試用期滿才簽勞動契約屬違法，因為《勞動契約法》第10條規定：“已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動契約的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動契約。
上述條款強制性地規定：單位在建立勞動關係之日起最遲應在“一個月”內訂立書面勞動契約。因此，這實際上是有限度地放寬了訂立勞動契約的時間要求，規定已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動契約的，如果在自用工之日起一個月內訂立了書面勞動契約，其行為即不違法。
但如果用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動契約的，則應當向勞動者每月支付兩倍的工資(《勞動契約法》第82條)。這是對用人單位在自用工之日一個月內未訂立書面勞動契約的處罰措施。