實用文_酒店的年終總結 篇1
x年即將結束，保全部在以經理為核心的領導下順利完成12的工作，我們三個領班齊心協力，團結協作，在保護酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作，確保酒店在今年無一例安全事故發生和酒店裝修期間順利完工。現將x年的工作予以總結：
一、日常工作
今年年初，我們依然按照保全部工作流程來完成對本班管理。每天上班提前20分鐘到控制中心開班前會，首先檢查本班上崗人員儀容儀表，對不合格員工當面糾正;總結前一天工作不足之處，安排當天崗位值班人員，之後帶隊接班安全完成當日的工作。每小時巡視各崗位工作情況，發現問題當面糾正並且指出解決的最佳方案，讓崗位人員在實踐工作中掌握業務知識，更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導安全意識，加強安全教育，在遇到問題時怎樣果斷、理智處理問題。班後總結本班在當天工作中遇到的問題，當面講解、當面消化，把問題絕不帶到第二天工作當中。加強與其它各班的溝通和交流，揚長避短，為更好的管理好本班打下堅實的基礎。按時完成經理所交代的各項任務，對完成情況要及時反饋，做到有始有終，就是本班未能完成指定性任務，及時傳達到下個班來完成，領班職責第一條就是對經理負責，所以我們要把工作做好、做到前面。
審視今年的整體工作對內抓紀律，對外抓安全，紀律方面沒有出現大的問題，各員工都能按時完成領班所布置的工作，只是極個別員工在紀律方面比較鬆散，積極性不是很高漲，隨心所欲上班，特別是在上夜班時警惕性不高，自身沒有安全隱患意識，不能及時發現問題等。安全方面：加強對酒店的巡查力度，特別是輔房、裝修區域、更衣室、各營業吧檯等，認真、仔細、反覆檢查，在對輔房檢查時發現員餐人員偷東西，這說明我們的工作有明顯的提高，安全工作是一項長期的、艱巨的工作，需常抓不懈。酒店今年從五月份開始裝修到現在基本結束，在裝修期間，各班以領班為中心，各崗位相互緊密配合，杜絕酒店財產外流，加強裝修區域安全施工和防火工作，禁止無關人員進入裝修區，從施工整體講比較順利，沒有大的安全事故發生，使我們在關於裝修安全方面取得了寶貴經驗，為明年再次裝修打下了很好的基礎。
今年外出培訓2次，消防與反恐，從2次培訓中學習了很多經驗，自己在對安全認識方面有了一定的提升，特別是反恐，從安全方面講反恐是一個全新的知識點，包括對爆炸的.認識，怎樣去發現、識別爆炸物等，同時也提高自己在保全工作反面的不足，使自己在管理水平和業務能力方面有了更高的起點。
經理經常教導我們，保全部每天工作流程都一樣，怎樣才能在一年工作當中來不斷提高自己，這就要求自己在熟練的工作方面做得更好。當然在工作方面自己也有不足的地方，對90後的員工缺乏溝通，沒有及時掌握他們的思想動態，所以沒有使他們的工作能力得到充分的發揮;自己的思想意識和責任心不夠強，在制度和紀律方面的工作做得不是很紮實，工作經驗和崗位業務仍需進一步學習與提高。在接下來的工作中，多與新員工交流，從交流與溝通中了解新員工，使員工在崗位上能更好的發揮。
二、培訓總結
每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓，往常培訓科目都是崗位知識，基本在室內培訓，忽視了在崗實踐培訓。今年8月份到西安為期五天學習，參觀了其它地方的培訓方法後，制定了比較全面的培訓計畫，其中包括理論知識與實踐在崗培訓，總共14個科目，總體分為培訓內容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進行了10個科目，為期20課時，每個科目反覆兩次培訓，從整體效果講，培訓的目的基本達到，而且各培訓導師講的比較全面，受訓人員積極性比較高，只有個別員工因事臨時請假，所有受訓員工基本上能把培訓內容運用到工作當中。唯一的不足的地方就是員工把培訓內容細節不能堅持，時間長了就會淡忘，使培訓效果沒有持續下去。
明年的培訓計畫：培訓時間安排在七、八、九月，制定周全的培訓計畫，把14個科目全部培訓，充分體現出培訓效果，而且反覆講解、反覆督促，使每位員工在崗位上能充分發揮技能水平，開展業務能力比拼，特別是加強新員工的學習和培訓。隨著酒店會議區域和KTV迎來營業，明年準備把’保密制度’與’發生突發事件應急預案’加強培訓，是我們整體隊伍能充分、全面保衛酒店安全。
三、訓練總結
今年從2月16日開始軍事素質培訓，截止目前總共30個訓練日。在訓練當中有幾個別人有請假現象，我和常小飛緊密配合，嚴格按照經理制定的請假制度執行，並且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我帶領，在鞏固以前所學習內容上進行新的科目，把我們老隊員的軍事素質再提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最後要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進行了調整。在接下來的訓練時間裡，我們兩個團結一致，相互交流與學習，加強訓練力度，使我們保全整體隊伍素質能有新的面貌。
我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我帶領，在鞏固以前所學習內容上進行新的科目，把我們老隊員的軍事素質在提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最後要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改
實用文_酒店的年終總結 篇2
xx年x月x日，我們進入貴陽鉑爾曼大酒店有限公司進行為期三個個月的專業見習。我被安排在餐飲部大堂吧做服務員，同時做收銀員和吧員的工作。短暫的三個月讓我有很大的收穫，學到了很多學校里學不到的東西。
進入酒店的第一天我學到的不是如何做好服務工作，而是如何修飾自己。7月5號那天，酒店安排我們九點鐘參加酒店的入職培訓。我們七點鐘起床，急急忙忙去趕公車。到達酒店時已經8：50.培訓地點在三樓宴會廳進行，我們幾個見習生一路小跑進電梯。在電梯裡遇到當天的培訓經理，她打扮得優雅端莊。知道我們是見習生後，她笑著說你們頭髮要束好，在化點淡妝就更好了。是的，作為剛進入社會的我們，習慣了學校里隨意自由的生活方式，走向社會時，沒有刻意地去修飾自己。作為服務行業，我們面對的是人，我們應該以乾淨整潔的形象和飽滿的精神面對我們的服務對象，這種形象和精神要求每一個服務人員重視自身的形象塑造。
酒店的大堂吧和前廳挨在一起，其功能主要是供客人消費和休息。大堂吧提供各種飲料、酒水、糕點以及下午茶。所以進入大堂吧首先要學會酒水飲料的做法和出品標準。第一個星期我就學會了所有的飲料做法和酒水飲料出品標準，做東西對於我來說是一件非常簡單的事情。第二個星期，就開始做收銀工作。收銀雖然是一項技術活，但對於我們來說也很簡單，學校開的會計課輕鬆地讓我們上崗並能順利完成工作。大堂吧的工作對於每一個酒店管理專業的學生來說都是一件非常簡單的工作，因為不論是服務標準還是酒水出品標準我們開的課都有涉及到，和實際中的差別也不大，我們知道怎樣讓我們服務的客人高興，怎樣能讓我們的工作得到客人滿意的評價。對於見習生來說，困難的是如何處理好和同事之間的關係。
在職場中，各種各樣的人都有，很多職場新人剛入社會，不懂得如何處理和同事之間的關係，學校也沒有哪一門課程告訴你要如何看破人心，如何不被人冤枉和算計。剛出校門的學生不知道隱忍，受了委屈就找領導，領導又不是你們家誰，他管你委不委屈，他關心的是如何把一件事情輕鬆解決掉。老員工在領導面前知道如何滿足領導的心理要求，而新員工只知道發泄自己的不滿，即使在工作中受了委屈，到最後領導還是說你太幼稚，而事實上，我們有時真的是幼稚的。剛進入酒店不久，我就有同學和主管發生了不愉快，那個主管確實不懂得如何關心下面的員工，對新員工從來都是一副高高在上，目中無人的樣子，新員工不懂的東西最多只說一遍從不重複第二遍，所以她說過的話你必須用心記住，否則工作做不好，你就等著她的吼。我的同學們跟她鬧了起來，最後這些同學被安排在了其他部門。這是我在酒店學到的重要一課，怎樣處理人際關係，怎樣進行溝通把工作做好，怎樣不被人算計和欺負。這些東西在學校里沒有哪一個老師會教你，也沒有哪一本教科書會告訴你。從這裡，我知道實踐和經驗的重要性，我們只有不斷在社會中磨練，才能積累更多的經驗，只有把理論知識和實踐相結合，才會把工作做得又好又快。
這一次見習讓我感觸最深的是：對於服務行業來說，或者說對於任何行業來說，知識重要，但能力更重要。進入職場以後，要做的第一件事就是忘了自己的學歷，鍛鍊自己的能力。企業不管你是什麼學歷，它只管你能給他們帶來多大效益。在酒店見習，做服務員的工作，很多同學都會覺得我是一名大學生，應該會得到領導和同事的特殊對待，我曾經也這么無知地認為過。實際上，沒有一個人關心你的學歷，每個人都只關心你做事的能力。就算我做了老闆，我也會這樣，我要的是收入是效益不是學歷聽起來好聽但卻做不好事情的員工。所以當我們進入社會，要做的第一件事情就是忘了學歷，放低姿態，踏踏實實做好工作，在工作崗位上奮發向上，培養自己的實際操作能力，能力才是你成長的資本，才是你走向更好未來的工具。
見習是大學裡最重要的一門課，會讓你學到很多在學校里學不到的東西，所以我們應該認真對待。
實用文_酒店的年終總結 篇3
1.緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，酒店客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：
2.20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。在過去的一年中，是酒店提高全年營業收入及利潤指標完成得最為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
3.今年來，在公司的正確領導下，在各職能部門的大力支持下，xx酒店緊緊圍繞全年方針目標，著力在“效益、服務、管理、安全、隊伍”等方面下功夫、做文章，凝聚隊伍，強化管理，深挖潛力，降本增效，較好地完成了各項工作，基本實現了時間過半、任務完成過半的目標。
4.20xx年是酒店開業第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段，房務部根據酒店總體計畫，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心並在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作具體開展情況進行總結。