85.要使員工為賓客提供優質服務,我們首先要為員工服務好。
86.管理作風要具備“三實”:紮實,落實,老實。
87.酒店檔次的高低應由客人來決定,客人投訴的次數及輕重是衡時酒店管理水平的標準。
88.做酒店工作的一定要重視小事,做到事事落實,件件清楚。
89.發展企業要有“動”和“變”的觀念,市場在不斷變化,如死水一潭是做不活生意的,酒店工作要常出新招,給人常住常新的感覺。
90.每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調,要意識到,自己在酒店的表現不再是個人,而是整個酒店。
91.賓館如同一部機器,各部門如同機器上的各個部件,只有緊密的結合才能24小時運轉自如。
92.“永遠不要得罪客人”是服務行業的鐵的原則,一個臉色、一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業道德。
93.管理人員以身作則是培養員工企業感的條件之一。
94.得罪了所有人的經理不是好經理,不敢得罪人的經理也不是好萊經理。
95.在經營上,第一是地點,第二是地點,第三還是地點,而在管理上,第一是人的素質,第二是人的素質,第三還是人的素質。
96.管理人員對工作的態度應是以完成為準,而不是以小時計算。
97.作為管理人員應做到:有社會道德,曉做人道理,知企業法規,識賓館大體,而不是把自己劃於法規之外。
98.培訓是管理的基礎,基礎好,管理就順,基礎不好,質量就降。
99.管理人員在“三個管”地帶(幾個部門的交接處),三不管時間(上、下班時間,午飯時間)要有主動過問,主動督導,主動管理的精神。
100.不斷地學習國外的先進管理經驗,把其與中國酒店業的實際線結合起來,就能起出一條中國特色的現代化酒店管理的路子。