今年的寒假可以說是既辛苦又開心，為了鍛鍊自己的實踐能力、吃苦耐勞和交際能力，所以在寒假這段時間裡，我在家附近的真功夫餐廳里做兼職服務員，每天工作時間最少八個小時，其實在餐廳工作真的挺辛苦的，從面試到試工，再到辦健康證，然後正式上班真的是經過了一段蠻長的時間。
還記得第一天試完工後，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛生，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態度，第三就是團隊精神。
1、速度
眾所周知，像真功夫這種快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員，為顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反覆強調的。在真功夫這個“快”不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準，顧客在進入餐廳門口時要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內完成，收拾餐桌的速度最好在五分鐘內收完，這些明確的數標誌著一旦穿上制服，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。
2、態度
當每一位客人在進入餐廳時，所有服務員都必須以親切的笑容和友好的態度來歡迎每一位客人，讓客人從進門到點餐直到用完餐為止都感覺到舒服自在。
3、團隊精神
一家餐廳在運營期間，櫃檯、總配、大廳、廚房多處區域都在同時運作，十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協作 十分常重要的。經理每天都會和我們說，我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協作，互相協作的精神，使我們為他人同時也為自己提供了更好的工作環境。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什麼都讓我自己做， 所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實並不是那樣，她們對我都很好，每一個人都儘可能交我所需要的東西。總之在那裡工作的這段時間，讓我感覺到了很開心，也學到了很多東西，也交到了很多朋友，更加鍛鍊了自己的能力，可以說是一個很不錯的寒假。
就像稻穀盼望生長，迎來豐收。樹苗盼望成長，迎來陰涼一樣。我盼望著暑假。終於等到這一天。興奮的我早就已經計畫好了一切。今年暑假我要去令我魂牽夢繞的xx。
實踐時間：7月----8月
實踐目的：作為即將大二的一名大學生來講，我已經年滿十八，應該學會用成年人的眼光來思考問題了。望著那些仍被禁錮在四角高牆內，捧著書中自有黃金屋，書中自有顏如玉的古訓，做著日後事業有成，飛黃騰達的黃粱美夢的人時。我迫切的感覺我要體驗生活，融入社會，鍛鍊自己的能力。 實踐地點：xx
工作地點：xx市xx區xxxx科技園xx餐廳
實踐內容----兼職和旅遊。在xx首先旅遊一個星期順便找工作，然後在xx餐廳實習一個月的服務生。再利用所賺取的工資在xx旅遊。
實踐過程：
工作的第一天，經理就對我們進行了簡單的培訓，與我們一起去工作的還有xx礦業大學，xx林業大學還有xx農業大學的。也許是因為大家都是大學生吧，都挺談的來的，很快大家就熟識了。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄雲外了。我們以極大的熱忱投入到了工作中，剛來的頭三天試用期，每個人都很努力的學習，大家唯恐自己會被淘汰。在我心底想能考上xx的學生都是相當不錯的了，而他們放下自己是xx的大學生的架子，不懂的就問那裡的老員工。讓我覺得其實大學生也不是像網路，報刊，雜誌上寫的很驕傲自滿，好高騖遠嘛！三天過了後，走了幾個人。我們被正式留下來工作的人，也應該算是心中的大石頭落下來了。因為就拿我來說吧，我去xx時，身上沒有過多的錢，只能儘早的工作，才能使自己生存下去。而在xx那個消費極高的地方，我們這種從小地方來的，沒有見過什麼大世面的人，是不好生存的。
我在那得主要工作是，每天整理，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛生。盯台，擺台，撤台。我們每天工作六個小時，是小時工，按照小時來結算工資的。工作量不是很大，可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點的時候吃。因此在xx的日子，生活習慣被打亂的一塌糊塗了。
xx真的是個國際化的大都市，去我們那吃飯的人，應該都算是事業有成，或者前途無量的人。我在那有幸能看到那么多優秀的人，和那么多優秀的人聊天，我覺得是一件無比幸福的事情。因為在我看來，如果我們是一個時代的人，那么我們一定是志同道合的人。人生難得一知己，莫逆之交，讓你一生也受用了。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻。他們都是it行業中的精英，女的是福建的，男的是香港的。而他們都在美國工作，來xx也只是出差而已。他們交流有時用英語，有時也用漢語。在他們閒暇之餘，我和他們聊天，他們知道我還是大學生，現在只是暑假兼職以後，對我大為讚賞。我和他們聊到了現在的學習狀況，自己的理想等等。他們很理解的對我說，“如果你定下了目標，那你就一定要為之努力堅持，自己既然選擇了這條路，那就一定要走完。“並且你要想再xx這邊發展的話，那你一定要努力學習英語。”一番話，說的我自慚形穢，也讓我心中洶湧澎湃，頓時慷慨激昂。心中暗下決心，一定要學好英語。還有一次，xx園的教授和博士來我們餐廳吃飯，他們談論著一個項目。不過後來我才知道他們是在送某個人。也是在那次，我結識了xx的幾位學長。從他們的成長經驗中，我對以前不想考研繼續深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多，看到過那么多人和事以後。我真的發現知識能夠改變命運。一個人必須要有更高的追求。我開始領悟到了學習的重要性。
還有一次能夠我覺得印象深刻的是，十幾個年輕人一起來吃飯。我那天因為接到父親的信息而有點高興，臉上掛著燦爛的微笑。那天的微笑是發自心底的。與平日裡禮貌性的微笑時不一樣的。我熱情微笑，禮貌的為他們服務，並和他們小聊了一會。最後他們居然興致勃勃的邀請我和他們合照幾張相片作為留戀。他們覺得我的微笑很迷人。那天聽 到這種讚揚的話，心兒像是喝了酒一樣，就醉了。當然也就義不容辭了。想想平日裡，寫過的一些關於微笑的文章。真的，突然覺得我們應該多微笑。你微笑的時候會觸動你的神經，牽動你的面部肌肉，對你自身身體自然是有好處。而更多的時候，當別人看到你的微笑時，會讓人如沐春風。微笑，融化掉了心中一座座的冰山；微笑，推到了一面面的心牆。微笑可以讓劍拔弩張眨眼間成握手言和，減少戰爭與爭執。微笑拉近了人與人之間的距離，所以平日裡的我們是不是更應該多一絲微笑，少些許愁眉苦臉？
雖然每天的工作很機械，有時還有主管的責罵，但是在新的太陽又升起時，我已經學會把昨天的委屈與疲憊都作廢，現在在我面前的又是嶄新的一天。我仍要投之以極大的熱情，這樣才能讓自己煥發出光彩。一個人若是沒有熱情，他將一事無成，托爾斯泰如是說過。而我希望的是自己能夠有所成。
實踐結果及感受：
很感謝經理能夠給我這次實踐的機會，同時也感謝曾今交與我知識朋友，老師。讓我這次打工實踐能夠圓滿成功。有了一次與眾不同的經歷。
通過這次打工實踐，讓我深深明白工作的辛苦，這讓我又再次想到了我的父親。作為農民工的他，每天做著工地上最苦最累的活。為了養家餬口，他總是像老黃牛一樣勤勤懇懇。他把所有的苦，所有的淚與累都埋在了心底。情不自禁心底掠過些許疼痛。可憐天下父母心。而此時還在學習的我似乎有點無能為力，將這種難受的心情化為學習的動力，好好珍惜父親給予我的。於此，希望為人子女的同胞們，你們也能用感恩的心去回報你們的父母，回報社會。
同時，這次實踐讓我的目標更為清晰，讓我的信心更加堅定了。蒙田說過‘靈魂如果沒有確定的目標，他就會喪失自己。‘俞敏洪也說過這樣一句話，認準了一件事情，投入熱情與興趣去做，你就會成功。而今，我更加清楚的認識到了學習的重要性，我的靈魂有了追求，我會收起那顆脆弱敏感的心靈，我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天，沒自己的目標而奮鬥。我堅信那濺在路上的滴滴汗水，是為我將來的成功奏響的鏇律。
時光在不經意的瞬間打馬而過，正如朱自清爺爺的匆匆一樣。一晃眼，離開的時候，居然有很多不捨。在這裡我又認識了那么多新的朋友，開始懂得人與人之間的交流其實是那么的難能可貴。而這個光怪陸離的社會，現在更多充斥的是爾虞我詐的奸險。看慣了為了權利而諂媚的貪官，看慣了為了一分高薪而出賣朋友的小人，物慾橫流的社會，利慾薰心的人們。在人們已經漸漸忘記真誠交友的時候，我看到了那一張張單純的笑臉。對待真誠的人就應該用你所有的真誠去回報他。社會是一個大家庭，是一個大舞台。這次實踐讓我明白交流的重要性。要學會融入社會，多關心周圍的朋友，用你的真心去感動他們，而不是緊閉你的心扉。到頭來，還埋怨這個世界上沒有能夠真正理解你的人，這是你自己把自己鎖在了那間狹小的不見陽光的房子裡，不能怨天尤人。所以我覺得今後的我，要更加真誠的去交友，學會與人溝通。並去感染我身邊的朋友，讓他們快樂時有人能夠陪同他們分享，傷心難過時有人鼓勵，讓他們幸福。
時代賦予了人才新的定義，再也不是像以前那樣懂得四書五經游天下，也不是像以前讀好數理化，走遍天下都不怕的年代了。現在的社會是一個講究實力的社會。還一事無成，上學的我。兼職拿的可憐的工資跟那些一頓飯就三四千的人相比，無疑，我已是渺小到了極點，相形見絀！因此想要成功，想要生活好一點，就只有比別人更加的優秀。
看看那些還在家長老師的庇護下對未來感到迷茫的同學們，我想說你們真該勇敢的踏出來，去體驗生活。因為這一次寶貴的經歷遠遠勝過在課堂上絞盡腦汁的一道道題目。只有有了這樣一份體驗後，當我們真正面對人生的困難與挫折時，才會發現原來我們早已比別人多了一份淡定與成熟。
這次實踐讓我少了很多好高騖遠，多了些許腳踏實地；讓我少了些許膚淺，多了一絲成熟。這次實踐為我蒼白的大學生活增加了幾筆亮色，讓我的生活多姿，多彩起來。
xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出，但是作為大學生的我們，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學的第2次社會實踐， 都說現在的大學生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收穫。
在這次餐廳社會實踐中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯繫。這樣，我就在不斷的聯繫中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，並進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂製生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務於顧客。這樣立足於員工，服務於客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關係我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規範化的管理，有利於員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，幹嗎非得重複的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，牆角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其範圍要涉及到周圍幾個營業區域。
在這裡還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。並不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。
另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發揮你能力的機會。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付，不要太計較自己付出多少，儘量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業績，這才是領導看重的。
這次寒假實踐對我來說是一個很特別的經歷，我選擇了之前沒有接觸過的領域開始了實踐，切身經歷了工作的點點滴滴，感受其中的艱辛，體驗了社會種種，見識了世間百態。這次實踐活動的主題是“學習踐行‘十八大’傳遞青春‘正能量’”，作為偉大的祖國未來的事業的繼承人，我們新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。假期的社會實踐就是很好的鍛鍊自己的機會。所以，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。我本身更是把這次工作經歷當成一個鍛鍊自己的很好的機會。作為一名尚未畢業的大學生，由於本身具備的專業知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為社會實踐的方式。我在家鄉的一家快餐店找到了一份服務員的工作，目的在於熟悉社會。就職業本身而言，並無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短几天的打工經歷可以讓長期處於校園的我們對社會有一種更直觀的認識。
我是在家鄉鹽城的一家有意思快餐店工作的，很幸運的機緣巧合跟朋友一起來到這裡打工。快餐店是新開的，加上我們是學生，所以老闆對我們也很寬鬆，待遇也不錯。第一天上班時感覺很新鮮，早上也克服困意很早起來。面對一份自己不曾從事過的工作，再加上這是我第一次真正意義的打工，所以上班時心情很激動，也很積極地參與工作。上班時間是8個小時，可第一天上班就要加班，從早上8點一直上到晚上11點。服務生需要整天站著，負責傳菜，收桌等工作，短時間的這些工作會感覺很有趣，可是時間久了就會有不一樣的感覺，一天下來最深的感觸就是很累。在餐廳里，每天會接觸到形形色色的客人，自然少不了要承受些在學校沒有的壓力，不過我們還是很盡責地儘量滿足顧客的要求跟需要，時刻保持笑容。從一方面來看，這是對我們的一種挑戰，以前我們都是屬於消費者，享受服務，現在換一種身份，變成提供服務的一方。不僅是我感受到了工作的不易於父母掙錢的辛酸，更加讓我學了懂得換位思考，無論是與朋友還是與同學的相處中，寬容與體諒這真的很重要。小時候，我們可以在父母面前任性為事，我們可以得到包容，但是現在不是，我們不能奢求別人總是包容你的錯誤，我們必須學會自己做好，三思而行。不得不承認，工作跟在學校是完全不一樣的，在學校我們大多時候可以選擇自己想做的事，有很多自己可以自由安排的時間。而工作則完全不同，我們必須遵守很多的規定，收到各種束縛，就算有抱怨也要繼續做。在學校，學習是自己的事情，我們可以選擇做什麼，而工作則不一樣，工作多了一份責任，同時競爭隨時都在並且是很明顯的各種競爭，我們必須把自己變得更好，才不會被淘汰。
在學校，學習的氛圍比較濃，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裡是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，我們必須明白自己的責任所在，做好自己的本職。有人說大學是一個小社會，但我總覺得校園裡總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，步入工作，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關係複雜，我們必須去面對從未面對過的一切。這次實踐我最大的感受就是，自己在學校接觸的東西太簡單太純真了，社會的種種我們都不太了解也很難接受。就算是一個小小的快餐店，也存在各種利益競爭，同時也可以映射整個社會。
作為當代大學生，我們正值風華，不論面對怎樣的挫折，我們都應當保持心中的那份青春‘正能量’，保持一顆積極向上，從容不迫，奮力拚搏的心。黨的十八大強調了科學發展觀的重要指導意義，其實科學發展觀對我們每個人都很重要的指導作用。當今社會處於不斷高速發展中，要求我們以發展的眼光要求自己。發展不但是黨執政興國的第一要義，更是我們自身要求必不可少的。作為祖國的接班人，我們學生要時刻保持先進性，與時俱進，參與實踐，了解國情，不斷提高自身綜合能力。這次的社會實踐對我個人來講，是一次很難得的鍛鍊自己的機會 。首先，我深刻體會到我在書本里接觸的學到的東西是遠遠不夠的，實踐出真知，必不可少的親身實踐與體驗對個人成長是很有幫助的。其次，我體驗了掙錢的不易，對父母這么多年的養育有了更深層的體會與感激。最後，不得不說，在做人方面，有了很大的啟發，覺得自己有很多小脾氣，對朋友家人的要求太多，自己做的很少。有時為了小事會耿耿於懷，生悶氣。現在明白自己的這些脾氣該收一收，要學著承擔自己行為的後果。這次寒假社會實踐中，我收穫很多，同時也成長不少。風華正茂的我們，不正是處於揮斥方遒的年紀嗎，少年強則國強，現在不瘋狂，不努力，更待何時呢。青春正能量，我們擁有的強有力的主鏇律。
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