四、 房間安排
1、 責任部門:客房部
2、 責任人:吳穎
3、 服務員:
4、 要求:a.配合工程部確保本次接待的所有用房設施、設備完好;b.檢查所有用品是否齊全;c.客人進店後,在4f、5f電梯口安排專人,負責將客人引進房間;d.配合採供部保證房間的水果等到位;e.提前做好房內及過道的滅蚊、滅蒼蠅工作;f.對本次接待的所有用房提前做好通風工作,確保房內無異味;g.配合採供部及時補充所有用房的小食品。
五、 會議室安排
1、 責任部門:客房部、康樂部
2、 責任人:吳穎、沈松華
3、 二樓會議室服務員:
四樓長江廳服務員:
五樓貴賓廳服務員:
六樓會議室服務員:
二樓玫瑰廳服務員:
4、 要求:a.配合工程部確保本次接待的所有會議室設施、設備完好;b.拆除二樓會議室四周的椅子,在會議室三面放置條桌,鋪藍色檯布,空餘一邊放5張椅子;c.做好各會議室的衛生清掃工作;d.按照接待方案安排,定人定崗。
六、 餐飲安排
1、 責任部門:餐飲部、中廚房
2、 責任人:陳小燕、何志剛
3、 服務員:
4、 要求:a. 配合工程部確保本次接待餐廳設施、設備完好;b.檢查所有餐具是否齊全;c.檢查餐廳的衛生情況尤其做好滅蒼蠅;d.及時與行銷部溝通餐廳其他用品的落實情況。鮮花、音響、話筒、席位卡等e.根據接待方案落實好每天餐廳的服務人員,做到定人定崗。
七、 檢查監督
1、 責任部門:質培部
2、 責任人:朱建紅
3、 要求:在所有接待活動開始前,按照接待方案的要求,檢查各部門的落實情況,並及時與行銷部溝通、落實。
八、 接待安排
1、 責任部門:行銷部
2、 責任人:張小琴、劉曉東
3、 要求:檢查各部門的落實情況,與各職能部門及時溝通並上報領導小組。
九、 結算
1、 責任部門:財務部
2、 責任人:魏竹君
3、 要求:a.前台各收銀點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、在店時間、活動過程等。b.熱情禮貌、準確、有效答覆貴賓提出的問題。c.每日整理貴賓賬單,貴賓離店前1小時,將所有賬單準備完畢,備用。
十、 幾點說明
1、 各級管理人員逐級檢查下級準備工作完成情況,逐條落實。
2、 召集本部門會議,制定部門接待計畫,責任落實到人。
3、 凡一線工作人員熟記“應知應會”,並注意使用國語。