創建工作啟動以來我們共培訓各行業衛生管理員280人次，從業人員4300人次；同時針對重點單位如市直二級以上醫療機構、市實驗學校、市實驗幼稚園等18家單位開展了手足口病及傳染病防控知識培訓。
目前，市區各行業大部分從業人員能基本正確掌握有關衛生要求，能自覺按照有關規定做好自身衛生管理工作。
（二）做好“五小”行業的管理工作
小餐飲店、小浴室、小網咖、小歌舞廳、小旅館等“五小”行業整治是創建工作的重中之重。
根據《行政許可法》、《湖北省食品衛生許可證發放管理辦法》要求，結合我市實際，伴著“扶持一批、整改一批、取締一批”的原則，我們出台了“五小”行業衛生許可暫行辦法，即實行了臨時許可制度。凡具備最低衛生條件的單位或個人許可期限為6個月；具備基本衛生條件的許可期限1年，促使經營業主加大基礎設施建設的投入。
同時實行了“以專項整治促達標，以點帶面求突破”的創建工作思路，將工作重點放在“五小”單位的整治上，從根本上改善市區近60家“五小”單位基礎衛生設施普遍薄弱，業主及其從業人員法制意識差，素質不高等現狀。
據不完全統計，截止6月底全局共出動監督員700多人次，出動車輛180台次，監督檢查覆蓋率達100%；主城區小飲食店整改面積5600平米以上，整改投入資金近45萬元；共受理490家單位提出的衛生許可申請，審核發放衛生許可證485個，培訓食品及公共場所從業人員3800人；依法取締或實施臨時行政控制2家，立案查處食品等違法案件4起，封存、沒收、銷毀不合格食品近1050公斤，標值13.7萬元。
目前市區的食品、公共場所、生活飲用水、二次供水等相關單位的創建達標改造工作實施順利，從業人員培訓緊鑼密鼓，採購索證管理台帳建立健全，二次供水及相關軟體資料基本整理到位。
（三）、做好食物中毒等突發事件的預防工作
降低或遏制食物中毒等突發公共衛生事件發生是創建工作的前提。我局緊緊抓住冷菜製作、生熟分開、嚴格消毒等關鍵環節，充分運用現場快速監測儀器設備，建立了一支有一定專業水平的衛生管理員隊伍，並加大對嬰幼兒食品、牛奶、飲用水等高危行業的監督監測抽檢力度；同時堅持24小時值班制度，重視對所有舉報、投訴處理，從根本上消除發生突發公共衛生事件的隱患。
（四）、借鑑先進地區經驗，做好信息公示工作
衛生監督信息公示是把衛生監督機構、經營單位、消費者緊密聯繫起來的重要途徑。我們借鑑先進地區經驗，引入衛生監督信息公示制度，即統一製作衛生監督信息公示欄，公示經營單位的衛生許可證、從業人員健康證明、衛生基本要求、衛生管理員責任、店主承諾、衛生安全管理組織機構圖、舉報投訴電話、日常衛生監督信息、大宗採購索證信息等內容。
通過信息公示，經營者強化了守法經營意識，不斷提醒自己做好各項衛生工作；消費者通過它了解經營單位的衛生狀況和衛生監督工作情況，維護自身合法權益。
三、積極探索建立長效機制，完善四項制度
（一）、完善量化分級管理制度
我局一直把對食品生產經營單位的量化分級管理作為長效管理的重要手段，通過量化確定其相應的監督檢查頻率，強化監督管理工作，從而提高食品生產經營單位尤其是餐飲單位負責人的食品衛生安全意識，確保我市食品衛生安全。截止6月底，轄區食品生產經營單位均納入量化分級管理，量化分級管理率達100%。目前公共場所理化分級管理也正按衛生部、省衛生廳部署進行試點工作，對醫療機構也出台了量化分級管理辦法。