酒店吧檯規章與扣分制度 篇1
吧檯人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫院證明，扣當天，無故曠工一天扣三天，一個月曠工三天當自動離職，扣除全月工資，押金不再返還吧檯人員上班時需著裝統一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛生習慣，違者扣款20元
吧檯人員準時開班前例會，接受並服從主管的工作安排，要做到先服從後投訴，違者扣款20元
營業前吧檯人員應對吧檯進行衛生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔淨光亮，台面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業中吧檯人員要保持良好的工作狀態，以保證出品快捷、質量優質，禮貌周全的'做好與台前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元
吧檯人員不得私自動用吧檯及客人的酒水，食品及其他物品，吧檯一切出品必須照單發放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經有關負責人批准後，才可酌情處理違者扣款20元
吧檯人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元
當天工作結束後吧檯負責人應帶領吧檯工作人員，清理吧檯衛生，清點吧檯酒水，物品，做好賬目記錄，並核對準確無誤，並將信息及時傳遞給相關部門，以便於第二天申領採購。違者扣款20-50元
酒店吧檯規章與扣分制度 篇2
一、保持樓層各處整潔，美觀，無異味，地面無垃圾。
二、被套枕套床單等臥具要一客一換，配備一次性拖鞋。
三、杯具應每日清洗消毒做到“一洗二過三消毒”，杯具表面必須光潔，無水漬，無異味。
四、客房內衛生間的面盆應每日清洗消毒，保持潔淨無積水，無污漬，無異味。
五、每月定期二次對蠅蚊蟑螂和鼠害進行噴殺。
六、每層樓設有專用布草間，物品、布草要分類存放，布草間內不許存放回收的.布草或顧客使用過的衛生用品等。
七、回收的布草需有專用容器收集，不可以隨地堆放。
八、清洗客房內面盆馬桶地面的清潔布、刷子等工具不能交叉使用。
九、員工應保持整潔端莊的形象儀表，勤洗澡、防汗臭、勤理髮、勤洗手、不留長指甲，工作期間不能吸菸、喝酒、吃零食，不對著別人打噴嚏、咳嗽，不隨地吐痰，工作中注意克服掏耳朵、挖鼻子、擦眼睛、搔頭皮等壞習慣。
十、各位員工須認真執行以上衛生管理制度，領班應每天認真檢查把關，主管、經理每天嚴格抽查，保證樓層各處衛生符合標準，如因衛生問題遭到客人投訴，將給予相關人員處罰。
十三、凡違反本制度，給予相關責任人書面警告並扣罰50元/次，屢犯不改的給予辭退處理。因此引發安全事故的，還應承擔相關賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法規或涉嫌犯罪的，一律移交公安機關處理。
酒店吧檯規章與扣分制度 篇3
1、公文辦理一般包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發、印刷、用印、傳遞、歸檔、銷毀等程式;
2、凡酒店的收文(信、函)包括領導的親收件,由總經理室秘書處簽收、登記,轉交董事長或總經理;
3、公文登記後,根據總經理的批示,由總經理辦公室轉交各位領導傳閱,如需轉交有關部門閱辦,應由總辦秘書送交,並經登記、簽收後方可送交;
4、閱讀檔案應按規定範圍,秘密級以上檔案須到總經理辦公室閱讀,因工作需要借閱檔案應辦理手續,用完後及時退還,秘密級以上檔案,各級領導及有關人員均不得攜離辦公室;
5、各部門或個人對承辦的公文,必須認真負責,按規定期限迅速辦理,不得拖延積壓;
6、各部門均應實行公文催辦制度。負責辦理公文的.人員,對自己經手處理的公文,應件件有著落,事事有下文,轉辦要及時,催辦有結果,防止積壓誤事;
7、公文辦完後,應根據文書立卷、歸檔的有關規定,及時將公文定稿,正本和有關材料整理立卷,當年檔案應於第二年第二季度移交完畢;
8、各級幹部調動時,應將檔案(含保密記錄本)清理移交,凡參加會議帶回的檔案,應及時送總辦秘書處登記保管;
9、沒有保存價值的檔案,經過鑑別和主管領導批准,由總經理定期銷毀。銷毀秘密檔案,要進行登記,有專人監督,保證不丟失、不漏銷,秘密級以上檔案不準作廢出售,一律集中銷毀。