小分隊已經到達勤業社區街道辦事處,與該小區負責人取得聯繫,準備進行食品安全的宣傳普及活動,由於外面烈日高照,在街道辦事處負責人與一些過往居民的勸說下,於是,小分隊在勤業社區休息處進行宣傳活動的前期準備!小分隊開始在選好的場地——小區健身區進行宣傳場地的布置,不一會兒,很多居民
就圍住了場地,進行食品方面的專業知識的諮詢,並主動到宣傳橫幅上進行簽名,表達自己對宣傳食品安全的支持!又進行了關於日常生活的食品安全方面的問卷調查!令人意想不到的是,該社區居民對食品安全宣傳的支持程度令人乍舌,這也說明了我們生活水平提高了,現在要從身邊保護自己,而食品則是與生活密切相關的,因此會得到廣泛關注!
“民以食為天”,食品安全問題一直是人們所關注的。尤其最近各類造假事件曝光後,食品安全再次敲響了警鐘。
一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的,家長們有時候只關注食物鮮美度和孩子愛不愛吃 , 殊不知其食過量,會引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料,乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當,反而會引起腸胃不適等症狀。
三是過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出,進口兒童食品也並非100%完美。客觀地講,如今的國產兒童食品,從質量和包裝上來看,比前幾年已有很大的進步,有不少已達到出口標準,因而不能迷信於一個“洋”字。
四是用速食麵,快餐等代替正餐。速食麵,快餐等是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品,其中以麵粉為主,又經過高溫油炸,蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足,營養價值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用速食麵會導致營養不良。而家長經常把學生帶到快餐店來“滿足”他們口福。
五是多吃營養滋補品。學生生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小,其中對身體真正有益的成分僅是微量,有些甚至具有副作用。
六是用乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果。家長們受廣告的影響,往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知,兩者之間有著天壤之別,飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。
七是用甜飲料解渴,餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上,飲後具有飽腹感,妨礙學生正餐時的食慾。若要解渴,最好飲用白開水,它不僅容易吸收,而且可以幫助身體排除廢物,不增加腎臟的負擔。
八是吃大量朱古力、甜點和冷飲。如果一味沉溺於甜味之中,孩子的味覺將發育不良,無法感受天然食物的清淡滋味,甚至影響到大腦的發育。甜食、冷飲中含有大量糖分,其出眾的口感主要依賴於添加劑,而這類食品中維生素、礦物質含量低,會加劇營養不平衡的狀況,引起兒童虛胖。 九是長期食用“精食”。長期進食精細食物,不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經系統發育,還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退,調節血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液中,導致眼睛屈光度改變,最終造成近視。 十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食引起的。大量研究資料顯示,不科學的飲食作為一個致病因素,對學生進口的影響十分明顯。對正處在發育階段的兒童更是不利。