為進一步發揮我市特色農業資源優勢，加快特色農產品的發展，培植特色產業，全面提升農業整體素質和效益，做大做強旅遊產業，延伸旅遊產業鏈條，著力打造特色農業旅遊商品品牌，增強農產品市場競爭力，促進我市旅遊經濟又好又快發展，促進農民增收。特制定本實施方案。
一、指導思想
以“踐行科學發展觀、發展現代農業、實現農民增收”為指導，以發展旅遊產業為載體，以特色農業資源為基礎，以市場需求為導向，以提高農民收入為目標，以增強農產品市場競爭力為核心，按照市委、市政府大力發展“特色、規模、效益農業”的總體要求。選擇具有競爭優勢或潛在優勢的特色農產品，作為特色旅遊農產品的發展目標和建設重點，以農業產業化龍頭企業為主體，實施扶優扶強戰略，集中力量進行重點培育;形成具有較強市場競爭力的特色旅遊農產品產業集群，從整體上提升全市農業綜合生產能力。實現我市旅遊產業和特色農產品互利雙贏、共同發展。
二、基本原則
以市場為導向，瞄準現實需求，著眼潛在需求，統籌規劃，重點發展商品率高、開發前景廣的特色農產品，用產業化的理念謀劃發展，延伸產業鏈條，打造特色旅遊農產品產業。加大標準化示範基地建設，推廣先進適用技術，提高產品質量，使特色農產品生產、加工無公害、綠色、有機化，打造安康旅遊農產品名牌，構建特色產業群體，提高產業的整體素質和效益。
三、開發目標
1、特色農產品的確定
我市特色農產品品種多、分布廣，依照特色農產品的基本內涵和特徵，結合“市場競爭力強、開發增值潛力明顯、技術成熟、規模相對較大、對農民增收貢獻率高、見效快”的原則，確定以臘肉、蠶絲、茶葉、魔芋、絞股藍、木瓜食用菌、富硒菜油、富硒大米、皺皮柑為十個優先發展的特色農產品，並進行系列產品開發。
2、目標任務
到2012年，實現“五個一批”和“兩個提高”，在全市培育一批在國內、國際市場有較強競爭力的特色農產品，打造一批具有安康乃至西部區域特點、知名度高的特色產品品牌，建設一批特色產業帶或產業區，建成一批標準化示範基地和龍頭企業，帶動一批農民致富，推動我市特色農產品向專業化、規模化、產業化、集團化發展，顯著提高特色農業的整體素質和效益，提高我市特色農產品的市場競爭力。
(一)臘肉
以現有鎮坪美味佳公司為龍頭，擴建、興建年加工臘肉50噸的加工企業2—3家，提高生產能力，擴大生產規模，打響“鎮坪臘肉”、“八仙臘肉”、“南宮山臘肉”品牌，實現生產臘肉200 噸，同時按照旅遊方便食用的思路，進行產品系列開發，滿足市場需求，催生產業效益最大化，年產值達到 1億元。
開發品目：臘肉、即食臘肉干、臘肝、配套洋芋乾、乾竹筍
承擔單位：鎮坪美味佳公司、平利縣八仙農家臘肉廠、嵐皋縣南宮本文來源： /山臘肉加工廠
( 二)金州絲綢
以安康市巴山寶業絲絹公司、巴山絲絹公司、石泉縣永宏絲業有限公司、鎏金蠶家紡有限公司為龍頭，進行蠶絲被、真絲衣、真絲手絹、圍巾的系列開發。