實踐報告是匯報實踐過程和結果的一種方式,那么你們知道實踐報告的內容要怎么寫嗎?下面是為大家帶來的實踐報告5000字範文,僅供參考。
實踐報告5000字範文1:
一、實習崗位與內容
1、餐前準備:每天開工前都要確保頭髮、著裝的整潔,並保持個人衛生;在進店上崗後檢查相關的餐具數量是否備齊,相關設備是否正常使用,保持一整天的營業正常。
2、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒後,要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時,以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。
3、呈遞選單並點單:熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售,並適當復單,以防下錯單,然後儘快完成電腦下單。下單結束後應簡潔地介紹店內的一些自動服務,並提醒顧客保管好隨身物品;最後將客人所點的菜品別開在點選單上,每份一式二聯,一聯拿至電腦下單,一聯用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務: 隨時留意顧客用餐情況和台面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊,並為顧客提供幫助。
5、出餐服務:根據電腦單核對菜品,並檢查菜品的品質,做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌後報菜名,報菜名後整齊地擺放在散架或檯面上,當所有菜品全部出完後,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類,最後是主食。
6、結帳:核對賬單金額,並向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”,收取相應金額,與顧客確認大鈔後四位數字,及時找回剩餘金額,如顧客需要發票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀台拿取。
7、送客:客人起身要離開時,應提醒客人留意隨身攜帶的物品,並主動歡送顧客“謝謝光臨,請慢走,下次光臨!”,然後以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐後整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛生,然後安全、迅速的收拾乾淨台面,並擺好餐位,迎接下批客人。
9、上崗責任:應嚴格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設備和表面,如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。並在離開崗位時通知當更管理人員,當身著制服出現在大堂時,應保持微笑,做到提高品質的服務,給顧客留下深刻的印象。
二、實習收穫與體會
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的讚許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時,客人露出滿意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業,在工作中收穫快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收穫
1、服務意識的提高
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客,更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了幾個月的餐飲店工作,使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,餐飲業更加如此,要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還
要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。
(二)實習體會
1、餐飲服務業是社會文明的視窗
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看,餐飲業的檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要視窗。
2、服務質量是酒店管理的核心
餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂
酒店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店裡所有的的工作人員都是主人,所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
短短几個月的時間眨眼間過去,很快就結束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經理的教誨指導,主管溫和的微笑,那些和我們一起服務過的服務員,都讓我牽掛難忘。這為我以後步入社會奠定基礎,它是我從學校向社會跨越的一個平台,因為有他們的指導,才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經風雨怎見彩虹,今後我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰自我,完善自我,讓自己成熟起來。
實踐報告5000字範文2:
終於等到了實習的時候了,很早以前就從師兄那裡打聽到了有實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法滿足於課堂教學,儘管從同學朋友那裡了解到實習並非像想像中的那樣是一件快樂的事情。
驀然回首,轉眼為期一周的銑工實習結束了。在實習期間雖然很累、很苦,但我卻感到很快樂!因為我們在學到了作為一名銑工所必備的知識的同時還鍛鍊了自己的動手能力。而且也讓我更深刻地體會到偉大的詩人李白那一名言佳句:只要功夫深,鐵杵磨成針的真正內涵!我們實習的第一天看了關於銑工實習的有關的知識與我銑工實習過程中的注意事項的碟片。看到那飛轉的機器、飛濺的鐵花,令我既擔心又激動。擔心的是,如果那飛轉的機器隆隆聲讓人心驚肉跳和那鮮紅的鐵花四處飛濺的發出耀眼的的光芒令人眼花繚亂;激動的是,等待了將近一年的銑工實習就要開始了。這是作為學生的我們第一次進入工廠當令人尊敬的工人,也是第一次到每一個工科學子一試身手的實習基地。
其實,對我們這些工科的學生來說這是一次理論與實踐相結合的絕好機會,又將全面地檢驗我們知識水平。銑工實習是機械類 各專業學生必修的實踐性很強的技術基礎課。學生在銑工實習過程中通過獨立地實踐操作,將有關機械製造的基本工藝知識、基本工藝方法和基本工藝實踐等有機結合起來的,進行工程實踐綜合能力的訓練及進行思想品德和素質的培養與鍛練。
一、實習目的
銑工實習是培養學生實踐能力的有效途徑。又是我們大學生、工科類的大學生,院的學生的必修課,非常重要的也特別有銑工實習又是我們的一次實際掌握知識的機會,離開了課堂嚴謹的環境,我們會感受到車間的氣氛。同時也更加感受到了當一名工人的心情,使我們更加清醒地認識到肩負的責任。
通過老師的講解。我終於明白了什麼是銑工。同時也懂得了為什麼有人說“當銑工是最累的!”銑工是以手工操作為主,使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機械加工相比,勞動強度大、生產效率低,但是可以完成機械加工不便加工或難以完成的工作,同時設備簡單,故在機械製造和修配工作中,仍是不可缺少的重要工種。銑工的常用設備有銑工工作檯、台虎銑、砂輪等。
二、具體內容
本次實習,我主要是做銑工,所謂銑工就是根據設計零件圖紙用銑床(加工零件的設備)進行零件加工的技術工人,分為初級工、高級工。零件加工精度要求高。
銑工的操作要求
1、銑台要放在便於工作和光線適宜的地方;鑽床和砂輪一般應放在場地的邊緣,以保證安全。
2、使用工具機、工具(如鑽床、砂輪、手電鑽等),要經常檢查,發現損壞不得使用,需要修好再用。
3、台虎銑夾持工具時,不得用錘子錘擊台虎手柄或鋼管施加夾緊力。
4、使用電動工具時,要有絕緣保護和安全接地措施。使用砂輪時,要戴好防護眼鏡。在銑台上進行操作加工時要有防護網。
5、毛坯和加工零件應放置在規定的位置,排列整齊、安放平穩,要保證安全,便於取放,並避免碰傷已加工的表面。
6、鑽孔、擴孔、鉸孔、鍃孔、攻螺紋、套螺紋時,工件一定要夾牢,加工通孔時要把工件墊起或讓刀具對準工作檯槽。
7、使用鑽床時,不得戴手套,不得拿棉紗操作。更換鑽頭等刀具時,要用專用工具。不得用錘子擊打鑽夾頭。