2酒店組織機構及酒店管理制度；
3.擬任崗位的工作情況、業務知識。
4新進人員的培訓，人事部門應事先制訂日程安排計畫表，培訓進度記錄及工作技能評定標準表。培訓階段對於新進人員的培訓，按工作環境與程式一般分為三個階段：(1)酒店的領導認識(2)酒店的服務類型
(3)禮儀說教
（二）女賓日常工作
1、接待客人：歡迎，引導，準備服務用品：禮貌，口齒清楚
2、準備各種沐浴蒸汽等：儀器操作到位
3、隨時準備服務狀態：耐心，留心，專心
4、衛生清潔：注意細微地方的清潔
（三）酒店女賓客戶接待工作
老師介紹酒店服務員接待客人禮儀的基本要求。而酒店的各級主管提供酒店服務禮儀相關信息。我真的受益匪淺。
酒店服務員接待客人的禮儀有如下幾條基本要求：
1.客人到達時，要熱情主動地問候客人。這可以說是禮貌服務的第一步。問候時要使用“先生”、“小姐”等禮貌稱呼，使用“您好”、“早上好”、“晚上好”等問候語。
2.接等客人時，要全神貫注，與客人保持目光接觸。
3.平等待客，不得有所歧視，無論是白人還是黑人、貧窮或是富有、國內同胞或是外國遊客，都應一視同仁，平等對待。
4.為客人服務時，應遵循先主後次，先女後男的原則。
5.還有電話禮儀，敲門禮儀，電梯禮儀等
三．實習主要收穫和體會
1、禮儀：中國是禮儀之邦，禮儀是指人們在社會交往中由於受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素而形成，既為人們所認同，又為人們所遵守，是以建立和諧關係為目的的各種符合交往要求的行為準則和規範的總和。中國的禮儀博大精深。老師向我們描述了禮儀的文化與酒店的聯繫。我們學到了課本沒有的知識。
2、服務：中國大多的事業是服務業。我們應該以身為為人們服務的一員而自豪。老師生動的描述加上精彩的例子。我們知道服務要有尊嚴要有心。我們要動手要動腦
3、英語：酒店裡外國客人比較多我們在平時要會一點問候語等。大學生的我們只會皮毛。在實習過程我們得到了同事的讚美和領導的稱許。但我們認識到運用的重要性。英語能力也提高了。
四、大學生酒店賓館飯店畢業實習報告心得體會總結
時間:2011年12月
地點：東莞帝豪花園酒店
“十年樹木，百年樹人。”我以學生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店裡學習和接觸更多的東西。轉眼間，幾個月的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂鬱，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化，也使我慢慢地適應這個社會。時間就這樣過來了，用什麼詞語來形容也沒有用“現實”二字更為確切。從去年十二月我拿起背包隨從著老師來到東莞，到如今再次收拾背包準備返回的時候，心裡的確不是個滋味。自己畢竟做了一段時間的酒店人，對於帝豪，我依舊有著感情。所以直到現在，我始終為自己是一名帝豪人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的機會。從禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西，讓我學到了很多東西。在禮賓部，我鍾愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學會了怎樣去做事，學會了怎樣去做人。