老豆腐：製作老豆腐的主輔料8.5be豆漿（850c）點鹵後經蹲腦，上箱壓榨而成。
三、實踐結果：經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的製作流程，以及製作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
四、實踐總結或體會：首先，製作豆腐是一項食品加工行業，在加工過程當中就要多注意衛生情況，正如在工管行業中多是與民生問題接觸的，因此，在執行中應保證一個正確的心態；其次，豆腐製作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設中應當遵循一定的事實與客觀規律一樣；第三，在製作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節。
感謝實踐中的老闆和員工！
參考資料：
http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong7/87580.html
http://paper.taomoo.com/bgxxzd/435378_2.html