胃是儲存食物和消化食物的重要器官，若由於種種原因導致胃部發生病變，需要行手術治療，飲食護理對術後的康復起著至關重要的作用，護理得當，可促進患者早日康復。在此，為你介紹患者以及家屬需要了解的術後飲食要點。
■胃術後病人進食前準備
術後為促進病人的食慾，進食前應暫停非緊急的治療、檢查和護理工作，協助病人洗手、漱口，採取舒適的進食姿勢並祛除一切不良氣味和不良視覺影象，如移去便器等。可酌情採用病人喜愛的方式和口味選擇食物。對於疼痛者給予適時的止痛劑
■胃術後進食要點
在拔除胃管後可少量飲水或米湯，第2日進半量流質飲食，第3日進全量流質飲食，豆漿、藕粉、果汁均可，如無腹痛、腹脹等不適，第4日可進半流質飲食，如蛋羹、稀飯、菜湯等。10～14日後可進軟食，避免蛋糕、牛奶、豆類等易產氣的食物，忌生、冷、硬和刺激性食物，注意少食多餐，開始時5～6餐，以7、8成飽為宜。病人康復中，遇到不同情況，需要採取不同的飲食。
★術後發生腹瀉者。多食富含維生素c的新鮮水果、蔬菜，水果的量不宜單次攝入太多，可適當在溫水中浸泡片刻或把水果壓汁，以利於消化吸收。含纖維較多的食物不宜多吃，如橘子、堅果類、芹菜、黃豆芽、韭菜等，這些食物不宜消化，進入腸道後易引起腸梗阻。
★出現便秘者。因術後胃腸蠕動明顯減弱，再加上活動少，食物過於精細等都可引起便秘。此時，應酌情增加含纖維素多的食物，如紅薯、香蕉、梨，並分多次飲水，應禁忌飲茶，因為茶葉中的鞣酸與蛋白質結合後可減慢和抑制胃腸蠕動，加重便秘。
★對於出現傾倒綜合徵者。以噁心、嘔吐、大汗淋漓、心悸為主要症狀，多發生在餐後10～30分鐘內，持續60～90分鐘，可自行緩解。進食時，注意乾稀分開，進餐後平臥10～20分鐘，30分鐘以後才可進流食。晚期傾倒綜合徵又稱低血糖症，以心慌、眩暈、手顫、嗜睡為主要症狀，發生在餐後2～4小時，可有飢餓感，出現症狀時，稍進食物特別是糖類即可緩解。飲食上，減少碳水化合物的含量，增加蛋白質的比例，少量多餐可防止上述症狀的發生。
★對於行胃次全切除術者。拔管後當日給少量飲水，每次4～5湯匙，每1～2小時一次。第二日進半量流食即每餐50～80ml，第三日全量流食每次100～150ml，每日6～8次，攝入含高蛋白、高維生素和多種礦物質的食物，應避免進食易脹氣的食物，以蛋湯、菜湯、藕粉為佳。若術後恢復正常，第四天可進稀飯，10～14天后可進乾飯。主食與配菜應軟爛易於消化，忌進食生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。
★對於行胃全切除術者。一般進食原則是：少量多餐，循序漸進，進清淡易消化的流食，逐漸過渡到普食。飲食計畫：停胃腸減壓後第2天開始進食糖水、米湯30ml，每2小時交替；第3天60ml，每2小時交替；第4天改為100ml，每2小時交替；第5天流食半量，第6、7、8、9天進流食全量，第10天改半流食。以上計畫以病人訴說無不適為原則。可根據病人具體情況隨時修改。