咖啡店、西餐廳承包制吧檯合作協定書 篇1
根據《中華人民共和國民法典》、勞動局、民政局的有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，就乙方向甲方承包吧檯達成如下協定，雙方共同遵守。
一、甲方____咖啡廳，根據本店經營需要，現聘請乙方任吧檯長並做技術管理及吧檯日常管理，有效期為20__年__月__日至20__年__月__日。
二、甲方每月付給乙方稅後工資人民幣_____元(大寫：________)。每月__號前支付上月工資。為便於管理，甲方付現金給乙方吧檯長___先生，由其統一發放工資，乙方正常離店時，甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、剋扣工資。
三、吧檯技術崗位工作人員由乙方組織全面安排，甲方不得干涉。(只要乙方安排好甲方吧檯日常工作，可以是否在崗)。
四、乙方聲明：按此契約規定，甲方不可在此契約期內，(除吧檯承包一事，)再與第三方簽約。
五、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證吧檯內工作人員的儲備，保證在少數人請假、休息時不影響咖啡廳正常經營。同時既要保證出品質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。
六、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
七、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規，違害咖啡廳利益之事。
八、若出現工傷事故，人員身體不宜等甲方應出30%作為補助，之後在做商討。
九、甲方承諾吧檯月營業收入達到人民幣_____時獎勵給乙方人民幣____，在此基礎上營業收入每增加人民幣____獎勵人民幣___，吧檯人員增加此獎勵方式酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到__%--__%之間，__%以下每低__%獎勵乙方___元人民幣，[酒水除外同時乙方必須保證出品的份量及出品的合理搭配。
十、甲、乙雙方欲解除本協定，一方應提前三十日(自收到通知書之日算起)以書面形式通知對方要求終止此契約，以便安排工作，如乙方先提出解除本協定需等甲方聘請到吧檯人員後方可離店。
十一、本協定未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。
十二、如果雙方合作良好，服務到位，則會在此契約到期時，續簽契約。
十三、本協定一式二份，甲、乙雙方各執一份。，一經簽字立即生效。
甲方：______(簽名蓋章)乙方：______(簽名蓋章)
咖啡店、西餐廳承包制吧檯合作協定書 篇2
甲方：
乙方：
經甲乙雙方友好協商，決定對甲方餐飲進行內部承包經營。相關事項如下：
第一章 總 則
第一條 為加強甲方餐飲經營管理工作，不斷提高經濟效益和社會效益。根據國家有關法律、法規、省市有關政策有關檔案精神，結合企業實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，甲乙雙方共同簽訂甲方餐飲承包經營契約書(以下簡稱契約)，由乙方整體承包經營(以下簡稱承包經營方)。
第二條 承包經營方實行自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式，並獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發的經濟、安全和法律責任。
第三條 乙方餐飲財務管理：承包經營方根據有關財務法規和規章制度，按有利於經營的原則自行管理，甲方不得以任何理由進行干預。
第四條 承包經營方應依據有關政策以及公安部門的有關規定，嚴格參照餐飲業服務標準，做好服務。
第二章 承包基數
第五條 承包經營方 年的總承包費為 萬元整人民幣。在每年12月底前付清當年年承包費 元整人民幣，逾期不交，甲方有權按欠交額的千分之三收取滯納金。
第三章 承包期限
第六條 本契約有效期 年，自20 年 月 日起至20 年 月 日止。
第七條 契約期滿，承包經營方完成上交費，可自願續簽契約，但承包經營方須在期滿前六個月以正式書面形式提出是否續簽意向。在同等條件下，享有優先續簽權。
第四章 權利和義務
第八條 甲方權利義務
一、對移交給承包經營方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，並享有監督權。
二、監督承包經營方合法經營，甲方不干預承包經營方的正常經營活動。
三、為承包經營方創造良好的經營服務環境，在承包經營方按時交齊有關費用情況下，保障承包經營方水、電正常供應。
四、努力為協助承包經營方努力做好承包期間的對外協調工作。
五、協助承包經營方努力做好突發事件和重大事故的處置工作。
六、自身的給排水系統的維修，應由承包經營方處理，並承擔相應費用。
第九條 承包經營方的權利義務
一、契約期內，對甲方提供的資產享有契約使用權並必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應及時上報甲方股東會審定後報廢，不得擅自處理。
二、擁有在契約規定範圍內的自主經營權、使用權和收益權。
三、如經營需要，對甲方設施進行改造更新，及所屬區域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經甲方審核同意方可實施(超過15個工作日不答覆，視為同意)。對固定資產投入(主要指設備更新)的批量購買要事先報甲方認可。
第五章 違約責任
第十條 任何一方違背本契約條款的行為均為違約行為，守約方有權依據契約文書及《中華人民共和國經濟契約法》追究違約方法律責任和經濟責任。
第六章 爭議解決
第十一條 對於在契約執行過程中發生的爭議，各方應本著實事求是的態度協商解決，若協商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程式解決。
第七章 附則
第十二條 本契約未盡事宜，可根據《中華人民共和國經濟契約法》之有關規定，經各方協商一致後予以修改、另行補充。本契約若有與國家新頒布的法規檔案相矛盾之處，則以國家法規檔案為準。
第十三條 本契約雙方簽字後生效。
第十四條 本契約一式3份。
甲方(簽字)： 乙方(簽字)：
年 月 日 年 月 日
咖啡店、西餐廳承包制吧檯合作協定書 篇3
甲方:
乙方:
甲、乙方經充分協商後簽訂本契約,雙方應共同遵守,嚴格執行,以保證辦好食堂,服務廣大師生。具體契約條款如下:
一、甲方的權力與義務:
1、甲方於20xx年7月30日將第三食堂內場地即原後山第二食堂(注:若後山新蓋食堂完工,則轉入後山新蓋食堂內經營)及學校固定資產(注:固定資產清單另付 )提供給乙方使用。
2、甲方允許乙方在第三食堂內經營飲食、開水供應。不得經營煙、酒、生活用品、食雜(麵包、蛋糕除外)、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開設小賣部,否則視為違約。
3、甲方向第三食堂供水、供電( 注:若停電,甲方應及時發電;若自來水廠停水,甲方應及時供井水,以確保乙方能正常營業。)
4、第三食堂的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定;
5、甲方對乙方經營的食堂存在衛生、質量、價格、服務態度等方面有檢查監督權力,乙方應服從甲方職能部門管理。
6、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時,乙方(承包者)應親自到場參加,聽取學生代表及職能部門意見,及時改正,提高服務質量以利於乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加,當作不親自經營管理,視為違約;
7、甲方保證在承包期內不在校內開設第四家食堂。但甲方實驗室進行麵包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正常活動不受此限。
8、乙方對第三食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意後方可施工;
二、乙方的權力與義務:
1、乙方對其承包的第三食堂享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業,或轉包他人經營。
2、乙方在簽訂契約時應向甲方上交風險抵押金人民幣貳萬元整。若乙方在契約期內無違反本契約規定,甲方在契約期滿後應如數退還乙方;承包期內第三食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用,維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應於20xx年9月1日前取得衛生部門頒發的衛生許可證,從業人員個人健康證。
3、第三食堂的水電費由乙方自負,並按季度上交甲方財務科。甲方每月補貼第三食堂70噸水,主要用於自來水廠停水時,供學生使用,乙方必須提供學生用水方便。第三食堂內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料,其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像製品。在晚自習及上課時間不得播放音像製品。
4、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、麵點間等功能區區分應明確。食堂採購應有廠家衛生許可證及每批產品檢驗合格證的複印件。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。應配備大型消毒櫃兩台並正常使用,對餐具進行嚴格消毒。應保證消毒櫃正常運行和使用。食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊,保持整潔,每個員工應有冬、夏工作服各兩套。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應認真搞好食堂內外衛生,制訂食堂衛生管理制度,建立食堂衛生工作自查記錄。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點,否則應另支付衛生管理費用每月1000元。
5、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作,若出現安全事故,其責任完全由乙方承擔。承包期滿契約終止後,除可拆除的如空調、消毒櫃、電視、音響及不影響裝修的設備外,其餘改造設施歸甲方所有。乙方應向師生供應符合衛生要求的開水,每壺價格不得超過0.2元,每桶價格不得超過1元,並確保開水供應。
6、乙方在承包期內對食堂經營負全責,必須參與有效管理,不能轉包,如發現轉包,甲方有權收回,風險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間,不得在校內飼養家禽家畜,否則視為違約。乙方在經營過程中,與甲方發生的一切經濟往來,其手續必須由乙方親自辦理(不得委託辦理)。
7、乙方承包者應在崗在位,親自參與食堂管理,傾聽甲方師生意見,不斷提高服務水平和飯菜質量,在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時,乙方應到場參加,虛心聽取學生代表及職能部門意見,並及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念,降低成本,減輕用膳師生的負擔,努力做到飯熱、菜香、價廉物美,優質服務。
8、乙方不得干涉學生在校內外選擇就餐的自由,乙方應在分菜間設一個教工售菜視窗。
9、乙方不得與第一、第二食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與第一食堂及第二食堂的經營與管理。否則以轉包論處。
10、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所為限,乙方不得擴大經營場所,不得在現有場所範圍外搭蓋。
11、若工商、稅務等校外行政部門需要收取有關費用(含稅費)由乙方自負。
12、第三食堂設備投入費用的部分人民幣壹拾萬元整。由乙方於中標後兩天內上交甲方財務科。
三、違約責任及解決辦法:
1、乙方若中途停止營業,所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業給甲方造成損失的補償,不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》給學校及師生造成損失,乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。
3、契約期滿後,甲方所有固定資產應完好交還學校,否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。
4、乙方逾期無法辦理衛生許可證及從業人員健康證,甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門處罰,乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本契約的條款,甲方將有權責令其限期整改,並視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直至全部,做為乙方違約給甲方造成損失的補償,若違約金使用超過貳萬元,超出的部分由乙方如數交納。
6、在契約期內,若甲方需要收回第三食堂,則應賠償乙方在第三食堂投入的經濟損失。
7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營,則甲方有權中止契約。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外,且停聘乙方或乙方擔保人三年。
8、甲方若違反本契約的有關約定,甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經濟損失。
四、承包期限:從20xx年7月30日起至20xx年7月15日止。
五、承包金額:
1、承包金額每年為人民幣: 元整。
2、承包金每年分兩次交納,乙方必須在每學期倒數第二周(以校歷表為準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。本次交納承包金時間為20xx年7月22日之前。
3、乙方逾期不交納承包金,視為乙方自動放棄第三食堂承包經營權,以乙方中途停止論處。甲方有權終止契約,收回第三食堂另行發包。
六、若因國家發生重大政策性調整,或發生自然災害等不可抗拒的因素致使契約無法履行時,雙方可協商變更或解除契約,甲、乙雙方均不負連帶責任。
本契約一式兩份,甲、乙雙方各執一份,契約自雙方簽訂之日起生效。
七、擔保人應承擔相應連帶責任。
本契約由甲方分別抄送人保科、財務科、總務科。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日