廚師長勞動契約 篇1
甲方：aa大酒店
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為x年，即從xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，其中試用期為三個月，即從xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣x元，每月x日~x日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少xx人到甲方廚房工作（其中炒鍋xx人、砧板xx人、冷盤xx人、麵點xx人、打荷xx人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣x元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於xx月xx日時前人員到位；乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：
廚師長勞動契約 篇2
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、冷盤人、麵點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的.人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於月日時前人員到位；乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
甲方：
乙方：
年 月 日 年 月 日
廚師長勞動契約 篇3
酒店廚師長勞動契約範本（一）
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、冷盤人、麵點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12、乙方須於月日時前人員到位；乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
甲方代表簽字：
酒店廚師長勞動契約範本（二）
甲方：
身份證號碼：
住址：
乙方：
身份證號碼：
住址：
為搞好甲方酒店的經營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經理，負責酒店的日常經營管理。
經甲乙雙方充分協商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協定：
第一條：酒店
本契約的"酒店"指位於.
第二條：聘用內容
甲方聘請乙方擔任甲方酒店的總經理。
第三條：聘用期限
自年月日起至年月日止。
第四條：營業額
在本契約中，"營業額"是指經營酒店及其設備所有的服務獲得的全部收入的總和。
第五條：本契約的金額都以人民幣計價。
第六條：乙方須於年月日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的淨利潤。該20萬元在雙方終止契約後由甲方不計息歸還給乙方。
第七條：管理權
甲方授權乙方在接受聘任期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，乙方及其授權代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業務有關的檔案、契約，本契約另有約定的除外。
乙方因管理酒店而產生的一切權利與業務均歸屬於甲方。
第八條：乙方的工作
1.主持酒店的生產經營管理工作，並向甲方報告工作；
2.制定酒店內部管理機構設定方案；
3.制定酒店的基本管理制度；
4.制訂酒店的具體規章；
5.制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；
6.做好酒店工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作；
7.協調酒店的各種外部事務，創造良好的發展環境，並對因此而產生的各種費用作必要的記錄與說明。
第九條：乙方禁止性行為
1.不得利用職位謀取私利；
2.不得將酒店資產以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；
3.未經甲方授權，不得以酒店的名義對外簽署財產擔保契約及財產擔保檔案；
4.不得從事其他違反法律規定的行為。
第十條：乙方的報酬
乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：
1.工資報酬
乙方工資報酬由崗位工資、通訊費、經營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費+經營獎勵。
崗位工資、通訊費、經營獎勵具體如下：
崗位工資每月10000元；通訊費每月1000元；如果當月的營業額大於100萬元，則以當月的淨利潤的5%作為經營獎勵給乙方，該經營獎勵當月考核兌現。
2.利潤分紅
甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的淨利潤按月發放，並保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少於20萬元。
第十一條：在本契約有效期內，酒店的全部產權屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產。
第十二條：日常經營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費用超過3萬元的，須徵得甲方的批准。3萬元以上的固定資產添置或重大契約需經甲方批准方可添置或簽署。
第十三條：甲方有權了解和知曉乙方所實施的管理工作，並提出意見和建議，使經營和資產本身得到良性發展。
第十四條：在契約有效期內，任何一方如不履行本契約規定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。但乙方已盡一個善良管理人應盡的義務仍不能達到本契約相關條款對乙方的要求的，不視為違約。
第十五條：若甲方無正當理由終止契約，應一次性支付元給乙方作為對乙方的賠償。
第十六條：本契約如有未盡事宜，經雙方同意後，可以用書面形式進行補充或修改。契約的補充或修改檔案與本契約具有同等法律效力。
第十七條：本契約自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執一份，具同等法律效力。
甲方：乙方：
（簽章）（簽章）
年月日年月
廚師長勞動契約 篇4
甲方：
乙方姓名： 身份證號： 根據《中華人民共和國民法通則》、《中華人民共和國契約法》甲乙雙方經平等協商，自願簽訂契約，共同遵守本契約所列條款。
第一條 甲方因工作需要，決定臨時雇用乙方為廚房炊事員，雇用期限為 ，從 年 月 日起，到 年 月 日終止。
第二條 乙方同意到甲方工作，在工作期間，乙方需按照甲方規定和崗位職責，認真做好廚房烹飪工作，保證每日飯餐營業搭配，準時到位。
第三條 乙方保證完成炊事員職責內的工作任務，尊重領導，服務職工。
第四條 乙方完成規定工作任務，甲方需按照先前雙方的約定按時支付乙方勞務報酬 元/月(其中包含各項意外人身保險費、加班費等費用，不再另行計發)。
第五條 乙方工作期間，需確保職工用餐衛生，嚴格執行甲方各項廚房衛生制度。要愛護公物，使用得當，節約用水，電、氣等。
第六條 在工作期間，乙方因患病或其他原因，不能繼續為甲方提供廚技勞務的，甲方可解除契約。
第七條 經契約雙方當事人協商一致，可以解除契約。
第八條 任何一方需要解除契約，應提前一周通知對方，雙方辦理解除契約手續，接觸後，甲方與乙方無任何關係。
第九條 勞務契約期滿，契約自然終止。如需繼續聘用，經雙方同意後可續訂契約。
第十條 任何一方雙子解除契約或違反契約規定，給對方造成損失的，對方有權根據其責任和造成的影響，給予對方經濟處罰。
第十一條 雙方約定的其他內容:
第十二條 契約未盡事宜，雙方協商解決。本契約一式二份，甲乙雙方各一份，契約從簽訂之日起生效，雙方均應遵守執行。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
廚師長勞動契約 篇5
甲方：
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權利與職責
1、 甲方把淖毛湖鎮廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該
2、 甲方負責食堂的水電煤氣的供應，負責提供肉類的供應。
3、 甲方負責提供人員工資。
4、 接待單子補助費用，二樓大桌子100元/桌，一樓小桌子50元/
5、 甲方每月補助食堂一伙食補貼1000元。
6、 甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
7、 乙方每月工資為人民幣2400元，每月25日發放上月出勤工資。
8、 甲方給乙方每周1天休班，在不影響正常營業情況下，(經甲方
9、 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員
二、乙方權利與職責
1、乙方須保證至少2人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證食品質量和食品衛生安全。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到職工一伙食供應。(乙方負責保質保量的供應每天的一伙食。夏季每天早8：30早餐，中午13：00午餐，晚20：00晚餐。冬季早餐、午餐順延半小時，晚餐提前半小時。每日一伙食按制定的食譜保量完成，可以視情況做局部的調整，但須經甲方同意)
3、食堂所需菜、米、面、油、雞蛋等食品，一律由乙方承擔所有費用。
4、因乙方廚房出品質量問題，而遭到職工投訴時，查明屬實，此損失由乙方承擔。
5、乙方應做好食品衛生工作，若乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
6、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對食堂造成重大損失或嚴重違反勞動紀律給食堂造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
7、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
8、乙方人員需遵守甲方食堂作息時間，需要愛護甲方財務(廚
9、乙方按照政府食堂一伙食收取標準，按期定額收取一伙食費用，一伙食費用作食堂日常開支，一日三餐必須按照周食譜進行。
10、乙方按甲方要求，做好每次臨時接待任務。
11、乙方不得無故不按時提供一伙食。
12、乙方在甲方職工正常休息(執行星期六、星期日休息)的情況下，每周六休息一天，星期天正常開飯。在工作繁忙時，乙方不準休假。即：甲方幹部職工上班時，乙方負責正常提供一伙食。
13、食堂固定資產無故丟失或損壞，乙方負責照價賠償。
14、若雙方終止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有等同法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
廚師長勞動契約 篇6
甲方： 乙方：
為了保證甲乙雙方合作共贏，根據《中華人民共和國契約法》和有關法律、法規規定，本著平等互利、友好協作的原則，經雙方協商一致，就聘用廚房勞務人員達成協定內容如下： 一、聘用期限及費用支付
1、聘用期限定於年月日起至年月日 止，契約期為。
2、乙方提供工作人員總計20名，每月基本工資為人民 幣壹拾萬元。為便於管理和人員調配，工資由乙方 代表領取，自由支配。
3、甲方按契約提前支付乙方一個月工資即十萬元人民 幣做為保底，保底工資最終契約終止時結算。甲方 照常按月支付乙方工資，約定工資發放日為每月日。
4、甲方需為乙方提供飲食、住宿、健康證、暫住證及 住宿所需物品(如床、被褥等)。
5、甲方負責乙方所有工作人員的首次來店及終止契約日 往返車費(車票由甲方統一購買)，乙方人員自到達之 日起開始算工資100%。
二、 管理及保險
1、乙方負責酒店廚房的日常管理，以及選單的製作與 新菜的開發與創新。
2、乙方人員必須遵守國家的法律法規及甲方的規章制度。 在聘用期間有被證明不符合使用條件的人員，例如身體 疾病、曠工、嚴重失職、瀆職或違法亂紀，甲方有權與 其個人解除聘用契約。
3、根據《中華人民共和國勞動法》規定，甲方須為乙方 所有工作人員提供參保原平市保險，費用由甲方承擔。
三、 權利與義務
1、甲方對乙方個別人員的技術能力不符合要求，有調整
2、在保證酒店正常營業的情況下，乙方可自行安排聘用 人員的輪休、年休等請假事宜，工資照常發放。法定 節假日及酒店所有福利待遇參照酒店管理制度。
3、乙方有權拒收甲方採購的一切不合格原料，否則所引 起的後果由甲方負責。
4、乙方人員嚴禁酗酒上崗、滋事鬥毆，一經發現按酒店 相關制度處罰。
5、乙方人員下班後外出打架鬥毆引起的糾紛衝突或意外 事故等不測，由乙方自己負責，甲方不承擔任何責任。
6、 乙方人員工作期間必須按照酒店操作規程規範操作壓 面機、電蒸箱等廚房用具，餐後及時關閉水源、電源 及天然氣開關和防盜卷閘，否則，出現事故由當事人 自行承擔責任。
四、 違約處理
1、甲方需按契約約定日發放給乙方工資，否則乙方有權 終止契約並索取相關費用。
2、除乙方的責任外，甲方未按協商的聘用期限提前終止 契約視為違約。
3、聘用人員工傷事故按《忻州市人力資源和社會保障局 工傷認定決定書》執行。
4、甲、乙雙方如任何一方未按本協定履行契約條款視為 違約，違約方將賠償對方違約金壹萬元人民幣。
本協定未盡事宜，由甲、乙雙方共同協商解決，附議具同等法律效力。本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方自簽字後生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日