酒店外聘廚師契約 篇1
甲方：( )大酒店有限公司(以下簡稱甲方)
乙方：( )同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，於 年 月 日起至 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬伍仟元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜餚毛利率45%的基礎上，菜餚營業額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜餚營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金於次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並負責50%以上的費用(屆時可具體協商)。
六、甲方的權力和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、 甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、 乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協商制定於酒店規章制度中)。
七、乙方的權力和義務
1、 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、 在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、 乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定於酒店規章制度中)。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。
九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十、如遇酒店轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。
十一、提前終止協定的處理方法：1、如果甲方提前終止協定，須提前一個月書面形式通知對方，並給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提出提前終止協定，須提前一個月書面形式通知甲方，並賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法：
1、 欠發工資和獎金十天以上視為違約。
2、 雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、 公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、 雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。
十三、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。
十三、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
甲方： 乙方：
甲方代表： 乙方代表：
地址： 地址：
電話： 電話:
傳真： 傳真：
開戶銀行： 開戶銀行：
帳號： 帳號：
日期： 日期：
酒店外聘廚師契約 篇2
甲方：
地址：
乙方：
地址：
甲、乙雙方按照互惠互利的原則，就酒店客房預訂業務達成以下協定：
一、關於房型和房價
1、乙方向甲方提供房間價格如下：（單位：_____人民幣）
房間類型：
門市價：
前台價：
底價：
會員價：
是否含早茶：
早餐類型：
備註：加床：______元______中早：________元______西早：________元______匯率：_________（以上價格含酒店服務費）
2、若乙方門市散客價格調整或推出特惠價格時，乙方應及時通知甲方；如乙方價格下降，則給予甲方的協定價格應根據下降比例作相應下調，以便使甲方銷售價格始終低於乙方現行門市優惠價格。
3、若乙方給予訂房公司的協定價格臨時調整時未能提前三天書面或email通知甲方酒店業務部，乙方將允許甲方的預訂客戶在變價前預訂的房間按原協定價格入住。
4、當甲方客戶入住酒店時，乙方按甲方傳真所指定的協定價格直接向客人收取所有房費。
二、關於客房預訂
1、甲方免費為酒店進行客源招徠與必要的促銷，乙方負責協調酒店銷售部、預訂部及前台，配合好甲方預訂單的落實確認與到店客人的入住安排。
2、在非常情況下，乙方每天提供______間客房作為保留房供甲方預訂，乙方應確保甲方在保留房數額內的訂房，甲方將積極為乙方提供的保留房進行促銷。
3、當乙方房量緊張時，乙方應提前通知甲方以便甲方能及時調整預訂並向客戶做出解釋；對於緊急訂房，在無法聯繫到乙方銷售人員的情況下，甲方將直接發傳真至乙方前台，由乙方前台按甲方傳真內容先予以接待。
4、如因乙方原因造成甲方客人不能順利入住，乙方應負責免費給客人升級或在客人同意的前提下，將甲方客人安排同星級且價格相同的酒店，佣金應照常返還。
5、甲方客人退房時間為中午12：00時，如客人要求延遲退房，乙方可視當天房態情況儘量滿足甲方客人的要求。
6、當甲方客人直接向乙方要求延住時，乙方應要求客人及時通知甲方且必須通過甲方重新預訂。如因特殊情況乙方可按甲方原先的傳真預訂價格先給客人續住，然後應通知甲方預訂部補發延住預訂單。
三、關於甲方訂房夜審
甲方訂房夜審有如下2種方式，乙方決定選擇第_____項合作方式。
1、甲方於當天晚上24：00前後，以電話形式直接與酒店前台聯繫。酒店應通知前台給予配合，正確告之甲方預訂的客戶是否到店、甲方客戶入住房號、續住或提前離店的情況。
2、甲方於第二天上午將前一天的預訂單總表以及已住店客人情況表發往酒店銷售部，由酒店專人在預訂單匯總表上填寫客人入住房號、在已住客人情況表上填寫客人正確的離店日期並與當天下午回傳甲方。
四、關於對帳、返傭及其它獎勵措施
1、甲方在每月____日前向乙方提供上月經夜審後的甲方客人入住詳細資訊。經雙方核對確認後，訂房佣金由乙方在每月___日前匯入甲方指定的賬號，並由甲方向乙方開具發票。如果乙方未能按時匯款，甲方向乙方收取每日____%的滯納金。
2、當雙方的間夜數有出入時，以乙方收銀記錄為準，如有跨月的訂房，計入下月。
3、為鼓勵甲方大力推銷乙方客房，乙方另制定獎勵措施如下：
五、其它
1、本契約一式____份，雙方各執____份，契約經簽署後具有法律效應。
2、本協定執行有效期：________年______月_____日至________年______月____日
3、甲、乙雙方不得將本協定的條款向第三方公布。
4、本協定所有事宜以及操作程式，雙方均由專人負責。
5、和約雙方不得單方面擅自變更或終止本協定。
6、本契約未盡事宜可經雙方協商解決，如雙方對本契約的執行有爭議且無法協商解決，雙方同意將爭議事項提交所在地仲裁委員會，按照仲裁委員會的仲裁規則進行裁決。
甲方：
________年______月_____日
乙方：
________年______月_____日
酒店外聘廚師契約 篇3
甲方：_________________(以下簡稱甲方)
乙方：__________________(以下簡稱乙方)
依據《中華人民共和國民法典》以及有關法律、法規的規定，甲乙雙方就甲方飯店所需的食品原料供應達成如下協定，以供雙方共同遵照執行。
一、批價階段
1、海鮮、水果、蔬菜每_________天批價一次，或根據市場行情再定。
豬肉、牛肉、雞肉每_________天批價一次。
批價截止時間為每月_________日。
2、批價截止前_________日將報價單發至各供應商進行報價，截止前1日供貨商將填寫完整的報價單交至採購部批價。
若逾期則先按照上期價格執行，待本期批價完成後根據本期批價的數據來核算各原料差價，低於上期批價部分結算時扣除差價，高於上期批價部分不作差價。
3、有爭議部分必須在截止日前商討解決，最終簽字確認。
二、供貨階段
1、採購報單至供應商，供應商嚴格按照當晚報單數量、規格配貨，於次日_________供貨至倉庫前，有次序的由廚房、倉庫驗收。
驗收單一式兩聯，由倉庫和廚房驗收人簽字後雙方各執一份。
2、供應商提供的原料若有質量或不符合規格等問題必須在驗收時退貨，若有所爭議，則由領導組到現場確認解決。
3、供貨期間若有新增原料須由供貨商報價，採購、廚房、財務、總經理室批價、簽字確認。
4、海鮮或其他供貨商負責海鮮及相關來料的加工。
三、付款方式對賬完畢後甲方以銀行轉賬或現金方式於第三個月的月初支付當期款項。
四、違約責任
1、供應商在明確原料質量、規格、數量的情況下，不能因為原料在協定期間內漲價或其它原因而停止供貨，或提供質量、規格、數量不合格的原料。
如果因缺貨而影響甲方經營，則由乙方賠償甲方另行採購的原料總金額，該賠償金額從當期款項中扣除。
2、如果供貨商不能提供穩定的貨源而影響了酒店的經營，由供貨商承擔責任。
五、未盡事宜另行協定，該協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，簽字(蓋章)後生效。
甲方(簽章)__________________乙方(簽章)__________________
日期：_______年__________月__________日日期：_______年_________月___________日