暑假在便利店社會實踐報告 篇1
一、調查背景
可的便利店有限公司成立於一九九六年，現屬農工商超市（集團）有限公司旗下的全資子公司。公司擁有集直營、合夥合作承包和加盟三種經營模式為一體的便利店近1200餘家，分布在上海、杭州、蘇州、無錫等21個城市，形成了"以上海為中心，江、浙為兩翼"的輻射態勢。多年來公司規模及銷售額持續保持穩健增長的水平。在杭州大小超市遍地開花的大環境下，可的便利店將新一輪的目標群體定位在了社區，力求為消費者提供更實惠的便利。
二、調查目的
1.選擇合適開社區便利店的地域
2.詳細了解目標區域的消費概況以及競爭者情況，為門店選址提供正確依據。
三、調查對象及抽樣
根據第二手資料及初步消費分析，加上專業人員的實地考察，選定某小區居民為調查對象。由於家庭經濟背景的差異，小區居民收支也會有差別，從而導致消費購買習慣的差異性。為了準確快速的得出調查結果，此次調查決定採用隨機抽樣法。
四、調查內容:
1.哪些地域適合開便利店
2.目標區域的周邊環境
3.消費者收入調查
4.競爭者調查
五、調查方法
實地考察、現場問卷調查
六、樣本量：
5000份
七、調查執行控制:
1.資料收集分析：通過查詢、交換、購買、索取、委託情報網收集等方法獲取相關二手資料，注意資料來源並對其進行效度評估，篩選有用信息。
2.實地考察：對第一步得出的幾個區域進行考察，包括消費潛力、周邊環境及競爭者。
3.對目標區域進行消費者情況調查
要求：立地條件：
（1）坐落於“生活道路”
所謂“牛活道路”是指商店所處的道路不是一條單純的交通道路，周圍應該有—定的住家和單位。這樣可以保證有一定數量的固定顧客。
（2）緊挨車站
這裡的車站主要指捷運車站。或者多部公文車匯集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。
（3）商圈內有足量的生活人口
一般情況下商圈內應保證有3000人以上的生活人口存在(徒步5—7分鐘之內)、這樣才能有利於發揮便利店的便利功能。
（4）靠近集聚人的場所
能集聚人的場所主要指政府機構、影劇場、警署、醫院、學校、遊覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。
（5）附近有辦公樓街
有辦公樓存在就有客流存在，辦公樓內的客流又是以購買力水平比較高的白領為主，他們對便利店往往具有比較旺盛的即時需求。
（6）附近有單身宿舍或單身公寓
單身宿舍或單身公寓裡的居住者對便利的追求特別明顯，這就為便利店的銷售帶來了極大的機會。
（7）房租應在一天的銷售額以下
便利店的運轉必須建立在低成本的基礎之上，房租太高將阻礙便利店的規模擴張。適宜的月房租最好控制在一天的營業額之內。
（8）競爭者較少
商圈內應儘量沒有競爭者、因為有了競爭對手將使商店的顧客分流，從而影響到經濟效益。不適合便利店發展的因素：
（1）商圈內人口極少
（2）車流的動線很少
車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很少，則意味著商店的流動顧客會受影響。
（3）地下店鋪
設在地廠室的便利店由於不能充分發揮便利店的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點是：顧客進出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。
（4）要登樓梯的店鋪
和前者一樣、要登樓梯進入商店，會給顧客帶來不方便，從而違背了便利店主要提供方便的原則。
（5）不能設店招與燈箱的店鋪
商店由於受到環境條件的制約不能設立店招或燈箱，意味著商店的醒目與一目了然會大打折扣，而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。
（6）店鋪的形狀不規則
長方形或是正方形的商場比較適合便利店的經營，如果商場的形狀不規則，那么在一個本來營業面積就很小的空間內很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。競爭者調查：
（1）識別競爭者。
（2）識別競爭對手的策略，力求揚長避短，發揮優勢，在競爭中保持主動地位。
（3）判斷競爭者目標，有助於推斷每個競爭者是否對其目前的地位和財務成果感到滿意，並由此推斷該競爭者改變戰略的可能性以及對於外部事件（如商業循環）或其他廠商的行動所作出的反應的力量有多大。
（4）SWOT分析，評估競爭者的優勢和劣勢，預測機會與威脅。
（5）判斷競爭者的反應模式，從而使企業能確認在什麼地方應集中優勢進攻，在什麼地方應加強防守，在什麼地方應主動退讓；應進攻誰，迴避誰，擬定較適合企業的市場競爭戰略，爭取處於較為有利的競爭地位。
八、人員安排
二手資料收集分析3名
實地考察人員：3名
問卷準備：2名
問卷調查人員：3名
資料整理與數據分析：2名
調查報告撰寫：2名
調查程式及時間安排
二手資料收集分析及調研方案 1周
實地調查1周
問卷的設計1周
項目準備階段1周
問卷調查階段4天
數據統計分析階段3天
調查報告撰寫階段1周
總計5周
九、經費預算
1.策劃費20__
2.交通費1000
3.信息費1000
4.公關費1000
5.問卷調查費20__
6.統計報告費1000
總計8000
暑假在便利店社會實踐報告 篇2
前 言
實習是大學進入社會前理論與實際結合的最好的鍛鍊機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，更是大學生培養自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學校畢業的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。而選擇7-11便利店作為實習單位，是因為它不僅是日本國內最大的便利店，同時也是世界上最大的便利店連鎖集團。它不僅具備便利店個性化和便捷化的特色，更有著其經營和發展的獨到之處。
一.實習目的。
選擇身邊的企業單位為對象，聯繫課上所學理論，採用實習方式跟蹤其經營全過程的方法，對便利店的商品管理以及便利店網路經營發展現狀進行初步了解。培養實際調研能力，嘗試檢驗所學知識，並從實際中進一步學習了解網路商業的快速發展。
二.實習時間：20xx 年7月4日——20xx年4月10日
三.實習地點：廣州市越秀區萬福路
四.實習單位：廣州是越秀區萬福路711便利店
五.實習職位：店員
實習單位的經營。
（一）工作情況。
清掃、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品鮮度、布置商品陳列、檢查溫度、報紙雜誌退貨(在7―11的進貨體制中，只有報紙和雜誌是可以退貨的)、補充消耗品、貨幣兌換、制定銷售日報等。
（二）管理。
主要有四點，即鮮度管理（確保銷售期限）、單品管理（單品控制，防止出現滯銷）、清潔明亮（有污垢立即清掃，保持整潔明亮的店鋪）和友好服務、熱情。
（三）員工要求。
1. 7―11的員工管理非常規範，而且形成了制度化、書面化的流程。例如，對於所有店員的活動，7―11制定了每天的工作計畫表。通過這個表，店員能清楚地知道在什麼時候，應當做什麼樣的事情， 2. 通過規範化、程式化的作業，在最短的時間完成各項商品進貨活動，同時通過具體細緻的陳列規定防止出現取貨、商品上架時的混亂。具體看，7―11的店鋪指導員每天會對第二天進貨商品的搬運、陳列流程進行指導和規劃，各店鋪依此製成計畫表，再將具體的作業要求傳給當天工作人員。
3. 根據各項工作的執行情況，再制定出下一個時間單位的工作計畫或具體指導方案。這種檢查表通常先由企業總部制定出一份樣表，各加盟店根據自己店鋪的情況再進行修改，每個人的工作檢查表由本人和其他相關人員填寫，採用O和X兩標度的形式進行，或者用1―3標度實行三段式評估，也有的用1―5標度實行五段式評估。對顧客的寒喧，主要考核的是店員當時的行為、顧客的反應以及寒暄的形式與聲音的大小，此外，還要考察打掃衛生時，是否面對著顧客或門口(如背對門口極有可能沒有看見顧客進出店，從而產生怠慢顧客的行為)。
實習內容。
1.進行生鮮商品驗收
2.生鮮商品出台面。
3.列印每日價格異動價簽並專人更換
4.商品、貨架、設備清潔和商品整理。
5.迎賓
6.生鮮商品的做單、錄入必需在:00前完成
7.顧客服務
8.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
9..商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
10.防止偷盜，將孤兒和殘次商品及時整理歸位
11.隨時保持商品、貨架設備、通道和個人清潔衛生。
.工作交接。
.防止貨架缺貨，及時補貨上架或放置缺貨卡。
14.商品陳列的維護和價格溝通。隨時理貨。
15.防止偷盜，將殘次商品及時整理歸位。
實習總結。
（一）便利店生存環境。與超市、賣場一樣,便利店也是一個新業態概念。從規模上說,它類似於傳統的夫妻百貨店;從業態上說,類似於超市。而從輻射範圍講,業內對便利店的定位是8分鐘生圈,即主要面向居民小區的消費者。便利店這些年來從無到有,從少到多,目前已遍布很多居民小區,便利店的興起以及所取得的良好業績,讓我們看到了便利店廣闊的市場前景。為什麼便利店能在廣州發展的那么快呢，是源於於廣州的經濟，廣州人是高收入造就高消費。所以在快捷的廣州，便利店就孕育而生並迅速發展壯大大。相對超市而言，便利店沒有品牌優勢，因此信譽度還沒有真正樹立起來。便利店除了要把成本降下來，規模、品種也該相應增加，商品價格則適當降一點，和超市、商場價格保持一致。便利店成本降下來後，會給消費者一種大眾化的親和力，再利用它在規模上比夫妻店大一點的優勢，還是能順利打開老百姓的“錢袋”的。雖然目前廣州24小時便利店還處於“嚴寒”時期，但是我們對未來還是充滿信心的。近年來，廣州新建了很多高檔住宅小區，有些小區就具備了開便利店的條件。 和大型賣場相比，便利店還是有自己的優勢一是老百姓購買少量商品更靈活。二是營業時間長，大賣場一般晚上10點就關門了，而便利店是24小時營業；三是服務更顯人性化，便利店一般都是“免費送貨”的。
（二）便利店的管理。便利店就像雨後春筍不斷冒出、成長。一家家連鎖的便利店遍地開花。那么該怎么樣管理呢？便利店管理是這樣的：1便利店人員管理。一個督導一般管理15家門店的店長，督導管理的店長與她掛鈎。門店裡基本配備是一個店長五個店員，店長管理自己的店員，大小事務都與她掛鈎。層層管理，環環相扣。這個良性的管理系統可以被所有的服務行業借鑑。2便利店商品管理。便利店門店的基本操作流程是：店長叫貨公司審核制單配貨\配送驗貨上貨售貨。便利店商品都是隔一天來一次貨這樣保證了商品的新鮮度，所有的商品都是統一由公司發貨保證了商品的安全和質量。這種操作流程我們可以在所有服務行業進行推廣。不過它的完美中還是有很多的不足處：它缺少一個員工與企業
交流的平台，造成員工與上層的斷鏈，員工的考核和培訓都沒有重視起來。很多員工有很好的創新想法是具有可行性的。員工的大量流失就是企業管理的不足，這是我們今後應該注意的
（三）便利店的增值服務。便利店與大超市的區別在於它的服務，只有用高質量的情感服務接待每一位顧客，才能使顧客以更大的熱情對你的門店予以關注和支持，門店和顧客的關係才能步入良性循環軌道。便利店給我最深的感觸就是：免費外送電話禮儀它是這樣的：喂，您好！為您服務。。。簡短溫馨的話語讓你購物的心情更加愉悅。門店的歡迎用語、禮貌待語、電話用語、統一著裝，這些看似簡單又不能直接創造經濟價值的小動作，其實魅力十足。市場經濟的發展，帶來企業服務競爭的升級，迫切要求企業迅速更新理念,在現代服務理念支配下，把服務問題提高到戰略高度來認識，在服務上不斷追求高目標，提升服務品位，創造服務特色，這就是增值服務，它是良性循環系統。增值服務是我們今後發展的趨勢和競爭的籌碼。
後語：三個月的實習中雖然也存在過種種的問題，但我還是圓滿的完成了實習。三個月的實習發生了很多事情，真的難忘。對於這個企業，上面是我很客觀談到的東西。這些都是我實實在在看到的，學到的。三個月很短但是成長真的很多，這三個月我可以自豪的說沒有虛過。
暑假在便利店社會實踐報告 篇3
調查時間：20xx年12月7日
調查地點：西安市鳳城五路愛得寶便利店
調查人：陳芙蓉
調查內容：
一、便利店的基本布局
走訪的這家愛得寶便利店，位於西安市經濟技術開發區鳳城五路中段海榮小
區旁邊，與西安中學面對面，占地80平方米左右，以格狀分為四個區域。進門的雜誌區為第一個區域，主要以時尚雜誌如服裝、體育、生活類為主，較為醒目。主店面分為三個區域，其中占地較大的為食品區，主要是飲料類和零食類，在最右邊的區域是生活用品區，以最常用的生活用品為主，產品與食品區相比種類較少，還有少部分的文具。最後一個區域是櫃檯區，在愛得寶便利店均有熟食出售，如香腸、玉米等，因為這類便利店大多分布在居民區，更偏向於“小型超市”的經營模式。生活用品種類較為齊全，庫存較多，門口有類似於搖搖車之類供兒童玩樂的器具，比較具有生活氣息。
二、消費者對便利店的接觸情況和習慣分析
消費者普遍認為便利店的選址方便到達，產品的種類齊全，產品的品質好及價格公道這四個因素最為重要。對便利店選址的重視反映他們求快求便利的心理，因此便利店的選址大多以居民區、學校區為主，交通幹道區為輔，個別幾家分布在醫院附近和商業區。從選址上看，便利店基本能滿足人們的需求。在光顧便利店時他們首要考慮因素是購買方便。這與便利店的選址以及店面的布局息息相關。隨機詢問的路人有一部分對便利店的概念和定位比較模糊，這部分人以老年人和中年人為主，他們傾向於到超市進行消費，甚至錯誤的將便利店的概念等同於小賣部。還有部分青年偏向於到私營便利店（非連鎖經營）消費，主要由於價格比較便宜，但仍以超市消費為主。從他們的購買習慣看，大多以飲料、即食食品、零食、日常用品為主，食品類消費居於主導，對於菸酒及日常生活用品的選購主要傾向於超市。零食、飲料類的消費往往以方便快捷為主，口渴、飢餓這種生理需求需要消費者最快速的滿足，因此選擇便利店進行消費，相比於超市，便利店的種類少，易於選擇，而且分布較為密集，購買方便。而生活用品和菸酒的消費，前者由於需要對多種種類進行比較，且購買的時間往往比較充裕，後者基於價錢及質量的考慮，往往選擇在超市或者專賣店進行選購。且生活用品往往是幾類用品一併購買，在超市有選擇空間及購物氛圍，因此消費者更傾向於再超市購買。
三、便利店消費者購物時間分析
由於便利店是以24小時營業為特點的一種零售業態，所以當其他購物場所關門後，便利店也就迎來了一個很重要的消費高峰期。與超市相比，便利店不需要排隊付賬，並提供相對較長的服務時間。我們發現便利店消費者主要集中在16～35歲的青年人中間，他們在工作和學習上投入較多，學習和事業處於上升和成熟狀態，很講究個人消費水平和儀表文明，他們的便利需求主要體現在衛生潔淨，裝飾品，營養零食，營養飲料，輕鬆快樂等方面，並注重對店鋪新穎特色的體驗。
四、愛得寶便利店SWOT分析
（1）優勢strength
從自身來看，位於繁華地段，人口流動密集，並且位於小區門口，人流量更加龐大，同時，周圍停車方便，交通業比較便利，方便購買。還與學校接壤，無形中增加很多消費群體。從外部來看，市場經濟快速發展，不同的經濟形態應運而生，先進的經營理念和科學的管理方式都給零售市場注入新的血液，給便利店的發展提供強大的支持。
（2）劣勢weakene
現在的人們生活節奏快，有很多人喜歡的是“在休閒中購物”，只有一些固定的特殊群體要求“一站式購物”，所以在一定程度上，也限制了愛得寶這類便利店的發展。同時，在鳳城五路賽高街區還有一個沃爾瑪，這對這類零售企業的普遍存在的發展是一個問題。
（3）機遇opportunity
西安北郊地區由於市政府的北遷，帶來大批企業和機遇，經濟繁榮發展起來，而且鳳城五路又是北郊的商業中心，愛得寶雖為零售業，但是如果能抓住機遇，就能得到市場回報。
（4）威脅threat
隨著競爭的加劇，同類的便利店如捷客、唐久、everyday等紛紛湧入市場，競爭空前激烈，必須能夠有獨特的優勢發展自己。便利店在成本、廣告、經驗等方面都缺乏優勢，同時資金運轉上也不如連鎖賣場便利，一旦資金鍊上出現問題，就可能“牽一髮而動全身”，導致全面癱瘓。
五、總結及建議
愛得寶便利店要想能脫穎而出，必須重視便利店業態本身的開發和創新，審時度勢，充分發揮自己的長處，創造出大型超市難以比擬的優勢。
（1）、便利店要大力發展加盟店。這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發展的競爭中不落後，又可以保證加盟機制在內部適時地運行。這點愛得寶已經做到了。
（2）、正確選擇顧客。由於便利店是傳統超市的一種游離業態，目標顧客在需求上會有所重疊，便利店在價格競爭上的相對弱勢要求便利店應儘量避免競爭業態的直面衝擊，在同一目標顧客群的不同需求上截取細分層，以形成差異化相對競爭優勢。便利店的目標顧客有兩大族群：一類追求娛樂、享受、習慣“夜生活”，以12～25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主；一類是迫於快節奏生活而習慣快速購物或急需購物，以職業婦女家庭、老年人群、旅途應急人群為主。根據便利店選址所在地域的不同，便利店目標顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區、學校、網咖、商務區，市場構成常以第一族群為主，而在加油站、火車站等地區，便利店則常常會選擇第二族群作為服務目標，企業應根據現有和潛在市場的構成狀況，選擇合適的目標顧客群或族群組合。
（3）、便利店要全面推行商品經營的品類管理。便利店的商品經營品種少、陳列牌面小、而周轉要求快，這就要求在便利店的商品經營中全面推進品類管理。便利店應以所選擇的目標顧客為導向，系統識別目標顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服務上的精細化設定。
（4）、提供全方面的服務。便利店業態的優勢，很大程度上是由於其所提供的服務。這種精細化的服務配置成為了便利店區別於其他業態的最顯著的特徵。便利店的服務是集郵局、銀行、辦公室服務、沖印店、票務等服務功能於一體的。
（5）、要大力開發便利店的網路資源。便利店店小但點多面廣，應充分運用這一網路資源增強獲利能力。便利店可以通過提供服務平台，尋找實力雄厚的合作者來獲取額外的利益。如將便利店店鋪內的廣告位統一出售給廣告商，就可獲得一筆不小的收入；由於便利店具有顯著的連鎖零售終端優勢，其強大的分銷配送和“最後一公里”及時傳遞功能開始日益受到各種如郵政和電子商務網路運營商的青睞。因此，積極尋找網上銷售的供應商與之合作，充當物流站點的功能，發展BtoC（企業對顧客）業務。便利店在這種與外界資源嫁接的戰略合作中，就會在競爭資源上突顯與各競爭對手的結構性差異，從而牢牢地獲取因這種資源獨占性所獲得的利潤。
（6）、積極爭取政府的政策支持。一要逐步提高服務項目的代理費標準。現有的服務項目代理費偏低，目前上海的便利店電訊卡的手續費是1.8％～2.4％，交通卡的手續費是1‰，公用事業費收取的手續費是1.25‰。政府應該準許便利店企業在這些服務項目達到市場相當份額的時候，與這些壟斷行業進行交涉提高服務項目的代理費收取標準。二要放寬對便利店服務項目的限制，拓寬服務範圍。
在與其他業態的競爭中，愛得寶這類零售便利店只有在經營與管理上擁有核心的競爭力，才能立於不敗之地。核心競爭力不僅主要表現在明確的企業戰略目標，還要有核心技術，尤其是商品經營技術、店鋪營運技術、商品配送技術和信息技術等方面。在各項核心技術的再提高方面，制度建設和標準建設是突破口，而抓好制度與標準的落實與切實的執行又是至關重要的。
暑假在便利店社會實踐報告 篇4
一、實習目的
實習目的是，通過便利店店長相關工作崗位實習使我了解以後再便利店店長相關工作崗位工作的特點、性質，學習體驗便利店店長相關崗位工作的實際情況，學習與積累工作經驗，為以後真正走上便利店店長相關工作崗位做好崗前準備。
同時通過便利店店長相關工作崗位的實習，熟悉實際工作過程的運作體系和管理流程，把自己所學便利店店長工作崗位理論知識套用於實際，鍛鍊便利店店長工作崗位業務能力和社會交際實踐能力，並在工作中學習便利店店長相關工作崗位的新知識，對自己所學的知識進行總結並提升，以指導未來在便利店店長相關工作崗位的學習重點和發展方向。
二、實習時間
三、實習地點
四、實習單位
五、實習主要內容
我很榮幸進入江蘇省蘇杭教育集團(修改成自己便利店店長相關工作崗位實習單位)開展便利店店長崗位實習。為了更好地適應從沒有便利店店長崗位工作經驗到一個具備完善業務水平的工作人員，實習單位主管領導首先給我們分發便利店店長相關工作崗位從業相關知識材料進行一些基礎知識的自主學習，並安排專門的老前輩對便利店店長崗位所涉及的相關知識進行專項培訓。
在實習過程，單位安排的了杜老師作為實習指導，杜老師是位非常和藹親切的人，他從事便利店店長相關工作崗位領域工作已經有二十年。他先帶領我們熟悉實習工作環境和便利店店長相關工作崗位的工作職責和業務內容，之後他親切的和我們交談關於實習工作具體性質以及便利店店長相關工作崗位容易遇到的問題。杜老師帶領我們認識實習單位的其他工作人員，並讓我們虛心地向這些辛勤地在便利店店長相關工作崗位上的前輩學習，在遇到不懂得問題後要積極請教前輩。
六、實習總結
對於第一次在便利店店長相關工作崗位的的我來說，還沒有足夠的社會經驗。經過了這半年來的便利店店長相關工作崗位實習，我學到了很多，感悟了很多。特別是在實習單位領導和便利店店長工作崗位的相關同事的關心和指導下，認真完成領導交付的工作，和同事之間能夠通力合作，關係相處融洽而和睦。在工作中積極學習新知識、技能，注重自身發展和進步，我學會了很多便利店店長相關工作崗位理論實踐技能，增加了便利店店長相關工作崗位相關工作經驗。現將這兩個月便利店店長崗位實習工作遇到的困難及心得總結如下：