廚藝比賽講話稿範文 篇1
同志們：
經過大家緊張的籌備，咱們首屆廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領導班子預祝這次賽事取得圓滿成功！
這次廚藝大賽，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現我們河北路橋集團的企業文化。
俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關的重要內容，是員工健康的根本基礎和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結合天南海北搞建設的行業特點，依據地方氣候條件、地理環境等的影響，及時調整膳食結構，強調飲食的合理性、營養性、科學性，提高餐飲質量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養、吃出健康、吃出幹勁，保持旺盛的戰鬥力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰鬥力減員。
誰能保障我們的營養、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。
以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅後，看到廚師在後面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設不成，就封廚師為大師傅。
雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎，有著特殊的地位。各單位要多關心、多支持大師傅們的'工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養，納入到“人才建設”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平台。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創造有利條件。
我們要通過加強廚師隊伍建設，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎上，吃出科學營養，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。
搞好餐飲文化建設，大師傅們就要立足崗位“創牌子”，創作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業主至上”文化理念的宣傳視窗，擔當起文化宣傳員的角色。讓當地政府、業主、總監辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現我們企業文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。
形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉換為生產力。項目管理過程中，領導幹部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執行上。結合行業自身特殊性，領導們在正月十五、端午節、八月十五、冬至這些傳統節日和“五一、十一”法定節假日等節點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領導們為員工定做蛋糕、烹飪菜餚。常態化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關係，讓大家吃出激情、吃出幹勁，以飽滿的情緒、良好的狀態投入到施工生產中。
結合工程項目跨季節、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結合起來，充分利用閒散的土地開發出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到後勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業的距離、密切員工與企業的關係，增強員工的歸屬感，產生企業核心凝聚力，夯實構建“人企相和諧”的大格局。
廚藝裡面也有領導藝術，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家裡做菜有利於和諧家庭，所以每位領導幹部都要學會做幾道菜，從廚藝中領悟領導藝術和管理學問。我們領導幹部應該堅持“文化統領”思想，在管理企業、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什麼風格的菜餚，再確定應定什麼樣方向、樹什麼樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結合各種原料的本質，科學的組織在一起，通過相生相剋、相互補充、相互增減，最後相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優秀的團隊。
總而言之，實現“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創立響牌子”，為員工創建科學、營養的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次廚藝大賽的初衷。
下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：
一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。
二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創作出特色鮮明、示範性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現自己廚藝創新的本領。
三是各位評審要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環境，給每位參賽選手一個真實的評判。
同志們，舞台已經搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現路橋。
謝謝大家！
廚藝比賽講話稿範文 篇2
同志們：
經過大家緊張的籌備，咱們首屆“路橋杯”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領導班子預祝這次賽事取得圓滿成功!
這次廚藝大賽，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現我們河北路橋集團的企業文化。
俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關的重要內容，是員工健康的根本基礎和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結合天南海北搞建設的行業特點，依據地方氣候條件、地理環境等的影響，及時調整膳食結構，強調飲食的合理性、營養性、科學性，提高餐飲質量水準。把“員工至上”的`文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養、吃出健康、吃出幹勁，保持旺盛的戰鬥力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰鬥力減員。
誰能保障我們的營養、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。
以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅後，看到廚師在後面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設不成，就封廚師為大師傅。
雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎，有著特殊的地位。各單位要多關心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養，納入到“人才建設”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平台。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創造有利條件。
我們要通過加強廚師隊伍建設，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎上，吃出科學營養，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。
搞好餐飲文化建設，大師傅們就要立足崗位“創牌子”，創作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業主至上”文化理念的宣傳視窗，擔當起文化宣傳員的角色。讓當地政府、業主、總監辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現我們企業文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。
形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉換為生產力。項目管理過程中，領導幹部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執行上。結合行業自身特殊性，領導們在正月十五、端午節、八月十五、冬至這些傳統節日和“五一、十一”法定節假日等節點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子;員工過生日，領導們為員工定做蛋糕、烹飪菜餚。常態化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關係，讓大家吃出激情、吃出幹勁，以飽滿的情緒、良好的狀態投入到施工生產中。
結合工程項目跨季節、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結合起來，充分利用閒散的土地開發出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到後勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業的距離、密切員工與企業的關係，增強員工的歸屬感，產生企業核心凝聚力，夯實構建“人企相和諧”的大格局。
廚藝裡面也有領導藝術，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家裡做菜有利於和諧家庭，所以每位領導幹部都要學會做幾道菜，從廚藝中領悟領導藝術和管理學問。我們領導幹部應該堅持“文化統領”思想，在管理企業、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什麼風格的菜餚，再確定應定什麼樣方向、樹什麼樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了;處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結合各種原料的本質，科學的組織在一起，通過相生相剋、相互補充、相互增減，最後相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優秀的團隊。
總而言之，實現“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創立響牌子”，為員工創建科學、營養的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“路橋杯”廚藝大賽的初衷。
下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：
一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。
二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創作出特色鮮明、示範性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現自己廚藝創新的本領。
三是各位評審要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環境，給每位參賽選手一個真實的評判。
同志們，舞台已經搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現路橋。
謝謝大家!
廚藝比賽講話稿範文 篇3
各位領導、各位來賓、同志們、朋友們：
在這萬物競榮、春色宜人的黃金時節，我們迎來了期待已久的第11屆職工田徑運動會。在此，我代表礦黨政，向前來參加大會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎!向為籌備此項活動付出辛勤和努力的全體運動員、裁判員和工作人員表示衷心的感謝。並藉此機會，向全礦職工、家屬、離退休老同志致以節日的問候!
近年來，礦黨政以立黨為公，執政為民為己任，以全心全意為職工民眾服務為宗旨，不斷改善礦井硬體設施，豐富職工文體生活，民眾性體育活動紮實開展，全民健身活動取得長足進步，職工民眾的文化生活質量不斷提升。舉辦本屆職工體育盛會，是對職工體育工作及全民健身活動的一次大檢閱，是我礦三個文明建設的一次大展示，是落實國家體育總局確定的“全國職工體育年”活動的一次大行動，必將推動礦井三個文明建設和全民健身運動的大發展。
本屆運動會歷時3天，681名參賽選手將參加56個比賽項目的角逐。他們是各個崗位和各條戰線上的精英，是我礦文體活動的主力軍;他們將在綠蔭場上比試身手，一展英姿。希望全體運動員、裁判員和所有工作人員要全身心地投入到活動中去，堅持友誼第一、比賽第二、公平競爭的原則，遵守賽場紀律、遵守比賽規則，發揚“更快、更高、更強”的奧林匹克精神，頑強拼搏、勇於爭先、賽出風格、賽出水平，展示出團結奮進、積極向上的精神風貌。
同志們!三十三年風雨創業路，三十三載拼搏鑄輝煌。讓我們認真踐行“八榮八恥”社會主義榮辱觀和“十榮十恥”安全工作榮辱觀，把本屆職工田徑運動會激發出來的熱情，轉化為愛崗敬業、忘我工作的巨大動力，凝聚成克服困難完成各項奮鬥目標的強大合力，和衷共濟，攜手並進，共同譜寫礦井改革發展的新篇章。
最後，預祝各代表隊取得優異成績!預祝本屆職工田徑運動會取得圓滿成