餐飲存貨管理制度

第十九條 存貨的取得採用實際成本計價，存貨的發出採用加權平均法計價，期末存貨採用成本與可變現淨值孰低計價。年末，公司應對剔除有問題庫存後的存貨餘額按單個存貨項目進行分析，由物資管理部門結合市場行情和期末存貨實際，比較期末賬面價值與期末可變現淨值，編制存貨跌價情況表，經主管領導審核後送財務部門，財務部門據此編制存貨跌價準備提取方案，報公司財務負責人審核、總經理批准後提取存貨跌價準備。