20、不嚴格實行國語服務的，處5元/次罰款。
21,保守公司商業機密,根據情況處5—200元/次,造成嚴重後果的做開除處理.
22,不打聽客人的年齡身份收入等情況,並恪守客戶隱私,不得發表虛假或誹謗言論.影響客人及其他員工的聲益及團結的,根據情況處5—50元/次,情節嚴重並造成後果的做辭退或開除處理.
23、股東如抽查發現上述違規情況，除責令管理人員對違規人員開具罰單外，還可根據具體情況要求當值負責人承擔連帶責任。
(3)衛生制度
1、公共區域的衛生情況，地上有粗垃圾、水跡、紙屑等處5元/次以上的罰款。
2、桌面物品擺放不整齊，桌布不整理整齊，不按照公司統一規定的擺放，處以5元/次的罰款。
3、發現檯燈、沙發、桌面、窗台有灰塵的，處5元/次罰款。
4、窗簾每天沒有整理好，沒有按照公司的要求進行整理，處5元/次罰款。
5、植物盆內有枯枝敗葉，菸頭等，處5元/次罰款。
6、天花板上面、燈具上有蜘蛛網，該區域服務員處5元/次罰款。
7、洗手台上面有水跡不及時處理者處5元/次以上的罰款。
8、衛生間的大便器不乾淨、蹲位有水跡者，相關人員處以5元/次罰款。
9、拖把每天拖完地要清洗，掉掛，發現不洗且不掉掛的，處5元/次罰款。
10、不按時倒垃圾者，當班管理人員處10元/次罰款。
11、吧檯器具、杯具衛生工作不到位，有明顯的污跡，處10元/次罰款。
12、吧員應按嚴格的操作程式進行操作，發現在操作的過程中不符合衛生要求者處10元/次以上的罰款。
13、吧檯所有人員要隨時保持整個吧檯的整體衛生，如發現不符合衛生要求的吧檯每人處10元/次以上的罰款，並及時處理不乾淨的地方。
14、廚房的衛生工作由經理和廚師長每天進行檢察監督，如有不符合衛生要求者處20元/次以上罰款。
15、管理人員不定期對吧檯和廚房進行衛生突擊檢察，如發現不符合衛生要求的，至少處以10元/次罰款。
四、財務制度
1、部門申購原材料均需填制申購單由經理審核簽字後方可上報，領用材料需填制領料單。申購單和領料單一併交股東備查。
2、收銀員要妥善保管相關票據並做好歸類整理，廚房內的送貨票據需有廚房負責人簽收方可上帳，吧檯內的半成品類送貨票據需有吧檯人員和廚房負責人雙方簽收方可上帳，成品類送貨票據由收銀員負責簽收入庫並登帳，並及時如實登記相關的帳務，要做到帳帳相符，帳實相符。
3、保證單據內容真實、準確、完整。不得隨意塗改,免單類必須有股東簽字並註明原因。
4、不得擅自多收或少收營業款，如需坐支費用，必需徵得股東簽名或電話同意後方可列支。
5、加選單和點選單的收銀聯及統計表格交經理審核並簽字，出單聯由廚房和吧檯人員保管，按序裝定後交股東備查。不得由收銀台代為保管。財務聯由收銀員按台位裝訂後交股東備查。如有退單、換單的，收銀聯和財務聯必須有當值管理人員簽字並註明原因，廚房聯和吧檯聯必須有相關部門人員簽字。
6、嚴格發票管理，不得濫用或盜用公司發票。咖啡廳規章制度範本
7、收銀員不嚴格執行財務制度，根據具體情況除了追究其經濟責任外另處以10--50元/次罰款。加選單和點選單遺失處500元/張罰款。
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