青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。
製法：米洗淨，用水泡1～2 小時，放入鍋內，加高湯，熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，入鍋 中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然後，將肉糜和青菜加入煮好的粥中