餐廳服務員基本禮儀和禮貌用語

禮貌用語是禮貌服務用語的基礎,在人際交往中,使用禮貌用語已成為衡量語言美的重要標誌。

背景知識1:傳統服務企業的禮貌用語(參考)

初次見面:“久仰”

看望別人:“拜訪”

請人勿送:“留步”

請人幫忙:“勞駕”

求給方便:“借光”

請人指導:“請教”

請人指點:“賜教”

贊人見解:“高見”

歸還原物:“奉還”

歡迎購買:“光顧”

老人年齡:“高壽”

客人來到:“光臨”

中途先走:“失陪”

贈送作品:“斧正”

等候客人:“恭候”

求人原諒:“包涵”

麻煩別人:“打擾”

好久不見:“久違”

托人辦事:“拜託”

與人分別:“告辭”

請人解答:“請問”

贈送禮品:“笑納”

表示感謝:“多謝”

背景知識2:台灣服務企業總結的禮貌稱謂語比較:(參考)

稱謂比較

好的措辭 不好的措辭

我、我們 咱們、爺們

您、您們 你、你們

先生、夫

人、太太 你老頭子、你老婆

您的同伴、與您同來的那位先生 那個人、跟你一起的那個男的

女 士 女的

老先生 老頭兒

先生太太您二位 你門兩口子、兩個人

是、是的 嗷、啊

我明白了 知道了

可 以 行啊

未曾聽說 不知道、沒聽說過

立即請來 立即叫來

背景知識3:服務企業應推廣的禮貌用語(參考)

問候語:您好!

下午好!

晚上好!

尊敬語:您

您二位

諸 位

先 生

女 士

小 姐

小朋友

您們幾位

貴 客

貴公司

前 輩

謙讓語:請稱呼我小李。

免貴,本人姓王。

晚輩(指自己)

家父/家母

鄭重語:我先告辭。

拜託諸位!

我一定盡力!

寒暄語:今天的天氣不錯啊!

昨日的新聞您看了沒有?

謙謹語:您覺得是否妥當?

這樣處理問題,您覺得如何?

能否這樣答覆?

委婉語:麻煩您幫我一下。

真給您添了不少麻煩。

招待不周的地方敬請包涵。

祝賀語:新年好!

春節好!

節日快樂!

步步高升!

恭喜發財!

萬事勝意!

安慰語:請不要擔心!

請不要難過!

我一定盡力!

應答語:謝謝您!

再次表示感謝!

明天見!