《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇1
一、教學目的:
1、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用。
2、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
3、了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。
二、教學重點、難點:
1、重點: 本文的結構方式。
2、難點: 本文語言的準確性和科學性。
三、教學時數:
兩課時
四、教學步驟:
第一課時
教學要點：
簡介作者；熟悉課文；理清文章說明的重點和層次。
教學過程
一、導入
荔枝自古以來就被視為水果中的珍品，史傳楊貴妃最愛吃鮮荔。詩人杜牧就曾作詩記之，“長安回望秀成堆，山頂千門次第開。一騎（jì）紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這首詩是他作的《過華清宮絕句》（3首）中的第一首。華清宮故址在現在陝西省臨潼縣的驪山上，唐玄宗李隆基和妃子楊玉環常來遊樂。史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都令從南方飛馬運送到長安，勞民傷財。這首詩的第一二句寫詩人在長安回頭望見驪山一片錦繡，想到驪山華清宮的盛時，在清晨千門陸續打開了。第三四句寫楊貴妃在驪山上見一騎飛來，知道荔枝送到，滿心歡喜，而無人知道如此奔忙的驛馬原來是送荔枝來的（還以為有什麼軍國大事呢）。其中有弔古和諷刺的'意味。一騎紅塵，形容運送荔枝快馬如飛，塵土飛揚。騎，指驛使和他騎的馬。
二、關於荔枝的簡介：
荔枝屬無患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實成熟時果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。唐朝朱應《扶南記》對荔枝一名解釋為：“以其結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙（lí）其枝，故以為名。”荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費者的歡迎，為“一果上市，百果讓路”的珍果，已早被歷代墨客所稱頌。荔枝全身都是寶，果實營養豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營養價值很高的水果。我國民間常把荔枝作為滋補品，中醫用荔枝治病歷史悠久，明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載。荔枝核含澱粉57%，是釀酒的原料。荔枝木紋理細密堅實，耐潮防腐，是修建房屋和製作各種家具的優良材料。荔枝根可提取單寧，是上等的防腐塗料。荔枝又是優良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝樹，花期可泌蜜15-20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人體所需的糖和20多種胺基酸，具有較高的醫療價值和保健滋補作用。荔枝除鮮食外，也是食品工業的重要原料和外貿出口最具競爭力的果品。荔枝幹早已馳名，近十多年來，荔枝深加工為荔枝酒、荔枝罐頭、荔枝汁等系列產品，已暢銷國內外市場。荔枝對栽培條件要求不高，適應性很大，種後稍加管理，4-5年便可掛果，一般種後10年樹株產可達50公斤，30年樹株產在150公斤以上。它結果時間很長，長達幾百年甚至千年。
三、解題：
“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。原詩是“南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌乾。”
用古詩蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富：產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節六月（陽曆七月）；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝的產地、成熟期、顏色（生態的主要特點之一）。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇2
教學目標
1、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用。
2、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
3、了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。
教學重難點
1、本文的結構方式。
2、本文語言的準確性和科學性。
教學過程
一、導入
荔枝自古以來就被視為水果中的珍品，史傳楊貴妃最愛吃鮮荔。詩人杜牧就曾作詩記之，“長安回望秀成堆，山頂千門次第開。一騎（jì）紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”
對荔枝的評價：
1、“一果上市，百果讓路”
2、“飢食荔枝，飽食黃皮”
3、果中皇后──荔枝
4、荔枝的營養豐富，是一種高級滋補果品，有養血、消腫、開胃、益脾的藥用價值。
二、整體閱讀
1、荔枝是我們平時常見且喜食的水果，課文對它也介紹得最詳盡，課文介紹了荔枝的哪些方面？
明確：課文介紹詳盡到有關荔枝果實的各個方面：外殼的形態，外殼的顏色，荔枝的果形，荔枝果實的大小及重量，殼內的果膜，果肉（假種皮），荔枝的貯藏，荔枝的果核（種子）等，有花才能有果，因而課文還連帶介紹了荔枝的花。
課文還介紹了荔枝的產地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習性和生長的北限、（地區限制）以及提出“應該大力發展荔枝的生產”“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議
2、與前面介紹荔枝的果實相比較，哪一部分是本文的主體，為什麼？
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇3
本文是著名科普作家賈祖璋寫的一篇科普作品，準確、翔實的說明了荔枝的果形、果實以及貯運，對荔枝的習性、產地、栽培史等作了一般性介紹。把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著高度的思想性、科學性、藝術性。
“南州六月荔枝丹”是明朝陳暉《荔枝》詩中的句子。原詩是：“南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團，絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌乾。”
一、詞語積累
繒 （zēng）：古代對絲織品的統稱。
綃（xiāo）：生絲織的綢子。
醴（lǐ）酪（lào）：甜酒和乳酪。酪，半凝固狀的乳制食品。
不了了之：用不去了結的辦法去了結。
鑽牛角尖：比喻費力研究不值得研究或無法解決的問題。這裡沒有貶義，是說認真鑽研的精神。
絳（jiàng）：深紅色。
渣滓（zǐ）：物品提出精華之後剩下的東西。
龜（jūn）裂：呈現許多裂紋。
勞民傷財：既使人民勞苦，又耗費錢財。現多指濫用人力物力。
兼 程：一天走兩天的路。
花 期：植物開花的時期。
完全花：花的四部分—花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群俱全的花。
花 序：花在花軸上排列的方式，分有限花序和無限花序兩大類。前者如聚傘花序，後者如總狀花序、穗狀花序、傘形花序。
闕 下：即都下，指宋王朝的首都開封。闕，本來是宮門前兩邊供瞭望用的樓，又泛指帝王的宮殿。
造 化：自然，天然。
幅 員：領土面積。幅，寬度；員，周圍。
因地制宜：根據當地實際情況，採取適當的措施。
啖（dàn）：吃。
萌櫱（niè）：指植物長出新芽。萌，生萌，發芽。櫱，樹木砍去後又長出來的新芽。
二、作者簡介
賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。1901年生，浙江省海寧縣人。當過國小教師、中學教師、編輯。他創作、編寫、翻譯了29部生物學著作。現任中國科普創作協會副理事長。科學專著有《鳥類研究》《普通鳥類》《鳥類概論》《世界禽鳥物語》《鳥與文學》《動物珍話》《生物素描》《碧血丹心》《生命的韌性》等。1980年出版《生物學碎錦》，《南州六月荔枝丹》即選自該書。
三、內容結構
（一）主要說明荔枝果實的形態特點。(1-10)
1.從對國小時學過的《荔枝圖序》質疑寫起，引出下文。(1)
2.荔枝的形態特點(2-9)
① 荔枝的外部形態(2-5)
A 荔枝外殼構造
B 荔枝外殼的顏色
C 荔枝的形狀
D 荔枝的大小及重量
② 荔枝的內部構造(6-9)
A 荔枝的殼膜
B 荔枝的果肉
C 荔枝的貯藏
D 荔枝的果核
3.荔枝的花(10)
（二）主要介紹有關荔枝的其他知識(11-13)
1.荔枝的產地分布
2.古代的荔枝書譜
3.荔枝的生長習性及生長北限
（三）提出建議：大力發展荔枝生產，滿足人民的生活需要。(14)
本文的說明順序為先主（荔枝的形態特點）後次（有關荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態特點時是按由表（外部形態）及里（內部構造）的順序。
這樣來寫，條理清晰，內容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態特徵，又介紹了有關荔枝的其他知識。
四、簡明精確，科學性強。
本文在介紹荔枝的科學知識時，十分注意簡明精確，科學性強。它處處使用確鑿的事實和具體數字來加以說明，並且不斷糾正古代有關知識不確切的地方。
例如，白居易詩中說“殼如紅繒”，作者說這是詩人的比喻，繒是絲織物，光亮滑潤，而其實荔枝殼是“粗糙”的。白居易說“膜如紫綃”，作者指出是把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。又指出《詠荔枝膜》的詩句只是詩人的誇張說法。在講到荔枝肉時，又從植物學觀點指出，這不是果肉，而是“假種皮”，真正的果肉是丟棄的那層膜。作者通過調查、觀察、考證，用科學的態度，不斷糾正古人有關記載荔枝的知識上不確切或錯誤之處，使之更符合事實，保證了傳授知識的準確性和科學性。
用具體數字說明事物，是說明文中常用的一種說明方法。本文說到荔枝的大小和重量時，用了具體的數字，其中關於四川合江產的楠木葉的重量，兩本書上記載相差很大，作者不妄下結論。在講到載培歷史時，都有具體數字，使讀者明確我國荔枝栽培歷史悠久，品種繁多。
五、引用詩文，趣味盎然
本文是把荔枝當作一種水果向讀者推薦介紹的，因此引用了大量古詩文，使文章趣味盎然。
文章開頭就引白居易《荔枝圖序》的一段話，設定疑問，引人入勝。荔枝哪裡會是紅色的，荔枝肉象冰雪那樣潔白，不是更可怪嗎？白居易是唐代著名大詩人之一，他想像豐富，比喻新穎，他用詩的語言來寫荔枝，充滿著馥郁芬芳。本文多次提到《荔枝圖序》有肯定它之處也有指出它的不足或不確的，文字生動活潑。
在介紹荔枝的有關知識時，作者時而引用幾句古詩句或文字，增強了文字的形象性，使這篇複雜的說明文增添了光輝。例如本文的題目《南州六月荔枝丹》就是明朝陳輝的詩句，說明了荔枝的產地“南州”、成熟期“六月”、顏色“丹”，言簡意明，生動形象。在介紹荔枝顏色時，成片樹林，“飛焰欲橫天”、“紅雲幾萬重”，引用詩句來形容，燦爛絢麗，令人悅目爽心。
在介紹荔枝不宜貯藏一節中，引用杜牧的詩句說明了鮮荔枝不宜久放，統治者為了吃到新鮮荔枝不顧人民的死活。
大量引用古詩文，來說明荔枝的有關知識，既增強了說服力，又增強了文藝性。如果抽掉了本文中十多處的古詩文，就會變得枯燥乏味。
附：白居易《荔枝圖序》
荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實如丹，夏熟；朵如葡萄；核如枇杷；殼如紅繒；膜如紫綃；瓤肉瑩白如冰雪；漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。
作文：
枕 頭
——讀《梵谷畫傳》
高一（3） 程遼
他畫看到的人們，畫自畫像，畫向日葵。在這一個個激動的夢境中，我看到一個盛放的生命——正如其中的一幅向日葵，儘管是血紅的，是莖被切斷的，卻在像太陽一般地燃燒和瘋狂，在夜的吞噬中。
他去當畫商卻告訴顧客這畫一錢不值，想當傳教士又不屑用模式化的演講過關，進入畫室惟獨不畫教授布置的石膏塑像。他是一段無法被接力的旅程。家人以他為恥，市民稱他為“瘋浪子”，同行說他“不會畫畫”，朋友高更評價他鍾愛的《向日癸》單調乏味。只要身體還有一點力氣，他就開始在畫布上瘋狂地塗抹。繪畫之外不存在他的生命，但在他三十七年的掙扎中僅賣出了一幅作品。是痛苦和可怕的瘋狂造就了畫出《割耳自畫像》和《星月之夜》的梵谷。世人在他的眼中就如同他畫布上火焰般噴吐的柏樹，或是綠瑩瑩、搖擺的油燈。他只為自己而畫，畫自己眼睛所見的，但他又不得不依存於外在的軀殼。食了人間煙火的人就要做煙火味的夢；不食則做自己的夢，但因為正餓著肚子，所以做的是自己的噩夢。再沒有人可以這么畫了，像一隻手，直接捅進人的心裡，在裡面劃一個令人窒息的漩渦。陷進去，陷入暈眩，陷入扭曲，陷入痛苦到吶喊卻聽不到自己聲音的時空。
人生，不離開也不像一場夢。大多數的夢是公共的，是公共場所，講規矩，講文明，很熱鬧，很擁擠。沒有人知道方向，但大家擠在一起就放心了。人最怕對自己負責任。做夢還不如打個水漂，連沉澱也不會有。但有極少的夢還是會被刻在泥板上，印在浪花里，在公共的夢中被雕成偶像。這些自己的夢很空曠，很迷茫，伸出手摸不到往者的路標，探出腳聽不到清晰的回音。他只有憑著胸中涌動的熱情不顧一切地奔跑，不管是否踏壞了眾人軟弱無力的路界、撞翻了弱不禁風的指向標，不管憤怒的民眾手中是荊棘皇冠還是十字架。他只是狂奔，每一個足印都證明他是個瘋子。終於他的夢結束了，旁邊走得小心翼翼的人才開始審視一串不尋常的腳印。一個人說：“藝術！”回音必是震耳欲聾的。於是便有了滿世界的菩提樹下冥想者和割自己耳朵當禮物的人。又有一種瘋狂變成了正常。
但是偉人值得欣賞卻不值得敬佩，俗人不值得欣賞但卻值得敬佩。他們甘於犧牲。偉人都是站在巨人肩膀上的。一抓一大把的世人就是這肩膀。誰都可以當讓人供起來膜崇拜的偶像，也都可以當肩胛骨、當血管、當神經、當肌肉……當然最終只能占一樣。就像生物鏈，從人到蜣螂，缺了哪一環大家都得玩完。
向臥室里的一切致敬！
大家在夢裡都挺不容易的。
[自評]
第一篇一氣呵成的讀書筆記——一直寫下來，不像以前，寫一部分就看著前面寫的，想一會兒再繼續寫。有初稿，後移上本的過程中有不少改動，因為題目“枕頭”是最後寫上去的，感覺原文章前部有些鬆散，所以改後“夢”的字眼提前出現。
全文有一次遞進，一次轉折。對結尾很滿意。《梵谷畫傳》第一次看時十分受震動，但在冷卻後第二次看時才寫下本文。應該可以寫得更好。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇4
1.詞語
(1)不了了之：該辦的事情沒有辦完，放在一邊不去管它，就算完事。
(2)縱然：即使。
(3)資料：用作依據的材料。
(4)鑽牛角尖：陷入無法解決的問題或不值得研究的小問題之中。
(5)粗糙：不光滑。
(6)術語：某門科學的專用語。
(7)龜裂：呈現出許多裂紋。
(8)眼帘：指眼皮或眼內。
(9)逼真：極像真的。
(10)絢麗：燦爛美麗。
(11)絕種：(某種生物)因不能適應新環境而逐漸稀少，終於滅絕。
(12)誇張：為啟發聽者或讀者的想像力和加強所說的話的力量，用誇大的詞句來形容事物的修辭手段。
(13)渣滓：物品提取精華後剩下的東西。
(14)不耐：受不住，禁不起。
(15)嘲諷：嘲笑諷刺。
(16)退化：生物體在進化過程中，某一部分器官變小，構造簡化，機能減退甚至完全消失。
(17)諺語：在民眾中間流傳的固定語句，用簡單通俗的話反映出深刻的道理。
(18)特產：某地或某國特有的；某地或某國特有的著名產品。
(19)明證：明顯的證據。
(20)進貢：封建時代藩屬對宗主國或臣民對君主呈獻禮品。
(21)更足珍惜：更加值得珍重愛惜。
(22)北限：最往北的限度。
(23)移植：把播種在苗床或秧田裡的幼苗拔起，或連土掘起，種在田地里。
(24)遷怒：受了甲的氣而拿乙出氣，或自己不如意時，跟別人生氣。
(25)極刑：死刑。
(26)吹噓：誇張地宣揚。
(27)造化：自然界的創造者，也指自然。
(28)當年：就在本年；同一年。
(29)下文：比喻事情的發展或結果。
(30)幅員廣闊：領土面積廣大寬闊。地廣狹為幅，周圍為員。
(31)因地制宜：根據不同地區的具體情況規定適宜的方法。
(32)切合：十分符合。
(33)盛產：出產非常多。
2.句子
(1)“上了國小，老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，實在無法理解，荔枝哪裡會是紅色的!荔枝肉像冰雪那樣潔白，不是更可怪嗎?
這兩句一感嘆一反問，再加上“實在”“更”，有力地強調其百思不得其解的程度。疑惑的原因在本段第1句、4句和5句有交代：小時“沒有見過鮮荔枝”“只知道荔枝幹”。後兩句的兩個“沒有”，兩個“鮮荔枝”，突出本文說明對象是“鮮荔枝”，目的在於使“沒有見過”鮮荔枝的人對荔枝有全面的科學的知識。
(2)“白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態，的確也有不足之處。”
從第1段的設定疑問轉到介紹有關荔枝的科學知識，銜接緊密。對第1段摘引的白居易的文章有褒也有貶，表明其隨時糾正前人錯誤的態度。這一句總領2至10段的說明內容，回應第1段的引文“也”，使人體會到白文既有用比喻描寫荔枝形態生動形象的對的一面，也有不足之處。“的確”加強“有不足”的語氣起強調作用。“形態”概括了所引白文的要點，也暗示出本文行文重點。比喻的筆法與本段後4句“用果樹學的術語”作的準確細緻的解說形成對比，作者的解說顯然更準確如實。後4句主要是對“殼如紅繒”一句中“繒”的比喻失當進行批評：把粗糙的殼面描寫得滑潤了。
(3)“成熟的荔枝，大多數是深紅色或紫色。”
修飾限制成分“成熟”“大多數”用語準確，有保留地肯定了“殼如紅繒”中“紅”的描寫。句中的“或”和本段最後一句的“也有”“又有”補正了“紅”表述上的不足。使人認識到“紅”只是成熟期時大多數荔枝果外殼的顏色。這樣寫既注意到普遍性，也不忽略特殊性，表述全面，合乎事實，經得起推敲。
“……‘南州六月荔枝丹’指的是陰曆六月，正當陽曆七月。”
這一句是對作為文章標題的所引古詩句的內容的必要解釋：“六月”是就陰曆而言，切勿以習用的陽曆視之。這樣就可使粗心的讀者避免誤解了。如果說這一句側重說明的是“六月”當如何理解，那么本段第1句到第3句則說明的是“丹”當怎樣體會。
(4)“荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。”
這一句描繪荔枝的形狀，該內容是白文所無、本文特補的。“通常”“稍”，用語精確，從範圍或程度對事物進行了恰如其分的限制或修飾。最後一句對“龍牙”“珍珠”品種的介紹，就使人們對一般和特殊品種的荔枝的形狀都有較深刻的印象了。下幾句對果肩、果頂、縫合線等生物學術語的詮釋，用語簡潔、準確，也都給人以明白無誤的認識。
(5)“荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。”
這是用數字說明法具體確切地說明荔枝果實的大小和重量。“三四厘米”“十多克”都是概數。當用概數就不能用確數。概數用得恰當，能更確切地反映客觀事物和人們對客觀事物的認識程度，給人以真實可信、準確、精當的感覺。下兩句舉例說明，仍結合了數字說明。特別是第3句不但仍用概數，而且兩說並存，如實引錄，不妄作揣測、任意取捨，反映了作者嚴謹審慎、實事求是的態度，讀了使人感到更加真實可信，增強了文章的科學性。第2句中舉例是“調查得知”，第3句中舉例是專著記載，數字來源的可靠性是無庸置疑的。
(6)“所謂‘膜如紫綃’，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。”
“所謂”與第1段所引白文回應，又表明了作者對此說的不以為然。因為膜自身是白色的。下一句就指出了白文描繪有誤在於他觀察有誤：“把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。”
(7)“荔枝的肉大多數白色半透明，說它‘瑩白如冰雪’完全正確。”
“完全”加強了這一肯定的語氣，但這一肯定是以“大多數”為範圍的。下一句“有的則微帶黃色。”彌補了白文的不足。對荔枝的肉的顏色的介紹更趨全面後，三四句“從植物學的觀點”指出人們習慣(包括白文)稱為果肉(或瓤肉)的部分，其實“應稱假種皮”；而為人們當作膜的倒是“真正的果肉”。作者用現代科學知識糾正了前人的謬誤，使人們茅塞頓開，這一說明是十分必要的。
“荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓。”
“特別”，強調“薄”的程度，是“不留渣滓”的原因。“一般”用在“都”前，既肯定了荔枝肉入口不留渣的佳處，又不排除極少數、特殊情況，留有餘地而不絕對化。接下去的三句回應白文“漿液甘酸如醴酪”，肯定了這種說法，肯定了荔枝作為水果，味道之佳。最後一句寫荔枝果“生食”之外還可加工作荔枝幹，與開頭段遙相呼應。句中“完全”二字，表現出加工製作的荔枝幹與鮮荔枝果外觀變化之大，難怪幼年時只見過荔枝幹的作者，上國小時不能接受白居易文章的說法。
(8)“現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。”
作者先肯定了白的說法，再以現在情況與白居易的說明相比，對現代科研成果予以充實肯定。下一句“還應進一步設法延長”表明作者對科研工作者的期望，也突出了荔枝“不耐”貯藏，要延長其貯藏決非易事。
(9)“荔枝的核就是種子，……少數品種為綠色。”
說明了荔枝核的一些情況，語言簡潔，是介紹荔枝必然要涉及的。“就是”與第7段“假種皮”大有關係。光說“核”，人們也許會忽略；強調它“就是”種子，人們自然會想起種子的皮，也會聯想到“假種皮”。
(10)“荔枝花多，花期又長，是一種重要的蜜源植物。”
由荔枝果而寫到荔枝花，補白文之不足，狀荔枝所必需。這一段前面寫到一些荔枝花的“缺點”：比如“僅極少數品種有完全花”等等，需“混栽”以“增加授粉機會。再比如“生花”多，而結實少，“十花一子”，說明荔枝“結實”之可貴。這最後一句寫了荔枝花的“優點”：花多、花期長，是蜜源。“重要的”突出了其經濟價值。這是荔枝鮮果能生吃，做荔枝幹可食用外另一重要功用：荔枝花是蜜源，這蜜當然是“荔枝蜜”囉!
(11)“荔枝原產於我國，是我國的特產。”
兩個“我國”，飽含作者熱愛祖國的激情，也表現了作者對這一水果佳品的讚美。這一段緊扣文題的“南州”，把範疇具體到廣東、四川、福建、廣西、雲南等。第二句中“海南島和廉江”並列，今日看有些不妥，因為海南已自成省，廉江是廣東省的一個地區；作者寫此文時海南島屬廣東省，這樣寫是很自然的。
“它的栽培歷史，就從那個時候算起，也已在二千年以上了。”“就”在這裡有“僅”、“只”之意，用在這兒強調我國栽培荔枝歷史悠久，至少已有二千年以上的歷史。使讀者對祖國的地大物博歷史悠久產生自豪感。
(12)“古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種，……”
承上段進一步證明荔枝原產我國。
此處的“書”指專著，不是提到荔枝的就算數的。“包括蔡襄的在內” 把這一段與上一段，緊緊連貫起來。“現在知道的”決不可少，這樣限制一下比較客觀，留有餘地，不能肯定這是完全的，不排除目前有未被發現、而將來也許會被發現的；既然存在這種可能性，如果去掉這幾個字就未免太草率、不嚴謹，給人以以偏概全，妄下結論之感。
“蔡譜不僅是我國，也是世界的果樹志中，著作年代最早的一部。”
“不僅……也……”的句式、“最”的修辭，強調說明該書的地位、文獻價值和意義引人自豪。下面三句，不但介紹了此書的內容，還用書中提到的“陳紫”“現在仍然廣為栽培”，“宋公荔枝”“有老樹一株”“依然每年開花結實”，證明了這一點。
(13)“現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事。”
這一段在指出荔枝的“生產北限”後，舉過去的三個例子證明北移之不易。表達前人因喜愛荔枝而欲使其遍布祖國南北的願望，引出“現在”應當與過去不同，有所進步，因為“科學發達”了嘛!這是作者的主觀願望，更是讀者的共同心愿。“不是……不”雙重否定表肯定，表現作者願望之迫切；“也許”，表推測語氣，表明“將來”只是可能發生這樣的事，能不能發生還不一定。這既是作者說話留有餘地，又表明此事難度之大，能否成為現實目前還很難說，表達恰當、準確，分寸適度，並能激起人們鑽研科學，解決難題的熱情。
(14)“盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產”
這是作者對“盛產”地區的建議，只有“大力”發展社會主義現代化的荔枝生產，才“能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。”以此作結，說明社會主義制度是為人民謀福利的，表明他寫這篇文藝性說明文的主旨所在，作者以今昔的不同，未來的發展收束全文，深化主題，使立意更高了。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇5
基礎練習
1.本文是按什麼順序說明荔枝的?
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2.本文主要介紹了荔枝的哪些特點?
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3.第一段引用老師講授白居易的《荔枝圖序》的例子起到怎樣的作用?
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4.作者說“白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態，的確也有不足之處”，這裡的不足之處指的是什麼?
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5.荔枝的外殼主要由什麼組成?
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6.文章引用“飛焰欲橫天”“紅雲幾萬重”“南州六月荔枝丹”這些詩句，有什麼作用?
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7.作者在說明荔枝果實形狀的時候，主要採用了哪些說明方法?作用是什麼?
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8.和白居易的《荔枝圖序》相比，在對荔枝膜的描述中，引用明代徐勃的《詠荔枝膜》詩的作用是什麼?
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9.根據作者的介紹，什麼才是真正的果肉?
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10.我們所品嘗的果肉實際上是什麼東西?
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11.作者是如何介紹荔枝的花的?
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12.“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩命題蘊藉含蓄，引人入勝。說說本文標題的含義。
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13.作者在說明過程中用詞準確無誤，試舉例說明。
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14.本文不僅僅使用說明的方法，同時也運用了描寫等手法，請舉例說明。
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15.作者運用大量比喻說明荔枝，這樣寫有什麼好處?請舉例說明。
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綜合練習
1.下面注音的字不正確的一項是（ ）
a.貯（zhù）藏啖（dàn）渣滓（zì） 綃（xiāo）
b.絢（xuàn）麗 繒（zēng） 萌孽（niè） 瓤（ráng）
c.醴（lǐ）酪（lào） 粗糙（cāo） 紅褐（hè）色 龜（jūn）裂
d.蒂（dì）部 絳（jiàng）囊 盧橘（jú）貯（zhù）藏
2.課文中引用了許多古詩句來說明有關荔枝的知識，試指出下列引詩的具體說明對象。
（1）飛焰欲橫天__________________________________________________________
（2）盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。____________________________________
（3）紅雲幾萬重__________________________________________________________
（4）一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。
_________________________________________________________________________
（5）密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。____________________________________
（6）長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
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（7）羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
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3.指出下列各段所用的說明方法。
（1）荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。
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（2）還有一些稀奇的品種，如細長如指形的“龍牙”、圓小如珠的“珍珠”，因為缺少經濟價值，現在已經絕種了。
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（3）一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的諺語。
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4.閱讀下面的短文，回答問題。
①我國是世界荔枝的故鄉。荔枝，樹形優美，樹幹挺拔，樹葉濃密，樹冠開展，樹果纍纍，肉厚而多汁，味美有異香。
②荔枝含葡萄糖，檸檬酸，蘋果酸，精氨酸，色氨酸，葉酸，脂肪，蛋白質，維生素a、b、c等成分，實為食補、食療之佳品。
③荔枝木是上乘木材。材質硬重，堅韌耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船槳之佳料；又是作枕木、橋樑、車輛、家具的良材。
④荔枝樹能抗污染。深圳市委旁邊有座荔枝公園，內有大量荔枝樹，雖處鬧市卻保山野本色。
（1）本文的說明中心是什麼?
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（2）請逐段概括②～④自然段段意。
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（3）本文是按什麼順序進行說明的?
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5.閱讀下面的文段，回答問題。
荔枝不耐貯藏，正如白居易說的：“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右。還應進一步設法延長貯藏期，以利於長途運輸。因為荔枝不耐貯藏，古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽，給人民造成許多痛苦。唐明皇為了寵幸楊貴妃，就乾過這樣的事。唐代杜牧詩云：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”就是對這件事的嘲諷。
（1）這一段主要說明什麼內容?
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（2）文中加粗的兩個“這”，指代的對象相同嗎?指代的是什麼?
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（3）這段主要採取用了哪些說明方法?
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6.閱讀下面的文段，回答問題。
荔枝原產於我國，是我國的特產。海南島和廉江有野生的荔枝林，可為我國是原產地的明證。據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。它的栽培歷史，就從那個時候算起，也已在二千年以上了。唐代對四川荔枝多有記述。自從蔡襄的《荔枝譜》（1059）成書以後，福建荔枝也為人所重視。廣西和雲南也產荔枝，卻很少有人說起。
（1）這段文字的主要內容是什麼?
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（2）哪些證據可以證明“荔枝原產於我國”?
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（3）本段最主要的說明方法是什麼?
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拓展練習
閱讀下面的文字，回答問題。
端午的鴨蛋
汪曾祺
我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：“喔!你們那裡出鹹鴨蛋!”上海的賣醃臘的店鋪里也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵鹹蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單•小選單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端分最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，油亦走散。
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“硃砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢!端午節，我們那裡的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什麼可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子裡，掛在大襟的紐扣上。這有什麼好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子裡的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新醃不久，只有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋裡面洗淨，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼裡，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼裡一閃一閃地亮，好看極了!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十隻螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。
1.作者為什麼“對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”?
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2.高郵的鹹鴨蛋和其他地方的鹹鴨蛋相比，有哪些優點?
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3.按作者的介紹，鴨蛋的吃法分為哪兩種?
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4.對“曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上”一句理解有誤的一項是（ ）
a.“曾經滄海難為水”是唐代詩人元稹的詩句，下句為“除卻巫山不是雲”。
b.作者引用這句詩，體現了作者對古典文學的熱愛和其深厚的古典文學素養。
c.在普通的介紹文字中，冷不丁加入一句詩，這使得文章平添了幾分情趣。
d.“曾經滄海難為水”原本用於男女之間的感情，有過了濃烈的感情，再有普通的是難以打動人心的。這裡用來形容對鴨蛋的感覺，顯得格外有趣。
5.對文章的內容理解有誤的兩項是（ ）
a.作者引用袁枚的《隨園食單•小選單》中“醃蛋”一條的內容，介紹了醃蛋的方法。
b.小孩拿蛋殼取樂，這是作者寫出的鴨蛋的作用之一；如果弄點螢火蟲，簡直可以用作燈來照明，可見蛋殼之白、之薄。
c.“端午節，我們那裡的孩子興掛‘鴨蛋絡子’”，這裡的“興”是方言“作興”的簡寫，意思接近於通常所說的流行。
d.作者最後寫對囊螢映雪這個故事的印象，用的是調侃的語調，顯得很親切、很隨意。
e.這段文字表現了作者對家鄉鹹鴨蛋的偏愛，實際上透露出的更是作者對家鄉的喜愛之情。
參考答案
基礎練習
1.先主後次，由表及里，從實到虛。〔《南州六月荔枝丹》一文，寫荔枝的外形是循著殼——色——形（外形呈心臟形，蒂——肩——頂）；寫它的果實是殼膜——假種皮——核；寫荔枝花是花期——形——型——序——蜜；寫荔枝的貯藏突出它的色——香——味。〕
2.介紹了荔枝的生態知識和生產知識。
3.用幼年時對荔枝的疑問引出說明的對象，提出要說明的問題，是全文展開說明的總綱。〔本文開頭寫幼時的印象，未顯出荔枝的特色，因而未引起多大興趣。這就與上國小後讀到的《荔枝圖序》里的精彩描寫（比喻說明）產生了矛盾，形成了對比，自然就構成了全文的懸念，使讀者急於知道荔枝是怎樣一種水果，有無價值。引用白居易一文，有著藉以為綱，依次展開說明的作用。〕
4.（一）“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的。”不足之處在於沒能表現出荔枝外殼的實際形態。
（二）把殼內壁的花紋誤作膜的花紋。
5.“荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲，特稱龜裂片。裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。”因此由龜裂片和片峰組成。
6.介紹荔枝果實的顏色，說明荔枝顏色以紅為主，非常美麗。其中“南州六月荔枝丹”點明了文題。
7.作解釋、舉例子、列圖片；直觀而形象。
8.對殼膜的形狀作形象的描寫。
9.真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜。
10.實際上是種子外面的層膜發育而成的，應稱做假種皮。
11.依次說明花期、花形及其對繁殖和采蜜的作用。
12.產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節是六月（公曆七月）；鮮果的色彩，絢麗如丹。突出了荔枝生態的主要特點：產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
13.關於荔枝大小，作者說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”，“鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克”。四川合江“楠木葉”，“《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克”。這樣，言而有據，就將事物的一般性和特殊性講明白了。文章指出，明代徐 《詠荔枝膜》詩，寫吃荔枝扔荔枝殼好似“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌”是“誇張的說法”，不足取。說到荔枝不耐貯藏，作者在引用白居易“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”之後，準確地說明“溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”，這就十分具體地使人明了荔枝的貯存同溫度有著密切的關係。
14.說明文主要的表現手法自然是說明，但有時一般性的說明，尚不易把抽象的事物和複雜的事物說得通俗好懂，這就要適當藉助於描寫。（如描寫荔枝的“色”。“成熟的荔枝，大多數是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠處看當然看不清它殼面的構造，只有紅色映入眼帘，因而把它比做‘絳囊’、‘紅星’、‘珊瑚珠’都很逼真。至於整株樹以至成片的樹，那就成為‘飛焰欲橫天’、‘紅雲幾萬重’的絢麗景色了。”這就讓讀者置身於南國的荔枝林，那絢爛圖景使人心馳神往，對於荔枝的“丹”也就有了更具體逼真的印象。）
15.更能增強文章的形象性和生動性。（如鮮荔枝的“形”鮮為人知，作者寫道：“荔枝呈心狀形、卵圓形或圓形”，還有“稀奇的”如“細長如指形的‘龍牙’”、“圓小如珠的‘珍珠’”。這就使人對荔枝的模樣、大小有了更形象的了解。）
綜合練習
1.a（滓應為zǐ）
2.（1）荔枝成熟時的顏色。（2）荔枝殼膜的形狀和顏色。（3）果實成熟時荔枝林的顏色和形態。（4）荔枝不耐貯藏。（5）古代歷史上移栽荔枝的情形。（6）唐玄宗時以飛馬運荔枝供宮中享用的情形。（7）古人對荔枝美味的讚頌。
3.（1）定義說明 （2）舉例、比喻 （3）列數字、比喻
4.（1）荔枝一身都是寶。（2）②段：荔枝具有食補、食療功能。③段：荔枝樹的特點與用途。④段：荔枝樹的抗污染作用。（3）邏輯順序。
5.（1）荔枝的貯藏。 （2）相同；都是“古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽，給人民造成許多痛苦”。 （3）引用、列數字、舉例子。
6.（1）荔枝的原產地。（2）一、海南島和廉江有野生的荔枝林；二、據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。（3）舉例子。
拓展練習
1.因為只關注鴨蛋，就意味著對其他事情的忽略，反而是對作者家鄉的一種誤解。
2.油多；肉質柔嫩；蛋黃紅。
3.帶殼切開；敲破“空頭”用筷子挖著吃。
4.b（作者對古典文學的熱愛和其深厚的古典文學素養跟這句話毫無關聯。）
5.ab（a說的是高郵鹹鴨蛋的特點和食用；b這裡主要是體現一種情趣，並非真的說明蛋殼的作用，或者蛋殼的薄。）
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇6
教學目標：
1、掌握說明文的特點，理解說明文的順序和說明方法；
2、理解科學小品是一種用文學來介紹科學知識的文藝性說明文；
3、體會作品中說明文語言的科學性、準確性及文學性。
教學重點：
1、感知課文，按要求篩選信息，了解荔枝的生態及其生產情況；
2、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用；
3、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
課時安排：
2課時。
教學過程：
第一課時
一、說明文知識單元學習指導：
1、說明文是客觀地說明事物的一種文體，目的在於給人以知識，或說明事物的狀態、性質、功能、特徵，或闡述事理。說明文的範圍比較廣泛，如科普讀物、知識小品、解說詞、說明書等均屬於說明文。
2、說明文大致包括三種具體樣式：一帶有一定文藝性的，指科學小品，如《南州六月荔枝丹》；二科普性為主的，如《向沙漠進軍》《宇宙里有些什麼》；三實用性的，如廣告、說明書、提要、提示、規則、章程、解說詞、科學小品等。
3、常見的說明方法有：舉例子、分類別、打比方、列數據、作比較、下定義、作詮釋、摹狀貌、畫圖表、引用等。
4、常見的說明的順序有：時間順序、空間順序、邏輯順序。
說明的順序，是按照事物本身的條理和人的認識規律來安排的。比如介紹景物，建築，多是根據地理環境、方位布局來安排；介紹事物源出、演變，多是按照時間的先後順序來安排；闡述事理又按照事物的邏輯順序來安排。總之，是按照一定的順序，由表及里，由實到虛，由分到合，由遠及近，由淺到深，逐步闡述。
5、說明文常見的形式有：(1)總（概說）分（具體）式(2)總（概說）分（具體）總（概說）式(3)分（具體）總（概說）(4)並列式(5)遞進式。
6、說明文的特點是“說”，而且具有一定的知識性。這種知識，或者來自有關科學研究資料，或者是親身實踐、調查、考察的所得，都具有嚴格的科學性。為了要把事物說明白，就必須把握事物的特徵，進而揭示出事物的本質屬性，即不僅要說明“是什麼”，還要說明“為什麼”是這樣。套用性說明文一般只要求說明事物的特徵，闡述性說明文則必須揭示出問題的本源和實質。
說明語言的準確性，是說明文語言的先決條件。準確性和多樣性、靈活性並不矛盾。
7、說明文的考試點主要有：1.對說明對象及說明特徵的理解；2.對說明方法的辨識與理解；3.對說明順序的分析與理解；4.對文章段落結構特點的分析；5.對文意、層意、段意的概括；6.對關鍵字語、重點句子含義及其表達作用的評析；7.對說明語言準確性的體會。
二、作者及解題：
1、賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。他創作、編寫、翻譯了二十九部生物學著作。現任中國科普創作協會副理事長。賈祖章先生雖已八旬有餘，但他人老心不老，現在終日伏案著述，陸續寫出了許多優秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花兒為什麼這樣紅》，都選自他的《生物學碎錦》。
2、“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩命題蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富:產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節六月(公曆七月)；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝生態的主要特點產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
本文屬於科學小品，屬於說明文。所謂小品就是隨筆之類的小文章，科學小品則是介紹科學常識的文藝性說明文，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。
三、閱讀課文，感知文章內容。
1、列出提綱，了解荔枝的生態及其生產情況。
明確：第一部分:引用白居易《荔枝圖序》“殼、膜、肉、漿”引出話題，總領全文
外殼：龜裂片、片峰(粗糙)顏色：深紅色或紫色
形狀：心臟形、卵圓形、圓形大小：直徑三四厘米(重十多克至二十多克)
第二部分:荔枝的生態
殼膜：白色果肉：顏色、味道、肉質、製作
貯藏：不耐貯藏(與果實關係密切，附帶介紹)
果實：果核長圓形、表面光滑、棕褐色或綠色
花期：花形、花型、花序、花蜜
第三部分:荔枝的生產
產地：中國南部果譜：種類、內容、荔枝品種
移植：習性、古荔枝移植情況產銷：因地制宜，大力發展，滿足需要
2、分析課文是按何種順序進行說明的。
明確：先主後次，由表及里，從實到虛。
四、篩選課文主要信息，將文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性的文字。
明確：
1、根據提綱，概括要點；
2、注意說明順序及說明方法；
3、把握說明語言的樸實主、準確。
五、布置作業：完成《學案與測評》
第二課時
一、體會本文說明語言的科學性、準確性與科學性。
1、恰當運用多種說明方法能使文章準確、形象、生動，本文涉及到了哪些說明方法，請找出相關的句子驗證？
明確：一是舉例子，有歷史的，有現實的，也有來自調查材料的'。二是打比方，在生動的比喻中寄託了作者的讚美之情。三是列數學，準確、科學。四是畫圖表，形象、生動，直觀。五是引用，有故事、史料、詩文，共徵引資料二十餘條，從唐宋明清至今。
2、本文語言的科學性體現在哪裡？
明確：(1)推測語氣；(2)確數、約數的使用；(3)語言周密，合乎科學性。
3、科學小品文語言的文學性較強，本文體現在哪裡？(找出課文中作者引用的詩詞典故，並結合上下文分析它們的作用)
明確：體現在大量引用古代詩詞典故和比喻修辭的運用上。
類別
材料
詩歌散文
白居易《荔枝圖序》、郭明章《荔枝》、鄧肅《看荔枝》、徐勃《詠荔枝膜》、杜牧《過華清宮》、宋徽宗《宣和殿荔枝》、文徵明《新荔枝》、蘇軾《食荔枝》、陳輝《荔枝》
史書記載：
南越王向漢高祖進貢荔枝；《三山志》。
科學專著：
《四川果樹良種圖譜》、《中國果樹栽培學》、蔡襄《荔枝譜》、陳鼎一譜
引用的作用：(1)充實文章內容，豐富讀者知識；(2)使文字生動活潑，具有文學韻味，引起讀者興趣；(3)寓科技知識於文學描寫，使讀者可由文學欣賞而獲得科學知識。
二、講評練習冊《學案與測評》
三、布置作業：預習下一課。
附與課文相關的詩文：
1、明朝陳輝《荔枝》：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石欄桿。
2、徐勃《詠荔枝膜》：曾向忠州畫裡描，胭脂淡掃醉客消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。白玉薄籠嬌色映，茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰收拾，十八閩娘裂紫綃。
3、白居易《荔枝圖序》：荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣元和十五夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一二三日者雲。
譯文：荔枝生長在巴州和峽州之間一帶地方。它的樹形呈圓的形狀，很像古代用來遮蔽東西的“帷蓋”。葉像桂樹的葉，冬季還是綠色的；花像橘樹的花，在春天開放；果實的顏色像丹砂那樣紅，夏季成熟。果實聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，殼像紅綢，膜像紫綢，瓤肉像冰雪一樣晶瑩，潔白，漿液像醴那樣甜，像酪那樣酸。（關於荔枝的情況），大概也就如同前面所說的情形，那實際的情況比介紹的這些還要好。假如果實離開了枝體，一天顏色就變了，兩天香味就變了，三天味道就變了，四五天以後，色香味就全消失了。元和十五年的夏天，南賓郡的太守樂天，讓官畫工畫成一幅荔枝圖，並寫上這篇序，這是為了告訴沒有見過（荔枝）的人以及雖然見過卻沒有看到它三天以內的變化情況的人。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇7
南州六月荔枝丹賈祖璋一、教學目的: 1、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用。 2、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。 3、了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。二、教學重點、難點: 1、重點: 本文的結構方式。 2、難點: 本文語言的準確性和科學性。三、教學時數:兩課時四、教學步驟:第一課時教學要點：簡介作者；熟悉課文；理清文章說明的重點和層次。教學過程一、導入 荔枝自古以來就被視為水果中的珍品，史傳楊貴妃最愛吃鮮荔。詩人杜牧就曾作詩記之，“長安回望秀成堆，山頂千門次第開。一騎（jì）紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這首詩是他作的《過華清宮絕句》（3首）中的第一首。華清宮故址在現在陝西省臨潼縣的驪山上，唐玄宗李隆基和妃子楊玉環常來遊樂。史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都令從南方飛馬運送到長安，勞民傷財。這首詩的第一二句寫詩人在長安回頭望見驪山一片錦繡，想到驪山華清宮的盛時，在清晨千門陸續打開了。第三四句寫楊貴妃在驪山上見一騎飛來，知道荔枝送到，滿心歡喜，而無人知道如此奔忙的驛馬原來是送荔枝來的（還以為有什麼軍國大事呢）。其中有弔古和諷刺的意味。一騎紅塵，形容運送荔枝快馬如飛，塵土飛揚。騎，指驛使和他騎的馬。二、關於荔枝的簡介：荔枝屬無患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實成熟時果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。唐朝朱應《扶南記》對荔枝一名解釋為：“以其結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以為名。”荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費者的歡迎，為“一果上市，百果讓路”的珍果，已早被歷代墨客所稱頌。荔枝全身都是寶，果實營養豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營養價值很高的水果。我國民間常把荔枝作為滋補品，中醫用荔枝治病歷史悠久，明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載。荔枝核含澱粉57%，是釀酒的原料。荔枝木紋理細密堅實，耐潮防腐，是修建房屋和製作各種家具的優良材料。荔枝根可提取單寧，是上等的防腐塗料。荔枝又是優良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝樹，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人體所需的糖和20多種胺基酸，具有較高的醫療價值和保健滋補作用。荔枝除鮮食外，也是食品工業的重要原料和外貿出口最具競爭力的果品。荔枝幹早已馳名，近十多年來，荔枝深加工為荔枝酒、荔枝罐頭、荔枝汁等系列產品，已暢銷國內外市場。荔枝對栽培條件要求不高，適應性很大，種後稍加管理，4--5年便可掛果，一般種後10年樹株產可達50公斤，30年樹株產在150公斤以上。它結果時間很長，長達幾百年甚至千年。三、解題：“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。原詩是“南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛,玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌乾。”用古詩蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富：產地南州，泛指我國南部 地區；成熟的季節六月（陽曆七月）；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝的產地、成熟期、顏色（生態的主要特點之一）。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。本文選自《生物學碎錦》，是科學小品，屬於說明文。小品：就是隨筆之類的小文章。科學小品：介紹科學知識的文藝性說明文。其特點是以通俗有趣的寫法介紹科學知識，篇幅短小，形式靈活，語言生動，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。四、作者簡介賈祖璋，浙江省海寧縣人，生於1901年，我國著名的生物科普作家。曾任商務印書館和開明書店編輯，解放後歷任中國青年出版社和科學普及出版社副總編輯、中國科普創作協會副理事長、福建科普創作協會理事長等職務。他撰寫的科普讀物主要有《鳥類研究》、《鳥與文學》、《生命的韌性》、《生物學碎錦》等。他的科學小品，內容充實，構思精巧，語言簡潔洗鍊，文筆清新樸實。收入中學課本的有《花兒為什麼這樣紅》。賈祖璋原先是位國小教師。1924年，他從報上看到商務印書館要招收一批剝製動植物標本的工人，便急忙趕到上海報考，結果以第一名的優異成績被該館錄取。舊上海是個花花世界，不少青年人迷戀于洋場裡的熙熙攘攘、霓虹燈的五彩繽紛；而且剝製動植物標本，在一般人眼裡是不值一顧、低人一等的工作，可年輕的賈祖璋卻愛上了這個職業。他愛惜光陰，不善“交際”，工作之餘，悉心讀書寫作。那時，商務印書館有個植物園，由一位工人管理。賈祖璋“毛遂自薦”，搬進去和工人住在一起。植物園裡，人只有兩個，而花草樹木卻有千百種。有人問他：“住在園裡不感到寂寞嗎？”他笑笑回答：“我喜歡安靜。不妨礙別人，別人也不妨礙我，何況還有這許多花草做伴。”就這樣，他一邊當工人，一邊精心觀察，詳細記錄，積累了大量創作素材，並參考日文資料，編著了《鳥類研究》、《普通鳥類》、《世界禽鳥物語》等書。和別人合撰的六十萬字巨著《中國植物圖鑑》，也是在這時開始準備的。 一年秋天，為了寫《蟹》一文，他從市場上買回了幾隻螃蟹，養在水裡，一連幾天全神貫注加以觀察，了解它的生活習性。然後煮熟，揭去背殼，由表及里，仔細探索，詳細考證，終於把這個“無腸公子”、“橫行介士”寫得活靈活現，栩栩如生。有一次，賈祖璋為了核實文昌魚的史料，桌子上擺滿了古今中外的書刊。他潛心於研究工作，早把門外的事情忘得一乾二淨。突然，一個小朋友推開門，探頭說：“賈爺爺，東西燒焦了！”賈老的爐子就放在門外，趕去一看，鋁鍋里嗞嗞地叫著，一股濃烈的焦氣沖鼻而來。原來，鍋里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了。打倒“四人幫”後，賈老已年近八旬，但他人老心不老，終日伏案著述，陸續寫出了許多優秀科普作品。其中《花兒為什麼這樣紅》一文，榮獲了全國“新長征優秀科普作品獎”一等獎。五、閱讀課文請二至三位學生依次朗讀，教師隨時在黑板上寫下學生讀錯的字。每個同學朗讀後，教師均需對其朗讀情況作三言兩語的簡要評定。字詞正音: 繒zēng(古代絲織品的通稱)瓤ráng(瓤子)醴lǐ(甜酒)酪lào(用乳汁製成的半凝固狀食品)囊náng(口袋)勃bó(煙起貌)莆pú(福建莆田縣) 詞語補釋:龜裂: jūn呈現許多裂紋。(龜甲guījiá)幅員: 領土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。勞民傷財: 既使人民勞苦，又耗費錢財。(使動用法)現多指濫用人力物力。不了了之: 把問題放在一邊，就算了事。了: 完成。了(第二個): 了結、結束。逼真: ⑴極象真的；⑵真切。絢麗: 燦爛美麗。渣滓: ⑴物品提出精華後剩下的東西；⑵比喻品質惡劣對社會起破壞作用的人。兼程: 一天走兩天的路。造化: ⑴自然界的創造者，也指自然。⑵福氣、運氣。六、分析課文。教師：這節課我們主要解決文章說明的重點和層次問題。大家考慮一下，讀過這篇文章之後，你對文章內容的哪一部分最感興趣，印象最深？學生略作思索便會答出：荔枝的果實。教師：為什麼？學生：因為荔枝是我們平時常見且喜食的水果，因此對它最感興趣，同時課文對它也介紹得最詳盡，所以印象深。教師：請同學看課文，然後不要遺漏地說出課文介紹詳盡到什麼地步。學生看書、思考、作答。明確：課文介紹詳盡到有關荔枝果實的各個方面：外殼的形態，外殼的顏色，荔枝的果形，荔枝果實的大小及重量，殼內的果膜，果肉（假種皮），荔枝的貯藏，荔枝的果核（種子）等，有花才能有果，因而課文還連帶介紹了荔枝的花。教師：課文除了上述內容而外，還介紹了有關荔枝的哪些知識？明確：課文還介紹了荔枝的產地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習性和生長的北限、（地區限制）以及提出“應該大力發展荔枝的生產”“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。教師：與前面介紹荔枝的果實相比較，哪一部分是本文的主體，為什麼？明確：很顯然，介紹荔枝的果實的部分是全文的主體。因為它是有關荔枝知識的重點，同時也是一般讀者最感興趣、最樂於了解的知識，因此作者寫作時，把它作為主體，進行詳細介紹。這再一次說明作為科普作品，在對某種事物進行介紹說明時，要依據所要說明的事物的自身特點和讀者的認知需求，來合理安排文章內容的主次和詳略。教師：既然介紹荔枝的果實是文章的主體部分，那么後面有關荔枝的產地、書譜、習性、生長北限和建議的部分自然就是次要的了。請問同學們，文章將後面的次要部分刪掉行不行？估計同學能作出否定的回答。但理由未必圓滿充分。明確：不行。我們首先要搞清“主要”和“次要”與整篇文章的關係。“主要”和“次要”是就其在表達一篇文章的主旨時所起的作用的大小、重輕而言，而不是指對一篇文章是否必要而言的。“次要”不等於“不必要”，“主要”和“次要”對一篇文章而言都是“必要”的。其次，我們就這篇課文來談。如果文章題目改作《荔枝的果實》的話，那自然可以考慮刪掉後面的部分。而本文是講荔枝，因此有關荔枝的知識都應作介紹，而不能只介紹其果實，這樣內容才全面。另外，從作者的寫作意圖考慮，作者不僅把有關荔枝的知識介紹給了讀者，而且提出了“大力發展荔枝的生產”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議，體現了作者寫作意圖的另一個重要方面。綜上所述，後面的次要部分是不能刪掉的。板書：（一）從對國小時學過的《荔枝圖序》質疑寫起，引出下文。(1)（二）主要說明荔枝果實的形態特點。(2-10)1.荔枝的果① 荔枝的外部形態(2-5)a 荔枝外殼構造；b 荔枝外殼的顏色；c 荔枝的形狀；d 荔枝的大小及重量② 荔枝的內部構造(6-9)a 荔枝的殼膜；b 荔枝的果肉；c 荔枝的貯藏；d 荔枝的果核2.荔枝的花(10)（三）主要介紹有關荔枝的生產情況(11-14)1.荔枝的產地分布2.古代的荔枝書譜3.荔枝的生長習性及生長北限4.提出建議：大力發展荔枝生產，滿足人民的生活需要。本文的說明順序為先主（荔枝的形態特點）後次（有關荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態特點時是按由表（外部形態）及里（內部構造）的順序。在說明荔枝的外部形態時，則按殼面的構造——色澤——外形——大小及重量的觀察順序來寫；而介紹內部構造時又是按殼膜－－果肉－－果核從外到內的順序。這樣來寫，條理清晰，內容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態特徵，又介紹了有關荔枝的其他知識。七、布置作業： 篩選課文主要信息，把這篇文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性文字。第二課時教學要點：認識本文的科學性和文學性。一、回顧舊知二、學習新知（一）精讀課文，聚焦說明方法提問：這篇文章在介紹有關荔枝的科學知識時，運用了哪些說明方法？試舉例說明，並體會其作用。師生共同回顧國中階段所學的說明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。分析本文所用的說明方法：1.舉例子（板書）來自現實的，如“廣東產的‘三月紅’和‘桂綠’等”；“海南島和廉江有野生的荔枝林” ；“一些稀奇的品種，如……‘龍牙’，……‘珍珠’。”等。來自調查材料的，如“六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克”；來自史籍和科學專著的，如“據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”；楊貴妃吃荔枝的事；“四川合江產的‘楠木葉’，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克”等。2.打比方（板書）直接比喻說明，如說明荔枝殼面形態時，說“荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說明荔枝的果形時說“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優良的荔枝的種子時說“形狀很小，有似丁香”；在說明荔枝外殼的色澤時說“把它比做‘絳囊’、‘紅星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。引用古籍或詩文作喻，如“至於整株樹以至成片的樹林，那就成為‘飛焰欲橫天’，‘紅雲幾萬重’的絢麗景色了”；“舊記載中還有一些稀奇的品種，如細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’等”。（作用：形象，使人易於理解生動，有文學情趣）3.數字說明（板書）在介紹荔枝的成熟期，果實的大小、重量，荔枝的貯藏，荔枝的花期、花序的主花朵數與結實數，我國栽培荔枝的歷史，古籍中所載的荔枝的品種時，都運用了數字。如：通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。（作用：準確、客觀、具體……）4.引用說明（板書）古代詩文、文獻資材、諺語等本文引用達十餘處之多。這樣既豐富了文章內容，擴大了知識面，加強了說明效果，同時又使文字生動活潑，富於變化，具有較強的文學韻味，因而也更能引發讀者的閱讀興趣－－既能了解有關的科學知識，又能獲得一種文學享受。文章雖屬於說明文，卻以詩句“南州六月荔枝丹”為題，遠比諸如“荔枝”、“說說荔枝”之類的題目生動活潑富於形象感。文章開頭引白居易《荔枝圖序》中的句子進行質疑，自然引出對荔枝的說明介紹。文中引用詩句，或介紹荔枝林的景觀，或說明荔枝的不耐貯藏，或印證荔枝的生長北限，或藉以表達應大力發展荔枝生產以滿足人民的生活需要的願望與建議，都極富文學情趣。（作用：確鑿可信……既擴大了文章的知識內容，又增強了思想性，還增加了文學情趣。）5.作比較： “優良的荔枝，種子發育不全，有似丁香。”6.分類別： “廣東有雙季荔枝，……又有四季荔枝，……7.下定義：“荔枝殼表面……特稱龜裂片。”、“兩側……有一條溝，叫做縫合線。”（作用：準確、科學……）（二）揣摩語言，體會本文的科學性、文學性1、科學性。（1）運用確鑿的事實(包括有關歷史事實)和具體數字來說明問題。舉例說明這些例子有現實的，如“海南島和廉江有野生的荔枝林”；有來自調查的，如“六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克”；也有來自古籍的，如“據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”。數字說明有時用確實的數字，如“荔枝花期是二月初到四月初，早晚隨品種而不同。廣東有雙季荔枝，一年開花兩次。又有四季荔枝，一年開花四次之多”；有時用估計數字，如“荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”。用數字說明可以使讀者對事物獲得具體的印象。（2）既重視引用古代有關荔枝的知識作為依據，又注意糾正其不確切的地方。例: 在引述白居易《荔枝圖序》中的“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”的話之後，在第二自然段里指出第一句“殼如紅繒”的確也還有不足之處；在第六自然段里指出“膜如紫綃”的形容則“是把殼肉壁的花紋誤作膜的花紋了”。2、文學性本文是一篇文藝性說明文，除了注意介紹知識的科學性外，還使用了不少生動、形象的語言，突出了文章的文藝性和形象性。尤其是有二十多處引用了古代詩文，不僅豐富了內容，而且大大增強了表達效果。標題“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居易《荔枝圖序》為線索，對荔枝果實逐層說明。其間又引“飛焰欲橫天”（郭明章《荔枝》）、“紅雲幾萬重”（鄧肅《看荔枝》）等詩句描寫荔枝的顏色；引“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌”（徐《詠荔枝膜》）詩句表現荔枝的膜，更加收到良好的效果。引用杜牧《過華清宮絕句》第一首，一方面印證了荔枝不耐貯藏的特點，同時揭露封建帝王、王妃的奢侈生活，增強了思想性。引用的文字生動活潑，具有文學韻味，增強了閱讀興趣，給人留下鮮明的印象。本文引用特色鑑賞分析。一是比喻描寫性引用文章一開頭，就開門見山，引用白居易的《荔枝圖序》的一段：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”這一段描寫，按照荔枝形態特點和人們認識事物先外後內的順序，連用“紅繒”、“紫綃”、“冰雪”、“醴酪”四個比喻，寫出荔枝外殼色彩的紅艷，內膜質地的輕柔，瓤肉的潔白，漿汁的香甜。可謂描形摹狀，細緻入微。在解說“殼如紅繒”時，先以特寫筆法，描述了荔枝的殼面構造，糾正了《荔枝圖序》的不足。接著引用“絳囊”、“紅星”、“珊瑚珠”三個比喻，說明荔枝的紅色。最後推而廣之，引用“飛焰欲橫天”，“紅雲幾萬重”的詩句，以全景鏡頭，描寫整片荔枝林的顏色，不僅給人以物的形象，而且給人以詩的意境。在說明荔枝膜時，先糾正“膜如紫綃”是“把殼內壁花紋當作膜的花紋”之誤，然後引《詠荔枝膜》詩：“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌”。“荷瓣”“桃花”喻其形色，“風前落”描其輕柔，“雨後嬌”狀其鮮艷。這種用特寫的手法交*的比喻從動態來描繪，比起“膜如紫綃”的靜態描寫，就顯得更加生動形象了。二是對比議論性引用有些詩文，並非直接描寫荔枝。但經作者巧妙地從另一角度加以引用，同樣收到說明的效果。杜牧的《過華清宮》，原旨是借進奉荔枝一事，譏諷唐玄宗荒淫禍國，以致釀成歷史悲劇。然其事卻與荔枝不耐貯藏的特點有關。作者即於此著眼。在說明荔枝不耐貯藏的特點時，直接引用《荔枝圖序》以後，又特別指出在今天科學技術條件下，荔枝的貯藏期已能達到一個月，而且還在進一步延長，以適應長途運輸，滿足人民生活需要。似乎本旨已明，無須再續。然而文章並不就此帶住，而是擴展開去，翻出一層，從荔枝的不耐貯藏引出唐代統治者為享受鮮荔枝而給人民造成苦難的解說，和上文組成對比。最後，引《過華清宮》作結：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，不僅是荔枝不耐貯藏的例證，也是當時人民苦難的見證。引文既擴大了文章的知識內容，又增強了思想內容，使今天品嘗過鮮荔枝的人，不能不慨古懷今，油然生幸福之感。三是舉例考證性引用。在說明荔枝的栽培歷史時，文章也引用了一些資料，如引《三山志》的記載，引宋徽宗和文徵明的詩句，其作用在於列舉荔枝北移失敗的史例，以證實上文關於荔枝性喜溫暖，畏懼霜害，“成都、福州是它生長北限”的說明。這是一種“引用證明”，和前兩種引用不同。這些引用，既擴大了知識面，使有關荔枝栽培的說明有充分的依據，體現了嚴謹的科學性，又避免了園藝教科書式的平板枯燥，也是值得注意的一個特色。大量引用古詩文，來說明荔枝的有關知識，既增強了說服力，又增強了文藝性。如果抽掉了本文中十多處的古詩文，就會變成枯燥乏味的說明書。三、拓展閱讀白居易《荔枝圖序》(見flash)荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋，葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一二三日者雲。四、作業用文藝性筆調寫一篇短文，介紹你家鄉出產的一種水果或其他特產，力求寫出其中蘊含的文化意味。要求抓住事物的特徵，準確地加以介紹；妥善安排文章的結構層次，注意寫作順序，寫得簡單明了，有條不紊；運用說明、描寫等多種手法說明事物，有意識地打比方，使文章通俗生動。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇8
一、教學目的:
1、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用。
2、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
3、了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。
二、教學重點、難點:
1、重點: 本文的結構方式。
2、難點: 本文語言的準確性和科學性。
三、教學時數:
兩課時
四、教學步驟:
第一課時
預習思考題:
1、仔細閱讀本文，注意科學小品的文藝性和文學筆調。
2、本文引用了哪些故事、史料、詩文來說明。
3、本文是怎樣虛實結合的?
4、畫出本文的結構圖。
字詞正音:
繒zēng(古代絲織品的通稱)瓤ráng(瓤子)醴lǐ(甜酒)酪lào(用乳汁製成的半凝固狀食品)囊náng(口袋)勃bó(煙起貌)莆pú(福建莆田縣)
詞語補釋:
龜裂: jūnliè呈現許多裂紋。(龜甲guījiá)
幅員: 領土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。
勞民傷財: 既使人民勞苦，又耗費錢財。(使動用法)現多指濫用人力物力。
不了了之: 把問題放在一邊，就算了事。了: 完成。了(第二個): 了結、結束。
逼真: ⑴極象真的；⑵真切。
絢麗: 燦爛美麗。
渣滓: ⑴物品提出精華後剩下的東西；
⑵比喻品質惡劣對社會起破壞作用的人。
兼程: 一天走兩天的路。
造化: ⑴自然界的創造者，也指自然。⑵福氣、運氣。
解題:
“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩命題蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富: 產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節六月(公曆七月)；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝生態的主要特點產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
本文屬於科學小品，屬於說明文。所謂小品就是隨筆之類的小文章，科學小品則是介紹科學常識的文藝性說明文，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。
作者簡介:
賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。他創作、編寫、翻譯了二十九部生物學著作。現任中國科普創作協會副理事長。賈祖章先生雖已八旬有餘，但他人老心不老，現在終日伏案著述，陸續寫出了許多優秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花兒為什麼這樣紅》，都選自他的《生物學碎錦》。
課文分析:
本文開頭寫幼時的印象，未顯出荔枝的特色，因而未引起多大興趣。這就與上國小後讀到的《荔枝圖序》里的精彩描寫(比喻說明)產生了矛盾，形成了對比，自然就構成了全文的懸念，使讀者急於知道荔枝是怎樣一種水果，有無價值。引用白居易一文，有著藉以為綱，依次展開說明的作用。
課文結構順序圖如下:
第一部分: 介紹荔枝引用白居易《荔枝圖序》“殼、膜、肉、漿”(總挈全文)
1.外殼龜裂片、片峰(粗糙)
2.顏色深紅色或紫色
形態3.形狀心臟形、卵圓形、圓形 說
(表)4.大小直徑三四厘米(重十多克至二十多克) 明
南第二部分: 荔枝的生態5.殼膜白色 荔
州 (主)枝
六6.果肉顏色、味道、肉質、製作 本
月(里)7.貯藏不耐貯藏(與果實關係密切，附帶介紹) 身
荔果實8.果核長圓形、表面光滑、棕褐色或綠色
枝9.果花花期、花形、花型、花序、花蜜
丹
10.產地 中國南部
(實) 說明
(次) 11.果譜 種類、內容、荔枝品種 荔枝
第三部分: 荔枝的生產 有關
12.移植 習性、古荔枝移植情況 問題
(虛)
13.產銷 因地制宜，大力發展，滿足需要
第三部分，雖非本文主體，但卻是全文的重要組成部分。因為它提出了我國發展社會主義現代化的荔枝生產的有關問題，體現作者寫作本文的意圖。
本圖要求學生在反覆閱讀的基礎上，填空解決，最後老師訂正。
第二課時
寫作特點:
一、按照所要說明的事物的組成部分及有關問題確定說明順序。
具體說，先主後次，由表及里，從實到虛。(見上表)
二、說明事物時，注意準確性與科學性。
1.運用確鑿的事實(包括有關歷史事實)和具體數字來說明問題。
例: 為了說明“南州六月荔枝丹”的科學性，在第三自然段里，除例舉荔枝成熟後都是紅色的一些事實和古人有關的詩句外，還舉出了它的成熟期不論在廣東還是福建都以七月為盛期的事實(“南州六月”系指農曆而言，指陽曆七月)。這些都足以說明陳輝這句詩有其充分的科學依據。
介紹荔枝的重量(第五自然段)，列舉了好幾種不同的數據，有的來自實地調查，有的則引用有關文獻資料，足見其輕重因地而異，介紹真實、全面、不容置疑。
2.既重視引用古代有關荔枝的知識作為依據，又注意糾正其不確切的地方。
例: 在引述白居易《荔枝圖序》中的“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”的話之後，在第二自然段里指出第一句“殼如紅繒”的確也還有不足之處；在第六自然段里指出“膜如紫綃”的形容則“是把殼肉壁的花紋誤作膜的花紋了”。
三、恰當地引用古代詩文。
課文中大量引述古代關於記述荔枝的詩文，達十二處之多。這樣引用: 1.充實文章內容，豐富讀者知識；2.使文字生動活潑，具有文學韻味，引起讀者興趣；3.寓科技知識於文學描寫，使讀者可由文學欣賞而獲得科學知識。
作業:
[思考和練習]第一題、第二題、第三題、第四題、第五題。\\par第二題提示:
回答本題，必須從比較中去發現差異，然後抓住關鍵字語從所表示的語氣、表示的時間、表示的範圍等方面進行分析，便能弄清這些句子在意思上的不同。
第五題提示:
訓練目的: 1.將科學小品和科技說明文改為科普知識說明文；
2.培養口頭表達能力。
寫作要求:
1.寫作目的是介紹有關荔枝的科普知識，讀者對象(即聽眾)都是學生，因此文字應平實，既儘量避免專業術語的出現，又不應過多的文藝筆調，應多用口語；
2.內容不能離開課文和題目提供的文字去隨意添加和更換；
3.知識說明部分要抓住被說明的對象的特徵並按一定的說明順序；
4.要用講話稿的形式，不能只是說明文宣讀的模式。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇9
一、課文的基本內容
這篇文章準確、翔實地說明了荔枝的果形、果實以及貯運，對荔枝的習性、產地、栽培史等做了一般性介紹，並對我國荔枝生產的未來充滿了信心。
本文分兩部分。第一部分（第1段～10段），分三個層次說明荔枝的形態和果實。
第一層是第1段，以國小學習《荔枝圖序》向老師質疑為引子，引出“荔枝”這個話題。幼年時童稚的心裡只知道“荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的”，與老師講的《荔枝圖序》中描述的荔枝不同，向老師提問，老師也無法說明白。這個開頭既親切活潑，又符合學生的閱讀心理。原原本本地引用白居易《荔枝圖序》的詩句，為後文提到的與白居易對荔枝的不同看法提供了依據。
第二層是第2～5段，主要寫荔枝的外部形態（外殼、顏色、果形、大小）。作者對白居易“殼如紅繒”的說法提出異議，認為“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的”；在說明“成熟的荔枝”的顏色後，作者感覺不飽滿，又用“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”打比方，形象鮮明、逼真；荔枝的果形有心臟形、卵圓形或圓形，由蒂部到頂端及兩側，介紹得井然有序；說到荔枝的大小，作者用列數據的方法介紹荔枝的大小和重量，真實可信。
第三層是第6～10段，主要寫荔枝的果實（膜、肉、核、花）。作者對白居易“膜如紫綃”的說法又提出異議，認為白居易“把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了”，應該是“殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜”；對白居易“瓤肉瑩白如冰雪”的說法再提出異議，認為“瓤肉”實際不是肉，而是“膜”發育的“假種皮”，“真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜”；隨後，作者用簡潔的語言對荔枝核（種子）的形狀、色澤、種類做了具體說明。荔枝的花從內容上說不屬荔枝的果實，但花與果實分不開，有花才有果，所以附帶一起介紹。其主要特徵是荔枝花多，花期長。在這一層里，第8段還介紹了荔枝的貯運，很明顯，貯運不屬果實的範疇，但貯運主要是為了保持荔枝肉的鮮美，與果實關係甚密，所以放在“肉”後一併介紹。
這一部分主要介紹荔枝果實，採用由外向內的說明順序。
第二部分（第11段～14段），主要介紹荔枝生產的有關情況。
第11段寫荔枝的產地分布，用“海南島和廉江有野生的荔枝林”，證明荔枝原產於我國；用南越王向漢高祖進貢荔枝，證明荔枝的栽培在我國至少有二千年以上的歷史。第12段用現在知道的13種講荔枝的古書，特別是“蔡譜”，更有力地說明荔枝原產地在我國。第13段為說明荔枝“喜溫暖”的習性，“成都、福建是它生長的北限”，作者列舉漢武帝、宋徽宗和文徵明詩中的顧氏與荔枝間所發生的故事，說明前人酷愛荔枝而欲北移，但均未成功，而用“現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”這樣的話語激勵我們的科學工作者刻苦鑽研，突破難關，創造科研新奇蹟。第14段引用蘇軾的詩句，古詩今用，意在於今。古代能享受荔枝的只有楊貴妃之流，今天我們發展荔枝生產，要造福於廣大勞動人民。
從全文看，第一部分與第二部分的說明順序是由主到次。
二、多種說明方法的綜合運用
運用打比方的方法，使被說明的事物形象更加生動。如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅雲幾萬里”，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等。
運用列數據的方法，使得事實確鑿，更具說服力。如介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”;如介紹荔枝貯藏時說，“現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”;又如介紹荔枝結實時說，“一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下”，等等。
運用舉實例的方法，增強文章的厚重感和說服力。如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽”;如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”的例子。
應該指出，本文最突出的說明方法是引用。引用古詩文、史料、故事多達二十多處，既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內容。比如引用古詩文，引白居易的《荔枝圖序》，給人感覺開頭新穎，引人入勝，並為後文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據。
三、準確、簡潔的說明性語言
作者要把說明對象和內容客觀地、科學地展現在讀者面前，語言因素非常重要。說明文的語言必須準確、簡潔。如第12段，“古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有13種”一句，加“現在知道的”就比較客觀，因為“13種”僅是從目前發現的文獻來判斷，將來也許還會有新的發現，那就不止13種了。如第13段，“使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，用推測的語氣，實際上是說將來也許有可能發生這樣的事，但能不能發生還不一定。如第14段，“盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產”，不是任何一個地區都能大力發展荔枝生產，“盛產荔枝的地區”圈定的範圍較小，有條件大力發展荔枝生產。
解題指導
一、本題旨在訓練學生整體把握文章內容、理清脈絡、把握思路的能力。
說明荔枝的生態，按照由外到內或由表及里的順序；介紹荔枝的生產，按照由古到今的順序。從全文看，兩部分的說明順序是由主到次。
二、本題旨在讓學生理解引用的說明方法，同時積累一些古詩句，豐富文學素養。
具體分析見課文說明。
三、本題旨在培養學生篩選信息的能力。組織成平實文字，可以幫助學生體會生動的說明與平實的說明的不同特點和效果。
四、本題旨在引導學生學習本文的說明方法，蒐集相關的資料，寫作文藝短文。
教學建議
一、本課內容比較淺顯易懂，條理也很清晰，建議以學生自讀為主，讓他們一邊自讀一邊完成練習一。在理清全文內容和思路的基礎上，完成練習二。教師不必對課文進行串講，過細的講解會降低學生的閱讀興趣。閱讀可用一課時。第二課時用於練習三、四的寫作和交流。
二、說明文的語言準確、簡潔。在閱讀中，注意讓學生學會捕捉一些重要的.詞語和句子，培養學生對說明文語言的敏感。
三、北方和邊遠地區的一些學生，也許從未見過或嘗過荔枝，教師可通過引用詩句、講述故事等形式，引起學生的閱讀興趣，彌補他們對荔枝缺少感性直觀認識的遺憾。
有關資料
一、作者簡介
賈祖璋是我國著名的科普作家。生於1901年，浙江海寧人。早在30年代，他就有《中國植物圖鑑》等專著，1931年商務印書館出版他的《鳥類概論》，是我國最早的一部現代鳥類學著作。他創作了大量的科普作品，解放前曾出版《鳥與文學》《動物珍話》《生活素描》等，解放後出版的有《生物學碎錦》。賈祖璋的科普作品大多以絢爛多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著相當高的思想性、科學性、藝術性。
二、關於《南州六月荔枝丹》的通信
李鄉瀏同志在《賈祖璋和〈南州六月荔枝丹〉──回憶與賈老的一次通信》一文中說，他於1983年暑假備《南州六月荔枝丹》課，頗感課本注釋不詳，曾寫信向賈老請教。信中詢及以下三點：
1、標題《南州六月荔枝丹》是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子，全詩能否錄示，以便解題；
2、明代徐的《詠荔枝膜》詩，請示予全首，有助於分析“誇張的說法”；
3、“古代講荔枝的書，包括蔡襄在內，現在知道的共有13種，以記福建所產的為多，尚存8種；記載廣東所產的僅存一種。”希望得悉這13種的書名及其作者。
賈老作復如下：
1、陳輝《荔枝》：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌乾。
2、徐《詠荔枝膜》：曾向忠州畫裡描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。白玉薄籠妖色映，茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰收拾，十八閩娘裂紫綃。
3、×廣中荔枝譜唐（？）鄭熊（粵×書已失傳）
荔枝譜宋蔡襄（1059）閩
×增城荔枝譜宋張宗閔粵
×莆田荔枝譜宋徐師閔閩
閩中荔枝譜明屠本畯（1597）閩
荔枝譜明徐閩
荔枝乘明曹蕃（1612）閩
荔枝食譜明宗珏閩
荔枝通譜明鄧慶采（1629）閩
記荔枝明吳載鰲閩
荔譜清陳定國閩
荔枝譜清陳鼎粵閩川
嶺南荔枝譜清吳應逵粵
（摘自《中學詩文釋匯》，福建人民出版社1987年版）
三、幾點商榷（劉學仁）
1、第四段寫“荔枝原產於我國，是我國的特產。”理由，一是“有野生的荔枝林”；一是很早已在我國培植。這兩點似乎還不足以說明“原產我國”，是不是別國也有野生的荔枝呢？是不是別國也早有栽培呢？沒有反面的論據。如果確有根據，應該明確提出。
2、第六段說“所謂‘膜如紫綃’，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。說它‘如紫綃’，是把殼內壁花紋誤作膜的花紋了。”這兩句話不易理解。前一句是說“膜”，後一句是說“花紋”。仔細體會好像是這個意思：所謂“膜如紫綃”，是指殼內緊貼著殼的內壁的白色薄膜，由於殼的內壁有紫色花紋，透過白色薄膜可以看得很清楚，因而便把這紫色花紋看作是薄膜的花紋，而說成“膜如紫綃”了。後面引徐詩描寫吃荔枝時把殼和膜扔在地上，好似“荷瓣”“桃花”，似乎是“殼”和“膜”分開了，似“荷瓣”“桃花”的是殼呢？還是膜呢？好像是膜才恰當，“薄”才“盈盈”“片片”，才“嬌”，才隨“風”飄落，可是膜又是白的，不像“荷”也不像“桃花”了。總之，這一段似乎說得不夠明白。
3、第七段寫荔枝“肉”也不夠明白。指出通常說的肉實際上是“假種皮”後，又說明前面說的“膜”才是真正的果肉。下面接著說“荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓。”這句話里的“肉”指的是習慣上說的“肉”呢，還是前面已經講清楚了的“膜”呢？從後面的“入口……”看，應仍是指習慣上說的“肉”，那么這“肉”的“細胞壁”又指的是什麼呢？顯然不會是“膜”（真正的肉），那是要扔掉的。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇10
張正陽
第一課時
一、教學目的：
1. 了解引用這一說明方法作用。
2. 掌握本文從主到次、由表及里的說明順序。
3. 了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。
4. 品讀鑑賞本文作為科學小品所具有的科學性和文學性。
二、教學重點：
1. 引用等說明方法。
2. 本文的結構方式。
三、教學難點 ：
理解文中引用的詩詞典故，結合上下文，分析它們所起的作用。
四、教學方法：
1. 合作探究法
2. 點撥法
3. 競賽激勵法
五、教學用具：
1. 多媒體
2. 實物投影儀
六、教學步驟 ：
課前準備
一張白紙
一、導入
[多媒體顯示荔枝特寫鏡頭]
想必大家都看到了螢幕上的這種鮮艷誘人的水果，它被人們稱為水果之王，它叫——（學生齊答：荔枝）。
請仔細觀看畫面，並結合自己的生活體驗，談談你眼中的荔枝，也可以虛擬情境，向從未見過荔枝的人介紹荔枝，或向從未品嘗過荔枝的人推薦荔枝。（請同學發言）
今天，我們要學習的是科技說明文單元的第一篇文章：賈祖璋先生的科學小品《南州六月荔枝丹》，看看他是如何介紹荔枝的。
二、作者簡介
賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。賈祖璋這個名字大家可能並不熟悉，但他的家鄉大家一定非常熟悉。這個地方就是——海寧。他1901年出生於我們海寧的黃灣（在座的有沒有來自黃灣的同學，你尤其應該為家鄉出了這樣的名人感到自豪，當然，我們每個海寧人都應該為賈先生感到自豪）。
早在上個世紀20年代，他就編著了60多萬字的《中國植物圖鑑》等專著，1931年商務印書館出版的他的《鳥類概論》，是我國最早的一部現代鳥類著作。此外他還創作了大量的科普作品，有《鳥與文學》、《動物珍話》、《生活素描》、《生物學碎錦》等，我們這篇課文《南州六月荔枝丹》就選自《生物學碎錦》一書。這些作品大多將絢爛多彩的生物作為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識、和文學知識融為一體，具有相當高的思想性、科學性和藝術性。
三、 字詞正音
下面我們一起來給下面這些加下劃線的字詞注音，考察一下大家的預習效果。
紅繒zēng 紫綃xiāo瓤ráng 醴酪lǐlào
龜裂jūn絳囊jiàngnáng渣滓zhāzĭ 萌櫱méngniè
四、強調引用這一說明方法的重要性
說明文這種文體，大家以前都接觸過，比如說國中第三冊上的《中國石拱橋》、《祖國的大豆》、《隆冬話竹》等。請位同學用一兩個詞來表述一下你對這種文體最直觀的感受。（平實、條理清楚、知識量大、單調、乏味、乾巴巴）
那么，請大家看看我們這篇課文，你也有乾巴巴的感受嗎？（似乎沒有）
當然，這同樣是一篇如假包換的說明文，但為什麼能給我們耳目一新的感覺呢？誰能告訴我這其中的原因。或者說，文章採用了什麼樣的方法改變了說明文一向單調乏味的狀態？
（引用了大量的詩文典故）
我們學過許多種說明方法，可已掰著指頭數一數，我們學過哪些說明方法：舉例子；打比方（比喻）；作比較（對比）；引言論（引用）；列數字；下定義；分類別。引用就是其中的一種。而在我們這篇課文里，它更可謂獨領風騷，大放異彩。
下面就請各位同學從課文中找出所有作者引用的詩詞典故，在下面劃上橫線或者波浪線。（約2分鐘）
總共大概有十二處之多，讓我們一起來分析探討他們的作用和妙處。
五、由引用手法的作用入手具體分析文意
1.兒時質疑白居易《荔枝圖序》：殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。
［投影荔枝幹、當場剝開］
作用：以此引入話題，親切活潑，符合閱讀心理。原原本本引用為後文提出不同看法提供依據。
2. 練習形式：課文中引用了許多古詩句來說明有關荔枝的知識，試指出下列引詩的具體說明對象。［見課件］
通過觀看圖片、原文等方式指出說明對象，進而概括出引用文字所在自然段的大意。知道了引用文字的用處，這一自然段說明的重點就自然而然展現在我們眼前了。
3. 引用的作用
這些引用確鑿可信，有極富韻味，給單調的說明文增添了亮色，使其顯得生動活潑，富有文采。
六、學生速讀課文，篩選各段關鍵信息，概括段意。
接下來，請大家快速地通讀全文，篩選各段關鍵信息，有的剛才我們已經通過引用的作用分析過了，有的還沒有分析，但信息點也比較明顯。請用一個詞或一個詞組概括出每段的段落大意，並將其用“——”串成一條直線，寫在課前請大家準備好的白紙上，字寫認真些，寫大些。
請最先完成任務的同學舉手示意，歷時最短的三位同學決出之後，我們將投影他們的閱讀成果，由同學們評出一名“閱讀能手”，他將得到由老師我個人贊助的荔枝幹若干，一飽口福。
1.［實物投影儀投影］
參考：質疑《荔枝圖序》——外殼——顏色——果形——大小——膜——肉——不耐貯藏——核——花——產地——品種（圖譜）——移植——發展前景
2.展示教師概括的結構圖。［見課件］
3.重點考察鞏固：看圖（荔枝的果實）指出各部分的名稱。
七、隨堂練習
指出下列各段所用的說明方法。
八、布置作業 （課外練習）
1. 篩選課文主要信息,把這篇文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性文字。
2. 課外閱讀《語文讀本》上的“生命的旋律”這一章節的數篇科學小品，（包括《螳螂獵食》、《天鵝》、《葵與向日葵》、《馬鈴薯》），體會其科學性、文學性。
海寧一中 張正陽
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇11
一、教學目標
(一)了解荔枝的生態、結構及生長等科學知識。
(二)掌握本文從主到次、由表及里的說明順序。
(三)理解文中“引用”等說明方法的作用。
(四)鑑賞本文作為科學小品所具有的科學性和文學性。
二、課時安排3課時
三、教學過程
第一課時
(一)導入課文
(從感性知識入手)你吃過荔枝嗎荔枝與其他水果比較有什麼不同
學生可能回答：吃過。荔枝表皮粗糙，呈紅色，肉白嫩，特甜等。
教師提示：學習本文，我們將對荔枝有一個比較全面的了解。
(二)文體知識及作者簡介
1、本文是一篇科學小品。具有知識性、趣味性和通俗性。
解釋“科學小品”文體特徵(可投影)：科學小品多用文藝性筆調介紹科學知識和闡述科學道理，使人在獲得科學知識的同時還能得到某種思想感情的陶冶和藝術上的享受。
2、作者簡介：
賈祖璋，我國著名的生物學家、科普作家。生於1901年，浙江省海寧縣人。早在三十年代，他就編著了60多萬字的《中國植物圖鑑》等專著。1931年，他撰寫的《鳥類概論》，是我國最早的一部現代鳥類學著作。他創作了大量科普作品，解放前曾寫《鳥與文學》、《動物珍話》、《生活素描》等，解放後出版了《生物學碎錦》(課文就選自此書)。
賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著很高的思想性、科學性和藝術性。
(三)課文探究
1正字、正音：
繒( ) 綃( ) 醴酪( ) 絳囊( )
褐色( ) 貯藏( ) 一騎( ) 佗( )
襄( ) 櫱( ) 啖( ) 渣滓( )
2學生瀏覽課文，畫出生字及重要詞語，藉助課文注釋或工具書讀一讀、悟一悟。然後，學習小組討論、探究以下兩個問題：
(1)標題給我們提供了關於荔枝的哪幾點信息這一標題有何創意
(2)作者認為白居易的《荔枝圖序》里的“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，甘酸漿液如醴酪”的話對嗎如有不當之處，請加以更正。
(以上討論暢所欲言，言之成理即可。)
自讀、討論、反饋。
學生自主閱讀探討可得：
(1)標題給我們提供了三點信息：
產地南州——泛指我國南方
成熟期六月——陽曆7月
顏色丹——紅色
本文以詩為題，凝練、新穎，同時概括力強，多角度提供了關於荔枝的重要信息，對理解全文起到了舉“綱”的作用。
(2)白居易的話有對有錯：殼如紅繒——錯(正：塊狀裂片、粗糙);膜如紫綃——錯(正：白色薄膜);瓤肉瑩白如冰雪——正確;甘酸漿液如醴酪——正確
3本文介紹了不少荔枝的有關知識，學生細讀課文後，小組討論、概述各自然段說明的主要內容，並分析其說明順序。
討論探究後，班級交流，教師點撥：
(1)關於荔枝的有關知識：(板書)
外部形態 外殼：塊狀裂片、粗糙
主 由 顏色：深紅色、紫色
外 形狀：心臟形、卵圓形或圓形
到
內↓
↓ 果實：直徑三四厘米，重十多克到二十多克
次 內部結構 內膜：白、薄
肉：白色、半透明，味甜微酸
核：長圓形、表面光滑，棕褐色。無核。
花期：二月初到四月初長
產地：我國
習性：喜溫暖
(2)主要說明順序：由外到內、由表及里;先主後次。
(四)布置作業
1編寫文章結構提綱或畫出結構圖。
2找出文中運用的多種說明方法。
3讀一讀，說說文中除了介紹荔枝的知識，還有哪些內容。
第二課時
(一)小組合作學習
思考：文中運用了哪些說明方法，分別起了怎樣的作用本文除了介紹荔枝的知識，還有哪些內容這些內容有何作用
討論後交流。明確：
1、說明方法有：
(1)舉例說明
(2)比較說明
(3)列數字說明
(4)詮釋說明
(作用略)
2、介紹荔枝知識以外的內容有：
(1)引用詩文及其作用：
《荔枝圖序》 說明荔枝的外形及內部特徵
《詠荔枝膜》 說明荔枝膜的輕薄
《過華清宮絕句》(一) 說明荔枝的不耐貯藏
《惠州一絕》 突出蘇軾對荔枝的喜愛
(2)引用掌故及其作用：
唐明皇寵幸楊貴妃兼程送荔枝 說明荔枝不耐貯藏
宋徽宗移荔枝於宣和殿 說明荔枝性喜溫暖
文徵明說顧氏種活荔枝事 說明荔枝性喜溫暖
(3)運用比喻極其作用：
絳囊、紅星、珊瑚珠 說明荔枝顏色呈紅色
飛焰欲橫天、紅雲幾萬重 說明荔枝成片成林的絢麗美景
教師點撥：本文作為一篇文藝性說明文，作者十分注重其文藝性和趣味性，大量引用了古代的詩文和掌故，這些內容極大地豐富了文章的知識性和趣味性，使文章增添了不少情趣和文化內涵，也極大地激發了我們閱讀的興趣。
畫出文中引用的古詩文，讀讀，議議，背背，並逐步學會欣賞。
(二)布置作業
1、背誦文中引用的古詩文。
2、找一篇課外科學小品文進行閱讀，了解有關科普知識，學習其寫作方法。
第三課時
(一)檢查背誦情況
(二)品味語言
作為一篇文藝性說明文，作者在注意突出文藝性、趣味性的同時，更注重體現科學性和準確性。以小組為單位討論：本文語言的準確性體現在何處
師生討論後可得：
1、明確的科學術語。
(1)裂片中央有突出部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。
(2)蒂部周圍微微突起，稱為果肩。
2、適當的列出數字。
(1)荔枝的大小通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。
(2)古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種，以記福建所產的`為多，尚存八種;記載廣東所產的僅存一種。
3、限制性詞語的運用。
(1)現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事。
(2)古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種，以記福建所產的為多，尚存八種;記載廣東所產的僅存一種。
教師點撥：
學習文藝性說明文中“文藝性筆調”的特點：
(1)文體上，可編織故事。
(2)內容上，可穿插詩文、掌故、傳說等。
(3)在表達方式上，可有生動的描寫、巧妙的比喻、個性化的擬人等。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇12
教學目標
一、掌握課文先主後次、由表及里的說明順序；
二、以引用為重點，學習用數字、舉例子、打比方等多種說明方法；
三、從課文引用的材料中，在思想認識上受到一定的啟發教育。
教學構想
本課文用兩教時，著重引導學生自己分析課文。第一教時讓學生在反覆閱讀的基礎上理清文章的結構層次，掌握說明的順序，從整體上把握課文的內容。第二教時著重研究說明方法，特別要弄懂引用在說明中的作用，體會文藝性說明文（科學小品）的特點。
教學過程
一、指導自讀。
（一）明確教學要求（見前面的教學目的）
（二）學生自學課文。要求：
（1）結合注釋閱讀全文，標出讀不準音的、不懂意思的、難寫的字詞，查詞典解決，做到能讀；會寫、懂意思；
（2）在了解課文大意的基礎上細讀課文，弄清課文寫了什麼、是怎么寫的、為什麼這樣寫、有什麼特色，對文章有進一步的理解；
（3）參考“思考和練習一”，寫出課文的結構提綱；
（4）劃出課文中引用的部分，思考它們的表達作用；
（5）提出疑問。
二、研讀課文。
（一）解題。
文章是介紹荔枝這種水果的，題目為什麼不用《荔枝》而借用一句詩——《南州六月荔枝丹》？
“南州六月荔枝丹”短短7個字，包含了荔枝生長的地域、成熟的時間以及鮮明的色澤。以這句詩作標題，能激發人豐富的想像，並且有文學氣息，同文章本身的語言風格是一致的，當然比以《荔枝》作標題要好。
（二）研究課文內容。
1、背誦（或抄錄）《荔枝圖序》全文：
荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋，葉如桂，冬青；華如桔、春榮；實如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實過之；若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一二三日者雲。
提問：白居易寫荔枝，從樹形、樹葉到花、殼、實；味等等，寫得比較全面，而課文的第1段為什麼只引用了其中“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”四句？
引文是為寫作目的和說明內容服務的，引用哪些文句，必須有所選擇。第1段里所引4句的內容，實際上就是這篇文章所要說明的重點。這一段把自己幼時對荔枝幹的認識同白居易對荔枝的描寫進行對比，通過比較提出問題，為下面進行具體說明開了路。這篇說明文的開頭不是用平實、簡潔的語言而是寫得比較生動，這就是科學小品（文藝性說明文）的特點。
2、編寫結構提綱，弄清說明的順序，理解文章的脈絡。
啟發學生思考和討論一些問題，因為在課文的“預習提示”和“思考和練習一”中，有一些值得商榷的地方：
（1）文章“說明荔枝的生態結構和有關荔枝生產的一些問題”，“第11至第14段主要介紹了荔枝的生產情況”，把這4段作為一個層次。其實第11段到13段主要是寫荔枝的產地，前兩段主要利用歷史資料和古籍記載，具體說明產於廣東、廣西、雲南、福建、四川等省，後一段是根據荔枝的生活習性說明荔枝生長的北限是成都、福州。這幾段跟荔枝的生產並無直接關係。（《現代漢語詞典》對“生產”的解釋是：“人們使用工具來創造各種生產資料和生活資料。”）至於第14段，是文章的結尾部分，不宜歸附在上面這個層次。
（2）生態是指生物的生理特性和生活習性。照《現代漢語詞典》的這個解釋，課文第13段說的“荔枝是亞熱帶果樹，性喜溫暖”，就是指它的生活習性。因此，提示和練習把課文分成生態結構和生產情況兩部分，是不恰當的。
鑒於以上原因，可以列成以下的結構提綱：
開頭——提出問題
外殼
顏色
外部形態
（表） 形狀
南 大小
州 果實特點
六 （主）
月 （里） 內膜
荔 內部結構 果肉（假種皮）
枝 具體說明 種子（核）
丹
（次） 花和栽植特點
生長特點 產地
生長習性
結尾——發表意見
通過這個結構提綱，使學生明確：《南州六月荔枝丹》介紹荔枝這種水果的生態特點，因此從生理特性寫起，寫到它的生活習性。並且以生理特性為主，生活習性為次，這是文章總的說明順序。寫荔枝的生理特性，主要是寫果實的特點，這一部分的說明順序是由表到里，即從外部形態寫到內部結構，一層一層，從外殼一直寫到核心，條理非常清楚。
第10段說明荔枝的花，在分段處理上有一些分歧，如課文的練習，把它歸入內部結構，這顯然是不恰當的。因而有的就把主體部分分為“果、花、產地、習性”四大段，這種分法可以參考。
（列提綱也是一種很好的思維訓練，要充分啟發學生積極思考，敢於質疑和發表不同意見。）
3、課文說明荔枝的外殼，用了哪幾種方法？
一是比較，如荔枝殼是粗糙的，白居易用紅繒來比喻荔枝殼有不足之外。二是比喻和科學術語相結合，使讀者容易明了，如說“龜裂片”“好像龜甲”，說“片峰”“有的尖銳如刺”。
4、第3段到第5段，分別說明荔枝的顏色、形狀和大小，寫法上有什麼相同和不同的地方？
寫法相同之處，是先寫通常的情況，再寫特殊的情況。比如荔枝大多數是深紅色或紫色，但也有淡紅等其他顏色的；荔枝一般是心臟形，但也有細長如指和圓小如珠的；荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克，但也有重達四五十克甚至六十克的。這樣寫就符合實際，給人的是全面的而不是片面的知識。
儘管這三段的布局差不多，但具體的寫法卻不一樣。寫顏色，用了比喻和引用的說明方法，渲染丁絢麗的色彩；寫形狀，主要是用對植物學的術語（如蒂、果肩、果頂、縫合線等）作通俗的解釋來說明的；寫大小，主要是通過數字來說明，其中還引用有關的著作為依據，來增強說明的準確性。
5、學習引用的說明方法。
這篇課文，引用的材料很多，有的是直接引用，有的是間接引用，有的是全引，有的是摘引。所引用的材料，從作用看大致可分兩類：一類是增強文學性的，使文章顯得生動、有文采、如第3段的“飛焰欲橫天”，“紅雲幾萬重”；有的是增強科學性的.，使說明有根據，更準確，如第5段引《四川果樹良種圖譜》和《中國果樹栽培學》的數字。請分析文中引用的材料，哪些是屬於增強文學性的，哪些是屬於增強科學性的？
第6段摘引徐煳的詩，那是誇張的描寫，引用它是為了增加一些文學情趣，從而使讀者產生一些美感。最後一段全引蘇軾的詩，主要也是增強文學性，使人由此而展開聯想，想到美好的前景。其他各段的引用，基本上是為了使說明更加確切可靠而寫的。如白居易的“一日而色變，二日而香變……”句，“荔枝十花一子”的諺語，第11、12段的歷史資料和古代著作等。第8段引杜牧全詩，旨在說明“荔枝不耐貯藏”。但這是首古代名詩，它本身具有很高的藝術性和思想性，所以在文中的作用也是多方面的。第13段引用的三個事例，是從反面說明荔枝種植不能超過它生長的北限，但因為寫的是具體的故事，還引了一些詩句，也使文章增加了文采。
6、學習用數字說明的方法。
通過做練習和交流討論，使學生明確在說明中使用數字很重要。數字說明要確切，該用確數的時候用確數，可用約數的地方用約數。如“一年開花四次之多”，不能寫成“一年開花四次左右”；“通常是直徑三四厘米”，不能寫成“通常是直徑四厘米”。
在約數中還有一種限數，就是限定在約數之中的數字，如“五十人以內”、“三年以上”、“一百元左右”。可以補充以下句子指出其中的確數、約數和限數：
（1）一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。
（2）“宋公荔枝”現名“宋家香”，有老樹一枝，尚生長在莆氏祠堂里，依然每年開花結實。
（3）一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的諺語。
三、練習。
（一）比較下邊每組裡的兩個語句在表達意思上有什麼不同。
①將來也許不是完全不可能的事
（1）
②將來是完全可能的事
①古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種
（2）
②古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，共有十三種
①盛產荔枝的地區
（3）
②能產荔枝的地區
寫說明文，除了數字要用得確切以外，詞語的運用也要確切。可是，這道練習並不能幫助學生辨析怎樣遣詞造句才是確切的，因為離開了語言環境，就無從辨別①②兩句中哪一句表達得更恰當。因此，對這道題目，可以引導學生做這樣的練習：
（1）對第①句話，要求學生找出原文，根據整個句子和上下文的意思，分析為什麼這樣說是很恰當的。比如，“現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事。”句中“也許”一詞用得恰如其分，因為所講的是使荔枝北移的事，根據荔枝的生活習性，要超過生長的北限進行種植，歷來沒有成功的事例，從這一點說，北移“是完全不可能的”；但是為什麼又有可能性呢？這裡作者講了一個條件，就是“科學發達”。然而，可能性還不是現實性，就必須用“也許”使意思表達得更確切。
（2）對第②句，可以要求學生給它補上一些話，把意思說得既完整又確切。例如，“隨著高科技事業的飛速發展，人類上月球去辦工廠，將來是完全可能的事。”
（二）把課文改寫成一篇語言平實的說明文，要求條理清楚（不一定完全按照課文的順序），通俗易懂。在課內完成，口頭交流。
《南州六月荔枝丹》優質教案優秀 篇13
一、教學目的:
1、學習本文先主後次，由表及里，從實到虛的說明順序，並了解其作用。
2、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
3、了解荔枝的生態及其生產情況，豐富科學知識。
二、教學重點、難點:
1、重點: 本文的結構方式。
2、難點: 本文語言的準確性和科學性。
三、教學時數:
兩課時
四、教學步驟 :
第一課時
預習思考題:
1、仔細閱讀本文，注意科學小品的文藝性和文學筆調。
2、本文引用了哪些故事、史料、詩文來說明。
3、本文是怎樣虛實結合的?
4、畫出本文的結構圖。
字詞正音:
繒zēng(古代絲織品的通稱)瓤ráng(瓤子)醴lǐ(甜酒)酪lào(用乳汁製成的半凝固狀食品)囊náng(口袋)勃bó(煙起貌)莆pú(福建莆田縣)
詞語補釋:
龜裂: jūnliè呈現許多裂紋。(龜甲guījiá)
幅員: 領土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。
勞民傷財: 既使人民勞苦，又耗費錢財。(使動用法)現多指濫用人力物力。
不了了之: 把問題放在一邊，就算了事。了: 完成。了(第二個): 了結、結束。
逼真: ⑴極象真的；⑵真切。
絢麗: 燦爛美麗。
渣滓: ⑴物品提出精華後剩下的東西；
⑵比喻品質惡劣對社會起破壞作用的人。
兼程: 一天走兩天的路。
造化: ⑴自然界的創造者，也指自然。⑵福氣、運氣。
解題:
“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩命題蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富: 產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節六月(公曆七月)；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝生態的主要特點產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
本文屬於科學小品，屬於說明文。所謂小品就是隨筆之類的小文章，科學小品則是介紹科學常識的文藝性說明文，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。
作者簡介:
賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。他創作、編寫、翻譯了二十九部生物學著作。現任中國科普創作協會副理事長。賈祖章先生雖已八旬有餘，但他人老心不老，現在終日伏案著述，陸續寫出了許多優秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花兒為什麼這樣紅》，都選自他的《生物學碎錦》。
課文分析:
本文開頭寫幼時的印象，未顯出荔枝的特色，因而未引起多大興趣。這就與上國小後讀到的《荔枝圖序》里的精彩描寫(比喻說明)產生了矛盾，形成了對比，自然就構成了全文的懸念，使讀者急於知道荔枝是怎樣一種水果，有無價值。引用白居易一文，有著藉以為綱，依次展開說明的作用。
課文結構順序圖如下:
第一部分: 介紹荔枝引用白居易《荔枝圖序》“殼、膜、肉、漿”(總挈全文)
1.外殼龜裂片、片峰(粗糙)
2.顏色深紅色或紫色
形態3.形狀心臟形、卵圓形、圓形 說
(表)4.大小直徑三四厘米(重十多克至二十多克) 明
南第二部分: 荔枝的生態5.殼膜白色 荔
州 (主)枝
六6.果肉顏色、味道、肉質、製作 本
月(里)7.貯藏不耐貯藏(與果實關係密切，附帶介紹) 身
荔果實8.果核長圓形、表面光滑、棕褐色或綠色
枝9.果花花期、花形、花型、花序、花蜜
丹
10.產地 中國南部
(實) 說明
(次) 11.果譜 種類、內容、荔枝品種 荔枝
第三部分: 荔枝的生產 有關
12.移植 習性、古荔枝移植情況 問題
(虛)
13.產銷 因地制宜，大力發展，滿足需要
第三部分，雖非本文主體，但卻是全文的重要組成部分。因為它提出了我國發展社會主義現代化的荔枝生產的有關問題，體現作者寫作本文的意圖。
本圖要求學生在反覆閱讀的基礎上，填空解決，最後老師訂正。
第二課時
寫作特點:
一、按照所要說明的事物的組成部分及有關問題確定說明順序。
具體說，先主後次，由表及里，從實到虛。(見上表)
二、說明事物時，注意準確性與科學性。
1.運用確鑿的事實(包括有關歷史事實)和具體數字來說明問題。
例: 為了說明“南州六月荔枝丹”的科學性，在第三自然段里，除例舉荔枝成熟後都是紅色的一些事實和古人有關的詩句外，還舉出了它的成熟期不論在廣東還是福建都以七月為盛期的事實(“南州六月”系指農曆而言，指陽曆七月)。這些都足以說明陳輝這句詩有其充分的科學依據。
介紹荔枝的重量(第五自然段)，列舉了好幾種不同的數據，有的來自實地調查，有的則引用有關文獻資料，足見其輕重因地而異，介紹真實、全面、不容置疑。
2.既重視引用古代有關荔枝的知識作為依據，又注意糾正其不確切的地方。
例: 在引述白居易《荔枝圖序》中的“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”的話之後，在第二自然段里指出第一句“殼如紅繒”的確也還有不足之處；在第六自然段里指出“膜如紫綃”的形容則“是把殼肉壁的花紋誤作膜的花紋了”。
三、恰當地引用古代詩文。
課文中大量引述古代關於記述荔枝的詩文，達十二處之多。這樣引用: 1.充實文章內容，豐富讀者知識；2.使文字生動活潑，具有文學韻味，引起讀者興趣；3.寓科技知識於文學描寫，使讀者可由文學欣賞而獲得科學知識。
作業 :
[思考和練習]第一題、第二題、第三題、第四題、第五題。\par第二題提示:
回答本題，必須從比較中去發現差異，然後抓住關鍵字語從所表示的語氣、表示的時間、表示的範圍等方面進行分析，便能弄清這些句子在意思上的不同。
第五題提示:
訓練目的: 1.將科學小品和科技說明文改為科普知識說明文；2.培養口頭表達能力。
寫作要求: 1.寫作目的是介紹有關荔枝的科普知識，讀者對象(即聽眾)都是學生，因此文字應平實，既儘量避免專業術語的出現，又不應過多的文藝筆調，應多用口語； 2.內容不能離開課文和題目提供的文字去隨意添加和更換； 3.知識說明部分要抓住被說明的對象的特徵並按一定的說明順序；4.要用講話稿的形式，不能只是說明文宣讀的模式。