月匯總結果在公示欄公布，對排行最後的科隊進行處罰。
五、各辦公室內嚴禁抽菸，辦公及經營場所內不準隨地吐痰，亂扔紙屑、菸頭、瓜果、皮核等，發現一處，扣除負責人50——100元。
各科隊要搞好本單位的環境衛生管理工作，每一天務必檢查並在第一時間內清掃乾淨;要認真對待環境衛生管理和衛生檢查評比工作，用心主動地搞好生產系統環境衛生。
六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的資料。
衛生的管理制度 篇10
（一）總則
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛生，為員工創造一個良好的生活、休息場所，特制定本制度。希望全體職員工自覺遵守、執行以共同創造優美的環境。
本制度適用於所有在宿舍住的員工。
（二）管理人員崗位職責
1、嚴格按照住宿制度管理，做好員工入住、搬出登記。
2、保管宿舍的公共財物，發現破損或丟失要及時上報並追究責任。
3、監督宿舍用水用電，每月月底抄電錶，並將數據上報行政部。
4、做好來訪者登記，嚴禁非公司員工進入宿舍。
（三）員工住宿制度
1、集體宿舍免費為員工提供，房間分單身宿舍和夫妻房，單身宿舍每間3—4人。
2、新入職的員工，須辦理相關手續，在管理人員的安排下方可入住，不得自行搬入宿舍。入住後不得私自搬、調宿舍，如確有需要，應報予管理人員安排。
3、員工須按安排使用各自的床、櫃等，不得隨意調換或多占。
4、員工對所居住宿舍，保持原有結構的安全完整，不得隨意改造或變更房舍，如有故意破壞，由現住人員負擔該項修理費或賠償費。
5、自覺節約用水電，電錶每月一抄，電費從當月工資中扣除。
6、自覺保持宿舍安靜，不得大聲喧譁，同事之間應和睦相處，不得以任何藉口爭吵、打架、酗酒，晚上22時後停止一切娛樂活動。
7、自覺節約水電，愛護公物，損壞公物照價賠償，不得將宿舍物品帶出宿舍，違者將處以罰款100元，並予以警告處分。
8、嚴禁在宿舍範圍內搞封建迷信和違法亂紀活動。
9、宿舍內外一律禁止養家禽家畜及寵物，以確保環境清潔衛生。
10、住宿人員離職或被取消住宿資格時，應於一日內遷出宿舍，並於離舍前通知辦公室，辦好電費、鑰匙、用具等交接手續。
（四）宿舍衛生管理
自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。
1、注意室內通風，保證空氣流暢
2、自覺將室內物品擺放整齊。
3、宿舍房間內的清潔衛生工作由住房員工負責，單身宿舍實行輪值制度。
2、宿舍衛生做到地面乾淨、牆壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
4、室內垃圾必須用袋裝好，並一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜物。不準將室內垃圾隨便掃到走廊、公共區等地方。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。
5、保持衛生間的衛生。便後及時沖洗，下水道口如有堵塞現象要及時上報。
6、行政部每周一次抽查衛生狀況，發現宿舍門口或走廊垃圾堆放者，將對住宿人員處以10元罰款。
（五）消防安全管理
1、自覺遵守各項消防安全制度，嚴禁隨意挪放消防滅火器。
2、嚴禁在宿舍出口堆放雜物，保障各出口的通暢
3、使用和保管好電器，做到人離燈熄，斷電源，不準私自接電線、插座，違者予以罰款200元。
4、宿舍嚴禁吸菸。
5、禁止在員工宿舍範圍內燃放煙花鞭炮。
6、出入房間隨手關門，注意提防盜賊。
7、嚴禁將垃圾等雜物拋出窗外。違者將視情節輕重予50—100元罰款。
（六）宿舍出入規定
1、進入宿舍大院的人員、車輛必須出示有效證件，並服從值班人員的管理。未經批准的外來人員或車輛一律不準進入大院。
2、帶行李、物品出宿舍大門的員工須自覺接受管理員的檢查。
3、凡外出的員工必須在22時前回宿舍。
4、來訪者，需到門衛處登記，經驗證核實後方可進入。
5、來訪人員不得擅自進入非探訪地段。
（七）有以下行為的，將取消其住宿資格
1、不服從公司安排、監督和管理。
2、在宿舍賭博、鬥毆、酗酒及其他不良行為。
3、蓄意破壞宿舍內物品或設施的。
4、經常妨礙宿舍安寧，影響宿舍安定團結，屢教不改的。
5、嚴重違反宿舍管理制度的
6、有偷竊行為的。
衛生的管理制度 篇11
一、醫務人員在下列情況下應當洗手(洗手指征)
1、直接接觸病人前後,接觸不同病人之間,從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時,接觸特殊易感病人前後;
2、接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前後,接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之後;
3、穿脫隔離衣前後,摘手套後;
4、進行無菌操作前後,處理清潔、無菌物品之前,處理污染物品之後;
5、手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染後。
6、進入或離開病房前;
二、醫務人員洗手的方法
1、採用流動水洗手,使雙手充分浸濕;
2、取適量肥皂或者皂液,均勻塗抹至整個手掌、手背、手指和指縫;
3、認真揉搓雙手至少2分鐘,應注意清洗雙手所有皮膚,清洗指背、指尖和指縫,具體揉搓步驟為:
(1)掌心相對,手指併攏,相互揉搓;
(2)手心對手背沿指縫相互揉搓,交換進行;
(3)掌心相對,雙手交叉指縫相互揉搓;
(4)彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓,交換進行
(5)右手握住左手大拇指旋轉揉搓,交換進行;
(6)將五個手指尖併攏放在另一手掌心旋轉揉搓,交換進行;
(7)必要時增加對手腕的清洗。
4、在流動水下徹底沖淨雙手,擦乾,取適量護手液護膚。
【注意事項】
1.洗手時應當徹底清洗容易污染微生物的部位,如指甲、指尖、指甲縫、指關節部位等。
2.洗手使用洗手液、禁止使用固體肥皂。
3.手洗淨後套用一次性紙巾或乾淨的小毛巾擦乾雙手,小毛巾應一用一消毒。
4.手無可見污染物時,可以使用速乾手消毒劑消毒雙手代替洗手。
三、醫務人員在下列情況下應當進行手消毒(手消毒指征)
1、檢查、治療、護理免疫功能低下的病人之前;
2、出入隔離病房、重症監護病房、燒傷病房、新生兒重症病房和傳染病病房等醫院感染重點部門前後;
3、接觸具有傳染性的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的物品後;
4、雙手直接為傳染病病人進行檢查、治療、護理或處理傳染病人污物之後;
5、需雙手保持較長時間抗菌活性時。
四、醫務人員手消毒的方法
1、取適量的速乾手消毒劑於掌心;
2、嚴格按照洗手的揉搓步驟進行揉搓;
3、揉搓時保證手消毒劑完全覆蓋手部皮膚,直至手部乾燥,使雙手達到消毒目的。
【注意事項】
1.手被感染性物質污染以及直接為傳染病病人進行檢查、治療、護理或處理傳染病病人污染物之後,應當先用流動水沖淨,然後使用手消毒劑消毒雙手。
2、進行侵入性操作時應當戴無菌手套,戴手套前後應當洗手。一次性無菌手套不得重複使用。
五、醫務人員手衛生標準
不同環境下工作的醫務人員,手衛生應達到如下要求:
1、ⅰ類和ⅱ類區域醫務人員的手衛生要求應≤5cfu/cm2。ⅰ類和ⅱ類區域包括層流潔淨手術室、層流潔淨病房、普通手術室、產房、普通保護性隔離室、供應室潔淨區、燒傷病房、重症監護病房等。
2、ⅲ類區域醫務人員的手衛生要求應≤10cfu/cm2。ⅲ類區域包括兒科病房、婦產科檢查室、注射室、換藥室、治療室、供應室清潔區、急診室、化驗室及各類普通病房和房間等。
3、ⅳ類區域醫務人員的手衛生要求應≤15cfu/cm2。ⅳ類區域包括感染性疾病科、傳染病科及病房。
4、各區域工作的醫務人員的手,均不得檢出致病微生物。
六、手衛生設施和用品的配備
1、處置室、換藥室、病房等應設有流動洗手設施,手術室、產房、重症監護室等重點部門應當採用非手觸式水龍頭開關。
2、禁止使用固體肥皂,建議使用洗手液。
3、洗手後的乾手物品或者設施應當避免造成二次污染。可使用一次性紙巾、乾淨的小毛巾擦乾雙手,小毛巾應一用一消毒。
衛生的管理制度 篇12
1、在上級領導下承擔社區食品安全工作的日常事務；
2、承擔本社區食品安全、示範社區創建等年度計畫、工作方案、總結匯報等資料的起草；
3、認真做好轄區內食品安全監管工作，定期開展社區食品安全的監管與檢查，認真實施食品安全知識宣傳與普及；
4、做好全社區食品安全監管有關信息的收集、整理、上報與歸檔；
5、督促、指導社區信息員開展食品安全工作，做好信息員業務培訓；
6、負責本社區食品安全事件（故）的上報，協助有關部門做好調查和處理工作；
7、完成社區和區食安辦交辦的其它事項。
衛生的管理制度 篇13
為深入推進新農村鄉風革命，加強農村環境衛生長效管理，提高各村幹部參與的積極性，落實農戶門前三包，提升全鎮環境衛生面貌，結合我鎮實際，經鎮黨委、政府研究，特制訂本獎懲辦法。
一、考核對象
各村書記、主任（一肩挑村莊的副主任）。
二、考核內容
各村村域範圍包括通村道路兩側環境衛生保潔、亂堆亂放、亂搭亂建，池塘、河道、溝渠、公廁、垃圾堆放點及其周圍區域的整潔乾淨，畜禽養殖污水的直排、垃圾分類實施情況、農戶門前三包落實情況。
三、考核方式
1、採取明查暗訪、每月檢查的方式進行考核。
（1）明查暗訪。鎮巡查組不定期對全鎮範圍內的環境衛生保潔情況進行專項巡查，並拍照建檔。
（2）每月檢查。鎮生態辦每月至少安排1次專項檢查，對全鎮28個行政村（包括自然村）實地檢查，檢查結果每月進行公布。
2、對在明查暗訪和檢查中發現的問題直接以《整改通知單》形式交辦給所在村，並限期整改，同時根據獎懲辦法進行獎懲。
四、獎懲措施
1、鎮政府設立農村環境長效管理獎勵基金20萬元/年。各村以上一年年報人口為準，設立基礎獎5元/人。
2、在規定時間內完成鎮巡查組和生態辦交辦整改任務的`獎勵50元/點，沒有在規定時間內完成整改或整改不到位的扣罰200元/點。但同一點位整治後再次反彈的直接扣罰200元/點。
3、開展全域衛生保潔，落實全民清潔日、門前三包，發揮好村民的主體責任。在縣檢查中得分低於縣平均分的每分扣罰100元，高於平均分的獎勵200元/分；列入縣紅榜村的，一次獎勵20xx元，列入縣黑榜村的一次扣罰20xx元。
4、因整治不力、長效管理不到位，被鎮、縣、市檢查或領導點名通報批評的，分別扣罰500元、1000元、20xx元，被媒體曝光的，加倍扣罰。
5、本辦法根據考核每半年兌現一次。
6、本辦法自20xx年7月1日起實行。
衛生的管理制度 篇14
一、工作人員
（一）食堂工作人員須經醫院或衛生防疫部門體檢合格，並持“健康證”方能上崗。上崗後，按照衛生防疫部門要求，定期體檢。
（二）上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，不準帶戒指、手錶和其他裝飾物，不準留長指甲和塗指甲油，指甲要短於手指2mm左右。做到
“四勤”：勤洗頭、勤洗澡、勤洗工作服、勤理髮。女員工不準濃妝艷抹和披頭散髮；男員工不準留長髮和鬍鬚。
（三）廚房內嚴禁吸菸、吐痰。不得在食物或餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏或咳嗽，要背向食物或餐具、廚具並用手帕等罩住口鼻，隨即洗手。
（四）工作前、便後，均要徹底洗手。
（五）感冒、皮膚有外傷或患傳染病症時不準上崗。
（六）認真學習並遵守食品衛生有關法規，並自覺按衛生防疫部門的要求搞好個人衛生和按程式操作。
二、食品
（一）食物應在工作檯上料理操作，生食與熟食、海鮮與肉類，必須分開加工、分開清洗、分開存放。
（二）易腐食物或原料，應貯藏在攝氏零度以下冷藏櫃內。
（三）蔬菜用流動清水漂洗時間不少於20分鐘。
（四）調味品放在專用調味車內，用後應隨即加蓋。
三、用具
食堂所有用具均應擺放整齊、乾淨，清洗責任分類落實到人，用後立即清洗和涼乾，不得外借他用。衛生標準如下：
（一）所有的不鏽鋼器具，均應保持內外光潔。
（二）工作檯、架柜上擺放的東西整齊有序。
（三）冰櫃、電餅檔、蒸飯車、爐頭、爐台、水池、消毒櫃等固定用具，每天最少要清洗兩次，即，餐前、餐後各清洗一次，保持無油跡、無雜物、無異味。
（四）鉸肉機、剎菜機、和面機、各類刀具等，每次用後，均應從內到外徹底清洗一次，不留殘物。
（五）餐具，清淨後要放入消毒櫃內，第二天開飯前十分鐘取出放在取菜視窗前的台板上。
（六）各個用火、用電、用氣、用水部位的清洗，均要在關閉的狀態下進行。油、氣、電、水、火各個部位用後要立即關閉，下班前食堂負責人要複查一次，確保關閉。
四、室內環境
（一）餐廳、廚房、走廊地面要勤拖洗，保持無污跡、無積水、無雜物。
（二）牆壁、天棚無污跡、無蜘蛛網、無吊塵。
（三）玻璃窗、燈具、吊扇潔亮、無灰塵。
（四）下水道每天用適量開水沖洗一次，保持無污物。
五、監督檢查
主管部門：集團辦公室。監督檢查責任人：集團行政助理。辦公室將定期、不定期對食堂衛生進行檢查、監督，對沒有達到上述要求的，將參照衛生管理辦法給予處罰。
衛生的管理制度 篇15
1、目的
為規範生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理和生產流程衛生控制，制定本規定。
2、適用範圍
適用於生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作。
3、職責
3.1車間主任負責監督車間衛生工作實施情況，負責對生產人員的健康狀況進行監控。
3.2生產操作人員按要求做好主管區域清潔衛生工作。
3.3清潔工負責打掃區域內入口通道、洗手池、更衣室、衛生間等。
4、管理要求
4.1衛生包乾制度
4.1.1車間主任負責對衛生工作進行分區承包，車間員工對自己負責區域每天進行日常清潔、整理歸位，每周五進行一次徹底地清理和清潔，車間主任和辦公室人員進行監督、檢查和考核。
4.1.2清潔標準可參照本規定及其他專項規定。整理按各設備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規定擺放。
4.2現場衛生管理
4.2.1地面、牆面、固定物清潔
4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
4.2.1.2牆壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。
4.2.1.3門窗明亮乾淨、無積灰、無污跡、無蛛網。
4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔，無灰塵積壓。
4.2.1.5桌凳保持乾淨，物品堆放整齊。
4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。
4.2.1.7現場目視牌保持清潔、無污跡。
4.2.1.8樓梯通道暢通。
4.2.1.9車間四周責任區內清潔、無垃圾、無菸蒂。
4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔乾淨、地面無積集水、牆面無污跡。
4.2.2設備清潔
4.2.2.1生產設備、管道在使用前須消毒，使用後進行清洗，保持清潔。
4.2.2.2設備保持乾淨無油污(包括消防器材)，計量器具清潔內外清潔、無污漬。
4.2.2.3不使用的設備、生產用具(包括各種計量儀器、轉運設施等)應定期清洗，無污漬和異味。
4.2.2.4設備、管路每周進行一次日常保養，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
4.2.3工具、材料清潔、整理
4.2.3.1工具、容器、電器、搬運工具等按指定地點擺放整齊，並保持其清潔。
4.2.3.2操作工具、容器等在使用前後均應清洗、消毒、無污漬和異味。
4.2.3.3衡器的托底(盤)、游標及砝碼在使用前、後揩拭乾淨。
4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。
4.2.3.5各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
4.2.3.6產品包裝(塑膠瓶、塑膠桶、產品標籤和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。
4.2.3.7衛生潔具使用前後清洗、清理，按指定位置擺放。
4.2.3.8飲用水杯保持乾淨，放在指定位置。
4.2.3.9檔案資料擺放整齊、無雜物。
4.2.4廢品、垃圾清理
4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊；不能放入垃圾箱的工業垃圾必須定時清理(二小時一次)。
4.2.4.2工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產區域的垃圾清理出車間。
4.3人員衛生管理
4.3.1健康檢查及培訓
4.3.1.1新入職車間員工必須到正規的醫院進行體檢，體檢合格並經過衛生知識培訓，考試合格後方可上崗；在職員工必須每年定期進行體檢。
4.3.2個人行為規範
4.3.2.1員工應養成良好的個人衛生習慣，勤洗澡，勤理髮，勤剃鬚，勤剪指甲，勤換衣。
4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手錶、戒指、耳環等物品，不得化妝，不得噴香水。
4.3.2.3員工正確著裝，頭髮不外露，衣帽整潔，工鞋保持乾淨，做到勤洗勤換。
4.3.2.4生產人員上班前，須在更衣室換穿工作服，戴工作帽；調配人員按規定著裝和帶好其他防護用品(如粉未生產時戴口罩)，然後用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區域。
4.3.2.5在整個生產過程中，保持工作服和雙手衛生，發現弄髒，及時清洗；到衛生間後必須重新清洗和消毒雙手。
4.3.2.6車間生產人員(外來人員)進入黃色區域(調配生產區域)，必須按規定佩戴好工作服、口罩；進入紅色區域(內包裝區域)必須二次更衣、消毒，方可進入。
4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品，回車間時按規定穿工作服，用洗滌液和消毒液清洗雙手，並按規定帶好其他防護用品。
4.3.2.8非生產人員原則上不得進入車間；如果必須進入，有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規定和衛生要求辦理；其他人員進入車間必須經生產副總審批。
4.3.2.9車間員工下班時，須在更衣室更換衣服，並保持工作服擺放整齊。
4.3.2.10工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生規範的行為，在生產現場打噴嚏須背對生產線並用手遮住嘴巴和鼻孔。
4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產場所；禁止在生產車間吸菸、吃東西。
4.3.2.12嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。
4.4生產流程衛生控制
4.4.1車間領料人員在倉庫中領取原輔料時需把好原料衛生關。
4.4.2均質機、調配釜、反應釜、攪拌缸和生產用的其它容器及管道在使用前、後進行沖洗，必要時進行消毒。
4.4.3調香鍋加蓋防蚊蠅、防塵，使用後立即沖洗乾淨，不得存有異味。
4.4.4純淨水貯水箱每月清洗一次。
4.4.5軟管輸出口端不接觸地面，管道和閥門清潔、無污漬。
4.4.6經管道灌裝的產品，灌裝口不得加濾布進行灌裝，每批產品包裝完畢，必須清洗過濾器、過濾網、漏斗及墊網。灌裝稱量後隨即蓋上塑桶蓋，以防瞬間異物落入產品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼牆放置。
4.4.7標籤列印人員負責產品標籤的字跡清晰和標籤紙面清潔，外包裝工負責包裝物(瓶、桶、袋、標籤、紙箱)的清潔，確保成品在包裝過程中的乾燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯髒的標籤，嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。
4.4.8生產過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋；生產過程中產生的原料空桶，可先放在暫存區內，待暫存區放滿後，在車間外垃圾箱外擺放整齊。
4.4.9產品包裝和成品儲存等工序分開，防止前後工序相互交叉、污染。
4.4.10生產操作區(包括操作台面、調香鍋及相關的輔助設施)不定時清洗，保持清潔；調香鍋在產品包裝完後立即沖洗乾淨；
4.5檢查與考核
4.5.1車間主任負責對車間衛生工作進行內部檢查，發現問題及時督促員工進行糾正，並計入個人每月的工作績效考核。
衛生的管理制度 篇16
一、總體要求
堅持以新農村建設為總攬，以農村環境衛生綜合整治工作為契機，以清垃圾、清雜物、清殘垣斷壁、清庭院“四清”和淨化、綠化、亮化、美化“四化”為突破口，以改路、改水、改廁、改圈、改垃圾處理方式“五改”為著力點，集中治理農村環境髒亂差等問題，確保進村道路及村內“無暴露垃圾、無水面漂浮物、無亂搭亂建、無亂貼亂畫、無家畜散養、無亂堆亂放、無污水橫流、綠化空地無垃圾。”努力打造天藍水清地綠、村容整潔、舒適宜人的`美麗村鎮。
二、強化責任
鎮、村各級幹部一定要認清當前農村環境衛生綜合整治工作的長期性、艱巨性、複雜性，要把這項工作提升到政治任務上來抓，把農村環境衛生綜合整治工作作為抓好農村各項工作的突破口。一定要認識再深入、再到位、再提升。如因思想不統一，認識不到位，出現問題要嚴肅追究責任，該經濟處罰的經濟處罰，該免職的免職，該停職的停職，該查處的查處。
（一）各村（社區）支書、主任作為農村環境衛生綜合整治工作第一責任人，必須親自抓負總責。
（二）鎮包村幹部負責對所包村（社區）環境衛生綜合整治工作給予指導與督促，年終將依據所包村（社區）環境衛生綜合整治工作考核情況與村（社區）同獎同罰。
（三）鎮農村環境衛生管理辦公室對農村環境衛生綜合整治工作負有監管責任，將採取定期和不定期相結合的方式進行檢查考核，對查處的問題全鎮進行通報。
三、嚴格獎懲
（一）獎勵
結合年度考核結果和明察暗訪情況，鎮將評選出環境衛生綜合整治工作先進村（社區）、優秀保潔員，年終進行表彰。
1.環境衛生綜合整治工作先進村（社區）評優標準為：
⑴環境衛生實現常態化管理，在縣、鎮明查暗訪中無髒、亂、差問題，無被舉報查實的問題，無被督查存在問題。
⑵村（社區）做好每日檢查工作，建立日常衛生檢查記錄檔案。⑶民眾反映環境衛生問題做到24小時之內徹底解決。
⑷有環境衛生保潔志願者隊伍，能及時完成臨時性衛生突擊整治任務。
2.優秀保潔員評優標準為：
⑴在縣、鎮明查暗訪中無髒、亂、差問題，無被舉報查實的問題，無被督查存在問題。
⑵保潔員所負責責任區做到垃圾日產日清。
⑶能按要求做到垃圾分揀，填埋場垃圾及時掩埋，確保周圍環境良好。
3.獎勵標準
⑴對被縣評選進入全縣環境衛生排名前二十名的行政村給予獎勵，獎勵村（社區）支書、主任各20__元，村衛生負責人1000元，村保潔員各獎勵500元。
⑵全鎮環境衛生綜合整治工作排名前十名的分三等給予獎勵。前三名的村（社區）獎勵支書主任各20__元，村衛生負責人1500元，村保潔員各300元；第四名到第七名的村（社區）獎勵支書主任各1500元，村衛生負責人1000元，村保潔員各200元；第八名到第十名的村（社區）獎勵支書主任各1000元，村衛生負責人500元，村保潔員各200元；
（二）懲罰
對農村環境衛生綜合整治工作中態度漂浮、整治不力，達不到環境衛生綜合整治標準且被縣、鎮環境衛生辦公室明查暗訪時曝光的，將對相關責任人通報批評，並進行相應的經濟處罰。
1.對垃圾清運不及時，垃圾散亂、外溢嚴重的村（社區）扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
2.主要街道有影響通行和整潔的破舊棚舍、斷壁殘垣的扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
3.村內發現柴草秸稈，嚴重影響村容村貌的扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
4.村內牆體存有嚴重亂貼亂畫現象的扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
5.村周邊和進村大道兩側散亂垃圾明顯扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
6.村周邊河面坑塘內有大量垃圾漂浮物扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
7.村內主要街道有面積較大、影響通行的積存污水扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
8.靠近鐵路、公路沿線主幹道的村兩側存有暴露垃圾、殘垣斷壁、違章破舊棚舍扣發支書、主任工資各1000元；扣發村衛生負責人一個月工資。
9.以上問題被經濟處罰後仍拒不整改的扣發支書、主任工資各5000元，扣發村衛生負責人半年工資。
10.被市級以上曝光的村，一次性扣發支書、主任及村衛生負責人全年工資並給予免職等相應組織處理。
本辦法自出台之日起施行，如有與本辦法不一致的，以本辦法為準。
衛生的管理制度 篇17
為了認真貫徹落實國家教委《學校衛生工作條例》以及《愛衛生條例》，加強學校衛生工作的管理，促進小學生良好衛生習慣養成，提高衛生保健工作質量，我校特制定了周密詳細的衛生工作計畫，為貫徹落實責任到人，特制定了學校衛生校長負責制：
一、組織：
學校決定建立衛生組長由郝新軍擔任，組員全體教師。
二、職責：
負責領導校長：郝新軍統籌全校的環境衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作，制定全校的衛生工作計畫並負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。
三、措施：
1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、做到衛生工作層層有計畫、有布置、有檢查、有總結評比，並落實到人。
3、成立學生常見病傳染病衛生領導小組。
4、監管全校師生的身體健康和心理健康，時刻關注校園衛生環境和疫情防控工作。
衛生的管理制度 篇18
1、清洗加工食品先檢查質量、腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、各類食品原料在使用前必須洗淨，蔬菜與水產品、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。
4、肉類清洗後無血、毛、污、魚類洗後無鱗、鰓、內臟。
5、活禽宰殺放血完全，去淨羽毛、內臟、爪等。
6、蔬菜按一揀、二洗、三切的順序操作，洗後無泥沙雜草。
7、食品盛放容器用後沖洗乾淨，葷素食品分開使用。
8、加工結束後將地面、水池、加工台、工具、容器清掃洗刷乾淨。
衛生的管理制度 篇19
一、賓館要持續周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、務必設有消毒間或消毒設施，並要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面務必光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒，並貼上已消毒封簽。無衛生間的客房，每個床位應配備有不一樣標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用後務必清洗和消毒。
六、賓館的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、並持續無積水、無蚊蠅、無異味。
七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用狀況，發現問題及時改善。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應貼合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要貼合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
衛生的管理制度 篇20
第一條根據《公共場所衛生管理條例》的規定，制定本細則。
第二條公共場所經營者在經營活動中，應當遵守有關衛生法律、行政法規和部門規章以及相關的衛生標準、規範，開展公共場所衛生知識宣傳，預防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的`衛生環境。
第三條衛生部主管全國公共場所衛生監督管理工作。
縣級以上地方各級人民政府衛生行政部門負責本行政區域的公共場所衛生監督管理工作。
國境口岸及出入境交通工具的衛生監督管理工作由出入境檢驗檢疫機構按照有關法律法規的規定執行。
鐵路部門所屬的衛生主管部門負責對管轄範圍內的車站、等候室、鐵路客車以及主要為本系統職工服務的公共場所的衛生監督管理工作。
第四條縣級以上地方各級人民政府衛生行政部門應當根據公共場所衛生監督管理需要，建立健全公共場所衛生監督隊伍和公共場所衛生監測體系，制定公共場所衛生監督計畫並組織實施。
第五條鼓勵和支持公共場所行業組織開展行業自律教育，引導公共場所經營者依法經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及公共場所衛生知識。
第六條任何單位或者個人對違反本細則的行為，有權舉報。接到舉報的衛生行政部門應當及時調查處理，並按照規定予以答覆。
衛生的管理制度 篇21
一、公共廁所務必切實加強管理，落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、公共廁所應每一天午後、晚上各打掃一次，持續地面、便槽、沖水池內無垃圾雜物，垃圾桶每一天清理一次。
三、公共廁所應確保正常供水和下水道疏通。
四、每周兩次對公共廁所進行消毒處理確保無異味。蒼蠅、蚊蟲孳生季節專心實行滅殺措施
五、幹部職工要禮貌入廁，愛惜公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便後剛好放水沖槽，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂塗牆壁。
衛生的管理制度 篇22
1、劃分區域負責人，實行掛牌制，做到現場清潔整齊。
2、施工現場辦公室、倉庫、職工宿舍保持環境清潔衛生，班組宿舍的衣物、日常用品等擺放整齊。
3、廚房衛生整潔，符合衛生檢疫要求，炊事員須持定期體檢健康證，上崗須穿工作服，戴工作帽及口罩，保持個人衛生和內外環境清潔衛生，做到生熟食品隔離，有防蠅、鼠、塵設施。
4、保證供應符合衛生飲用水，茶水桶加蓋加鎖。
5、廁所必須落實專人清潔，保持時時清潔，便槽不得有積垢，嚴禁隨地大小便。
6、工人作業地點和周圍必須清潔整齊，做到工完場清，不得留余料。垃圾集中堆放，及時清理。嚴禁隨地丟垃圾。污水、廢水不外溢。
7、車輛進出清洗乾淨，不污染道路。
衛生的管理制度 篇23
公共場所環境衛生管理制度
為搞做好公司內部公共區域的環境衛生，營造一個良好的生產、生活環境和氛圍，塑造清潔、整齊的司容司貌，特制定此管理制度。
1、本規定中公共場所是指公司內公共通道、工業廣場、生活區、辦公區等公共區域。
2、公共場所環境衛生的要求：
A、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、菸蒂等；
B、牆面無污垢、髒物，保持潔淨。
C、綠化帶要求定時修剪，保持水分充足，並隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標準：
A、當值衛生員須將公共場所清掃一遍，有污垢處需要衝洗一遍。但必須保證每周至少沖洗一遍。
B、要保證綠化植物的泥土水分充足，定時修剪枝葉，及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
C、對於公共區域衛生的清掃，需在上班時間前半小時做好清掃，保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢；
4、其他管理規定：
A、所有垃圾（紙屑、菸頭、果皮等）必須放入指定的垃圾桶，不得隨地亂扔。
B、保持牆面衛生，不得在牆壁上亂塗亂畫。
C、愛護花草樹木，不得隨意踐踏、采折花草樹木。
D、嚴禁在公司公共場所使用帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品。 E、對違反公司環境衛生管理規定者，一經發現、舉報或查處，將在公司保全的監督下，強制按要求義務清掃指定區域的衛生。
F、對於員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等，當值衛生員和保全員有權可以要求當事員工將地面清掃乾淨；如果員工拒絕或態度惡劣，可立即向公司辦公室報告，由公司辦公室將按照本管理條例的相關規定給予處理。
G、當值衛生員必須按照規定和要求給予清掃公司內部劃分的.公共區域衛生，保全員要堅守崗位工作職責，對環境衛生的監督管理並要勇於值勤。
5、公共衛生區域檢查，處理辦法：
A、公共場所衛生檢查由公司保衛科負責，其他科室協助，每月進行2-3次衛生檢查，檢查結果匯總上報公司辦公室。
B、公司辦公室根據檢查結果，給出整改意見及處理辦法，下發各科室、個人。
C、公司辦公室有權對衛生差的部門和當值衛生員進行一定的經濟處罰。
D、根據檢查結果，給於衛生差的部門每次50-200元罰款，對不遵守衛生管理制度的個人，每發現一次除在安保人員監督下責令清掃指定區域外，並處以每次5-50元罰款。
E、對於，不積極配合工作的人員，一次批評，二次通報批評，3次以上（含3次）的給於停班學習，直至態度端正後方可上崗作業。
F、停班學習期間，停發工資。
6、本管理規定自公布之日起開始執行，其他環境衛生管理規定與本規定有異的，以本管理規定為準。
7、對本規定在執行過程中的意見、建議，各部門可統一匯總轉交公司辦公室，由公司辦公室統一修改，未修改前按原規定執行。
衛生的管理制度 篇24
一、目的
為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客帶給清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。
二、資料
1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有持續清潔、進行清理的職責。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶職責。
3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。
4、個人衛生管理標準:
(1)員工儀容儀表和個人衛生。
(2)掌握必要的衛生知識。
(3)身體、心理健康，須持<健康證>上崗。
5、食品衛生管理標準參見<關於酒店食品衛生的管理規定>。
6、物品及設備衛生管理標準:持續物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，採用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究職責和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0、1—0、5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛髮、皺褶等衛生問題，每處給予0、5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理構成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予職責部門警告或職責人過失處分。
3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。
四、本規定自下發之日起執行。
酒店食品衛生的管理規定
一、目的為加強酒店管理，嚴格貫徹<食品衛生法>，確保酒店食品加工的清潔衛生，特制定本規定。
二、資料
(一)食品衛生基本保障
1、食品生產、加工、貯存、運輸、銷售的場所及周圍環境務必乾淨、衛生，並有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。
2、食品從業人員務必持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創傷(個性是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準從事入口食品的加工工作。
3、食品從業人員應講究個人衛生。當班時穿戴工作服帽，並持續潔淨;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便後務必洗手消毒。
(二)預防細菌性食物中毒措施
1、加工食品飯菜的原料務必新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其製品;不使用變質原料;不買不賣腐爛變質食品。
2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴格分開加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。執行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產品務必嚴防生海產品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產品用過的工具、容器及加工人員的手臂要及時洗刷消毒5分鐘。涼拌菜務必在專用冷拼間操作加工。設定專用冰櫃、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設施。紫外線燈要吊在工作檯上方1、5-2米處。非冷拼間人員不準隨便入內，冷拼間內不準存放未洗乾淨的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前務必洗淨，用開水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒櫃蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但務必將殘留藥物用水沖淨。廚房菜墩要隨用隨刮，並殺菌消毒。不使用時務必徹底清潔，放於指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前務必用皂液洗手，並用流水沖淨。熟食間的工作檯面、水龍頭開關、冷拼間把手及冰櫃門拉手等，應定期消毒;直接接觸污染物時，務必立即消毒;熟食刀具存放時加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前務必煮熟炸透，徹底滅菌，嚴防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產品及肉食品加熱溫度及時光務必保證其蛋白質凝固。
5、熟食要低溫、短時貯存。熱菜及製作涼拌菜的醬肉、火腿等，務必在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時以上的飯菜、熟肉製品、熟海產品等，務必回鍋蒸煮後再供食用。新購進的上述食品如不了解帶菌狀況，食用前應加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜製作完畢應立即供給客人食用，嚴禁提前加工。為大型會議超多準備的飯菜及涼拌菜加工後存放時光不能超過1小時。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷後務必進行消毒。
2、消毒程式嚴格執行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。
3、使用消毒液進行消毒時，按1:200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分鐘後取出，用消毒抹布揩乾，放入保潔櫃內保潔。
4、使用消毒櫃消毒時，先將器皿上殘渣刮淨，用水沖刷乾淨後放入蒸箱內高溫消毒(溫度不低於90攝氏度，時光不少於15分鐘)，用消毒抹布揩乾，放入保潔櫃內保潔。
(四)預防毒性動植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚。
2、嚴禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、雲豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮乾制的鮮黃花菜。
(五)預防化學及農藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應反覆用水冼淨，可去皮食物儘量去皮。
三、考核
1、凡違反本規定的，給予職責部門或職責人10元至重大警告處分;造成嚴重後果的，給予職責人停職檢查至開除處理。
2、按酒店相關處罰規定執行。
四、本規定自下發之日起執行。
衛生的管理制度 篇25
1、各單位要落實好衛生管理責任制，明確1名領導分管。各單位內部的衛生工作，每月定期進行一次自查，某政府機關每季度進行一次大檢查。平時和節假日定期不定期抽查。
2、辦公區域和室內外環境衛生，堅持每日清掃，周末大掃除，月末和重要節日大掃除。
3、環境衛生的清掃和管理實行責任制，各部門按劃分的衛生綠化責任區，實行"三包"（即包衛生、包秩序，包綠化）。
4、辦公室內外無蛛網，做到屋頂、牆面、地面六光，門窗、玻璃桌、櫃面淨亮，辦公用品和資料的擺放整齊有序。
5、紙簍、煙缸、痰盂、拖帕、抹布、臉盆、水桶、簸箕等衛生設施齊全、清潔、管理優良。愛護各項衛生設施，自然損壞由單位維修，個人損壞照價賠償。
6、環境衛生清潔，明暗排水系統通暢。禁止"三亂"（不準亂吐、亂丟、亂倒），不準將拖帕掛在窗外，不準在樓道、樓梯間堆放雜物或者停放腳踏車。
7、提倡文明辦公，講究社會公德，不大聲喧譁吵鬧。
8、加強衛生監督，各單位必須明確衛生監督員一至二人，對亂丟、亂吐、亂倒、亂放等不良行為實施監督。一經發現，除給予批評教育外，並按某政府《通告》的有關規定處以罰款。