g. ph值測定法
除另有規定外，水溶液的ph值應以玻璃電極為指示電極，用酸度計進行測定。酸度計應定期檢定，使精密度和準確度符合要求。
一、儀器校正用的標準緩衝液應使用標準緩衝物質配製，配製方法如下。來源：考試大
（1）草酸三氫鉀標準緩衝液 精密稱取在54℃±3℃乾燥4～5小時的草酸三氫鉀[kh3（c2o4）2.2h2o]12.61g，加水使溶解並稀釋至1000ml.（2）鄰苯二甲酸氫鉀標準緩衝液 精密稱取在115℃±5℃乾燥2～3小時的鄰苯二甲酸氫鉀[khc8h4o4]10.12g，加水使溶解並稀釋至1000ml.（3）磷酸鹽標準緩衝液（ph6.8） 精密稱取在115℃±5℃乾燥2～3小時的無水磷酸氫二鈉3.533g與磷酸二氫鉀3.387g，加水使溶解並稀釋至1000ml.（4）磷酸鹽標準緩衝液（ph7.4） 精密稱取在115℃±5℃乾燥2～3小時的無水磷酸氫二鈉4.303g與磷酸二氫鉀1.179g，加水使溶解並稀釋至1000ml.（5）硼砂標準緩衝液 精密稱取硼砂[na2b4o7.10h2o]3.80g（注意避免風化），加水使溶解並稀釋至1000ml，置聚乙烯塑膠瓶中，密塞，避免與空氣中二氧化碳接觸。
不同溫度時標準緩衝液的ph值如下表。────┬──────┬───────┬──────┬──────┬────
溫 度 │草酸三氫鉀 │鄰苯二甲酸氫鉀│磷酸鹽標準緩│磷酸鹽標準緩│ 硼砂標
(℃) │標準緩衝液 │ 標準緩衝液 │沖液(ph6.8) │沖液(ph7.4) │準緩衝液
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0 │1．67 │ 4．01 │ 6．98 │ 7．52 │ 9．46
5 │1．67 │ 4．00 │ 6．95 │ 7．49 │ 9．39
10 │1．67 │ 4．00 │ 6．92 │ 7．47 │ 9．33
15 │1．67 │ 4．00 │ 6．90 │ 7．44 │ 9．28
20 │1．68 │ 4．00 │ 6．88 │ 7．43 │ 9．23
25 │1．68 │ 4．00 │ 6．86 │ 7．41 │ 9．18
30 │1．68 │ 4．01 │ 6．85 │ 7．40 │ 9．14
35 │1．69 │ 4．02 │ 6．84 │ 7．39 │ 9．10
40 │1．69 │ 4．03 │ 6．84 │ 7．38 │ 9．07
45 │1．70 │ 4．04 │ 6．83 │ 7．38 │ 9．04
50 │1．71 │ 4．06 │ 6．83 │ 7．38 │ 9．02
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二、注意事項（1）測定前，按各品種項下的規定，選擇二種ph值約相差3個單位的標準緩衝液，使供試液的ph值處於二者之間。
（2）取與供試液ph值較接近的第一種標準緩衝液對儀器進行校正（定位），使儀器示值與表列數值一致。
（3）儀器定位後，再用第二種標準緩衝液核對儀器示值，誤差應不大於±0.02ph單位。