餐廳的述職報告怎么寫 篇1
**年在所親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體幹部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、紮實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、認真學習
能夠認真學習招待所相關檔案內容、領會通知精神，並及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。
(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由於寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模範帶頭作用。
2、經驗積累
作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現有的制度標準，並從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，並結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關於小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問題，向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面。
在過去的一年裡我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我採取的措施是：加強教育，利用各種場合反覆宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年裡，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。
針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，並對培訓的、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以後部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，儘量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
3、實抓隊伍促穩定。
在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時願意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前台與後廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向。
雖然在過去的一年裡做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解瀋陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體構想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍。
當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展行銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的製作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原的產地、特色菜品背後的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查乾湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺台、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。
涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對於我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防範、杜絕浪費等方面的建議，一經採納並取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。
在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典範，都值得我們去觀看、學習和，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什麼許三多能夠踏踏實實的乾好每件事?不是因為他傻，而是執著，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰鬥力和力爭上遊的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把後進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光台、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落後。
6、要繼續完善內部資料。
今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便於大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。
如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習。
固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的後邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習後，回來後都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在牴觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨幹服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。
最後把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”
以上不妥之處，請領導、同志們批評指正。
餐廳的述職報告怎么寫 篇2
二○xx年，在市地稅局和區局黨組的正確領導下，在分管股室和分局同志的大力支持下，我深入學習貫徹科學發展觀，認真落實上級各項工作部署，以提高自身素質增強工作能力為基礎，牢牢把握稅收中心工作，強化黨風廉政建設、效能建設和政風建設，推進我局的紀檢監察工作不斷深入開展。現就一年的學習工作廉政情況匯報如下：
一、學習情況。
一年來，我能積極認真的參加單位組織的政治業務學習教育活動，持之以恆的堅持自學政治理論和稅收業務知識。以提高自身素質增強工作能力。一是加強政治理論學習。學習黨的xx大精神和“12.18”講話，深入領會科學發展觀科學內涵、基本要求和根本方法，領會提出的“不動搖、不懈怠、不折騰”的深刻寓意，堅定理想信念，夯實貫徹落實科學發展觀的理論基礎。二是加強稅收業務學習。今年重點學習了現代化分局建設相關的知識，領會半軍事化管理的要求。參加了合肥學院的會計專業函授學習，加強對稅收業務知識的掌握。
二、工作情況。
在區局黨組的正確帶領下，我與分管股室的同志一起，以黨風廉政建設為抓手，以政風建設為突破口，以效能建設為切入點，緊緊圍繞反腐倡廉制度建設推進年活動，大力開展黨風廉政教育，嚴格執行各項規章制度，強化了系統監督制約機制，推進了我局黨風廉政建設、效能建設、政風建設。
1、黨風廉政建設工作
一是認真推行黨風廉政建設責任制，深入推進領導幹部廉潔自律工作。在春訓會議上，安排部署了黨風建設和政風建設的各項任務。二是深入開展反腐倡廉教育，進一步築牢廣大地稅幹部拒腐防變的思想道德防線。全年組織召開全員參與的廉政專題會議兩次。使廣大稅乾廉潔自律意識明顯增強，拒腐防變能力明顯提高。三是組織開展“加強制度建設、堅持勤政廉政、促進科學發展”主題教育月活動。緊密結合工作實際，狠抓落實，豐富活動內容，強化教育力度，增強教育效果，注重實效，達到預期目的。四是積極組織開展明察暗訪工作，召開特邀監察員座談會，豐富地稅系統廉政文化活動，推進系統“三項”建設深入開展。
2、組織開展反腐倡廉制度建設推進年活動。及時召開動員會，制定下發了《譙城區地稅局反腐倡廉制度建設推進年活動實施意見》，成立了活動領導小組，下發了任務分解表。按實施意見的要求紮實開展各項工作。在制度清理階段，共清理各項制度168項，其中需繼續執行的90項，廢止的61項，需繼續完善和創新的10項。在制度的完善和落實階段，針對“兩權”運行的重點部位和關鍵環節進行制度的修訂、完善和創新，目前陸繼討論下發的制度已有八項，真正形成用制度管權、管人、管財、管物的體制機制。推動反腐倡廉和機關效能制度建設走上經常化、規範化軌道。
3、紮實開展信訪工作。認真做好系統內矛盾糾紛排查化解工作，為確保奧運會期間的信訪維穩工作，對有上訪跡象的稅務人員實行領導包案制，並嚴格落實信訪責任追究制。目前，系統上下矛盾糾紛基本得到化解，人員思想穩定
4、積極組織開展領導幹部任中審計工作20xx最新法院幹部述職述廉報告20xx最新法院幹部述職述廉報告。不斷完善內審制度體系，規範內審工作行為。重點開展任期內經濟責任審計工作。通過審計，發現存在的問題和簿弱環節，以審計促整改，加強了分局的內部管理。
三、廉政情況。
一年來，我通過認真學習黨紀法規和反腐倡廉各項制度，積極參加主題教育、警示教育和反腐倡廉制度建設推進年活動，不斷增強廉潔自律意識，端正工作作風，進一步築牢拒腐防變的能力。嚴格遵守各項廉政制度規定，沒有利用職務上的便利謀取私利，沒有違反各項廉政制度規定的行為。
通過對一年來的工作進行總結和回顧，雖然在領導和同志們的支持和幫助下，圓滿完成了各項工作和任務，但還存在不足和缺點，主要政治業務學習上不能持之以恆，工作上有不思進取的想法，有時有消極對待工作的現象。在以後的工作中，我會更加認真的學習，努力提高自身素質，提高工作能力，服從領導，團結同志，切實做好本職工作，為地稅事業的發展做出應有的貢獻!
餐廳的述職報告怎么寫 篇3
尊敬的公司領導：
自20xx年8月18日從事工程部經理工作以來，在各位領導的關懷指導和公司同仁的大力支持下，主要進行以下幾方面的工作：
1、完成了工程方面的施工工作，保證公司在12月18日順利開業。
在公司管理層明確12月18日開業後，工程部的工作壓力比較巨大，在工程部同仁的共同努力下，完成了工程方面的施工工作，如消防報警系統的安裝調試、發電機組的維保調試，採暖系統的調試運行等，使公司的設備設施運行正常，滿足了開業的需要。
2、初步完成了工程部的人員編制架構且按公司營業的需要運行。
工程部9—10月期間在人力資源部的幫助下完成了新員工的培訓和入職，員工人數有20餘名。新員工的加盟，老員工的轉型，工程部的各級管理人員花了大量的精力和員工溝通認識，積極做員工思想意識方面的工作，使工程部的運行按公司營業的要求進行。
3、完成其它公司各部需工程部配合施工的工作（如客房壁畫、皂液盒安裝等）。
開業前期，公司各部有大量的工作需工程部完成，集中體現在一線三部上，大量的壁畫、皂液盒、漂香機是在動員工程部員工在不怕苦，不怕累的情況下安裝完畢的。
4、配合高管領導完成消防驗收工作，為公司正常運營奠定了基礎。
消防驗收合格是公司按時開業的一個基本條件。因我公司工程時間長的特殊原因，消防驗收難度相對較大。在高管領導的安排下，工程部按時的完成和處理工程方面的遺留問題，保證了消防驗收的順利通過。
如上所述，我認為自己在最近半年的工作中，在高管領導的關心和指導下，工作上有一定的成績，思想上有一定的進步。但仍有缺點和不足：
1、受自身條件的限制，綜合素質有待提高。
2、管理能力和技巧有待加強。
3、配合其它部門工作的意識需更好。
回想反思這半年的經歷，思緒萬千，感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的公司，今朝終於開業。憂從開業至今，暴露出的前期工程中問題多少影響公司客人衣、食、住、娛的舒適度，工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時間的工作，我堅信自己在今後的工作中一定會努力進取，揚長避短，作一名合格的工程部經理。
祝公司發達興旺，願朝陽常照鳳凰。