除了月餅 你不知道的10種中秋節美食 篇1
1、菱角
中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
蓮子菱角湯
喜愛豆子
2、栗子
秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜餚就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
烤栗子
麥子老媽
3、柚子
柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
糖漬柚子皮
暮色影子
除了月餅 你不知道的10種中秋節美食 篇2
4、糍粑
中秋吃糍粑起源於20xx多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過中秋看成僅次於春節的農曆節日，素有“小年”之稱。中秋節這一天天還未亮，家裡的婦女就早早地起床開始忙活了，把清洗乾淨的糯米倒進木甑里蒸熟。糯米飯蒸好後，由家庭的男主人把木甑抬到院壩里，將香噴噴的糯米飯倒進石碓窩裡，由兩個人一組開始用粑捶或木杵搗爛它，家裡的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀看大人們一拉一杵搗糯米，期待著能吃上香甜的糍粑。
香甜桂花糍粑
葉子Ivy
5、南瓜
江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。“八月半吃南瓜”的風俗是怎樣來的呢？傳說很久很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了後食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
南瓜排骨煲
劉大花266
6、藕
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫認為，藕經過煮熟以後，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。
酥炸藕合
小英子的美食界
除了月餅 你不知道的10種中秋節美食 篇3
7、螃蟹
秋天也是盛產螃蟹的季節，是很多喜愛海鮮的饕客嘗鮮的好時機。早在明代的中秋宴上，螃蟹便成為了充場的主角，《酌中志》一書中寫道：“蒸熟五六成，群攢坐共食，嬉嬉笑笑自揭臍蓋，將指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，當時用蒲包蒸熟後，眾人圍坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。螃蟹性冷，吃螃蟹趁熱吃，並多沾些姜酒類食品，以去其寒。
香辣蟹
格藍藍
8、田螺
至於中秋食田螺，則在清鹹豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋吃田螺，可以明目。但為什麼一定要在中秋節特別熱衷於食之呢？中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，因此是食田螺的時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
田螺釀肉
雲朵麵包(來自微信.)
9、芋頭
在中國台灣，也流行在中秋節吃芋頭。有俗語說：“吃米粉芋，有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概，可敬。
香酥芋頭丸子
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10、鴨子
對於南京人而言，不得不吃的東西還有鴨子。中秋節吃鴨子，還有一段歷史傳說。元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定*元人。但當時統治嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，*元人統治。從時令來說，每年中秋前後，鹽水鴨色味，這是因為鴨在桂花盛開季節製作，鴨肉會帶有桂花的香氣，所以美名曰“桂花鴨”。在《白門食譜》中曾有這樣的記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”
老鴨冬瓜湯
除了月餅 你不知道的10種中秋節美食 篇4
今天是中秋節，我和媽媽在家裡做月餅。
我和媽媽先把適量乾麵放入盆中，再往盆中放入油和雞蛋。然後開始和面，把面和得軟軟的。然後我和媽媽一起到老城選了一個月餅模具，模具的正面有花紋，反面還有中秋兩個字呢，可漂亮了！
回到家，我發現剛才和的面有些發硬，這樣做的月餅肯定不好吃。我又把面從盆里拿出來往裡面加了一點油，使勁的和了起來。然後把家裡的哈密瓜去皮去瓤洗淨擠水晾乾，然後搗成泥，把他們放入剛才和好的面里，倒入模具里一扣，哈哈，一個漂亮的月餅就快做好了。我似乎都能聞著月餅的香味了。
最後，就把做好的月餅放入烤箱裡，過了一會兒，一陣哈密瓜香飄過來，我急忙打開烤箱，戴上隔熱手套，把一個個做好的月餅拿出來，我和媽媽都嘗了一口，啊，味道真是不錯。我真想把他們拿到學校讓同學們都嘗嘗我的手藝呢！
除了月餅 你不知道的10種中秋節美食 篇5
中秋節馬上就要到了，各式各樣的月餅都開始出售了。月餅是怎樣做出來的呢？正巧我有機會自己做了一次月餅。
這周六下午，我正在姥姥家的院子中玩，這時媽媽走過來對我說：“琨琨，你七姥姥正在做月餅。”“做月餅？有意思，我們去那幫幫忙吧！”我說道。說著我們就來到對門七姥姥家。一進屋我就看見桌子上放著一盆餡，旁邊還有面，七姥姥正在擀麵。而這時我的目光又落在做月餅用的模具上，這個模具上面是個正方形，下面有一個把兒，正方形上有一個小圓坑，坑裡印有漂亮的花紋，多么簡單的一個模具呀！用它可以做出月餅？我正想著。七姥姥開始給我們分配任務了：七姥姥擀皮兒，媽媽包月餅，而我就扣月餅了。七姥姥先擀出了一張皮兒，媽媽把它放上餡捏成一個包子，我把包子放進模具里，重重的拍了兩下，可是怎么把這個月餅弄出來呀？這時我想到了媽媽，媽媽給我做了一次示範，我就會了。原來只要把模子的坑朝下一個月餅就做出來了。很快我做了一個又一個的月餅，越做越開心。接下來七姥姥把月餅放進鍋里蒸。大約二十分鐘後月餅出鍋了，我一看月餅上的花紋沒了，成了一個帶餡的饅頭，真出乎我的意料。
雖然我們做的月餅外表並不好看，可也是我們勞動的成果，月餅還是很好吃的呀！