現代就餐禮儀 篇1
細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節六：端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節八：碰杯，敬酒，要有說詞。
細節九：桌面上不談公事，喝好了，也就差不多了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要盲目的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎么辦。
現代就餐禮儀須知
不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。
席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使症狀減輕。
打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。
可以建議別人品嘗菜餚，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。
用餐時要由尊者先動碗筷。
吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。
現代就餐禮儀 篇2
由誰來點菜？
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將選單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。
況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麼？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什麼”等等。
菜量如何確定？
根據用餐的人數，以及飯店提供的分量大小來確定該點幾個菜。一般來說，分量適中的，基本上是點用餐人數加1至2的菜數，這樣既不會顯得很寒酸，也不會因為吃不了而造成浪費。
菜系如何選擇？
每個飯店都有自己的菜系、特色，比如農家小炒，或者是野味。如果是熟悉的飯店，可以點一道最能代表該飯店的招牌菜；不熟悉的也可以叫來服務生問一問，讓他們作個推薦，再進行選擇。
要照顧到所有用餐者的口味習慣和禁忌，像回民朋友是不食豬肉的，有的人對於海鮮會過敏，患有某些慢性疾病比如高血壓的人要注意飲食清淡，因此點菜的時候就要有所選擇，讓每一個人都能夠有菜可吃。
點菜時要有葷有素，當用餐人數多時，還要做到冷熱搭配。不過現在的人都很注重養生，過於葷腥的菜反倒是不怎么喜歡吃，所以點菜的時候，海鮮、禽類、畜類各點一道，像山藥、花椰菜、秋葵這種新晉的食材寵兒可以點的多一些。當然，如果客人們都是肉食主義者就另當別論了。
最後需要注意的是什麼？
如果比較趕時間，那么點菜的時候就要避免選擇一些燒制很費時間的菜餚，以免讓客人久等、耽誤時間。點菜的時候就要囑咐服務員，讓快些上菜。
現代就餐禮儀 篇3
寶寶會走路之後，因為突然開闊的視野而欣喜異常，所以變得繁忙起來，邁著小腳丫不斷在室內穿梭。這時，我就想起演員史可一家三口接受電視訪問的情景。當她那身材魁梧的瑞士老公被問到東西方教養孩子的不同點時，人家沒有做過多的語言表述，而是做了一個滿地轉圈追著餵孩子吃飯的動作，姿態誇張、神情逼真。當時覺得非常好玩，現在想來，卻覺得意味深遠，因為人家一針見血地表達出了具有中國特色的寶寶用餐方式。
其實，養成良好的就餐禮儀，並不僅僅關乎身體的健康發育，對寶寶一生的成長都非常有幫助。
和我們一起用餐在任何時候都不要讓寶寶孤獨地用餐，要歡迎他到餐桌上來，加入到我們的進餐環節。享受我們對美味食物的熱愛之情，和我們一起感受食物的色、香、味，觀看和體察成人用餐的滿足感、愉悅感，這對寶寶是非常重要的。從此他都會愛上吃飯，一般不會挑食，因為成人大口大口用餐的快樂會感染他，他非常樂意像成人一樣。所以，當他的小手能夠抓握勺子的時候，就會和我們一起吃得津津有味。
在寶寶4個多月大的時候，從開始加輔食就坐上了餐桌，他的小餐椅放在大餐桌旁，無論吃水果還是米粉，他都坐在餐桌旁，帶上圍嘴，像模像樣地吃飯。現在他1歲多了，和我們在一起吃飯也已經形成習慣，如果他先吃完了，就在他的餐盤上放幾個玩具，他還會繼續陪伴我們用餐。當然，一旦他偶爾食慾不佳或不好好吃飯，那么也可以下地玩耍，但我就不會再追著他餵飯了。不過這種情況很少發生，因為我們每次都是興致盎然地享受美食，所以寶寶很早就愛上了吃飯。
帶著寶寶外出就餐有一次，我和一個工作夥伴見面，約在了一家西餐廳，因為在那裡吃飯比較安靜，便於在用餐之後進行工作溝通。自從成為媽媽之後，我獨自外出就餐的機會驟然減少，更多的時候是帶著寶寶出沒在遊樂場、翻斗樂和快餐店。所以，這樣安靜的午餐對我是一種奢侈的享受，我靜靜地享受著七分熟的牛排，偶爾和朋友交談幾句。
答案是肯定的。首先，這樣做很安全，寶寶坐著吃飯，不容易發生噎著、卡著、嗆著等危險。其次，能夠培養寶寶對食物的熱愛，和大人坐在一起，看到大人吃得津津有味，他會非常樂意模仿，並因此愛上吃飯。再次，可以培養寶寶的秩序感和紀律性，讓他明白什麼時候應該在什麼地方做什麼事情，慢慢就會條件反射般形成良好習慣。
但是，這樣的愉快氣氛很快就被一聲銳利的喊叫打破了。一個中國家庭出現了，顯然是因為西餐廳里金髮碧眼的外國人太多，這些與我們的長相不盡相同的人物環境嚇到了1歲多的孩子，他大聲地喊叫，無法平靜。餐廳里的人都驚愕地看著這一家三口，媽媽有些窘迫，而爸爸則因為他人的關注和孩子的反抗而有些憤怒，他大聲喊叫服務員拿來嬰兒餐椅，媽媽迅速接過孩子抱著安撫，慢慢的，孩子開始平靜下來。不過，這是一家坐落在城市商務核心區的西餐廳，沒有配備嬰兒餐椅，所以孩子的爸爸再次發怒，大聲斥責服務員，這種情緒很快傳染給孩子，孩子再次哭泣起來……所以，當我們帶寶寶外出就餐的時候，首先要考慮好什麼樣的餐廳適合他。安靜、典雅的餐廳會對顧客的行為產生約束力，顧客都在安靜地吃飯、交談，沒有人高聲喧譁，如果寶寶因為飢餓或者餐廳太熱等原因而哭鬧起來，父母會感到驚慌和緊張，無論是責怪寶寶，還是安撫寶寶，這種行為都會帶著焦慮的情緒，在眾目睽睽之下無法從容，況且這種情緒也會傳遞給寶寶，這樣的就餐環境對寶寶來說無疑是不快樂的。