酒店基層員工培訓總結

7、讓員工知道既然你要做服務那就要盡最大的努力去讓更多的客人去認可你,這是每天上班的目標之一。

8、團隊?一根筷子易折斷,十根筷子抱成團,怎么去理解?每天上班的工作就你一個做行嗎?沒有完美的個人,只有完美的團隊。為什麼拔河比賽講究的是配合?講了這些例子最主要的是讓大家了解團隊當中少了誰都不可以,只要是團里的一員就要為這個團體去著想。

觀看馬拉松比賽

1、看了這個視頻我們內心深處有什麼感想?

培訓效果:

1、員工第一感觸是:堅持和意志力。引導大家,不管在做任何一件事情的時候都要有一個信念,因為只要有了信念你才會有堅持,意志力從何來,就是從你的大腦和你的每一個細胞當中都有了這個信念。

有點想、想、很想、超級想、很想很想你認為哪個成功占的比例會更多,肯定是欲望很強的那個思想,那么我們在做事情的時候我們想成功嗎?那就要試問自己有多想,堅持就是勝利。

三、工作中的突變事件與工作要求。

1、怎么去提供優質服務?

2、如何做好巡台服務?取得什麼樣的效果?二次推銷有什麼好處?

3、如何提高我們的有聲服務?

4、桌面的清潔,有什麼好處?怎么去做?

四、對待工作我們應有四種心態

1.學習的心態 2、付出的心態 3、堅持的心態 4.歸零的心態

讓大家知道怎么去工作才是更加有效率的工作,這樣的工作會不會讓我們在工作當中充滿樂趣?我們想和那種人成為朋友?拿工作上的例子進行說明

五、對待工作有三種人

1、得過且過 2、滿腹牢騷  3、積極進取

我們應提倡那種人,這樣的人是不是我們一直所嚮往的?為什麼?我們想和那種人在一起工作,拿工作上的例子進行說明

六、針對服務流程13步驟:說出一些注意的細節。

站崗迎客→ 帶位 →拉椅請坐 →上水→點單→擺位→上菜 →席間服務→收撤餐具→上本店贈品→結賬→送客→清理

七、服務20字準則:

儀表、微笑、問候、讓路、起立、優雅、關注、盡責、致歉、保潔

以ppt的形式來講員工的映像會更加的深刻些,服務是我們下一個重點目標

加油!!!!相信我們的團隊是最棒的!