酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應的保管，設定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關，在出品方面也做到了保質保量，確保庫存酒水質量，做到先領先用，一些少賣酒水經過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創新方面也有了良好的效果，首先我們在質量與衛生方面嚴格把關，具體責任到人，制定水果房工作標準，水果房衛生標準，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質保量，美觀得體，在團隊建設方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結互補積極的完成工作。
XX年我們面臨新的挑戰，在新的一年裡酒水部作出以下工作計畫
一，創新方面；
1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。
2，製作果盤方面定期更新，保質保量以美觀得體展現每個果盤製作。
3，加強員工的專業技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術效果。
二，加強團隊建設，設定每日工作要點;
星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節禮貌的加強。
星期二，漂洗茶杯，配合後勤阿姨完成衛生工作。
星期三，漂洗用具，地板，牆壁衛生
星期四，組織技能培訓，大掃除。
星期五，組織文體活動。
三，培訓方面，
1,員工工作態度培訓，員工必須具有的紀律，規章制度，協調能力等。
2,開源節流，成本控制講解。
3,定期組織製作技能培訓。
四，成本控制，
1正確使用易耗物品和辦公用品。
2,制定果盤成本方案，確保出品質量，杜絕浪費。
3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。