酒店社會工作實踐報告 篇1
這個暑假為回響學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱著鍛鍊自己，體驗社會的態度聯繫了杭州世紀酒店的人事部，並成功進入酒店作為一名暑期工，工作內容是跑菜(從廚房將菜送達服務生手上)。
通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關係處理，以及作為服務人員應該持有的態度，其次是了解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。
重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計畫，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與了解，利用下班時間，我在網上搜尋了世紀酒店的相關資料，以及私下的了解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最後確定坐落於現在的位置，黃龍世紀廣場。現在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節前後生意會相對好些，但也不是非常好，到
了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。
對此我開始展開了調查了解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因為契約的關係租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內部設定的很豪華，很大氣，但外面根本無法了解到這裡有家如此的酒店，內部設施上的問題並不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。
調查完這些硬體設施，接下便是軟體設施了：在網上可以搜到顧客吃完之後的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態度一般，不熱情。並且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店，另一部分雖然知道有那么一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。
隨後的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：
有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。
無意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來，我開始以為是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑著對我說:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看著可惜啦。”我繼續向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的採購員老是在我們這兒說。”
傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到民眾心聲的地方，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據了解，老是拖欠員工工資，或是說工資低，而有好多人通過關係進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道幹些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老闆馬屁，對下層人員態度很差。
廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的後面相對比較正規，乾淨，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛生，至於三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限於把地一拖，每到區里衛生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。
接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒了解到服務員的人員工資低，工作
時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來。
總結調查的這些以及了解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，並提出了相應的解決方案：
1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓。可以和這些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什麼。
2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，並投放廣告。並在網上發布一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設定優惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專為學生進行同學聚會。
3、管理問題：招收專業管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關係，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強並且改進。
4、人員問題以及服務態度：招收服務員，對服務員進行培訓，採取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。
5、浪費現象與衛生問題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在
每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一周進行兩次大掃除，設立專門部門監察衛生，浪費現象。
最後將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。
酒店社會工作實踐報告 篇2
在叔叔的幫忙下，我進入了一家超市進行實習，在那兒我充當一名收銀員。收銀工作並不像多數人想像的那樣簡單，會時時面對顧客由於等待而焦急的抱怨，面臨假幣，面臨沒有零錢在連續五六個小時的工作中，自己要時刻保證精力的集中，對所收的每一筆款都要保證精確。因為在結帳的時候，總銷售額數有多有少都要自己賠償，大了說是讓單位蒙受了損失，可確切的說損失的是自己，有哪個願意讓自己如此辛苦的工作付諸東流?
有太多要感謝的人，有太多要感謝的事，甚至，還有那些“討厭”的人參加這次暑期社會實踐的日子，我不敢馬虎，不敢懈怠，我心中是一顆充滿激情的火熱的心。因為我肩上所背負的是我首次工作的神聖，在“幸福”這個詞里，有太多太多值得回憶的東西了。生活就是如此，經歷過，才會懂得，才會學會珍惜。我相信，這半個月，不是一段生活的結束，而是開始;這半個月，讓我成長了許多，開闊了眼界，更真更深的了解了社會。下面是我作為一名超市收銀員的一些感受。
一：真誠
你可以偽裝你的面孔，你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一次到超市，我的心情也是非常緊張!之前聽朋友說過：一般到超市里打工的大學生，在裡面要么被別的服務員欺負，要么就幹些不起眼的雜活。因此，心裡總是免不了有些提心弔膽的!
踏進超市的時候，只見幾個陌生的服務員，我便主動上前微笑著和他們打招呼、做自我介紹，從那天起，我便養成一個見到他們都要微笑著打招呼的習慣，那是我打從心底最真誠的問候。我覺得在我們身邊經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如：輕輕的一聲問候，在我們自身而言是最最簡單的一種行為，但它卻表達了對同事、對他人、對朋友的關懷，也讓人感覺到被重視與關心，特別是對顧客來說，更是歡樂購物的開始。因此，在以後的日子，我擔心被別人欺負的事根本沒有發生。我想應該是我的真誠換取了同事的信任，他們把我當朋友，也願意把工作分配給我。
其實，不僅待人要“真誠“，對事也要”真誠“。在超市里經常碰到各種各樣的人，有的甚至對我的工作及度不滿，甚至破口大罵，有時候真的很擔心是不是剛來就要被辭了，不過，自己與顧客的真誠溝通還是贏得了他們的信任與支持，這使我在以後幾天的工作中更加努力了。顧客對我的服務越來越滿意了。在他們面前我只是一個什麼都不懂的學生，但我覺得對待工作我已經盡力了。只要對工作有利夠應該和顧客真誠的溝通，超市的生意才會興旺。感受最深的就是：真誠的對待身邊的每一個人，你就會贏來別人羨慕的眼光。
二：實幹
不管自己有多大的能耐，到了一個地方工作，就得有實事求是的精神。在收銀台工作下來，自己感覺最深的就是累。每天從早上八點一直到晚上七點半，中間很少有休息的時間，晚上回家也就很晚了。第一次打工，又是第一次這么晚一個人回家，感覺自己真是長大了。儘管很累，心理還是很舒服的。至少這一天很充實的過來了，比在家裡沒日沒夜的看電視上網強多了。在收銀台一天站下來，真是不容易，總算體會到了超市工作人員的不容易。因此也體會到了賺錢的不易。體會到了還是學習好，以後會更加努力的投入到學習中去。
在收銀的過程中，充分體會到了其中的那份快樂。也遇到了好多問題，剛到的時候不會用那電腦收，慢慢的也就學會了。其實也沒什麼難的，只要有實幹的精神，一定可以克服工作中的一切困難!
三：要努力適應環境，不要讓環境適應自己
社會是一個大集體，需要我們每一個人來適應。現代人要想順利地適應快速變遷的社會，就需要與現實環境保持良好的接觸，以客觀的態度面對現實，冷靜地判斷事實，理性地處理問題，隨時調整，保持良好的適應狀態。適應環境既是一種技術，也是一種藝術，如果善於運用，即使在快速變遷的社會裡，也可以求得的快樂和幸福。
四：主動出擊
“當你可以選擇的時候，一定謹記把主動權握在自己手中，”當自己的經理開會時說這句話的時候，我還不是太在意，但當通過以後的工作，我逐漸明白了這句話的重要。
我想很多人和我一樣，剛到一個地方實踐學習時，都做過類似複印打字的“雜活”或許同事們認為你是新人，小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為我們心中沒底，不知道你能做什麼，做雜活是工作的必需卻無法讓我學到什麼，我決定改變自己，爭取主動。雖然有些東西不能選擇但有些東西卻是可以選擇的，份內的工作當然要認真完成，但用該的主動請纓，卻能為你贏得更多的機會，只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收穫。做收銀的工作也是自己爭取得來的。
五：講究條理
“做一名合格的收銀員，除了好的邏輯思維能力，還要養成講究條理性的好習慣，做什麼事情都要有條理“這是經理給我的建議，這絕不是一句空話，處理一份工作，如果不講究條理，一定會讓你的工作手忙腳亂效率低下。其實，其它工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍，記得曾經一位在美國電視領域很有成就的人說過，事情在緊急性和重要性之分，如果按條理分清主次，再逐一處理，那么你會覺得工作是那么輕鬆，養成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。
實踐心得
這一段時間的實踐生活，凡多觀察，凡多留戀，工作讓我學會很多，懂得很多，雖然時間不長，但是她將會為我以後的人生產生積極作用，也將是我以後永久的回憶!
總結我的這次社會實踐活動，還是比較成功的，有用的。受益非同的社會實踐將會對我以後學習起很大的幫助。雖然我學得專業與這個無關，但這次實踐讓我懂得：不要抱怨這個社會是如何如何的黑暗，哪裡哪裡的人是不對的。因為這個社會不會因為你的抱怨而改變的。只有自己去適應這個社會才行!
“紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知”。超市工作是一種別致的生活體驗，一個短暫的時間，可以碌碌無為庸庸而過，也可以影響一生，受用不盡。
酒店社會工作實踐報告 篇3
白雲浮動，傳奇被停留在過往，落葉沉睡於大地，孕育著一個希望的誕生。__年的冬天，這是我進入石大的第一個寒假，美麗的石大，承載著我的夢想——去當一名光榮的白衣戰士。生命的意義是由自己定義的，為了給自己醫學知識充電，而實踐的過程是所有課本不能給予的，短暫的寒假便來到新城紅十字醫院(原八毛職工醫院)實習。
對於我這個只有半年學醫經歷的學生來說，應該從醫院中最基礎的護理工作開始。來到醫院，我對一切都感到新鮮和畏懼，即使自己曾以病人的身份到過此地。
鏡中的我，穿著乾淨的白大褂，戴著潔白的帽子和口罩，想想自己第一次穿著白大褂的那份自豪，心底的那份堅定與自信猶然而生!
看起來很簡單的護理工作，讓我開始有些手忙腳亂。原本的自信蕩然無存。我開始虛心向護士學習，緊緊地跟著護士，寸步不離，年輕的護士耐心地給我講解著關於護理的知識。慢慢地，我穿梭在各個病房，了解了她們的護理術語和一些日常工作。
我協助護士接診病員，做好四測(測血壓、測體溫、測脈搏、測體重)，熟練地掌握了血壓及體溫的測量方法，接觸配液環節，在嚴格堅持“三查七對”(三查：操作前查、操作中查、操作後查;七對：對床號、對姓名、對藥名、對濃度、對劑量、對方法、對時間)的原則下，並為病員配液。
終於有了我實踐的機會，想著護士叮囑我的操作要領，端著裝有止血帶、膠布、碘付的器皿，來到病房。面帶著微笑：“阿姨，該打針了1我給病人綁上止血帶，用碘付進行消毒，然後拿起針頭，小心翼翼地扎入病人的血管中。看見管中有回血，一種如釋重負的感覺蔓延全身。想不到，身平第一次扎針竟然會如此的順利!
護士在休息的時候，給我講著因為靜脈注射的輸液管中一個小小的氣泡，而使病人死亡的真實事例後，我大為震驚，不免開始崇敬這些平凡的護士們。
__、2、21在醫院領導的同意下，我觀摩了一例左下肢靜脈曲張高位結紮及剝脫術!手術前病人的家屬用充滿期待的目光注視著主刀的醫生，頓時讓我感到醫生的偉大責任。手術的時間大約兩個小時，主刀醫生精湛的醫技，讓我了解到醫學基礎知識的重要性，他的細心，仿佛把病人當成自己的家人一樣精心地照料，就好象生理老師曾經說過：雖然你們是用動物做實驗，但以後你們卻是要給人看病!因此，使我是深深體會到，我們要提高自己的職業素質。
短短的15天醫院實習結束，終於可以喘一口氣了。想想這么多天的`忙碌，再想想每日辛苦戰鬥的護士們，才知道護理工作的不易。
我覺得護理工作不僅需要熟練的技巧，而且同樣需要優秀的職業素質：
1.思想素質：要教育和培養每一個護理人員熱愛護理工作，獻身護理事業，樹立牢固的專業思想;要有崇高的道德品質、高尚的情操和良好的醫德修養，以白求恩為榜樣，發揚救死扶傷，實行革命的人道主義精神：真誠坦率，精神飽滿，謙虛謹慎，認真負責;要高度的組織性、紀律性和團隊精神精神，團結協作，愛護集體，愛護公物。
2.專業素質：護理人員要對病人極端負責，態度誠懇，和藹熱情，關心體貼病人，掌握病人的心理特點，給予細緻的身心護理;嚴格執行各項規章制度，堅守崗位，按章辦事，操作正規，有條不紊，執行醫囑和從事一切操作要思想集中，技術熟練，做到準確、安全、及時，精益求精;要有敏銳的觀察力，善於發現病情變化，遇有病情突變，既要沉著冷靜，機智靈活，又要在搶救中敏捷、準確、果斷;做好心理護理，要求語言親切，解釋耐心，要有針對性地做了病人的思想工作，增強其向疾病做鬥爭的勇氣和信心;保持衣著整齊，儀表端莊，舉止穩重，禮貌待人，樸素大方;作風正派，對病人一視同仁，對工作嚴肅認真。
3.科學素質：護理人員要具有實事求是、勇於控索的精神，要認真掌握本學科基本理論，每項護理技術操作都要知其然並知其所以然;護理學是一門套用學科，必須注意在實踐中積累豐富的臨床經驗，要掌握熟練的技術和過硬的本領;要刻苦鑽研業務，不斷學習和引進國內外先進的護理技術;要善於總結經驗，不斷控索，開展研究，勇於創新，努力提高業務技術水平，不斷推動護理事業的發展;要積極努力學習和了解社會學、心理學、倫理學等知識，拓寬自己的知識面，更好地為病人的身心健康服務。