二、xx食品有限公司存貨管理中存在的問題分析
當前，xx食品有限公司對存貨管理的重要意義認識不到位，管理不精細，只局限於常規管理，輕視存貨庫存限額、結構、數量等管理。這不僅影響企業資產的流動性、資產營運效率和盈利水平，且從長遠看，也很大程度上制約著公司的健康、穩定發展。
(一)入庫物資沒有在賬上準確完整的記錄
xx食品有限公司在購買瓜子、花生、青豆、玉米等原料後，在這些原料需要入庫時，可能會由於倉庫會計清點錯誤或看錯品種名稱，規格等的疏忽，對於入庫的這些材料記錄的數量，品種和採購契約不相符。比如採購契約上是110包，而會計入庫的數量卻是 112包，就出現入庫的物資沒有在賬上準確記錄的情況。
(二)出庫物資沒有在賬上準確完整的記錄
由於xx食品有限公司需要的原材料比較多，業務比較繁忙，一個工作日下來，需要領用的原料也會有很多。比如一天有10個人需要領取原料，而且領取的原料種類又有 5種，而倉庫會計為了提高工作的效率，對於領取存貨沒有按照相關的程式執行，沒有領料單也同意領取原料。這樣做的話，就有可能會在最後登賬的時候遺漏某一筆會計業務，那么就會出現倉庫保管人員對於出庫的物資沒有入賬的情況，最後在清點物資的時候就會有物資已經出庫，但在賬面上沒有記錄的可能。
(三)入庫物資沒有在恰當的會計期間內準確的記錄
xx食品有限公司經常會出現這樣的情況：瓜子、花生、青豆、玉米等原材料是在月底買回來的，但是由於倉庫會計月底要處理的會計業務有10多筆，就沒有及時對買回來的原料在賬面上登記入庫，或者是因為材料物資已經收到但是發票還未到，所以倉庫會計就把這筆會計業務放到下個月月初清點後才入賬，這樣一來，入庫物資就沒有在恰當的會計期間內準確的記錄。
(四)出庫物資沒有在恰當的會計期間內準確的記錄
同一時間有5個以上的人來倉庫領取 3種不同原料時，倉庫會計為加快領料的速度，就會先讓他們把原材料領出倉庫，隨後開出庫單，或是由於主管親自來領單，倉庫會計就沒有嚴格執行領料的程式。若是倉庫會計的工作出現疏忽，忘了填寫領料單的某一筆會計業務，在月末進行盤點時，就會發現賬實不符的情況，賬面上某某材料還有 100包但是實物就還有96包了。並且在實際操作過程中，xx食品有限公司的倉庫盤點並不是每月進行的，所以這個月出現的問題在本月不一定會被發現，如果留到下個月解決的話，就會出現出庫物資沒有在恰當的會計期間內準確的記錄的情況。
(五)物資在倉庫中擺放不夠合理
xx食品有限公司是一個食品生產企業，生產所需的原材料都是大包裝，就會需要很大的存貨擺放空間，而且原材料的種類有五六種。事先又無法預知每種原料需要多大的擺放空間，就會出現要么在不同的地方擺放著相同品種的原料，要么就把最近要用的原材料包擺在別的原材料後面的情況，對於領用立即需要的一些原材料就會變得非常繁瑣。
（六）存貨內控薄弱
存貨內控是企業內部控制的重要內容，科學高效的內控制度可防止營私舞弊，及時發現差錯。企業沒有良好的內部控制制度，即便有但由於種種原因沒有真正發揮作用，不能營造良好的內部控制環境。具體表現在南通狼夢臥室用品有限公司雖制定了存貨管理制度，但實際操作中卻沒有執行。如：產品的入庫單及出庫單不能及時送交財務部門，不能及時核對相關憑證，不能提供真實的會計信息。
除此之外，xx食品有限公司部分購入的材料雖已經領用，但因購貨發票未到，期末又沒有按規定暫估入賬，造成資產負債表期末存貨記錄減少甚至出現紅字餘額，賬、物、卡不相符的現象相當普遍。
（七）存貨積壓過度
雖然存貨本身就是企業的資產，但是企業存貨的大量囤積，就會導致企業的大量流動資金被凍結，這樣就容易變成負債。一部分企業固執地認為存貨是企業的資產,是財富的標誌。這種觀念直接導致了企業存貨的大量積壓，存貨成本過大。其實,這種觀念早已過時。從性質上說，存貨確實是資產而不是負債，但是擁有過多的存貨，必須為之支付大量的儲存成本。而且當企業的資金大量被存貨占用且不能及時變現時，企業的財務風險加大，從這個意義上來說，存貨就像是一種負債。