酒店前台培訓計畫 篇1
酒店前廳一般分為四大部分：前台接待、行包、銷售、商務中心。在這裡我重點做一下前廳人員培訓計畫。
一、培訓時間
14天。
二、培訓課時
70節課時。
三、培訓人員
前台工作人員。
四、培訓內容
酒店前廳概述及產品介紹，酒店組織機構、各部門負責人及聯繫方式等，對禮貌禮節、儀表儀容、體語的具體要求。酒店十大意識（團體、服務、服從、角色、銷售、安全、溝通與協調、預前控制、時間、效率和質量意識）。賓客訂房：電話預訂、更改、取消預訂。禮賓員及其他人員的站姿與微笑，拉門、拉車門動作。團隊行李的暫存和分發，賓客物品遞送，委託代辦服務。辦理賓客代付款手續，離店準備、散客結賬。前廳與酒店其他部門的溝通、協調、配合。抽查前一天班組工作，處理突發事件，當日本班工作記錄。電腦操作培訓，考核，消防培訓，實地模擬操作。
五、培訓目的
使員工了解：
1、酒店的性質和本崗位的工作內容。
2、客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求。
3、酒店工作是一個球隊踢球99+1=100。
4、了解酒店前廳部的作用。
六、工作項目名稱
電話預訂。
七、工作項目承擔
前台接待。
八、工作項目程式
接聽電話，回答客人問詢：
1、振鈴三聲以內接聽電話，講“Good morning/afternoon/evening，reservation，您好！前台。”詢問客人有什麼幫助。
2、根據客人提出的有關問題耐心回答，抓住機會向客人推銷。
3、客人提出預訂房間，我們介紹我們房類，請客人選擇：
①仔細聆聽客人的訂房要求，問清什麼時候來，什麼房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型，確認後回答客人；
②如不能滿足客人要求，可建議客人提高等級，選擇折衷辦法，儘可能滿足客人需要。
③確實不能滿足時，要致歉，並給客人推薦同等星級的酒店或建議客人改期。
④次致歉，希望客人光臨。
4、填寫訂房預訂單根據訂房預訂單的每項內容逐一登記，填完後向客人重複一遍，（誰來住，什麼時間，大概住幾天，用什麼房，用多少間，房價是多少，預訂人，預訂人聯繫電話，保留時間，接受預訂人，接受時間，日期）核對無誤後註明訂房日期並簽名。對客人和我們的特殊預訂要求，要在備註欄內記錄清楚；
酒店前台培訓計畫6
前台接待培訓新員工應該注意以下幾點：
1、必須給新員工講述企業的中長期和近期計畫，這樣讓員工在進入工作狀態前對酒店的工作、生活環境、前台、有一個比較詳細理解，要不員工在進入工作崗位前無法找到要將自己的事業交給企業的理由，自然新員工的流失率也就無法降下來。
2、要在新員工培訓中詳細地將酒店工作流程進行比較詳細地了解，特別是涉及員工日常工作過程中需要知道的流程，如預訂程式、接待程式、快速準確辦理散客和團隊入住程式等，當然酒店所涉及的流程很多，為防止員工在接觸工作後不清楚工作流程及其他相關流程而辦事處處碰壁，工作效率提不上去，使員工產生厭煩的心理，作好這方面的培訓是為員工營造良好工作環境的基礎。
3、通過新員工的培訓，告知其此崗位前途和對個人發展的幫助，這是安定員工的關鍵。
以下是具體培訓流程和方法：總體原則是將工作做到標準化、規範化、制度化，即在合適的時間、合適的'地點，用合適的方式，說合適的話，做合適的事。
酒店接待的工作流程
早班
1、按酒店規定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿，準時到達工作崗位。
2、簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當天的客房預訂情況，特別是VIP客人（包括在住及預抵）。
3、檢查並整理台面衛生，補充入住登記單和房卡等必用品。
4、辦理散客和團體入住手續。（對於能確認房號的預抵把房卡做好和預定單一併放入預定夾里）
5、於中午12：00AM之後協助大堂副理辦理續房和延房手續。
6、下班之前半小時列印一份當日所開房間表，核對當日房間確保準確無誤。
7、下班前與收銀和房屋中心核對房卡是否全部收回，未收回則寫交班。
8、當班過程中，應把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內。
9、檢查房卡，與接班人員交接班。
中班
1、按酒店規定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿，準時到達工作崗位。
2、簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當天的客房預訂情況，特別是VIP客人（包括在住及預抵）。
3、發放次日早餐券，並送至房務中心。
4、檢查次日是否有團隊抵店，若有則按要求寫好鑰匙袋。並留意當日預抵，排房儘量不與次日團隊要求相衝突。
5、下午六點電話確認一遍所有預抵是否會到，或大概抵店時間。
6、當班過程中，應把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內。
7、下班之前半小時列印一份當日所開房間表，核對當日房間確保準確無誤。
8、核對當班房卡，與早班人員交接班。
通宵班
1、第1、2點與早班相同。
2、接待夜間客人，處理夜間發生的問題，若有突發事件，必須第一時間知會大堂副經理處理。
3、最後一次核對當日所開房間確保無誤。並把接待登記單和續房單打包放入指定位置。
4、按規定時間列印和製作營業報表，並整理分派裝訂好。
5、當班過程中，應把未能完成之工作或特別事項寫在交班本內。
6、按規定時間列印剩餘報表。
7、列印完所有報表請大堂副理審核並且簽字。
8、打掃前台衛生。
9、核對當班房卡，與早班班人員交接班。
酒店前台培訓計畫 篇2
一、保全全促經營
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前台接待處做好登記關、上傳關，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，認真執行公安局下發的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全衛生要求和規定以及有關食品衛生安全的應急程式，有力保證不發生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。
二、抓培訓，提素質
業務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，特別是對一個經營六年的企業會直接影響到品牌。三季度的員工培訓將是以總公司及酒店的發展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業各項改革的自信心。培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，穩固企業在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將計畫每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。
三、開源節流，降低成本，提高人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，三季度按照付總講話精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環節各程式，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水錶、各區域安裝電錶以及與郵政分清各自費用區域。 同時對空調的開關控制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規劃;其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業調查、了解，及時、隨時的對產品(房、餐)進行價格浮動，使企業更能靈活的掌握市場動態和提高業績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況。
客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求儘量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。
四、堅持創新，培養創新意識
創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、行銷手段大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培養全員創新意識，加大創新舉措，對陳舊落後的體制要進行創新，對硬體及軟體產品要進行創新，對行銷方式、目標市場的選擇也要創新，再進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什麼叫藝術裝盤的同時又節約了成本和提高了菜餚整體檔次。
酒店前台培訓計畫 篇3
在20xx年上半年的前台工作中，雖然都認真完成了各項工作，但有時也有不足的地方，不夠細心，有時候解決問題也所欠缺，在20xx年下半年裡我要不斷提高自身形象，做好新的半年的工作計畫，提高工作質量、效率，還有責任心。新的計畫如下：
一、努力提高服務質量
做事麻利，有效率，不出差錯。服務態度要良好，接待客人要不斷積累經驗，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。儘量讓每一個客戶滿意。
二、加強禮儀知識學習
如業餘時間認真學習禮儀知識，公共關係學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。
三、加強與公司各部門的溝通
了解公司的發展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時準確地回答客戶的問題，準確地轉接電話。另一方面也能在力所能及的範圍內，簡要的回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為公司作宣傳。
希望在新的下半年裡通過自己的學習，努力提高工作水平，適應新形勢下的工作需要，在不斷學習的過程中改變工作方法揚長避短，踏實工作，力求把今後的工作做得更好，同時做好後勤服務工作，讓領導和同事們避免後顧之憂。
最後，感謝各位領導能夠提供給我這份工作，使我有機會和大家共同提高、共同進步;感謝每位同事在這半年來對我工作的熱情幫助和悉心關照。雖然我還有很多經驗上的不足和能力上的欠缺，但我相信，勤能補拙，只要我們彼此多份理解、多份溝通，加上自己的不懈努力，相信明天會更好!