廚師的自我評價 篇1
1、本人持有健康證及廚師證;有5年以上企業食堂工作經驗，5年大中型國際酒店副總廚工作經驗;懂開選單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;溝通、協調能力強;烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。英文能力好，能說流利的國語和廣東話。能夠領導和培訓團隊。善於與不同階層的人溝通。
2、本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對於廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取。
3、民以食為天：當初接觸廚師行業完全處於一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好而是成為我的事業。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。
廚師的自我評價 篇2
作為一名廚師，以下是我的自我評價：
1、對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.對控制成本有一定的能力,在不超支的範圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業後勤管理工作經驗;
2、有多年的策劃經驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業並取得了成功。擅長海鮮乾鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養搭配、色、香、味俱全，讓顧客品之回味無窮。
廚師的自我評價 篇3
1、本人責任心強，嚴於律己，認真細緻，能吃苦耐勞，講究個人衛生;與同事能夠和睦相處，協調合作，服務意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創新。喜歡發掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的範圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業後勤管理工作經驗。
5、自己有5年以上企業食堂的工作經驗，懂開選單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往後的日子裡，希望我能做得更好。