幼稚園膳食會議記錄 篇1
3月27日下午，我園在會議室召開了本學期的膳食委員會會議，會議由食堂主管蓋老師主持。參與本次會議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。
會議議程主要分三個部分介紹幼稚園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細介紹了幼稚園的膳食管理工作，並向家長公示了上學期9、10、11、12月的膳食開支情況;最後向家長講解孩子在園進餐的情況及教師的指導。本次會議的主要目的是讓幼稚園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內的飲食情況。同時為了不斷提高幼稚園膳食的質量以及收集膳食方面的相關信息。
在交流中，在座的家長對幼稚園的膳食表示非常滿意，並給予了高度的評價，同時認為幼稚園的食品管理規範、流程清晰、食品存放有序、衛生，對幼稚園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會做得更好，讓每個孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。
幼稚園膳食會議記錄 篇2
時間：x6年10月18日下午3點召開了第一次膳食管理委員會會議。
地點：總園行政三樓會議室
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單(張藝)
2.本學年幼稚園食堂管理工作及膳管會職責(張藝)
3.對新一屆膳管會成員提出要求(李建嵐)
4.幼稚園食堂情況匯報(張紅專)
包括採購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營養搭配、膳食衛生狀況等。
5.九月一伙食費情況公開(王巍)
6.家長對幼兒一伙食的反饋(家長代表)
7.參觀食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示範學校之一，近期將會在食堂內安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實現“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業人員個人衛生狀況;二是環境衛生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明;四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環節全程接受監控。
會議的內容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫生信箱’版塊。
參觀了食堂後，我個人對幼稚園食堂的管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，並且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很乾淨。(以後再加8個攝像頭和區教育局電腦網路相連，真的是層層監控把關)
李園長對膳管會成員提出了三個權利，即：監督權、參與權、宣傳指導權。對食品配送的競爭，營養食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。
幼稚園膳食會議記錄 篇3
為促進家園共育，做好幼稚園膳食管理工作，保證幼兒健康成長，3月25日下午，南靖縣第二實驗幼稚園召開了由園領導、家長代表、教師代表、保健醫生、總務等成員組成的幼稚園膳食管理委員會會議。會上陳園長向各位代表介紹幼稚園膳食管理制度及食堂配套設施等情況，並重申伙委會成員的工作職責;保健醫生介紹了食譜的制定及幼兒營養評價情況，解答了家長提出的困惑問題，並就本學期幼兒體檢的情況給家長進行了總結;總務黃老師介紹物資採購流程、供貨商資質、食品留樣等幼稚園膳食管理概況，一伙食費用的收支情況。家長代表也暢所欲言，對幼稚園的膳食工作表示滿意，希望幼稚園能一如既往的繼續做好這項工作，把幼兒的一伙食做到精細化、多樣化，確保飲食安全。
會後家長代表到幼稚園食堂現場檢查衛生消毒情況，對食堂的精細化管理讚不絕口。此次會議的開展不僅讓家長對幼稚園膳食的制定、食品衛生安全、操作等有了進一步了解，同時增強了幼稚園膳食管理的透明度，充分發揮了家長的監督及參與作用
幼稚園膳食會議記錄 篇4
9月24日下午，平陽縣機關幼稚園召開了x5學年膳食委員會會議，該園行政班子成員、班級家長代表、食堂負責人參加。
該園園長章蕾介紹了幼稚園一伙食制定、衛生保健操作等情況，同時也邀請家長參與到幼稚園一伙食監督工作當中，以此完善幼稚園一伙食監督體制。鑒於近年來微信的廣泛流行，章蕾也表示，今後將在學校網站公布菜譜的基礎上增加公眾號公布。
總園保健醫生肖穎和分部向日葵的陳金凡老師分別對本園的幼兒一伙食制定原則、廚房衛生保健工作等作了詳細的介紹。陳金凡老師表示，幼兒的一伙食制定還是需要廣大家長的參與和監督，希望家長們能夠參與到幼稚園的一伙食制定工作當中，為幼稚園的一伙食制定獻計獻策。
鄭迎春老師還請家長代表們對該園的食譜制定提出意見，家長們都踴躍發言。“學校平時炒菜的時候有沒有放味素?”“對於小班小朋友吃帶刺的魚，老師們怎么解決?”鄭迎春老師也對家長們的疑問作了相應的解答。同時，代表們也提出了寶貴的建議：鮮海蝦的烹飪方法可以增加花樣，可以放點橙汁增加香味、可以增加五香豆腐乾。
會後，大家還參觀了幼稚園廚房和食品倉庫，食堂負責人陳和平詳細介紹了廚房的硬體設施設備和食品操作流程，家長們表現出了極大的興趣。他們對幼稚園嚴把食品衛生和質量關表示高度贊同。
幼稚園膳食會議記錄 篇5
日期：20xx年**月**日
地點：會議室
內容：
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼稚園的膳食管理制度
三、介紹幼稚園一伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元，點心費4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;周二：水產類;周三：禽類;周四：蛋類或內臟類;周五：麵食。
注重六大搭配：米麵搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、乾濕搭配、甜鹹搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次麵食，麵食種類多樣，有水餃、混沌，麵條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆製品25-30克、乳製品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味素0.5克、糖10克
飲食衛生：
1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷乾淨，食具一餐一消毒。科學烹調，儘可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗後切，現炒現吃。
2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。
五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼稚園膳食會議記錄 篇6
會議目標：
1、更好地促進幼兒的健康成長
2、為了讓家長們更多的了解幼稚園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食
會議時間：20xx年*月**日17：00-18:00
會議地點：幼稚園二樓會議室
會議記錄：卿梅(拍照)
會議主持：朱桂華
參加會議人員：園領導(陳園長、姜園長)、保健醫生：賀水平、食堂主廚：朱愛國及採購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會成員代表
會議流程：
一、問候感謝
二、參加加會議人員自我介紹
三、主持人介紹會議主要目的
四、保健老師介紹有關膳食方面的情況
五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見
六、陳園長做會議總結