其次,是賓客的照顧。商界人士在以東道主的身份陪同客戶前往歌舞廳進行娛樂時,自然有義務對其悉心加以照料。具體來講,如下四點特別應當引起高度的重視。
第一,是要負責費用。按照商界約定俗成的作法,凡邀請客人前往歌舞廳進行娛樂時,其間所需要支付的一切費用,包括門票、小費、包廂費、酒水費、點歌費、送花費等等,皆應由主人負擔。商界人士假歌舞廳作東請客時,事先一定要了解這一點,並且對此加以遵守。不管怎么講,自己請客時而讓客人掏了腰包,或者是賓主之間實行“aa制”,都未必合適。假如幾個單位聯合請客,則提前一定要協商好費用的支付問題。通常的作法,是全部費用應由幾個單位均攤。
支付費用的具體方式,既可以是以現金結算,也可以是用支票、信用卡付賬。為了避免讓客戶產生誤會,一般不宜當著對方的面買單。在有些地方的歌舞廳進行娛樂時,有必要付給侍者一些小費。其數額與常情相似則可,完全沒有必要一擲乾金,故作瀟灑狀。
第二,是要負責導座。抵達歌舞廳之後,主人的一項義務,是要為客人尋座導座,聊盡地主之誼。在一般情況下,要儘可能地選擇一處適宜交談、視野開闊、設施完備、陳設優雅、大小適度的位置就座。如有可能,應優先考慮選擇雅座、包廂等上佳之處。有時,也允許在散座上就座。
在走向具體位置時,主人應當行進在左前方,以引導客人。進入室內時,若無侍者在場,主人還須負責開門、關門。事先尚未訂妥座位的話,可先請客人在休息廳小憩片刻,待主人聯繫好位置後,賓主再一同入場。 在歌舞廳之內,允許賓主在指定之處自由擇座。不過主人最好還是要將上座讓給客人。在一般情況下,不論是在包廂還是在散座,前排的位置、中央的位置、視野開闊的位置、適宜觀看錶演的位置等等,均應被視為上座,宜請主賓在此就座,而主人則應在其左側就座,其他人員則可以在其周圍穿插就座。
選擇具體位置,應迴避過亂,過暗之處。假如噪聲超過六十分貝,照度低於五勒克斯,就會令人感到不舒服。
第三,是要負責酒水。在歌舞廳內進行娛樂活動期間,依照常規,主人應當為客人安排一些灑水。在具體進行安排時,主人應當分別徵求一下客人的要求,隨後再作定奪。不要不問此事,也不要自作主張。必要時,可恭請客人自點。
在正常情況下,在歌舞廳為客人所點叫的酒水,以清淡、爽口為宜。茶水、咖啡、可樂、果汁、礦泉水等等,都是理想的選擇。除以上軟飲料外,有時亦可上一些度數不高的含酒精飲料,如啤酒、香檳、乾紅、乾白或雞尾酒之類,但是,一般不允許上烈性酒,以免大家酗酒生事。客人多的時候,主人為其所點叫的酒水最好不限於一種,以便客人們可以多幾種選擇。
除酒水之外,在歌舞廳里進行娛樂之時,還可以為客人們叫上一些諸如點心、乾果、什錦水果拼盤之類的小吃。其選取標準,主要在於取用方便、不妨礙交談、不弄髒手指。按照慣例,一般不應當點叫瓜子、香菸,因為前者吃時容易產生噪音,而後者則會污染室內的空氣。
在歌舞廳內為客人所上的酒水、小吃絕非正餐,而在此大吃大喝、大宴賓客也是不符合禮儀的。
第四,是要負責娛樂。在商務應酬中,商界人士之所以誠邀客人一道宋歌舞廳,主要是為了調劑生活,娛樂開心。因此,賓主一同進入歌舞廳之後,主人就必須主動負責安排好主要的娛樂節目,以求真正達到雙方共同娛樂、皆大歡喜的目的。