三儀表.儀容,儀態及個人衛生
1員工精神面貌,應面帶微笑,端莊穩重
2員工的工作服裝應隨時保持乾淨整潔
3男員工應修面,頭髮不能過耳和衣領
4女員工應梳理好頭髮畫淡妝
5男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋
6手指無煙燻色,和各種異味
7員工指甲不能過長,女員工可使用無色,指甲油
四遺失問題解決如下
1在工作場所,拾到的現金或物品,應立即上繳值班經理,並做好詳細的記錄
2如物品保管三個月無人認領,則酒吧高層決定處理辦法
3遺失不報,將被視為偷竊處理
五酒吧物品管理
1酒吧物品(包括發放給員工使用物品均為酒吧財產)無論疏忽或有意損壞當事人必須酌情賠償
2如發現員工盜竊貪污行為酒吧將立即予以開除並視情節輕重收扣保證金,交由有關部門處理六員工上下班必須從指定員工通道進出
關於總台、吧檯的各項管理制度
一、嚴禁總台、吧檯人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。
二、收銀員、輸單員、吧員因工作業務不熟練，導致工作程式錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以20元以上罰款(經濟損失按價賠償)
三、工作期間，嚴禁總台、吧檯人員攜帶大量現金(不允許超過10元/人)，特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處超出規定額度，超額部分一律沒收上交財務，並追究當事人責任給予罰款
四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老闆允許方可)，違者重罰
五、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現象，調離工作崗位
六、輸單員如漏輸或輸錯單據底單號處以5元/次罰款
七、輸單員因某種原因而刪除消費項目，如每日超過三次刪除者，處以10元以上罰款，無故刪除者，給予嚴肅處理答案補充
八、吧員每日要對本吧檯商品、酒水等進行細緻盤點交接，做到日清日結、帳實相符，如有丟失現象，查明原因，追究責任，按價賠償，原因不明予以重罰
九、吧員要不定期對商品、酒水等進行檢查，如發現變質、過期、破損等現象要及時上報，及時處理，所售商品、酒水要遵循先進先出法進行銷售，堅決杜絕人為過期而造成浪費現象。
十、服務員填寫單據不完整或有改動、下錯單時，須當日請經理簽字證明，如有未簽單據，針對下單員處以5元/張以上罰款
十一、總台發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程式，儘量壓縮發票使用量，嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。
十二、禁止一切閒雜人員進入總台、吧檯(經理、財務人員除外),違者給予10元/次罰款