食用西餐禮儀 篇1
吃西餐時酒水飲料的食用禮儀
(1)一般的服務員會按順序倒酒，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。
(2)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
(3)在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然後將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭乾淨。然後再喝酒、水等。
(4)在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。
(5)喝酒時絕對不能吸著喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
(6)不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。
(7)在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
(8)在握杯時，應一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。
食用西餐禮儀 篇2
材料
豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許
做法
1.豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用;蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟後即可。
食用西餐禮儀 篇3
1、明確預算
挑選葡萄酒第一步就是明確預算，確定葡萄酒的價格區間，這可以大大縮小選擇範圍。
2、查看酒單
一般情況下，餐廳中的酒單會對葡萄酒進行大致的描述，不過酒單上的酒款琳琅滿目，一一查看頗費時間，在點酒前可以先詢問你的同伴想喝什麼類型的葡萄酒，確認好感興趣的葡萄酒類型，紅葡萄酒或者白葡萄酒之後，你幾乎就可以忽略酒單上一半的酒款了。
點酒時可以根據菜餚來點酒，如果是吃法國菜，那法國的羅納河谷葡萄酒自然是個不錯的選擇，還可以秉著“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這樣的常規搭配來選酒，比如品嘗牛排、羊排等煎烤的肉類時，可以搭配羅納河谷紅葡萄酒，盡享美食美酒之樂趣。
3、諮詢侍酒師
如果你對選酒依舊毫無頭緒，可以徵詢侍酒師的意見，侍酒師一般會根據你的價格、食物等給出中肯的意見。
待點好的酒送過來時，也有一些值得注意的餐桌禮儀，一起來學習下吧！
4、確認酒款
通常，侍酒師會拿著訂單和酒走過來為你展示酒瓶並告訴你酒款的名字，你可以通過查看酒標，確定葡萄酒的年份、品種和產地等正確無誤。
5、檢查酒的溫度
檢查酒的溫度可以讓你更顯專業范兒，你可以用手握住瓶子，用手掌來感受酒的溫度。一般而言，紅葡萄酒的最佳飲用溫度為15℃-18℃，白葡萄酒的最佳飲用溫度為8℃-12℃，起泡酒的最佳適飲溫度是6℃-8℃，如果你覺得溫度不合適，可以讓侍酒師重新調整。
6、檢驗葡萄酒
侍酒師在揭開軟木塞後，將會把軟木塞放置你面前，此時，你需要檢驗軟木塞是否良好。乾裂鬆散或完全濕爛的軟木塞都說明空氣有可能已經進入酒瓶中，破壞了葡萄酒。之後侍酒師將酒倒入酒杯中，此時你可以通過晃杯、觀察和聞香來檢查葡萄酒的顏色和香氣，鑑別酒款是否存在缺陷，如果你未發現任何瑕疵，向侍者點點頭，這就是你的“心動之選”了。如果發現葡萄酒有瑕疵，可以要求退換該瓶葡萄酒，並重新進行選擇。
如果以上環節一切確認無誤，那就和你的同伴好好品嘗所點的葡萄酒吧，享受美酒佳釀，品味杯酒人生。