晚宴是一種正式的宴請形式。西方習慣，正式宴會大多安排在晚上舉行，一般都是在晚8時以後。我國一般在晚6—7時開始。舉行這種宴會說明主人對宴會的主題很重視。例如，為了向主賓表示非常尊重，或為了某項慶祝活動等。正式晚宴一般要排好座次，在請柬上註明對著裝的要求。席間有致辭或祝酒，有時亦有席間音樂。有的晚宴，其隆重、正式的程度稍減，而採取比較簡便的形式。這種宴會或稱便宴，適用於進行交誼活動，或比較次要的主題，氣氛親切友好，有的在家裡舉行，時間可略為提前，服裝可以是非正式的，席位可排也可不排，可即席致簡短祝酒詞，也可不講話。餐具、布置等亦可不必過分講究。總之，可視具體條件簡化有關程式並使客人不感到拘束。但這仍有別於一般家庭晚餐，仍應注意遵守宴會席上的禮節程式。西方習慣，晚宴一般以邀請夫婦同時出席為好。若同時宴請第三方或其他朋友作陪，通常要事先徵詢主賓的意見。來源：說網