雞蛋炒榨菜

雞蛋50克，榨菜30克，小香腸10克

輔料：植物油、蔥、姜製作： 1、將雞蛋放入盆內打散，榨菜、小香腸切小丁或末 2、鍋內放油，七八成熱放入蔥、薑末，炒出香味，放入香腸和榨菜末翻炒，再加入已炒好的碎雞蛋，翻炒，淋上香油出鍋。特點： 此小菜製作簡單，鹹香爽口。配以粥、麵點能開胃。是節日裡調劑口味的風味佳肴之一。