glycosometer 尿糖測量計
glycostatic 維持糖量恆定的
glycostatic hormone 糖原安定激素
glycosuria 糖尿（病）
glycosyl 糖基；葡基
glycosylamine 葡基胺
glycotaxis 導致糖代謝失常的
glycotropic hormone 生糖激素
glycoxydase 葡萄糖氧化酶
glycuresis 尿糖（正常性）增加
glycuronate 糖羰酸；糖醛酸〔鹽或酯〕
glycuronic acid 糖醛酸
glycuronide 糖苷酸
glycyl 甘氧醯基
glycylglycine 甘氨醯；甘氨酸
glycylglycine dipeptidase 甘氨醯甘氨酸二肽酶
glycyltryptophan 甘氨醯基色氨酸
glycyramarin 甘草苦苷
glycyrrhetate 甘草酸鹽〔或酯〕
glycyrrhetin 甘草亭
glycyrrhiza 甘草［glycyrrhiza glabra］
glycyrrhizic acid 甘草酸
glycyrr (h)izin 甘草苷；甘草甜
glyoxal 乙二醛
glyoxalase 乙二醛酶
glyoxyl 乙醛醯（基）
glyoxylase 乙二醛酶
glyoxylate 乙醛酸〔鹽或酯〕
glyoxylate cycle 乙醛酸循環
glyoxylic acid 乙醛酸
glyoxyloyl; glyoxylyl 乙醛醯
glytheonate 甘茶鹽
gmp ① ［= good manufacturing practice］良好的加工方法 ②［= guanosin monophospate］鳥甘酸；鳥苷一磷酸
gnotobiotics 實驗室動物飼養學
goa butter ① 羚羊奶油 ② 藤黃油［取自garcinia indica］
goabean 四棱豆屬［psophocarpus］
goat 山羊
goat hair 切細的菸絲
goat tallow 山羊脂
goatfish ① 黑條副鯡鯉［parupeneus barberinus］② 金經擬鯡鯉［pseudupeneus chrysopleuron］③ 條尾鯡鯉［upeneus bensasi］
goatling 小山羊；山羊羔
goatpox 羊痘
goatsbeard 珊瑚菌；掃地菌〔一種食用菌〕［clavaria spp.］
gobbet 〔食物的〕一片；一塊；一口
gobble 貪食；狼吞虎咽
gobbler ① 貪食者；狼吞虎咽者 ② 雄火雞
gobby 脂肪分布不均的胴體 ；肥瘦不均的肉
goblet 深筒形高腳玻璃杯；無柄高腳酒杯
goblin shark 劍吻鯊［scapanorhynchus owstoni］
god’s good 酵母〔口語〕
goffer 做出皮紋；做出波紋；做出浮花
goffered paper 皮紋紙
goiter 甲狀腺腫
goitre 〔家禽的〕嗉囊
goitrin; goitrogen 甲狀腺腫素〔由蕪菁等分離所得〕
gold dollar 大金元〔烤菸品種〕
gold gray mullet 金鯔［mugil auratus］
gold-banded fusiler 褐海鯛［caesio coerulaureus］
gold-fish ① 野鯉［cyprinus carpio］② 銀鯽［carassius auratus］
goldband lily 天香百合
golded cock 閹雞
golden apple 番茄；西紅柿
golden bleached raisins 金色葡萄乾
golden currant 金茶藨子［ribes aureum］
golden delicious 金冠；金帥；黃香蕉〔蘋果品種〕
golden harvest “黃金葉”〔菸葉品種〕
golden st.johnswort 美洲金絲桃［hypericum frondosum］
golden thread 金錢魚［nemipterus virgatus］
golden tips 金黃色茶芽
golden trout 金鱒［salmo aguabonita］
golden yellow 金黃色的
golden-banded caesio 金帶梅鯛［caesio chrysozona］
golden-banded snapper 金黃笛鯛［lutianus chrysotaenia］
golden-carp 銀鯽［carassius auratus］
goldy cap 瓶口套〔酒瓶用的〕
goluptious 美味的；可口的
gomboge 藤黃〔一種天然色素，有劇毒〕
gonad 性腺；生殖腺
gonad stimulating hormone 促性腺激素
gonadal hormone 性激素
gonadotrop (h)ic hormone 促性腺激素
gonadotrop (h)in 促性腺激素
gonaduct 性腺管；生殖管〔指輪卵管或輪精管〕
gondoic acid 二十碳烯〔11〕－酸
gondola 深型（罐頭）殺菌藍
gongylonema ingluricola 雞砂囊圓絲蟲
gongylonema pulchrum 美麗圓絲晶〔綿羊、家畜等食道寄蟲〕
gonite 細菌繁殖體 ；芽孢
goo ① 甜膩食品 ② 粘性物質
goober （落）花生
gooch crucible 古氏坩堝
gooch filter 古氏濾器
good flavor 味美
good lugs 下面挅摘的第四層菸葉
good muscovado 上等粗糖
good salmon 油魣［sphyraena pinguis］
good to eat 可吃的；好吃的
goodness 加入麵團中的調配料〔酸糖、奶油、雞蛋等〕
goody 糖果；蜜餞
goose （母）雞；鵝肉；鵝的
goose fat 鵝脂
goose neck 鵝頸形管
gooseberry ① 醋栗；鵝莓［ribes grossularia］② 醋栗酒
gooseberry currant 山茶藨子［ribes montigenum］
gooseberry family 系藨子科；醋栗科［grossulariaceae］
gooseberry fool 醋栗糖醬
goosefish 鮟鱇魚
goosery 養鵝場；鵝群
gorcock 紅色碼松雞
gore 血塊；淤於；凝血
gorey eyed 喝醉了的
gorge ① 咽喉 ② 胃 ③ 暴食；飽食；貪吃
gormandise; gormandize 講究飲食；大吃大喝
gorp 狼吞虎咽
gorse 荊豆（屬）［ulex］
gosling 雌鵝；小鵝
gospel of temperance 禁酒主義
gossypetin 棉花素〔抗氧劑〕
gossypium 棉屬
gossypol 棉（子）酚〔棉子中的有毒物質〕
gossypose 棉子糖
gossypurpurin 棉子中脂溶性黑色素
gossypyl alcohol 棉子基醇
goteborg sausage （瑞典）哥德堡香腸〔一種生煙香腸〕
gothaer sausage （德國）哥達香腸〔用瘦肉製成〕
gottinger sausage 格延根香腸〔一種半硬香腸〕
gouda (cheese) 古鳥達乾酪〔一種由全脂奶製成的荷蘭乾酪〕
gouge 馬口鐵表面順軋延方向出現的短的線狀劑痕〔馬口鐵的缺陷〕
gougerotin 谷氏菌素
goulash 紅燒（小塊）牛肉；菜燉牛肉；古拉希；胡椒、馬鈴薯燒牛肉
goup 粘液〔指朱古力糖漿之類〕
gourami ① 絲足魚［osphronemus goramy］② 攀鱸
gourd 葫蘆（屬）［lagenaria］
gourmandQ法R 貪食者；美食家；講究飲食者
gourmandism 美食主義
gourmet 食物品嘗家
gourmet food 鮮美的食品；珍貴的食品
gourmet powder 味素
gousikte 荷蘭綿羊急病
goutQ法R 食品的滋味
government standard 因定標準
gow 麻醉品〔鴉片之類〕
gow up 上了鴉片菸癮的
grab sampling 簡單取樣
gracile 薄的；細弱的
grade estimation 質量評定
grade milk 標準乳；合格乳〔質量有保證的〕
graded hydrolysis 分段水解
grader 分級機；分選機；篩選機；篩分機
gradient 梯度；增滅率
grading 分級；分類；分選
grading machine 分級機；選別機
grading reel 篩分轉篩
grading sieve 分選篩；分級篩
grading sifter 分選篩；分級篩
gradual contraction 截面逐漸縮小
gradual enlargement 截面逐漸擴大
graduate ① 量筒；量杯 ② 刻度；分度
graduated 有刻度的；分等級的
graduated cylinder 量筒
graduated glass 量杯
graduating 刻度；分度
graduation 刻度；分度
graft 移植；嫁接；接枝
graft copolymer 接枝共聚物
graft polymer 接枝共聚物
graham bread 黑麵包；全麥麵包
graham flour 全麥麵粉；粗麥粉
grain 穀類；顆粒；〔穀類〕種子；穎果
grain alcohol 乙醇；酒精
grain bill 啤酒糖化醪中穀物的重量百分比
grain bin 糧倉；糧庫
grain colour 胭脂色
grain distillery 酒精廠
grain elevator 糧倉；斗式穀物提升機
grain formation 晶粒的形成；結晶
grain growing （促使）結晶
grain hardening （煮糖膏時）砂糖晶粒的固結
grain mash 穀類麥芽汁〔以穀類為輔助原料的麥芽汁〕
grain moth 麥蛾［sitotroga cerealella］
grain puffer 爆筒；爆米花機
grain size 粒度
grain sorghum 高粱［sorghum vulgare］
grain standard 穀物標準
grain stillage 酒糟；沉渣
grain weevil 穀類象鼻蟲
graing caviar 易散粒鹼魚卵
graininess 顆粒狀；粒度
graining 粒化；使成粒狀；結晶
grains ① 酒糟；麥芽柏 ② 白豆蔻莢〔增香劑〕
grainy 粒狀的；顆粒的；穀粒多的
grainy giblets and bamboo shoots 筍炒腎丁〔中菜名〕
grainy pork and olive kernels 橄欖仁肉丁〔中菜名〕
grainy sludge 粒狀殘渣
graks （鱈魚肝的）油渣
gram chickpea 鷹嘴豆［cicer arietinum］
gram stain 革蘭氏染色法
gram-negative 革蘭氏陰性
gram-negative bacteria［g—］革蘭氏陰性細菌
gram-positive 革蘭氏陽性
gram-positive bacteria［g+］革蘭氏陽性細菌
gram-variable bacteria 革蘭氏不定細菌
gramicidin 短桿菌肽
gramine ① 蘆竹鹼；2－二甲氨甲基吲哚 ② 大麥鹼
graminin 祼麥素〔得自祼麥粉的聚果糖〕
graminivorous 食草的；草食的
grampus (porpoise) 逆戟鯨
gram’s iodine solution 革蘭氏碘液
granada 石榴［punica granatum］
granadilla大果西番蓮；日本瓜［passiflora quadrangularis］
granary 穀倉；糧倉；產糧區
granary weevil 谷象；谷蟲
granatal 石榴皮醛
granatane 石榴皮烷
granatanine 石榴皮丹寧
granataninol 石榴皮丹寧醇
granatenine 石榴皮鹼
granatic acid 石榴皮酸
granatin 石榴皮亭
granatonine 石榴皮寧
granatotannic acid 石榴皮丹寧酸
granatum 石榴皮
granatylamine 石榴皮基胺
grandling ① 戈烈茨魚屬［diplophysa］② 條鰍［nemachilus barbatulus］③ 紅點鮭［salvelinus alpinus］
grane ambra 龍涎香
graniform 穀粒狀的
granivorous 食谷的；以種子為食的〔鳥類〕
granoplasm 顆粒性原漿
grant 過濾槽
granular （顆）粒狀的
granular fracture 粒狀破裂
granular sludge 粒狀淤渣
granularity 粒度；顆粒性
granulase 谷酶〔能使澱粉分解成無色糊精和麥芽糖〕
granulate 製成顆粒；粒化
granulated honey 結晶的蜂蜜
granulated sago 西米（粒）
granulated sugar 砂糖
granulating 粒化過程
granulating mill 磨谷機
granulation ① 成粒（作用）② 生成結晶 ③ 淋巴體
granulator ① 制粒機；粉碎機；砂糖乾燥機 ② 腳葉；下葉〔生在煙莖下部的菸葉〕
granule 粒；微粒的；顆粒；糖丸
granuliform 粒狀的