餐館暑期打工社會實踐報告

大一上學期一眨眼就過去了,大學的生活跟高中的生活差別很大,一開始真的挺不習慣的,不一樣的學習方式,更多的個人時間,沒有了老師的督促,在生活和學習中都更多的依靠自己和同學。大學裡更加重視課本知識和親身實踐教育,在這個寒假我就準備進行一次社會實踐活動。

現在已經是一名大學生的我,在過去的19年歲月里還從來沒有憑藉自己的雙手掙過一毛錢,我跟其他的同學也說出了想要趁著寒假打工的想法。都已經是大學生了,要出的打工的同學很多,大過年的,工作也很好找。我連同其他的2名同學在離家不遠的一個飯館找到了工作。

第一天上班經理簡單的跟我們介紹了我們的工作範圍,工作時間以及報酬等問題。上午九點點完了名就開始了工作,先是要擦桌子,餐館裡的桌子都有很多油,所以需要用洗潔精來擦拭才能把桌子擦乾淨,擦完了所有的桌子要一個個桌子按照桌子大小擺上餐具,然後去掃地,拖地。我所打掃的區域大大小小有十五個桌子,做完了這些已經把我累得夠嗆,沒等休息又被拉到店裡折菜的地方,平時在家裡折菜一邊看電視一遍折多愜意的事,可是在餐館裡面折菜就是一大捆一大捆的,我所在的餐館除了包廂和大廳開著空調挺暖和,其他的地方都讓人冷得發抖。折菜的時候手都凍的紅彤彤的,指甲縫裡全都是泥巴,折完了菜,就跟著其他的服務員一起到開水房打了一盆水去洗手泡手。還沒等我休息多久就又跟著服務員去門口迎賓。一月的十堰寒風瑟瑟,我們一票人就站在風口任風吹,等有客人來了再微笑著上前為其服務。等到我所在的大廳有了一兩桌客人之後我就不用站在門口迎賓了,這時我就在大廳里給客人倒水,然後站在一邊隨時等候客人的召喚。中午的餐館並不忙,這讓我對這次打工產生了美好的幻想,打工就這么簡單嗎?在下午1點30吃完了午飯之後就回家了,那是我還不知道晚上我要面對的狂風暴雨……

下午4點30點完名又開始了下午的忙碌,還是一樣的擦桌子擺餐具,迎賓。由於開水房裡的熱水器壞掉了,所以我要跑到後廚的殺雞的地方去打開水。從5點30開始吃飯的客人陸續的來了這個點我還能應付自如,到了7點那真是一個高峰,人不算多,大廳坐了8桌人,但偏偏他們是差不多同時要上菜,準備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮薑絲可樂、跑到遙遠的廚房盛飯、為客人找店裡不多的湯勺……這些在後期我可以很自如的幹完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳,酒精爐的酒精會不會燒到我的手?要煮薑絲可樂,那薑絲在哪?湯勺都是放在哪裡的?這些當時完全不知道,再加上大廳四處都是“服務員!”“服務員!”“服務員!”的叫著,我的腦子那個晚上都是暈頭轉向的,到了8點30左右的時候都到了那種客人大聲的說三個字的話我都會自動答一聲“有什麼是么?”然後客人茫然地看著我,我灰溜溜的站回我的位置。到了9點15我們的晚飯被端到了大廳,依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴,這個時候我感覺渾身不對勁,腿的軟了,坐在桌子前看著菜,雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒有走,雖然看到我們在吃飯,但是他們還是會一會“服務員倒水!”,一會“服務員再拿2瓶啤酒來!”。練吃飯的時間都不會安安生生的吃飯,休息。結束一天的工作之後我和結伴的同學一起回家,一邊走一邊交流工作經驗,一起疼惜我們那酸痛的腿。