情人節想不到要送什麼心意禮物么?不怕，下面，小編為大家介紹情人節朱古力的做法，送人既有新意又有心意。歡迎大家閱讀。
情人節朱古力的做法一
原料：朱古力軟心：黑朱古力100克，動物性淡奶油3大勺(45ML)，黃油12克，白蘭地或朗姆酒1大勺(15ML)。朱古力表層：黑朱古力130克，可可粉50克。
做法：
1、首先製作朱古力軟心。把100克黑朱古力掰成小塊，加入3大勺淡奶油。隔水加熱並不斷攪拌(溫度不要太高)，直到朱古力完全溶化。然後就可以把碗從水裡拿出來了。在溶化的朱古力里加入切碎的黃油。繼續攪拌直到黃油完全溶化，和朱古力混合均勻。倒入1大勺朗姆酒(或白蘭地)，攪拌均勻。
2、拌好的朱古力放入冰櫃冷藏，直到凝固。(冷藏過夜效果較好)冷藏凝固的朱古力，用湯勺挖一小塊，並再拿一把湯勺，通過兩把湯勺互相交換把朱古力整成比較圓的形狀(不需要太圓)，然後放在平盤裡。
3、重複這個過程，把整形好的朱古力軟球不斷放入平盤裡。取另外的120克黑朱古力，掰成小塊。隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化。朱古力溶化後從水裡取出，冷卻至和手心差不多的溫度。
4、用小勺挖起一個做好的朱古力軟球，放進溶化朱古力里。滾一下，使其表面沾上一層溶化的朱古力，並迅速撈出。把撈出來的朱古力球放進可可粉里。換另一把乾淨的小勺，推動朱古力球在可可粉里滾一圈，使表面沾滿可可粉，再撈出來放在平盤上。
5、用這樣的方法做好所有的朱古力球。放在平盤上直到朱古力球完全變硬。抖落多餘的可可粉，把朱古力球放進密封的容器里保存即可。
情人節朱古力的做法二
原料：大杏仁48顆(炒熟的)、朱古力120克。
做法：
1、將朱古力掰碎放入無水無油的乾淨碗中。用隔水加熱的方法將朱古力融化，水溫大約70-80度左右。小心別讓朱古力碗中進水。等朱古力全部融化成液體狀，碗裡沒有一點塊狀時，放入大杏仁，用筷子翻著讓朱古力裹上杏仁。
2、將裹著朱古力的杏仁用筷子夾出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油紙。大約3-5分鐘後，朱古力就會凝固，然後用牙籤將朱古力杏仁輕輕的一戳，就會與油紙剝離。然後用小刀，將每個杏仁朱古力的邊緣突出部位輕輕的颳去，讓它變得更加的圓溜好看一些。
3、第二次裹朱古力，用筷子夾住杏仁朱古力沾一下就趕快拿出，以防本身的朱古力再次的融化。逐個的裹好後，將它們再次的依次攤放、晾涼。
情人節朱古力的做法三
原料：大塊的朱古力(超市就可以買到)小餅乾，榛子，杏仁等(切碎備用)，各種小模子，比如星星的，桃心等。
做法：
1、把朱古力掰碎，放在密封盒之類的微波爐可以使用的塑膠盒子裡(不要加蓋)，用小鍋盛上水，(不建議用微波爐化，不好，味道會受到影響)。
2、在把密封盒駕到小鍋里，開小火，慢慢將盒內的朱古力融化，切忌密封盒內不要加水，不然該不純了，用勺子把融化中的朱古力攪拌攪拌，等全部劃開後，不要從小鍋里拿出，把喜歡的乾果切碎放到盒裡攪拌，然後仍然不要從小鍋內取出，藉助小鍋內的水溫使朱古力不至於凝固。
3、在案板上或者平盤裡面鋪上錫紙，沒有的話用食品專用的墊紙也可以，把模子放好，用小勺把融化狀態中的朱古力淋到模子中。放入冰櫃速凍層待凝固後取出放入保鮮層就好了。
情人節朱古力的做法四
原料：白朱古力300克左右，草莓色香油兩滴。
做法：
1、白朱古力儘可能切成小塊，放在一個容器里隔水融化，取一小部分用草莓色香油融化成粉紅色。先在模具上，將你想要的粉色系列塗好，窗戶和門也是喔。
2、再塗上白色朱古力，這裡最好用容器直接往上倒，比較平整。放涼後，直接就可以從模具中取出來。用少許白朱古力開始粘小屋子，直接從容器中用小勺子取一點粘就行。
3、四邊粘好後，等完全涼了再蓋屋頂，不然下面會支撐不住倒蹋。蓋好的樣子。第二天就可以顯擺送人拉。
情人節朱古力的做法五
原料：椰奶38g、奶油63g、苦甜朱古力160g、花生碎60g、白蘭地10g。
做法：
1、將椰奶跟奶油隔水加熱到奶油完全融化。加入融化好的苦甜朱古力攪拌均勻。加入烘焙過的花生碎調勻，然後加入白蘭地。把做好的朱古力夾心倒入朱古力模具中冷凍5分鐘。取出夾心後用餅乾模具壓出夾心的形狀。
2、把朱古力夾心放在朱古力小工具上，均勻的淋好面，而後在上面放一顆開心果粒。將朱古力小工具在白朱古力里蘸一下，量不要太多。在做好的朱古力糖上輕輕的壓出紋路裝飾。
情人節朱古力的做法六
材料：白朱古力80克，黑朱古力50克，草莓，食用銀糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，裁成小塊的烘焙油紙(可用錫紙代替)。
做法：
1、將黑、白朱古力分別隔熱水融化。將白朱古力分出30克，拌入草莓糖粉調成粉紅色。將草莓粘上一層朱古力，放烘焙油紙上待凝固後再粘上一層，。再按創意粘上其他顏色的朱古力和糖珠等食用裝飾。
2、將黑朱古力液倒入裱花袋裡，前端剪出極小的口，在朱古力草莓上擠出領結、紐扣。糖珠等裝飾材料趁朱古力還未凝固時粘上即可。