問題：3個月嬰兒，每日供給的熱量為0.42mj/kg（10okcal／kg），需要蛋白質。脂肪，碳水化合物分別占總熱量為
a.蛋白質35％，脂肪l5％，碳水化合物50％
b.蛋白質15％，脂肪50％，碳水化合物35％
c.蛋白質15％，脂肪35％，碳水化合物50％
d.蛋白質50％，脂肪l5％，碳水化合物35％
e.蛋白質35％。脂肪50％，碳水化合物l5％
答案及解析：本題選c。來源：
此三種物質在體內通過氧化分解供給人體能量，通過對其代謝產物的測定可得出其占總供能中的百分比。
在嬰幼兒中，蛋白質的主要功能不是供給能量，其供能僅占8%-15% 。脂類在嬰幼兒占35%-45%，年長兒占25%-30%。碳水化合物是人體最主要的供能營養素，占50%-60%。
問題：哪種營養物質是小兒機體供熱量的主要來源
a.蛋白質來源：
b.脂肪
c.糖類
d.維生素
e.礦物質來源：
答案及解析：本題選c。
嬰兒每日需要脂肪約4g/kg，脂肪所提供的能量占總能量的35%-45%，隨年齡增長，所占比例下降 ，年長兒為25%-30%。
碳水化合物是人體最主要供能營養素，2歲以上兒童，碳水化合物提供的能量應占總能量的50%-60%。